La Cucina Italian...
Follow
Find
132.7K views | +54 today
 
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
onto La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Scoop.it!

Torta di mele - Apple Torte

Torta di mele - Apple Torte | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Ingredients

For the batter:
2 eggs
200g (7 oz) sugar
100g (3-1/2 oz) melted butter
200ml (6 oz) milk
1 Tb. of baking powder

Grated zest of a small lemon
A few drops of vanilla extract
A tiny pinch of salt
200g (8 oz) flour

5 medium apples (about 700g/1-1/2 lbs)

More sugar for topping

Optional:
Powdered sugar
Cinnamon, to taste
Sliced almonds or other nuts
Raisins or other dried fruits

Directions

First, make the batter: This is most easily done with a standing mixer. Whisk the eggs and sugar together until they are well amalgamated. Add the rest of the batter ingredients ingredients other than the flour and let them mix together well. Now add the flour in a thin stream to the liquid while the mixer is still running. Once all the flour has been incorporated, raise the speed as high as it will go to eliminate any lumps. The resulting batter should be pourable but thick, something like a very thick pancake batter.
Peel and core the apples, one by one, and slice them into thin wedges. Add the sliced apples to the mixing bowl as you go, folding them into the batter.
Pour the apple batter into a springform baking pan, which you will have greased very generously with butter. Even out the top with a spatula and clean off the sides. Sprinkle the top with granulated sugar.
Place the pan in a pre-heated moderate (180C/350F) oven for about an hour, until the torta is cooked through and the top is nice and brown. (You can test doneness by sticking a skewer into the torta; if it comes out clean, it’s done.)
Remove the pan from the oven and let it cool on a rack before serving.
If you like, for a fancier presentation, you can sprinkle the top of the torta with some powdered sugar.
Via Mariano Pallottini
more...
No comment yet.
La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Italiaanse keuken geheimen. Italiaanse koks en restaurants. Proeverijen, cursussen en workshops. Recepten, delicatessen en typische Italiaanse F&B producten. Volg ons op Facebook: www.facebook.com/GustoDiLella
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

La Colomba, Italiaans paas-brood

La Colomba, Italiaans paas-brood | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
De Colomba is een zoete cake/brood, net als de panettone met kerst, maar dan in de vorm van een duif, het symbool van de vrede.Het deeg voor de colomba wordt gemaakt op dezelfde wijze als panettone met meel eieren, suiker, gist en boter. In tegenstelling tot panettone, bevat de Colomba meestal sukade en geen rozijnen. Het deeg wordt gevormd in de vorm van een duif (colomba in het Italiaans) en wordt tenslotte bedekt met parelsuiker en amandelen, voordat ze wordt gebakken. Sommige fabrikanten produceren andere versies, bijv gegarneerd met chocolade.Volgens de oude Italiaanse legende hebben we de Colomba te danken aan een sombere koning en twaalf lieflijke maagden.
more...
No comment yet.
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
Scoop.it!

The Most successful post about Crescia Pasquale EVER!!! | Crescia The Easter Bread from Le Marche

The Most successful post about Crescia Pasquale EVER!!! | Crescia The Easter Bread from Le Marche | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

My Family came to Canada in 1913 from the town of Pesaro in the Province of Le Marche, Italy.  Over the years, traditions were lost or no longer practiced as my ancestors blended more into the Canadian fabric.  But,  Crescia has always survive the test of time and it has now been alive and well for 4 generations in our Canadian family.  I’m sure it’s not the same as the one my great-grandmother (Bisnonna Laura) made, but I hope it’s a close resemblance. [...]


Ingredients

  • 1 3/4 Cup Warm Water
  • 1 Tablespoon  Active Dry Yeast
  • 1 Teaspoon Sugar
  • 6 Large Eggs (Thank you ladies!)
  • 1/2 Cup Olive Oil
  • 2 Tablespoons Coarse Black Pepper (Decrease to your palate)
  • 1 Tablespoon Salt
  • 2 Cups Grated Romano Cheese (Parmesan or Pecorino substitute)
  • 8 Cups All Purpose Flour



Via Mariano Pallottini
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Spaghetti Bolognese met Parmezaanse kaas

Spaghetti Bolognese met Parmezaanse kaas | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Haal de Italiaanse keuken in huis!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

My happy kitchen: Trek me omhoog: Tiramisu!

