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L'info tourisme en Aveyron
Une compilation de l'actualité touristique en Aveyron : culture, patrimoine, gastronomie, activités de plein air
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Aveyron : Kipu, le fromage qui sent bon l’originalité !

Aveyron : Kipu, le fromage qui sent bon l’originalité ! | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Il a fait son apparition l’année dernière. Un couple installé à La Cavalerie se cache derrière ce coup marketing. Il y a d’abord le nom. Kipu. Kicoule. Depuis bientôt un an, peut-être...
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« La filière roquefort aborde un virage historique »

« La filière roquefort aborde un virage historique » | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Interview. Robert Glandières est président de la Confédération générale de roquefort. L’appellation fête ses 90 ans cette année, avec l’application d’une nouvelle réglementation....
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Jeune Montagne, chaque jour un peu plus jeune

Jeune Montagne, chaque jour un peu plus jeune | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
La coopérative fromagère de Laguiole va de succès commerciaux en développements, ce qui lui permet non seulement d'être un outil économique mais également un acteur politique sur le territoire du Nord-Aveyron
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Risotto de Pérail de l’Aveyron

Risotto de Pérail de l’Aveyron | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Nous vous avons déjà parlé du Pérail de l'Aveyron et des différents façons de le déguster. Cette fois-ci, nous vous proposons une recette qui...
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Le pérail, l’autre fromage du sud Aveyron

Le pérail, l’autre fromage du sud Aveyron | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Vous connaissez certainement le Pérail. C'est ce petit fromage rond et plat, pas plus de 10 cm de diamètre, que vous voyez sur les marchés de...
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La recette traditionnelle : La truffade de l’Aveyron

La recette traditionnelle : La truffade de l’Aveyron | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Quand on parle spécialité de l'Aveyron hivernale, on pense de suite à l'aligot d'Aubrac. Il y a toutefois une autre spécialité tout aussi...
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Coqet Lion's curator insight, February 13, 2014 4:57 PM

Tellement délicieux !

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Le cheesecake au Roquefort de Gourmandise sans Frontières

Le cheesecake au Roquefort de Gourmandise sans Frontières | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Les recettes à base de Roquefort ne manquent certainement pas. Les façons de le déguster non plus !
Nadine, du blog Gourmandise sans Frontières...
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Les fromages aveyronnais, de quoi en faire tout un repas…

Les fromages aveyronnais, de quoi en faire tout un repas… | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Pas de préparation, de la simplicité, de la convivialité et la surprise en plus, voici une idée de repas original pour épater vos amis (enfin,...
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Roquefort : les stratégies de vente pour faire fondre les clients

Roquefort : les stratégies de vente pour faire fondre les clients | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Suite de notre série sur les 150 ans de Roquefort Société. Cette semaine, zoom sur le rôle joué par Philippe Supersac, directeur développement des ventes chez Lactalis depuis cinq ans....
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Le bleu des causses veut grandir

Le bleu des causses veut grandir | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Creusées dans les gorges du Tarn, les caves de Peyrelade servent de site d’affinage au bleu des causses. Un patrimoine qui fait la fierté de la filière Resté dans l’ombre de son...
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Roquefort Société, une aventure humaine

Société 150 ans - Goûtez tous les plaisirs de la légende !
Tourisme Aveyron's insight:

Les caves de Roquefort Société fêtent leurs 150 ans avec une belle vidéo.

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Le roquefort fait son show au Salon de l’agriculture

Le roquefort fait son show au Salon de l’agriculture | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Pour roquefort et l’Upra Lacaune, le salon de l’agriculture fait partie des rendez-vous stratégiques de l’année en matière de communication. Main dans la main, les deux entités au destin...
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Roquefort fête 90 ans d’Appellation d’Origine

Roquefort fête 90 ans d’Appellation d’Origine | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Le célèbre fromage au lait de Brebis, dont le nom du village fait rayonner l’Aveyron dans le monde entier, fête les 90 ans de son Appellation d’origine, la première de l’Histoire. En 1925, le roquefort devient le premier fromage à être protégé par une loi d’Appellation d’origine.
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Millau : la confrérie exalte trénels, vins et fromages

Millau : la confrérie exalte trénels, vins et fromages | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
L’illustre confrérie des Taste-trénels fait la promotion de la gastronomie locale. "Amis en ce jour solennel, amis chantons notre trénel." Par ces mots débute l’hymne de la noble...
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Villefranche-de-Rouergue. La tome des Consuls récompensée en or au Salon agricole

Villefranche-de-Rouergue. La tome des Consuls récompensée en or au Salon agricole | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
La tome des Consuls, fabriquée à La Glèbe, par Michel et Rodi Esteban, a obtenu la médaille d’or au concours général agricole. Une belle récompense pour ces entrepreneurs atypiques. «L’aventure continue», lâchent Michel et Rodi Esteban. Et quelle ...
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En quête d'une AOC, le pérail part à l’assaut des palais parisiens

En quête d'une AOC, le pérail part à l’assaut des palais parisiens | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Fromage. Ce trésor des causses sera l’invité d’honneur de l’espace Aveyron au prochain Salon de l’agriculture. Un coup de pouce médiatique qui vise à accélérer l’obtention tant espérée...
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Les fromages de chèvre bio de Salvagnac-Cajarc c'est de la crème

Les fromages de chèvre bio de Salvagnac-Cajarc c'est de la crème | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Le 15 février n’est pas un jour comme les autres pour les producteurs de fromages de chèvre. Chaque année, ce jour-là correspond, après «la trêve hivernale», à la reprise de la production de fromages de chèvre bio. A n’en pas douter, ils devraient ...
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Verrine de Roquefort, saumon et piquillos

Verrine de Roquefort, saumon et piquillos | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it

Cette recette très légère en roquefort raviront vos papilles.


Via Fromaginaire
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Laguiole. Le fromage qui monte

Laguiole. Le fromage qui monte | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
En ouvrant l’assemblée générale du syndicat du fromage de Laguiole, le président André Valladier, nota : «Sur les 7 dernières années au niveau du Massif central, le fromage de Laguiole enregistre une progression de 7%, le saint-nectaire progresse...
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Caves Roquefort Société : la visite

Caves Roquefort Société : la visite | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it
Depuis plus de 150 ans, au cœur de la région Midi-Pyrénées, dans le département de l’Aveyron, situées au pied du rocher de Combalou, les...
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La Symphonie du Roquefort

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Le Roquefort peut se déguster de différentes manières, mais la meilleure ne reste t-elle pas la plus traditionnelle : à savoir, avec une tranche...
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Roquefort : les cabanières , un vieux métier à cent à l’heure

Roquefort : les cabanières , un vieux métier à cent à l’heure | L'info tourisme en Aveyron | Scoop.it

Maryline et Brigitte sont cabanières. Dans le secret des caves, elles emballent à la main les prestigieux pains de roquefort destinés aux fromagers et crémiers.


Via Fromaginaire
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Roquefort

Roquefort, a very French specialty made in only one place in the world: in Roquefort-sur-Soulzon.
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La fabrication du fromage de Roquefort

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A l'occasion du Salon International de l'Agriculture 2012, Valérie Paillet s'est rendue pour France 3 à Roquefort pour comprendre comment se...
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