Micronutris cherche 1,5 million d'euros pour commercialiser des "pâtes aux insectes" | La lettre de Toulouse | Scoop.it

La startup toulousaine Micronutris, spécialisée dans la production de larves et de grillons pour l'alimentation, vient de lancer une campagne de financement participatif via la plateforme Wiseed. Objectif de la levée de fonds : multiplier par dix sa capacité de production et commercialiser des produits grand public comme les pâtes ou les barres alimentaires aux insectes.

 

Macarons ou chocolats à base de poudre de grillon, insectes entiers aromatisés... Depuis 2011, Micronutris détonne dans l'écosystème toulousain avec ses produits alimentaires à base d'insectes. Basée à Saint-Orens, la startup a été la première en Europe à se lancer sur ce marché. La société (qui réalise pour le moment un chiffre d'affaires annuel avoisinant les 100 000 euros) compte décupler son activité pour atteindre un chiffre d'affaires de 10 millions d'euros d'ici à 2018.

Pour y parvenir, Micronutris, dirigée par Cédric Auriol, a lancé via la plateforme Wiseed une campagne de financement participatif et s'est fixée pour objectif de récolter 500 000 euros. La société complètera son plan d'investissement avec 1 million d'euros supplémentaire via des fonds propres et un apport bancaire.

 

Se tourner vers le grand public

Ce plan d'investissement a un double objectif : "Le premier est d'aller vers l'automatisation pour améliorer la production de notre élevage et faire baisser notre coût de revient. Actuellement, nous produisons une tonne d'insectes par mois et nous aimerions passer à 10 tonnes d'ici à fin 2016", explique Cédric Auriol, le fondateur de Micronutris.

La seconde ambition de la startup est de développer une gamme de produits à destination du grand public :

"Actuellement, nous avons une consommation de curiosité. Le grand public nous découvre lors d'une première expérience de dégustation. Désormais, nous voulons commercialiser des produits de consommation courante comme les pâtes ou les barres alimentaires à base d'insectes", détaille Cédric Auriol.

Des pâtes aux insectes ? Pas tout à fait puisque les féculents ne contiendront que 10 % de poudre de grillons. "Le goût n'évoluera pas mais l'intérêt est de valoriser les qualités nutritionnelles des insectes qui contiennent protéines, phosphore, oméga 3...", précise le créateur de Micronutris. La société compte être référencée en grande surface d'ici à fin 2015-début 2016.

Enfin, le dernier axe de développement de la startup est l'international, avec l'objectif de faire passer l'export de 20 % à 60 % du chiffre d'affaires dans les années à venir. Le fondateur de Micronutris estime ainsi : "Nous avons reçu un bon accueil à l'Exposition universelle de Milan et l'Italie pourrait être un marché porteur, tout comme la Belgique (francophone) ou le Canada."

Pour mener à bien tous ces projets, Micronutris envisage d'agrandir son site de production ou de déménager dans des locaux deux fois plus grands.

 

Florine Galéron

@florinegaleron