La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
183.7K views | +44 today
Follow
 
Scooped by Good Things From Italy
onto La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Scoop.it!

Campionato della Pizza 2017 | Italië Evenement

Campionato della Pizza 2017 | Italië Evenement | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
WIE WORDT  DE BESTE PIZZABAKKER VAN 2017? De eerste Nederlandse pizzakampioen was Ciro Cuciniello van Mangiassai in Amsterdam. Vorig jaar was deze prestigieuze titel weggelegd voor Pasquale Quinquennale van Villa Borghese uit Amstelveen.Wie zal tijdens de komende editie de beker veroveren van deze pizzabakker?Dit jaar organiseert Maestro Events alweer de 4e editie van het Campionato Olandese della Pizza in Forno a Legna, deze keer in samenwerking met Italië Magazine, Novitalia, Pivetti en Vacanceselect.
more...
No comment yet.
La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Italiaanse keuken geheimen. Italiaanse koks en restaurants. Proeverijen, cursussen en workshops. Recepten, delicatessen en typische Italiaanse F&B producten. Volg ons op Facebook: www.facebook.com/GustoDiLella
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italian town sets new Tiramisù record

Italian town sets new Tiramisù record | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
The northern Italian town of Gemona has set the record for the largest Tiramisù in culinary history.

Weighing in at 3,015 kilos, the giant coffee-flavoured dessert beats the previous Guinness World Record set in March by over 1,000 kilos.

Around 200 people, including 30 pastry chefs from across the local area helped to make the creamy dessert on Saturday, which consisted of 250 trays of Tiramisù. 

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Jamie's Italian in Den Haag bijna open

Jamie's Italian in Den Haag bijna open | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Na de Rotterdamse Markthal opent er binnenkort een vestiging van Jamie's Italian in Den Haag. Dat staat op het Instragram-account van Jamie's Italian Nederland. "We zijn verheugd om jullie te vertellen dat de tweede vestiging van Jamie's Italian binnenkort de deuren opent in Den Haag." Bij de tekst staat een rendering van het interieur van de Haagse vestiging, zie de foto onderin deze tekst.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Corso Primi piatti di pesce - La Scuola de la Cucina Italiana

Corso Primi piatti di pesce - La Scuola de la Cucina Italiana | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Primi piatti di successo, per stupire e imparare a utilizzare il pesce.Risotto al pesce, limone ed erbette aromaticheSpaghetti alle vongoleRavioli di baccalà e patate con crema al cavolfiore e oliveTagliolini di grano duro all’asticeIn ogni corso consegneremo:- un attestato di partecipazione- le dispense con tutte le ricette del corso- un grembiule LA CUCINA ITALIANA- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte- una copia della rivista in edicola
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italian chefs show the world how to make spaghetti bolognese

Italian chefs show the world how to make spaghetti bolognese | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
While the dish has been a staple for millions of diners around the world for decades, Italians claimed the original recipe has become so corrupted it is in urgent need of culinary rescue. Here is an authentic recipe, approved by Italian chefs, for traditional spaghetti bolognese.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Authentic Italian Dishes Straight From A Family Recipe Book

Authentic Italian Dishes Straight From A Family Recipe Book | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
The best carbonara, tiramisu and homemade pasta.We all have a recipe or meal that our parents or grandparents made for us growing up, which makes us feel warm and fuzzy when we recreate them at home.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Melanzane gratinate al parmigiano

Melanzane gratinate al parmigiano | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Le melanzane gratinate al parmigiano sono un contorno davvero sfizioso e molto particolare che sarà perfetto da portare a tavola ai vostri ospiti per accompagnare secondi piatti sia di carne che di pesce.La loro preparazione è davvero veloce ma il risultato sarà davvero ottimo e particolarmente appetitoso anche per i più piccoli che solitamente non amano molto le verdure. La panatura croccante e la presenza del formaggio rendono questo piatto davvero delizioso e molto buono, anche per degli antipasti rustici.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Sagra della salsiccia di Monte San Biagio

Sagra della salsiccia di Monte San Biagio | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
La proloco di Monte San Biagio con il patrocinio dell'amministrazione comunale lancia la Sagra della Salsiccia di Monte San Biagio 2017.L'inaugurazione è prevista per sabato 4 marzo dalle ore 19, con il taglio del nastro e i saluti delle autorità. Subito dopo apertura degli stand gastronomici, mostre fotografiche e mercatino con oggetti di artigianato locale. Dalle 20.30 spettacolo musicale con miky dance.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Il Trapizzino sbarca a New York - La Cucina Italiana