My happy kitchen: Trek me omhoog: Tiramisu! | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Trek me omhoog, ofwel 'maak me blij', dat is de vertaling van het heerlijke Italiaanse dessert tiramisu. Ik was eigenlijk verbaasd dat ik nog niet eerder een recept voor tiramisu op mijn blog had geplaatst. Ik maak het regelmatig, vrienden en familie vragen er ook vaak om. 
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Zoon van topchef Mario Uva opent eigen restaurant | Il Giornale, dé gratis krant en website over Italië

Zoon van topchef Mario Uva opent eigen restaurant | Il Giornale, dé gratis krant en website over Italië | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Zijn in 2013 overleden vader tilde eigenhandig de Italiaanse keuken in Nederland naar een hoger niveau. Nu opent Raffaele Uva zijn eigen restaurant aan de Koemarkt 58 in Purmerend. Saporetti is de naam van het gloednieuwe restaurant van de 41-jarige Raffaele. Hij werd in Purmerend geboren en maakte zijn eerste stappen in vak op zestiende als keukenhulp in het restaurant van vader Mario. Later was hij verantwoordelijk voor de kookstudio Cucina Uva.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Bella Napoli in Petten open | Schagen FM

Bella Napoli in Petten open | Schagen FM | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

PETTEN - Op Plein 1945 in Petten is woensdagavond onder grote belangstelling Pizzeria Bella Napoli geopend.

Gianni Marotta, inmiddels heel bekend in de regio, brengt met de pizzeria weer meer leven in Petten. Gianni en Jeanet Marotta en dochter Rosanna en haar man Raffaele gaan het nieuwe restaurant runnen.


Er was voor de genodigden een heerlijk buffet en ook de pizzaoven, waarin 20 pizza's gelijktijdig kunnen worden gebakken, verwende de gasten met  heerlijke stukken pizza.

Allessando Neri zorgde voor de gezellige Italiaanse muziek en er was dan ook niet veel verbeelding voor nodig om je in Italië te wanen.


Bella Napoli is vanaf vrijdag geopend en elke vrijdagavond zorgt Allessandro Neri voor de muzikale omlijsting. Het is de bedoeling dat de pizzeria volgende maand ook 's morgens open gaat voor koffie met gebak en de lunch.

Zodra het weer het toelaat wordt op het terras Italiaans ijs verkocht en ook voor de eigen taarten kan men bij hen terecht. Voor Petten is Bella Napoli een geweldige aanwinst!

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Streeat Food Truck Festival a Roma. Il cibo di strada su ruote arriva alla Città dell'Altra Economia - Gambero Rosso

Streeat Food Truck Festival a Roma. Il cibo di strada su ruote arriva alla Città dell'Altra Economia - Gambero Rosso | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Le cucine su ruota dello Streeat Food Truck Festival arrivano alla Città dell'Altra Economia, per portare a Roma lo street food di qualità.Panini gourmet, fritti, tigelle, hamburger, mozzarella in carrozza, granite e il consueto repertorio che ormai anche in Italia abbiamo imparato a conoscere. Sempre all'insegna della qualità. Dopo il successo milanese, il festival dei food truck all'italiana inaugura il suo tour con la tappa romana di primavera, dal 27 al 29 marzo. Ecco tutti i partecipanti.Avevamo già anticipato le date del tour che nel corso del 2015 avrebbe portato in giro per l'Italia on the road (neanche a dirlo!) Streeat, il festival dedicato allo street food di qualità cucinato a bordo di food truck e apecar. Una moda dilagante, che declinata all'italiana riscopre tradizioni popolari e cibi di strada destinati a cadere nel dimenticatoio. Almeno fino a quando il crescente interesse del pubblico da un lato, e la voglia di cimentarsi con nuove sfide fuori dalle cucine del ristorante dall'altro, non hanno determinato il boom di una gastronomia gourmet che viaggia su ruota per le strade delle nostre città. Ecco come si spiega il successo di una manifestazione come Streeat Food Truck Festival, che in meno di un anno – sul modello di festival gastronomici europei e d'Oltreoceano – ha saputo attirare schiere di fan (quasi 50mila persone), che hanno affollato le prime due edizioni milanesi.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Raar maar waar: ricotta is geen kaas

