КУВАР
Follow
Find
17.7K views | +0 today
 
Scooped by Весна Петраковић
onto КУВАР
Scoop.it!

Program Hrono Ishrane Za Pocetnike_dWu

Scribd is the world's largest social reading and publishing site.
more...
No comment yet.
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

МОЈЕ ЗАНИМАЦИЈЕ : ИНТЕГРАЛНИ МАФИНИ

МОЈЕ ЗАНИМАЦИЈЕ : ИНТЕГРАЛНИ МАФИНИ | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:
Сви састојци се мешају дрвеном кашиком а тесто мора да одстоји неких 15 минута . Састојци : 2 шоље кукурузног брашна ( ка сам ставила 1 шољу јечменог , 1 кукурузног )1 шоља интегралног пшеничног или хељдиног брашна1 прашак за пециво1кашичица соли50г сусама50 г кикирикија50 г сунцокрета ( наравно ољуштеног J )50 г семенки бундеве50 г цескане леблелије ( ја нисам стављала )30 г лана1 шоља уља2 шоље киселе воде Овим редом замесите тесто , сипајте у подмазане калупе за мафине кашиком , поспите мало сусама одозго  и пеците око ½ сата на 200 с 
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

ОКЛАГИЈА: КУГЛОФ

ОКЛАГИЈА: КУГЛОФ | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:

куглоф калуп (Ø 24 цм):
мало масноће
пшенично брашно

Мућено тесто:
250 г меког маргарина или маслаца
250 г шећера 
1 кесица Др. Оеткер Ванилин шећера 
1 бочица Др. Оеткер ароме маслац-ванила
5 јаја
500 г пшеничног брашна 
1 кесица прашка за пециво
100 мл млека
200 г сувог грожђа
100 г грубо сецканог бадема

Глазура:
150 г чоколаде
1 кашика јестивог уља
неколико сецканих бадема

Припремите: Прво загрејте рерну. Подмажите калуп и поспите га брашном.

Мућено тесто: Мискером (наставци за мућење) пенасто умутите маргарин или маслац. Постепено додајте шећер, ванилин шећер и арому, непрестано мутећи, све док не добијете уједначену смесу. На сваких &фрац12; минута додајте по једно јаје, мутећи највећом брзином. Брашно помешајте са прашком за пециво, просејте и додајте наизменично са млеком, мутећи средњом брзином. Кратко мутећи додајте суво грожђе и бадем.
Сипајте тесто у калуп и поравнајте. Ставите калуп на решетку у доњем делу рерне и пеците.

Температура печења:
Горњи и доњи грејачи: око 180º Ц (претходно загрејати рерну)
Време печења: око 70 мин.

Оставите 10 минута да се прохлади у калупу, одвојите и истресите на решетку за колаче и оставите да се потпуно охлади.

Глазура: Грубо уситните чоколаду и заједно са уљем отопите на пари на тихој ватри, непрестано мешајући. Тиме премажите охлађени колач, поспите сецканим бадемом и оставите да стоји на хладном месту све док се глазура не стегне.

more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

ОКЛАГИЈА: ПЕРЕЦЕ

ОКЛАГИЈА: ПЕРЕЦЕ | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:
ПЕРЕЦЕ  800 г брашна 
1/2 свфежег квасца 
1 шоља млека 
2 шољице уља 
1 кашика масти 
2 кашичице соли 
1/2 маргарина 

Переце вадити модлом премазати жуманцетом и посути сусамом .
Пећи на 200 степени око 20 мин
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Kiflice od oraha

Kiflice od oraha | КУВАР | Scoop.it
Recept za pripremanje kiflica od oraha. Za pripremanje kolača neophodno je pripremiti šećer, orah, belanca i lumunovu koru.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

ОКЛАГИЈА: БОСАНСКИ ЛОНАЦ

ОКЛАГИЈА: БОСАНСКИ ЛОНАЦ | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:


Састојци

250гр јагњетина
250гр свињетина
250гр говедина
250гр кромпира
250гр црни лук , кромпир 
пола главице сладак купус
бели лук,алева паприка,бибер,зелен
Потрбно је још и четврт килограма кромпира и црног лука, затим белог лука, пола главице слатког купуса, три до четири бабуре, две љуте папричице,четири до пет шаргарепа, два пашканата, две везе першуна, мала кашика алеве паприке, дестак зрна бибера, пола литре куваног парадајза, два деци белог вина(остатак до литре попиће те док кувате босански лонац)и соли по укусу
Све то сложите у овећи лонац, најбоље у земљани и налијте водом толико да огрезне.При врху лонац мора да буде празан шест до седам сантиметара због кувања.Додајте кувани парадајз, бело вино и со.Према отвору лонца, ако нема поклопац, одсеците два табака пергамент папира, покријте њиме лонац и чврсто увежите канапом.Ставите га на ватру да се све што је у њему истиха кува око четири сата.

more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Najbolji recept za eurokrem ili bogati i ukusni domaći Eurocream

