L'innovation qui ...
Follow
Find
2.7K views | +0 today
L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste
Actualité, réflexions, exemples d'innovations pour le secteur alimentaire
Curated by Alexandra S.
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Rescooped by Alexandra S. from @limnov
Scoop.it!

Il y avait déjà le biscuit il y a maintenant le biscru

Il y avait déjà le biscuit il y a maintenant le biscru | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Elle est installée depuis moins d’un an à Amboise. L’entreprise Biscru révolutionne le monde de l’alimentation.

Via Gisele HELOU
Alexandra S.'s insight:

Dans la meme veine, raw food, voir aussi ŕentreprise Gourmies en Midi-Pyrenees (http://www.gourmies.com).

more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

#AmazonCart – Add Products Now From Twitter Buy Later, Amazon India’s New Feature

#AmazonCart – Add Products Now From Twitter Buy Later, Amazon India’s New Feature | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Twitter is the first source of information for many like us and the e-commerce company Amazon knows that all too well. To get more out of this behavior, Amazon India has launched a smart feature calle
Alexandra S.'s insight:

Marketing et réseaux sociaux : le # twitter pour faire ses courses sur Amazon. big data ! Astucieux...

more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Gérer l'innovation de rupture au sein d'une entreprise existante: Les trois horizons d'IBM

Gérer l'innovation de rupture au sein d'une entreprise existante: Les trois horizons d'IBM | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it

IBM fait partie des entreprises qui ont survécu à plusieurs ruptures profondes de leur environnement et en ont même tiré parti. Avec son approche dite "Emerging Business Organization", l’entreprise classifie ses activités en trois catégories, appelées "horizons" en référence à l’horizon de temps qui les caractérise.

 
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

“Plus l’espace urbain augmente, plus la cuisine de rue se développe”, Jean-Pierre Corbeau, sociologue

“Plus l’espace urbain augmente, plus la cuisine de rue se développe”, Jean-Pierre Corbeau, sociologue | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
La cité de l'architecture s'intéresse aux cantines de demain. Comment sommes-nous passé de la mode “street food” à une tendance de fond ?...
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Toulouse. La première pâtisserie de France dédiée au Nutella

Toulouse. La première pâtisserie de France dédiée au Nutella | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
C'est une première en France, et ça se passe à Toulouse. Début juin au 10 rue de Metz, Hicham Lahrach, jeune entrepreneur toulousain, ouvrira le Nut'Bar. Dans cette pâtisserie pas comme les autres, Hicham Lahrach proposera des spécialités sucrées ...
more...
No comment yet.
Rescooped by Alexandra S. from Toulouse côté gourmand
Scoop.it!

La Fromagerie Xavier va ouvrir une Fondation Pain-Vin-Fromage

La Fromagerie Xavier va ouvrir une Fondation Pain-Vin-Fromage | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
“ François Bourgon, dirigeant de la célèbre Fromagerie Xavier à Toulouse, va ouvrir une Fondation Pain-Vin-Fromage. Les détails du projet.”
Via Amanda Normand
more...
Amanda Normand's curator insight, April 22, 4:48 AM

Voilà un très joli projet qui, à ma connaissance, est dans les cartons de François Bourgon depuis plusieurs années mais qui semble cette fois vraiment sur le point de sortir de terre. Excellente nouvelle et j'ai hâte de voir la concrétisation de ce rêve porté par un artisan passionné par son métier.

Rescooped by Alexandra S. from AgroParisTech Innovation Agro-activités et Bio-industries
Scoop.it!

Comment le numérique s’immisce dans les courses alimentaires

Comment le numérique s’immisce dans les courses alimentaires | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
“ Une étude Ifop/Bonial de décembre 2013, basée sur une enquête auprès d'un échantillon de 1 010 personnes, dresse un état des lieux des différents usages du digital (moteurs de recherche, comparateurs de prix, applications mobiles de listes de...”
Via AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Actu éco Gironde : Casino veut créer un pôle mondial d'e-commerce autour de Cdiscount - Zoomactu - La revue de veille économique du Sud-Ouest

Actu éco Gironde : Casino veut créer un pôle mondial d'e-commerce autour de Cdiscount - Zoomactu - La revue de veille économique du Sud-Ouest | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it

Le groupe CASINO (siège à Saint-Etienne /42 - distribution) a annoncé dans un communiqué son intention de créer un pôle d'activité e-commerce. Ce futur pôle regrouperait les sites CDISCOUNT (siège à Bordeaux /33 – e-commerce – 1,5 milliard d’euros de chiffre d’affaires en 2013) de France, d’Asie et de la Colombie ainsi que ceux de la société brésilienne Nova (détenue conjointement par GPA et Via Varejo – 1,4 milliard d’euros de chiffre d’affaires).CDISCOUNT et Nova réalisent à elles deux 2,9 milliards de chiffre d’affaires. Le groupe  CASINO a également annoncé sa volonté d’introduire ensuite la nouvelle structure en bourse sur le marché américain. - See more at: http://www.zoomactu.fr/actu-eco-gironde-casino-veut-creer-un-pole-mondial-de-commerce-autour-de-cdiscount/#sthash.bHWbu2gS.dpuf

more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Connaissez-vous les mochis ? - Elle à Table

Connaissez-vous les mochis ? - Elle à Table | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Ces petites bombes givrées vont squatter nos congélos tout l’été. Véritable passion des Kawaïs, le mochi, une mini-pâtisserie japonaise, débarque...
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Déchets dans l'agroalimentaire : les IAA doivent miser sur la revalorisation - Agro Media

Déchets dans l'agroalimentaire : les IAA doivent miser sur la revalorisation - Agro Media | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Les industriels ne devraient écarter aucune piste pour réduire leurs déchets et les revaloriser car il reste encore de gros efforts à faire en la matière.
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Webedia et Alain Ducasse vont lancer un MOOC de la gastronomie | FrenchWeb.fr

Webedia et Alain Ducasse vont lancer un MOOC de la gastronomie | FrenchWeb.fr | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
more...
No comment yet.
Rescooped by Alexandra S. from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
Scoop.it!