Raar maar waar: ricotta is geen kaas | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Italianen en smakelijke kazen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden: parmezaan, mozzarella, grana padano en ... ricotta, toch? Maar dat deze laatste een kaas zou zijn, blijkt een misverstand.Ricotta wordt gemaakt van de wei die overblijft na het maken van mozzarella of provlone. Wei is het vloeibare gedeelte dat ontstaat bij het maken van kaas, waarbij vloeistof en vaste stoffen gescheiden worden. Deze wei wordt opnieuw opgekookt, en zo ontstaat wrongel, een massa samengeklonterde eiwitten. Door de wrongel te laten uitlekken, krijg je ricotta. Ricotta betekent dan ook letterlijk 'dubbel gekookt' in het Italiaans.Maar laat dat de smaakpret niet bederven: het blijft hoe dan ook heerlijk om ricotta toe te voegen aan Italiaanse gerechten zoals cannelloni, ravioli, tomatensaus of in ovenschotels. Ook koud smaakt het prima op een toastje, of als een dip voor rauwe groenten.(Door: Nina Dillen)
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italian Food Forever » Orecchiette With Broccoli Rabe, Tomatoes, & Anchovy Breadcrumbs

Italian Food Forever » Orecchiette With Broccoli Rabe, Tomatoes, & Anchovy Breadcrumbs | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
A traditional Pugliese pasta dish combining ear shaped pasta with broccoli rabe, tomatoes, and crispy breadcrumbs.If I ask my husband what pasta dish he would like for dinner, I can just about guarantee that he’ll ask for orecchiette with greens. This is a typical southern Italian dish that we often enjoy, although I may vary the ingredients depending on what is seasonally available, or what I have on hand. Orecchiette is an ear shaped pasta commonly found in Puglia, one of my favorite regions in Italy. The traditional dish from Puglia is called orecchiette alle cime di rapa, although other greens can be used as an alternative to rapini. This is a great pasta shape to use with many sauces as the little ear-shaped pasta cups the sauce beautifully.
more...
No comment yet.
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
Scoop.it!

Fennel in béchamel sauce - Finocchi Gratinati

Fennel in béchamel sauce - Finocchi Gratinati | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

Fennel in béchamel sauce are a winter rich and flavorful side dish. In the Marche region are mainly consumed raw. 

Ingredients:

  • 4 large fennel bulbs,
  • 30 g butter,
  • 50 g flour,
  • 400 ml milk,
  • freshly ground nutmeg,
  • 30 g grated parmesan cheese,
  • salt to taste.

Via Mariano Pallottini
more...
yaniv cohen's curator insight, March 4, 7:43 AM

גכעיגע כעגעג

Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Tutto Puro in Roermond | Ciao tutti, Ontdek Italië

Tutto Puro in Roermond | Ciao tutti, Ontdek Italië | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Sinds juli 2014 heeft Roermond er een échte trattoria/bottega bij. Tutto Puro is een heerlijk fris adresje waar de laagdrempeligheid en het pure Italiaanse genieten voorop staan. Dankzij de combinatie van gastvrijheid en pure smaken heeft dit stukje Italië in de binnenstad van Roermond een bliksemstart gemaakt. Álles draait hier om pure gusto e passione, dat voel je, dat proef je en dat beleef je.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Zuid-Italiaans restaurant in kelder Grote Markt Bergen op Zoom

Zuid-Italiaans restaurant in kelder Grote Markt Bergen op Zoom | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
BERGEN OP ZOOM - In de voormalige Kelder van de Pastoor op de Grote Markt, wordt in april La Grotta geopend, een 'ristorante' dat authentieke gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken serveert. Initiatiefnemers zijn Nico en Lisa Vermeij uit Halsteren en bedrijfsleider Thijmen van Gorkum.Nico Vermeij had 'altijd al de wens' een Italiaans restaurant te beginnen. Hij komt regelmatig in Campagna, een dorp zo'n 90 kilometer onder Napels waar familie woont van zijn half-Italiaanse echtgenote. "Als je daar eet, proef je de pure smaak van het Italiaanse platteland", zegt de ondernemer.De oude keuken is inmiddels gestript en wordt nu opnieuw ingericht. Daarna is het restaurantgedeelte aan de beurt dat eenzelfde uitstraling moet krijgen als de restaurantjes in de zuidelijke regio's van Italië: Puglia, Campania en ook Sicilië.Op de kaart komen eenvoudige gerechten waaronder pasta's en pizza's (bereid op een steenoven), maar daarnaast ook vis- en vleeshoofdgerechten en bijpassende wijnen uit Zuid-Italië.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italy lays claim to inventing fish and chips and bringing it to the UK - Telegraph