Najbolji recept za eurokrem ili bogati i ukusni domaći Eurocream | КУВАР | Scoop.it
Postoje mnogi recepti za Eurocream i pokušaji da se napravi dobar mlečno čokoladni krem ali je samo jedan najbolji recept za eurokrem. Posni eurokrem
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Poslastica od heljde, meda, jabuka i suvog grožđa

Poslastica od heljde, meda, jabuka i suvog grožđa | КУВАР | Scoop.it
CajnaVila.com - online prodaja mirisnih dekorativnih sveca, prirodna kozmetika, zdravi interesantni recepti. Relaxacija uz soljicu caja.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Recepti s heljdom

Recepti s heljdom | КУВАР | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

HELJDA | bezgluten.net

HELJDA | bezgluten.net | КУВАР | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Повратак изворном „Строганову“ | Руска реч

Повратак изворном „Строганову“ | Руска реч | КУВАР | Scoop.it
Славни бифтек „Строганов“ је, као и многа друга раскошна јела предреволуционарне Русије, настао у рукама француских кувара који су радили за своје руске аристократске послодавце. Ово јело је током 20.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Tahini - pasta od susama | Recepti | Žena

Tahini - pasta od susama | Recepti | Žena | КУВАР | Scoop.it
Tahini - pasta od susama Tahini je pasta ili sos od susama. Izuzetno je zastupljen u mediteranskoj kuhinji, kao i velikom delu Azije i Afrike. Izuzetno je nutritivno zdrava namirnica , tacnije to je mineralno vitaminska antioksidativna bomba!
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Hranom protiv raka

Hranom protiv raka | КУВАР | Scoop.it
Hronoishrana je program dizajniran od strane dr. Ane Gifing, strucnjaka u oblasti anti aging medicine, medicine koja se bavi usporenjem procesa starenja.Kroz program hrono ishrane dr Gifing uspešno je prošlo više od 20 000 pacijenata.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Masti u ishrani

Masti u ishrani | КУВАР | Scoop.it
Hronoishrana je program dizajniran od strane dr. Ane Gifing, strucnjaka u oblasti anti aging medicine, medicine koja se bavi usporenjem procesa starenja.Kroz program hrono ishrane dr Gifing uspešno je prošlo više od 20 000 pacijenata.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

ОКЛАГИЈА: Хлеб од хељде

ОКЛАГИЈА: Хлеб од хељде | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:
Хлеб од хељде  За мали хлебчић потребно 
1 шоља млаке воде 
1/2 квасца 
кашичица шећера и мало брашна да квасац ускисне .
Када је квасац надошао умесити тесто са:
2 шољице пшеничног брашна 
1 шољица хехљдиног брашна 
1 кашичица соли 
1 кашичица меда 
кашика млевеног ланеног семена , 
кашичица сусама 
1/2 дл маслиновог уља.

Оставити да тесто мало надође , 
поново га премесити и ставити у суд у коме ће се пећи да надође .

Надошли хлеб ставити у рерну и пећи око 40 мин на 200ц ( зависи од рерне .
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

ОКЛАГИЈА: БУХТЛЕ

ОКЛАГИЈА: БУХТЛЕ | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:

20гр квасца
3дл млека
1 + 4 кашике шећера
100мл воде
1 јаје
600-700гр брашна
око 100гр путера или маргарина
200гр џема, крема, пекмеза ( пуњење по жељи )
шећер у праху за посипање бухтли.
Припрема
У 3 дцл млека умешати квасац и додати кашику шећера . Оставити да кваса око 10 мин.
Одвојити 1/2кг брашна у посуду и додати 4 кашике шећера, једно цело јаје , 100 гр путера , пола кашичице соли . Све изједначити па додати квасац , добро помешати кашиком па додати 100 мл воде. Све добро израдити кашиком а онда на смесу додати око 200 гр брашна . Добро израдити тесто и оставити га у набрашњеној посуди да нарасте ( око пола сата ) . Кад је тесто нарасло развучи га оклагујом у облику правоугаоника и исећи мале квадрате . На сваки ставити мало фила и спајати . Спојени део окренути ка дну тепсије . Поређати бухтле у намазан плех а затим сваку добто премазати загрејаним путером . Пећи на 200 с око пола сата .

more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

ОКЛАГИЈА: Старински колачи - ванилице

ОКЛАГИЈА: Старински колачи - ванилице | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:


200 г масти 
1 цело јаје 
1 жуманце 
1 сок од лимуна 
500 г брашна 
80 г шећера

Умесити и пећи на 200 степени док не порумени благо . Мени су најлешћше са ђемом од шљива . Вруће спајати и уваљати у прах шећер 

more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

ОКЛАГИЈА: ПАЛАЧИНКЕ ОД ХЕЉДЕ

ОКЛАГИЈА: ПАЛАЧИНКЕ ОД ХЕЉДЕ | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:

100 г брашна од хељде 
100 г пшеничног брашна 
3 јајета 
4 дл. млека , 
мало соли 

Филоварти павлаком , и наренданим качкаваљом 

more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Mamina jela: Princes krofne

Mamina jela: Princes krofne | КУВАР | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

