Agriculture et alimentation
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L'élevage fait débat ! Entretien avec Hélène Freger

TerrEthique présente les Entretiens de Cluny 2014 : L'élevage fait débat !
en partenariat avec le Musée National du Moyen-Age

Enjeux environnementaux, santé humaine, bien-être animal...la production et la consommation d'aliments d'origine animale font désormais polémique à plusieurs égards. Quotidiennement, les formes contemporaines de l'élevage sont remises en cause, et chacun d'entre nous est convoqué à prendre parti sur le sujet. Mais mesurons-nous réellement la profondeur et la complexité de cette question ?

Pour se faire un point de vue, il est nécessaire de traiter le sujet dans sa transversalité, car les enjeux de l'élevage sont techniques, environnementaux, sanitaires, philosophiques. A ce titre, cette pratique ancestrale intéresse plusieurs disciplines, notamment l'histoire, la géographie, la philosophie...

C'est pourquoi TerrEthique vous propose de s'extraire un instant de l'actualité brûlante au profit d'un échange apaisé des savoirs, des points de vue mais aussi des expériences vécues en compagnie de cinq chercheurs et praticiens.

Ici intervient Hélène Fréger, éleveuse innovante du Cher.

Retrouvez l'intégralité des Entretiens de Cluny sur www.terrethique.org

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Pierre Combris : Les grandes tendances de l'alimentation dans le monde (2/3)

Pierre COMBRIS, économiste, directeur de recherche à l'INRA et spécialiste dans le domaine de l'évolution de la consommation et des pratiques alimentaires intervient pour TerrEthique autour du thème "Les grandes tendances de l'alimentation dans le monde : convergences et limites".

Partie 2 : Les limites des ressources

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Pierre Combris : Les grandes tendances de l'alimentation dans le monde (3/3)

Pierre COMBRIS, économiste, directeur de recherche à l'INRA et spécialiste dans le domaine de l'évolution de la consommation et des pratiques alimentaires intervient pour TerrEthique autour du thème "Les grandes tendances de l'alimentation dans le monde : convergences et limites".

Partie 3 : Les maladies non transmissibles d'origine alimentaire

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Pierre Combris : Les grandes tendances de l'alimentation dans le monde (1/3)

Pierre COMBRIS, économiste, directeur de recherche à l'INRA et spécialiste dans le domaine de l'évolution de la consommation et des pratiques alimentaires intervient pour TerrEthique autour du thème "Les grandes tendances de l'alimentation dans le monde : convergences et limites".

Partie 1 : Croissance économique et consommation alimentaire

 

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