Italy lays claim to inventing fish and chips and bringing it to the UK - Telegraph | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Britons might think fish and chips at the seaside as British as it gets but Italian school children are taught Venetian immigrants brought the dish over to the British IslesFor years it has been the undisputed national dish of Britain: a plate of fish and chips being the ultimate reward after a cold, soggy day at the seaside.But, in a strange turn of events, Italy has laid claim to the traditional meal, teaching schoolchildren that Venetian immigrants brought the dish over to the British Isles.The meal has even been served up to hundreds of thousands of pupils across school canteens in Rome in recent weeks, replacing typical Italian pasta dishes.Rome city council introduced fish and chips as part of a special ‘EU menu’, which also includes goulash, hot dogs and croque-monsieur.For a brief period, the project appeared to be a success.However, beer-braised chicken – a Belgian speciality – proved too much of a leap from the famously healthy Mediterranean diet and prompted dozens of complaints from parents and teachers.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Gezonde spaghettimaker komt in Amsterdam aan de deur

Gezonde spaghettimaker komt in Amsterdam aan de deur | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

In Amsterdam is de Italiaan Davide Pinzaglia een spaghettidienst begonnen.

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italië Magazine zoekt Restaurant van het Jaar | Entree Magazine

Italië Magazine zoekt Restaurant van het Jaar | Entree Magazine | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Italië Magazine zoekt voor het vijfde jaar op rij het Italiaans Restaurant van het Jaar. Restaurateurs kunnen zich sinds deze week (laten) inschrijven op italiemagazine.nl.In het zomernummer van Italië Magazine dat begin juli verschijnt zal vervolgens een shortlist van de 10 genomineerde restaurants worden bekendgemaakt, waaruit een jury de winnaar kiest. Daarnaast is er een publieksprijs. Beide prijzen zullen tijdens een feestelijke prijsuitreiking in september aan de winnaars overhandigd worden.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Buon appetito da Bari! | Ciao tutti, Ontdek Italië

Buon appetito da Bari! | Ciao tutti, Ontdek Italië | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Wie kan jullie beter met de smaak van Puglia laten kennismaken dan iemand die er geboren en getogen is? Tijdens onze snelle espresso in Bari ontmoetten we Valeria, geboren in de hak van Italië, in het zonnige Bari. Ze verliet ‘haar’ stukje Italië voor een studie in Milaan, waarna ze een master volgde aan de Vrije Universiteit in Amsterdam.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Il Tartufo, Delft 2th place on Tripadvisor! - Ristorante Recensioni, Numero di Telefono & Foto - TripAdvisor

Il Tartufo, Delft 2th place on Tripadvisor! - Ristorante Recensioni, Numero di Telefono & Foto - TripAdvisor | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Il Tartufo, Delft: su TripAdvisor trovi 14 recensioni imparziali su Il Tartufo, con punteggio 5 su 5 e al n.2 su 158 ristoranti a Delft.
more...
No comment yet.
Rescooped by Good Things From Italy from Le Marche and Food
Scoop.it!

Olive ascolane | yet another recipe of one of the best italian appetizer

Olive ascolane | yet another recipe of one of the best italian appetizer | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

A traditional Italian starter, the olive ascolane or olive all’ascolana are a relatively simple dish that requires a somewhat careful preparation and, most of all, the right kind of olives. You will need the ascolane tenere variety...

Ingredients

  • 100g beef
  • 100g pork
  • 100g chicken
  • 30g soft white bread
  • Half white onion
  • Nutmeg
  • 80g Parmigiano Reggiano cheese
  • Half lemon rind, grated
  • One third of teaspoon of ground cloves
  • 1 small carrot
  • 1 small celery stalk
  • 1 glass white wine
  • 3 egg
  • Salt
  • White flour
  • Breadcrumbs
  • 500ml extra-virgin olive oil

Directions


Via Mariano Pallottini
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

12 Stuffed Pastas To Know And Cook

12 Stuffed Pastas To Know And Cook | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Welcome to Italian-American Week, where we're taking a bit of a break from our usual stories to focus in on the important stuff: Red sauce, stuffed pasta, porchetta and the chefs and home cooks making it all happen.Whatever shape or filling, it’s important to be able to distinguish between the different folded, twisting, stuffed pastas (they’re not all tortellini, after all). Once you know your ravioli from your pansotti, hit your local Italian market and pick up everything else you’ll need to make a stuffed-pasta dish that will impress everyone who’s ever loved ricotta.
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Geef je op en wordt de beste Italiaans kokende thuiskok | 24Kitchen

Geef je op en wordt de beste Italiaans kokende thuiskok | 24Kitchen | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

Houd jij van koken en is jouw specialiteit Italiaans? Dan is het nu jouw beurt om Nederland kennis te laten maken met deze fantastische keuken! In een speciale uitzending van Grenzeloos Koken gaat Giovanni Caminita op zoek naar de beste Italiaans kokende thuiskoks van Nederland. Iedereen is welkom om zich op te geven en maakt kans om te worden uitgenodigd voor de spannende finale in het inspiratiehuis 20|20.