Les premières photos du rayon des fruits et légumes moches chez Intermarché

Les premières photos du rayon des fruits et légumes moches chez Intermarché | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
“Ils ont beau être moches, Intermarché les sublime.”
Via Paul-Jean Ricolfi
more...
No comment yet.
Rescooped by Alexandra S. from AgroParisTech Innovation Agro-activités et Bio-industries
Scoop.it!

Plusieurs innovations alimentaires de l'Inra présentées à l'occasion du SIA 2014

“ Lors du Salon International de l'Agriculture (SIA) 2014, l'Inra a présenté de récentes innovations en matière d'alimentation.”
Via AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

INRA - baguette riche en fibres

INRA - baguette riche en fibres | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Un travail de thèse mené au sein de l’Unité de recherche BIA, en partenariat avec la société Food Development a démontré la faisabilité industrielle d’une baguette enrichie en fibres (6g pour 100g de pain) et à teneur réduite en sel (1g pour 100g). Ce pain à plus forte valeur nutritionnelle présente un profil sensoriel apprécié des consommateurs.
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Après la télécommande d’Amazon, voici le « Hiku » de Chronodrive

Après la télécommande d’Amazon, voici le « Hiku » de Chronodrive | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
L'enseigne de drive teste actuellement un objet connecté auprès de certains clients pour faciliter sa liste de course. Baptisé "Hiku", il rappelle furieusement la télécommande Dash présentée par Amazon en avril dernier
Alexandra S.'s insight:

Technologies... La course est en marche. Les gadgets d'aujourd'hui, les indispensables de demain ?

more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

About | Piebox™ - Handmade In Chicago

About | Piebox™ - Handmade In Chicago | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

CORDIS : Actualités : Optimiser l'innovation sociale pour réduire les déchets alimentaires

CORDIS : Actualités : Optimiser l'innovation sociale pour réduire les déchets alimentaires | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it

FUSIONS a créé un inventaire répertoriant les initiatives d'innovation sociale existantes contribuant à réduire les déchets alimentaires à travers l'UE. Le but est de propager cette bonne pratique déjà établie mais aussi de stimuler de nouvelles idées et leur adoption dans d'autres secteurs ou d'autres pays. Concernant l'inventaire, Sophie commente que «ce qui en ressort vraiment c'est la variété d'initiatives déjà en cours à toutes sortes de niveaux. Je pense que cela démontre combien l'effort individuel contribue déjà à réduire les déchets alimentaires et combien nous pouvons apprendre les uns des autres. L'inventaire sera mis à jour tout au long du projet, donc nous nous attendons à de nombreux exemples!»

more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Bienvenue sur Alimétiers

Bienvenue sur Alimétiers | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Les Alimetiers est un site d’information sur les métiers de l’alimentaire, les formations et les offres d’emploi associées.
more...
No comment yet.
Rescooped by Alexandra S. from Communication Agroalimentaire
Scoop.it!

Foodette, le nouveau panier de proximité - Portail public de l'alimentation

Foodette, le nouveau panier de proximité - Portail public de l'alimentation | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
“ 150”
Via Communication Agroalimentaire
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

L'impression 3D dynamise l'innovation / Procédés - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

L'impression 3D dynamise l'innovation / Procédés - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Nouveaux aliments : vers une nouvelle procédure d'autorisation ? - Agro Media

Le système d'approbation des nouveaux aliments et ingrédients en Europe est relativement contraignant pour les industriels. Mais il pourrait bientôt changer.
more...
No comment yet.
Rescooped by Alexandra S. from GERS - Economie
Scoop.it!

L'Isle-Jourdain. Concours de création agroalimentaire bio

L'Isle-Jourdain. Concours de création agroalimentaire bio | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Parrainé par Ecocert, leader mondial de la certification de produits biologiques, le concours national de la création agroalimentaire bio a pour objectif d'encourager le développement de la filière agroalimentaire biologique française en soutenant ...

Via GERS DEVELOPPEMENT
more...
No comment yet.
Scooped by Alexandra S.
Scoop.it!

Nu Project Store

Nu Project Store | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
Alexandra S.'s insight:
Une expérience d’achat nouvelle, ludique, pratique, agréable… et sans emballage !
more...
No comment yet.
Rescooped by Alexandra S. from Startup Weekend Toulouse
Scoop.it!

Pimp My Candy remporte le Startup Weekend Toulouse 2014

Pimp My Candy remporte le Startup Weekend Toulouse 2014 | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it
#swto Le Lauréat du #swto est #Pimpmycandy, impression de bonbons via une imprimante 3D et des cartouches d'encres comestibles.

Via Thierry
more...
Thierry's curator insight, March 24, 1:56 AM

photo by @vigisys

Rescooped by Alexandra S. from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
Scoop.it!

Infographie | Quelle nouvelle donne pour la grande distribution ?

Infographie | Quelle nouvelle donne pour la grande distribution ? | L'innovation qui se mange et surtout celle qui se déguste | Scoop.it

“ Comment continuer à vendre quand 68% des français disent qu'ils consomment... trop ? Que 48% disent consommer 'sous contrainte'? OpinionWay et L'Express ont sondé, pour Intermarché, les attentes et les résolutions des clients.”


Via Matthieu Dufour , distrisup, TRADCONSULTING 4 YOU, Paul-Jean Ricolfi
more...
No comment yet.