Il Trapizzino sbarca a New York - La Cucina Italiana | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Già conquistata la terra del Sushi, il Trapizzino cerca fortuna anche a New York, nella patria degli hamburger. Lo snack romano, nato da un’idea di Stefano Callegari nel 2008 e divenuto presto celebre tra le vie della Capitale, si arma della sua valigia di cartone e sbarca nel Lower east Side della city, dove porta tutta l’italianità di una pietanza semplice da gustare anche mentre si passeggia. In parte pizza, in parte tramezzino, questo street food erede della scuola pizzaiola capitolina è un prodotto davvero “super”. Una ricetta da gustare tutta d’un fiato, in cui nello spazio di pochi bocconi si uniscono la fragranza e croccantezza della pizza ad alcuni dei sughi e delle ricette più tipiche della tradizione, romana ma non solo.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

PIZZA DE HISTORY • Gastropedia

PIZZA DE HISTORY • Gastropedia | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

Als la pizza niet het beroemdste Italiaanse gerecht is, dan toch zeker het op één na beroemdste. Hierbij de de history van dit gerecht, dat oorspronkelijk ‘armeluis’-eten was, stamt uit Napoli. Daar wist men als eerste tomaten te combineren met een deeg bestaande uit bloem en water. Maar de geschiedenis van dit geliefde gerecht kent veel meer verhalen, lees dus vooral verder….

 

Margherita di Savoia

 

Margherita di SavoiaUn po’di storia : Van poor food naar fast food Over de oorsprong van de pizza zijn de meningen verdeeld. De Etrusken aten al platte broden die zij picea noemden. Andere verhalen schrijven het ontstaan van la pizza toe aan de Middeleeuwen. In die tijd bakten arme vrouwen platte broden van de resten van brooddeeg, en belegden deze met de ingrediënten die voor handen waren. Het woord pizza stamt waarschijnlijk af van het Latijnse werkwoord pinsere, wat fijnmalen of verstampen betekent. Feit is dat in de 17e eeuw in Napoli al een soort pizza werd gemaakt, de zogenaamde Mastinicola. Deze deegbodem werd belegd met knoflook, kaas en basilicum.

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Mozzarella Spinazie Brood

Mozzarella Spinazie Brood | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Italiaans witbrood deeg gevuld met Mozzarella, geroosterde paprika en spinazie
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

De Extra Vergine Museum Olijfolie van Il Vero Gusto

De Extra Vergine Museum Olijfolie van Il Vero Gusto | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

Bij IL VERO GUSTO willen we je graag voor al je toepassingen in de keuken de beste natuurlijke Italiaanse olijfolie bieden. 
Onze biologische olie komt van de olijfgaarden uit het Noordelijkste deel Italië, VENETO.

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Feestelijke en trendy opening van Italiaans restaurant Impero Romano

Feestelijke en trendy opening van Italiaans restaurant Impero Romano | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Amsterdam Today schrijft over vele onderwerpen en gebeurtenissen, die in Amsterdam plaatsvinden. Zo schrijven wij ook graag over wat in het Amsterdamse culinaire circuit gebeurt en op 2 februari jl. waren te gast bij de aangename en drukbezochte opening van het prachtige Italiaanse restaurant “Impero Romano” aan de Amsteldijk 25 in Amsterdam.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Zelf pizzadeeg maken: het officiële Napolitaanse recept

Zelf pizzadeeg maken: het officiële Napolitaanse recept | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

De inwoners van Napels beschouwen hun stad als de bakermat van de pizza. 
In Napels is de Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) gevestigd.

 

Deze vereniging zonder winstoogmerk ziet wereldwijd toe op toe op de bescherming van de ‘Ware Napolitaanse Pizza’.