Het uitgangspunt van de Grenzeloos Koken - Italië special is de Italiaanse menukaart met voor-, hoofd- en nagerecht (antipastoseconde piatto en dolce). In elke categorie is Giovanni op zoek naar de beste signature dish van de deelnemers.


Meld je snel aan door een e-mail te sturen naar grenzelooskoken@24kitchenacties.nl. Je ontvangt dan een formulier terug (van de producent van het programma Endemol) dat je kunt invullen om in het kandidaattraject toe te treden. 

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

What is the origin of Pizza? What does "Pinsa" mean?

What is the origin of Pizza? What does "Pinsa" mean? | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it

Pizza originated three thousand years ago from the ancient flat buns or pies cooked on scorching stones. It was the kind of ‘pizza' consumed in the form of tin flat bun or pie, which was the first type of non-leavened bread eaten by humans. It was only after the discovery of yeast by the Egyptians that leavened flat buns were consumed. The term ‘ pizza ' comes from the Latin word ‘ pinsa ', which is the past participle of the Latin verb ‘ pinsere ', which means ‘to crush'. Many civilizations living in the Mediterranean areas, such as the Egyptians, the Greeks and the Romans were used to eating flat buns or pies made from barley beans, water and different seasonings. Certainly these flat buns or pies can be considered as the ‘ancestors' of pizza.

more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Finto fritto di pesce al forno | Blog Profumi Sapori & Fantasia

Finto fritto di pesce al forno | Blog Profumi Sapori & Fantasia | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Finto fritto di pesce al forno, un'ottima alternativa per portare in tavola un gustoso secondo di pesce decisamente più leggero del fritto tradizionale.Finalmente posso dire di avere gustato un’ottimo finto fritto di pesce al forno, molto più leggero e come dice il titolo finto fritto, perciò non aspettatevi la croccantezza del fritto reale ma posso consigliarvelo con grande soddisfazione, è davvero una bontà.  Mio marito spesso arriva a casa con i suoi acquisti e questa volta, nella borsa della spesa aveva anelli di totano, seppioline e gamberi; eh no però niente frittura… perciò dovevo trovare qualche idea per portare in tavola una pietanza gustosa ma leggera. Girovagando sul web ho preso un’idea qui e uno spunto là da alcune ricette fino a trovare il giusto equilibrio per creare la mia ricetta. Ed eccovi il miofinto fritto di pesce al forno, l’ho servito con un’insalata mista di pomodorini, rucola e cipollotti affettati….una delizia!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

10 minder bekende Italiaanse gerechten die | Recepten nieuws

10 minder bekende Italiaanse gerechten die | Recepten nieuws | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Noem een paar Italiaanse gerechten en de meesten zullen gelijk aan pizza, pasta en tiramisu denken. Ontzéttend lekker, maar er zijn er nog zoveel meer die én de moeite waard zijn én een stuk minder bekend. 1. Roomijs op basis van olijfolie Roomijs op basis van… wat?! Hoe gek het ook klinkt, de olijfolie geeft het […]
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Italian pizza making lesson: learn to make pizza in cooking by Pinsa's!

Italian pizza making lesson: learn to make pizza in cooking by Pinsa's! | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Italian pizza making lesson: learn to make pizza in cooking by Pinsa's!If your passion is pizza, join us for our extraordinary immersion in "La Pizza Italiana"!Make pizza in oven with our pizza chef, called a pizzaiolo. During our 2-hour private class, you’ll learn how to make tender, flexible yeast dough that stretches to almost paper-thinness, even the trick for a flavorful yet light tomato sauce. Even if you bake pizza in your own oven, these techniques are universal and using them really makes a difference. With the pizzaiolo, you’ll make your very own pizza, you’ll stretch it, sauce it, bake it, slice it. It will be the best pizza you ever tasted, and you made it yourself!
more...
No comment yet.
Scooped by Good Things From Italy
Scoop.it!

Zelf Nutella maken | Ciao tutti, Ontdek Italië

Zelf Nutella maken | Ciao tutti, Ontdek Italië | La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen | Scoop.it
Zelf Nutella maken ingewikkeld? Helemaal niet – je kunt morgen al genieten van een boterham met eigengemaakte hazelnootpasta.
more...
No comment yet.