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Deliciosas recetas dulces y saladas para San Valentín

Deliciosas recetas dulces y saladas para San Valentín | La Miscelánea | Scoop.it
En mis-recetas.org encontré una gran variedad de recetas dulces y saladas para San Valentín. En este post te voy a dejar algunas, pero si sigues los enlaces vas a encontrar cientos de recetas delic...
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Tacos mineros: una botana mexicana rica y bien balanceada

Tacos mineros: una botana mexicana rica y bien balanceada | La Miscelánea | Scoop.it
Verónica Ramírez / Tortilla Digital

Ingredientes

20 tortillas grandes

1/2 k carne de cerdo molida

1/2 k frijoles blancos ( alubias)

500 g papas

300g jitomates

50 g tocino picado

2 tazas de salsa de...

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Salpicón de res: fresco, ligero y fácil de preparar

Salpicón de res: fresco, ligero y fácil de preparar | La Miscelánea | Scoop.it

Fresco platillo para tiempo de calor, lleva carne deshebrada, lechuga, tomate y un aderezo a base de jugo de limón y aceite de oliva.

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Palanquetas de cacahuate

Palanquetas de cacahuate | La Miscelánea | Scoop.it
PALANQUETAS DE CACAHUATE

 

Ingredientes:
2 tazas de azúcar
1/2 taza de miel de maíz
1 pizca de sal
3 cucharadas de mantequilla
1/3 taza de agua
1 taza de cacahuates pelados
1 cucharadita de vainilla

 

PROCEDIMIENTO:
En una cacerola grande, pon el azúcar, miel, sal, mantequilla y agua. Caliente la mezcla revolviendo hasta que empiece a hervir. Agrega los cacahuates y deja cocer, revolviendo frecuentemente hasta que tome un color dorado claro. Agrega la vainilla y vierte el dulce sobre una lámina engrasada, procurando esparcirlo bien. Deja enfriar y pàrtelo en pedazos.

 

Dale click a la imagen para más recetas dulces

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Muffins de chocolate fundido

Muffins de chocolate fundido | La Miscelánea | Scoop.it

Anímate a hacer estos deliciosos muffins!!! 


Via Mexicanos En Francia: Chilaquiles, Laura Zita
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Rollitos de canela al estilo de Starbucks

Rollitos de canela al estilo de Starbucks | La Miscelánea | Scoop.it

El otro día estaba de compritas y me pare a tomar algo en Starbucks, me tomé un bollo que era un rollito de canela que estaba impresionante y la verdad que me dije, esto lo tengo que hacer!!! Es muy fácil, aunque lleva un poco de tiempo hacerlos, pero si tenéis tiempo y os gusta la canela, con esto triunfáis seguro. Se sirven calientes!! Espero que os guste!!! Un abrazo

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Prueba el sabroso y aromático Mole de Olla

El mole es, en términos generales, una salsa aromática que se elabora con distintos tipos de chiles y especias; su sabor, picante y ligeramente dulce casi siempre, combina con gran variedad de alimentos de origen animal o vegetal. Sin embargo, también es cierto que hay notable dificultad al tratar de describirlo en unas cuantas líneas, ya que hay cálculos que estiman la existencia de al menos 300 variedades de este platillo, cuyo color puede ser rojo, negro, verde o amarillo, dependiendo de la región y preferencias del cocinero.

 

Diversos documentos históricos dan fe de que los pueblos prehispánicos ya elaboraban múltiples variedades de mole (del náhuatl molli , que sirve para referirse a una combinación de sustancias comestibles), y que éstas eran utilizadas tanto en la dieta habitual como en grandes festejos para aderezar guajolote (pavo), pescado, nopales, frijoles y otros productos. Durante la época de la Colonia, el mole se convirtió en un platillo mestizo al que se le añadieron ingredientes asiáticos y europeos que trajeron los españoles, como clavo, canela, pimienta y almendra, sin olvidar que empezó a combinarse con carne de res, cerdo o pollo. Tampoco está de demás decir que, ya desde entonces, sus principales acompañantes son arroz y tortillas hechas con harina de maíz.

 

Si quieres leer el artículo completo, visita: http://alex-consaboramexico.blogspot.fr/2009/03/mole-de-olla.html

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Prepara un delicioso y tradicional Pozole Rojo con las recetas de Mexican Gastronomy

El Pozole es una especie de sopa hecha en base a granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, al que se le agrega carne de cerdo o pollo como ingrediente secundario; de esta preparación básica existen variaciones por todo el territorio mexicano, siendo algunas el pozole blanco de Guerrero y el rojo de Sinaloa, Nayarit y Jalisco.

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