 

De ‘Ware Napolitaanse Pizza’

Want lang niet alles dat in de wereld voor pizza doorgaat, is in de ogen van de Napolitanen ook echt een ‘Ware Napolitaanse Pizza’. 
Het meeste is eerder heiligschennis. 
De vereniging heeft regels opgesteld waar een Napolitaanse pizza aan moet voldoen om het predikaat ‘ware’ te mogen dragen. 
Deze regels zijn zeer strikt. 
Zo heeft de vereniging bepaald welke bloem geschikt is, met welk materiaal en ingrediënten een pizzabakker moet werken, hoe heet de houtoven moet zijn en hoeveel seconden de perfecte pizza in de oven mag liggen. 
De bij de vereniging aangesloten pizzaioli (pizzabakkers) moeten deze regels strikt naleven en worden daar ook op gecontroleerd.

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Campionato della Pizza 2017 | Italië Evenement

Campionato della Pizza 2017 | Italië Evenement | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
WIE WORDT  DE BESTE PIZZABAKKER VAN 2017? De eerste Nederlandse pizzakampioen was Ciro Cuciniello van Mangiassai in Amsterdam. Vorig jaar was deze prestigieuze titel weggelegd voor Pasquale Quinquennale van Villa Borghese uit Amstelveen.Wie zal tijdens de komende editie de beker veroveren van deze pizzabakker?Dit jaar organiseert Maestro Events alweer de 4e editie van het Campionato Olandese della Pizza in Forno a Legna, deze keer in samenwerking met Italië Magazine, Novitalia, Pivetti en Vacanceselect.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

It's Ravioli Galore! BRAVO Cucina Italiana Celebrates National Ravioli Day With Buy One, Take One Home for Free Ravioli Dishes on March 20

It's Ravioli Galore! BRAVO Cucina Italiana Celebrates National Ravioli Day With Buy One, Take One Home for Free Ravioli Dishes on March 20 | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
COLUMBUS, Ohio, March 15, 2017 /PRNewswire/ -- Derived from the old Italian word riavvolgere ("to wrap"), ravioli wraps up delicious, hearty cuisine. To celebrate this timeless, delicious food, BRAVO Cucina Italiana is offering its guests to buy one, take one home for free, for select ravioli dishes on March 20, National Ravioli Day, while supplies last!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Pizza eten in Nederland: dit zijn de beste plekken - Culy.nl

Pizza eten in Nederland: dit zijn de beste plekken - Culy.nl | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Zin in een écht goede pizza? Culy maakte een lijst met de beste plekken om pizza te eten door heel Nederland: van Friesland tot Zeeland.Als je gedachten eenmaal zijn afgedwaald naar een knapperige pizza, krijg je die nog maar moeilijk uit je hoofd. Op naar het beste pizzarestaurant in jouw buurt dus! Culy maakte een lijst met de beste plekken voor pizza eten, door heel Nederland.Laat je niet foppen door – soms – kneuterige websites: voor een écht goede pizza moet je soms je mouwen opstropen en de diep verborgen plekken van Nederland opzoeken. Dus daar gaan we: van Drenthe tot Zuid-Holland, op alfabetische volgorde.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italiaanse Specialiteiten bij Trattoria Casa Di Bella

Italiaanse Specialiteiten bij Trattoria Casa Di Bella | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

Lekker gezellig en intiem lunchen of dineren ? Een verjaardag vieren of iets anders met een hele groep? Dat kan bij Casa di Bella! Binnen tot max. 20 personen of op onze zonnige terras u bent altijd welkom! Wij verzorgen uw lunch of diner helemaal op maat en voor elk budget. Onze panini, salades, pizza’s en pastamaaltijden worden allemaal op origineel Italiaanse wijze bereid met Italiaanse kwaliteitsingrediënten.

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

POLPETTONE RIPIENO UOVA E SPINACI | Fatto in casa da Benedetta

POLPETTONE RIPIENO UOVA E SPINACI | Fatto in casa da Benedetta | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
POLPETTONE RIPIENO, uova, spinaci e speck, un secondo di carne tradizionale, nutriente e gustoso. Accompagnato da verdure, purè o salse a piacere è un piatto ricco e appetitoso da servire per il pranzo della domenica. Da preparare in anticipo si gusta anche freddo, buon appetito!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

