La hegemonía española en el siglo XVI
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Definición de monarquía autoritaria

Por si en el libro no encontráis una definición exacta de monarquía autoritaria, aquí os la facilito

Victoria Martinez's insight:

Sistema de gobierno propio de los siglos XV y XVI que centraliza el poder en la figura del monarca. Los soberanos cuentan con un ejército propio, un sistema de recaudación de impuestos y una administración, por lo que su poder no puede ser desafiado por la nobleza y el clero.

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El Monasterio de San Lorenzo de El Escorial - YouTube

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Batalla de Lepanto - YouTube

http://www.artehistoria.com/historia/videos/648.htm La expansión musulmana no se frenó con la toma de Constantinopla en 1453. Bayaceto II convirtió la flota ...
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Mapa conceptual Reyes Católicos

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El Greco, forma y espíritu - ArteHistoria - YouTube

http://www.artehistoria.com/genios/videos/254.htm El Greco es el nombre por el que popularmente se conoce a Doménikos Theotokópoulos, uno de los artistas que...
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El Palacio de Carlos V en Granada - YouTube

http://www.artehistoria.com/artesp/videos/203.htm La ciudad de Granada fue la elegida por el emperador Carlos V para pasar la luna de miel, tras su matrimoni...
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El Cacao

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Victoria Martinez's insight:

El cacao ya era cultivado por los mayas hace más de 2500 años. De hecho para encontrar el significado de la palabra cacao hemos de recurrir a la lengua maya:

- cac que en lengua maya quiere decir rojo (en referencia al color de la cáscara del fruto)
- cau que expresa las ideas de fuerza y fuego. 
  
Los aztecas aprendieron de los mayas el cultivo y el uso del cacao. Llamaban “cacahuat” al cacao y “xocolatl” la bebida aromática que se obtenía de sus frutos. Por aquel entonces el  “xocolatl” era apreciado como reconstituyente que daba fuerza y despertaba el apetito sexual. Las semillas de cacao también se utilizaban como monedas de cambio, costumbre que perduró mucho después de la colonización de los españoles. De hecho, Hernán Cortés pagaba a sus soldados con cacao. 

Con la colonización de América, se empiezan a introducir en Europa numerosos alimentos americanos (patatas, judías, tomates,) que luego han resultado ser básicos para nuestra dieta. Sin embargo durante toda la Edad Moderna el cacao pasó bastante desapercibido. Cristóbal Colón descubrió el cacao en América, pero el cacao en grano no fue bien acogido en aquel momento en Europa. Unos 20 años más tarde, Hernán Cortés descubrió la bebida amarga consumida por los aztecas y vuelve a España con un cargamento de cacao, además de las recetas y los utensilios necesarios para su preparación, para mostrársela al Rey Carlos V, una bebida hecha a base de cacao (el chocolate). Restringida sólo a la élite aristocrática, poco a poco adquiere prestigio como estimulante y se extiende por toda Europa. Durante mucho tiempo el cacao se le reconocen propiedades afrodisíacas⊃1;.

Los españoles cambiaron la receta, añadiendo azúcar y calentando los ingredientes para mejorar el sabor. Religiosas instaladas en México mejoraron la receta incorporándole vainilla, canela y anís.

 

¿Cómo se hacía el chocolate? el simple moldeado de granos de cacao tostados produce una pasta aceitosa, oscura y amarga que es el chocolate puro y en bruto. Licuado por calor, edulcorado con miel y aromatizado con vainilla era como se lo tomaban los aztecas. Los europeos sustituyeron la miel por azúcar y utilizaron la canela como aromatizante. En esa época el chocolate se difunde en forma sólida y compacta (a la piedra). 

Hay dos tipos de cacao: uno es rojo y al madurar se transforman en morado  y el otro es verde y cuando madura se torna amarillo. 

Cuando el cacao está maduro, se corta del árbol y se deja a la sombra sobre hojas de plátano por unos 3 a 6 días, para que se fermente. Es importante que tenga humedad, pero no se puede mojar con la lluvia. Luego, es puesto al sol para su secado otros 3 a 6 días.

Cuando los granos ya están secos se tuestan en un horno y luego se les quita la cáscara y se trituran. Finalmente, para preparar el chocolate se añade azúcar y leche.

 

 La vaina del cacao, sin embargo, fue primero utilizada para la creación de una bebida, en la época de los mayas, en México, alrededor del año 600. Hay documentos más precisos que informan de la predilección de los aztecas por el cacao. Preparaban un brebaje amargo y concentrado llamado “techocolat” reservado al emperador, a los nobles y a los guerreros.

 

El chocolate podría ser un alimento o una bebida. Como bebida se lo podía consumir hasta los días de ayuno.

 

¿Cuándo se hace popular el chocolate en Europa? No es hasta el inicio de era contemporánea, principios del siglo XIX que el chocolate se hace más popular gracias a la aparición de la industria chocolatera. Por aquel entonces se descubre la posibilidad de separar la parte aceitosa de la pasta de cacao (la manteca de cacao), operación que deja unos polvos secos y solubles en agua o leche (cacao en polvo). A pesar de esto, la punta de lanzamiento no se consigue hasta después de dos pequeños descubrimientos:

1) En 1840, el suizo Rudolf Lindt mezcla la manteca de cacao con la pasta de cacao, obteniendo un chocolate más dulce que es el que usamos actualmente. 
2) En 1875 el suizo Daniel Peter descubre un nuevo método de condensación de leche, que otro suizo, Henry Nestlé en 1905, aplica al chocolate. Nació entonces el famoso chocolate con leche.

 

1) Un afrodisíaco es una sustancia que incrementa el deseo sexual.

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La Inquisición y la Tortura - YouTube

Para más información: http://www.islamyciencia.com/la-biblia-y-la-ciencia/i-es-la-biblia-palabra-de-dios-.html Documental de History Channel sobre la Inquisi...
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La Inquisición y la tortura

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Isabel - La Rendición de Granada

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Isabel - La Rendición de Granada
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"El día 2 de enero, después de conocer el mensaje del rey Boabdil, el rey y la reina salieron del campamento y se dirigieron a la Alhambra. El rey moro Boabdil, montado a caballo, salió de la fortaleza acompañado de muchos caballeros moros. Al llegar ante los reyes, entregó las llaves de la Alhambra al rey Fernando, dirigiéndole estas palabras:  Tomad, Señor, las llaves de la ciudad, que yo y los que estamos dentro somos tuyos" 


Crónica de los Reyes Católicos.

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Tratado de Alcaçovas y Tratado de Tordesillas

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Memoria de España - La monarquía de los Reyes Católicos, Memoria de España - RTVE.es A la Carta

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