La Miscelánea
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Revista digital de todo un poco: cocina, cultura, literatura, videos, moda, tradiciones y lo que se junte en la semana. Pásale a la miscelánea!!!
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Prepara un delicioso y tradicional Pozole Rojo con las recetas de Mexican Gastronomy

El Pozole es una especie de sopa hecha en base a granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, al que se le agrega carne de cerdo o pollo como ingrediente secundario; de esta preparación básica existen variaciones por todo el territorio mexicano, siendo algunas el pozole blanco de Guerrero y el rojo de Sinaloa, Nayarit y Jalisco.

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El mezcal, ‘cuna’ de nuevos exportadores

El mezcal, ‘cuna’ de nuevos exportadores | La Miscelánea | Scoop.it

En México hay más de 800 pequeños productores que buscan llevar su producto al mercado extranjero; la bebida se ha convertido en eje de un sector productivo que sostiene a 20,000 familias en el país.

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