4x pasta uit Rome

4x pasta uit Rome | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Morgen ga ik weer naar de eeuwige stad! Mijn Rome-buddy opzoeken met wie ik al eens twee weken in Rome zat. Veel mensen zullen bij Rome denken aan het Colosseum, het forum, vespa’s, weet ik niet wat. Ik denk vooral aan de vier pasta’s van Rome. Ze zijn fantastisch lekker en ook nog eens makkelijk om thuis te maken. Ik heb ze even voor je op een rijtje gezet.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Nieuw in Delft: échte focaccia en pasta bij Italiaans restaurant Bar Code - indebuurt Delft

Nieuw in Delft: échte focaccia en pasta bij Italiaans restaurant Bar Code - indebuurt Delft | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
De nieuwste hotspot van Delft zit een beetje verstopt in de Kruisstraat, de straat achter Jumbo Bastiaansplein. Maar Bar Code wordt een plek waarvoor je wel wilt omfietsen. Italiaan Mimmo Papa woont krap een jaar in Delft en gaat ons in zijn restaurant de smaken uit de regio Puglia laten proeven.Vanaf zaterdag kunnen we in het kleine zaakje ontdekken wat voor gerechten dit allemaal zijn. “Je kunt denken aan panzerotti. Dit lijkt op een kleine calzone met als basis mozzarella en tomaat, maar dan gefrituurd.”, vertelt Alex, een vriend van Mimmo. Hij helpt hem met vertalen en andere praktische zaken omdat hij het Nederlands nog niet onder de knie heeft. “Verder gaat Mimmo pasta uit de oven, focaccia, panini’s en pasta met bonen serveren.” Maar, vult Mimmo aan in rap Italiaans: “Ik zal de saus wel vooraf maken, maar de pasta niet. Pasta moet je vers toevoegen aan de saus. Als je dit al van te voren doet, is het net kauwgom.”
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Canada bezorgd over Italiaanse plannen voor labels op pasta

Canada bezorgd over Italiaanse plannen voor labels op pasta | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Italië wil dat alleen pasta met Italiaanse grondstoffen het stempel ‘100 procent Italiaans’ mag dragen.Italiaanse plannen om pasta in het vervolg te voorzien van labels van herkomst leiden tot zorgen in Canada. Canadese boeren vrezen dat ze daardoor minder graan kunnen verkopen aan Italië, zo liet minister Lawrence MacAulay van Landbouw woensdag aan Reuters weten. “En alles wat onze boeren schaadt, daar zijn we tegen”, aldus MacAulay.Canada is de grootste producent en exporteur van durumtarwe ter wereld, een graansoort die veel wordt gebruikt als grondstof voor pasta. Het land verkoopt veel van die tarwe aan Italiaanse bedrijven, schrijft Reuters. Canadese boeren noemen de Italiaanse plannen dan ook “protectionistische maatregelen”, bedoeld om Italiaanse boeren een handelsvoordeel te geven.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Focaccia from Bari - I love Italian Food - I Love Italian Food

Focaccia from Bari - I love Italian Food - I Love Italian Food | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Focaccia from Bari
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Aangeboden ter overname: De Pastabus (Belgie) - het volledige concept!

Aangeboden ter overname: De Pastabus (Belgie) - het volledige concept! | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
U bent op zoek naar iets origineels? 
Neem dan deze twee Pastabussen over. 
Dit zijn stadsbussen (ongeveer 12 m lang) die omgebouwd zijn tot Pastabus, alwaar de klanten hun pasta kunnen nuttigen en waarin er verschillende partytafels zijn.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italians Are Credited With Making The First Stuffed Mushroom - South Florida Reporter

Italians Are Credited With Making The First Stuffed Mushroom - South Florida Reporter | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Few things can match the flavor of a stuffed mushroom, and Stuffed Mushroom Day is just the day to gorge on this delightful delicacy. Feel free to set about cramming your taste buds to excess or eating the wonderful ‘shroom slowly in a civilized manner, whichever way you prefer your cuisine.History of Stuffed Mushroom DayStuffed Mushrooms have been around since the late 19th century or early 20th century, depending on who you ask. It is likely that the Italians should receive the credit for a stuffed mushroom as the recipes originated somewhere over there and closely resembles the Italian stuffed zucchini.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Zeven Antwerpse topadresjes: Italiaanse restaurants

Zeven Antwerpse topadresjes: Italiaanse restaurants | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
We gaan elke week op zoek naar ­zeven ­topadresjes in ­Antwerpen. Deze week: Italiaanse restaurants. (via: trendolizer.com)
more...
No comment yet.