TESTA - hleb

TESTA - hleb | КУВАР | Scoop.it
Moja virtuelna kuhinja, ali i vise od toga
Весна Петраковић's insight:

Pekari kažu da je za hleb najbolje meko brašno, ali ne možete biti uvek sigurni kakvog je kvaliteta kupljeno brašno. Naš savet je da izmešate meko brašno od nekoliko proizvodjača.Kada se meši hleb brašno treba da bude iste temperature kao i prostorija u kojoj se meši. Zato ga nešto ranije iznesite ako ga držite u ostavi ili nekom sličnom, hladnijem mestu. Brašno treba prosejati pre mešenja čime mu povećavate rastresitost, što će pozitivno uticati na narastanje testa.Ako za mešenje testa koristite svež kvasac on ne sme biti osušen niti stvrdnut. Ako koristite suvi kvasac ne treba da bude stariji od 6 mešeci.Za kilogram brašna dovoljno je 30 g svežeg ili 15 g suvog kvasca.So nikada ne treba mešati sa kvascem jer to usporava vrenje. So izmešajte sa brašnom pa tek onda dodajte rastopljen kvasac.Veoma ja važno da se testo pre i posle narasatanje dobro obradi rukama. Kako se to radi najbolje je da vam pokaže neka iskusna domaćica. U svakom slučaju, prilikom mešenja, testo uvek okrećite u jednom pravcu.Testo koje narasta ne sme biti na promaji.Odličan hleb se dobije ako se testo umeši dan ranije i ostavi da kisne polako, na hladnom mestu. Takvo testo treba nesto duže i čvrsće mesiti.Hleb će imati sjajnu koru ako se u rernu pre hleba ubaci šerpica sa vrelom vodom i ostavi u rerni sve vreme dok se hleb peće.Kora hleba ostaće hrskava ako se pečeni hleb izvadi iz pećnice i ostavi na žičanu rešetku da se ohladi.

To su dakle saveti stručnjaka, ali nikako ne dozvolite da vas sva ta pravila uplaše i odgovore u nameri da umesite svoj lični hleb (puno osmeha). Iz mog iskustva, kako god uradili, ako kiselo testo mesite s ljubavlju i strpljivo vaše pecivo ce biti vazdušasto i ukusno. Za početak pokušajte!

more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Каша од проса са бундевом: слатка или ароматична | Руска реч

Каша од проса са бундевом: слатка или ароматична | Руска реч | КУВАР | Scoop.it
Џенифер Јеремејева наставља да пише рецепте надахнуте руском кухињом. Данас је на реду укусна каша од бундеве и проса – најбољи начин да се употреби месо бундеве преостало од израде фењера за „Ноћ вештица“.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Heljda – sjajna zimska hrana - Zdrava Hrana

Heljda – sjajna zimska hrana - Zdrava Hrana | КУВАР | Scoop.it
Heljda je poreklom iz Azije gde je korišćena još 6000 godina pre nove ere, a u Evropi je od 4000 godina pre nove ere. Nekada je bila osnovna seoska hrana.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Џем и слатко, руски пеницилин | Руска реч

Џем и слатко, руски пеницилин | Руска реч | КУВАР | Scoop.it
Припрема џема и слатког у Русији је веома озбиљан подухват - сматра се не само кулинарском, већ и медицинском вештином. Толико озбиљном да јој је Толстој посветио неколико драматичних страница у „Ани Карењиној“.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Musaka od plavih patlidžana

Musaka od plavih patlidžana | КУВАР | Scoop.it
Весна Петраковић's insight:

 

Sastojci:

 

400 g mlevenog mesa,2-3 patlidžana,2-3 paradajza,2-3 čena belog luka,3 kašike brašna,1-2 jaja,4 kašike ulja,peršun,biber,so,mast za tepsiju.

 

Priprema:

 

Plave patlidžane oprati, izrezati na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoje izvesno vreme.

Za to vreme propržiti luk, dodati meso, biber, peršun i posoliti.

Uvaljati patlidžane u brašno i pržiti na ulju da porumene.

U zamašćenu posudu ređati red patlidžana, posuti belim lukom i staviti red mesa, a onda naseckati paradajz preko. Ređati naizmenično tako da na vrh dođe plavi patlidžan.

Preliti musaku mlekom u kome su umućena jaja, pa zapeći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Vruća čokolada na nekoliko novih načina

Vruća čokolada na nekoliko novih načina | КУВАР | Scoop.it
Hajde da danas ne mislimo na kalorije! Prepustite se novim ukusima – dočekajte jesen uz užitak, koji nudi vruća čokolada i to u sasvim novim kombinacijama.
more...
No comment yet.
Scooped by Весна Петраковић
Scoop.it!

Paprika

Paprika | КУВАР | Scoop.it
Hronoishrana je program dizajniran od strane dr. Ane Gifing, strucnjaka u oblasti anti aging medicine, medicine koja se bavi usporenjem procesa starenja.Kroz program hrono ishrane dr Gifing uspešno je prošlo više od 20 000 pacijenata.
more...
No comment yet.