Ketchum Brussels Food Practice
382 views | +0 today
Follow
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Njam!-programma's vanaf april ook op VIER

Njam!-programma's vanaf april ook op VIER | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
De kookzender Njam! is vanaf 4 april dagelijks te zien op VIER. De commerciële zender zendt een selectie van verschillende Vlaamse culinaire programma's…

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Wat een rotte boel, die sterrenkeuken

Wat een rotte boel, die sterrenkeuken | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Vergeet de moleculaire, pure of biologische keuken. Hippe koks kiezen tegenwoordig voor 'rot' eten. Via fermentatie laten ze voedsel gecontroleerd bederven,…

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Sterrenchef maakt gin van levende kreeft

Sterrenchef maakt gin van levende kreeft | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Een halve kreeft. Zoveel heeft sterrenchef Kristof Marrannes nodig om één fles 'Lobstar' van een halve liter te maken. "Ik ben de eerste ter wereld die…

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Eerste Belgische gin op basis van asperges

Eerste Belgische gin op basis van asperges | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
De creativiteit in de ginwereld kent geen limieten. Op 1 april wordt de eerste Belgische gin met asperges gelanceerd.

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

20 originele koffiebars in Vlaanderen en Brussel

20 originele koffiebars in Vlaanderen en Brussel | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Koffiebars doen het goed. Vooral die met iets extra's - boeken, kranten, een babbel of een kat - trekken volk. Wij maakten een tocht langs coffeeshops die in het oog springen door hun originele formule of persoonlijke aanpak. Van Kortrijk langs Gent en Antwerpen tot Brussel.

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Topsommelier opent wijnbar op het Antwerpse Zuid

Topsommelier opent wijnbar op het Antwerpse Zuid | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Sepideh Sedaghatnia, voormalig sommelier in het Antwerpse tweesterrenrestaurant 't Zilte en Sommelier van het jaar 2014, opent eind april een wijnbar in de trendy wijk van de Scheldestad.

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

The 12 most pesticide-contaminated foods (Infographic) - Food Revolution Network

The 12 most pesticide-contaminated foods (Infographic) - Food Revolution Network | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Pesticides have been linked to cancer, developmental disabilities, endocrine disruption, and many other serious problems.

Via Wes Thomas, Sarah Giebens
more...
foodofhistory's curator insight, February 19, 2015 6:15 PM

(It is worthwhile to go #organic or grow your own when it comes to these foods)

Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Brussels restaurant levert beste jonge chef van Benelux

Brussels restaurant levert beste jonge chef van Benelux | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Tien jonge chefs kregen vandaag de kans om een jury met onder andere Sergio Herman en Kobe Desramaults te imponeren met hun kookkunsten en zo een ticket vo...

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Why Entrepreneurs Are Betting On These 10 Emerging Food Trends

Why Entrepreneurs Are Betting On These 10 Emerging Food Trends | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
What innovative new foods will entrepreneurs bring you in 2015? Here's a look at ten interesting trends, and the companies betting they'll become the next culinary craze.

Via internationalolivecouncil, Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Suggested by Dimitri Vleminckx
Scoop.it!

All 48 European Countries, Ranked by Food/Drink

All 48 European Countries, Ranked by Food/Drink | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Try to avoid the scurvy grass.
Sven Haenen's insight:

Belgium is #6!

more...
Suggested by Dimitri Vleminckx
Scoop.it!

Een gezond ontbijt: de do's en don'ts

Een gezond ontbijt: de do's en don'ts | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, leest u overal. Maar terwijl de ene zweert bij volkorenbrood met beleg, bevat brood volgens de…
more...
No comment yet.
Suggested by Dimitri Vleminckx
Scoop.it!

Leegstaande Gentse kapel krijgt nieuw leven als hippe culinaire hotspot

Leegstaande Gentse kapel krijgt nieuw leven als hippe culinaire hotspot | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
De oude Abdij van Boudele, die sinds enkele jaren leegstaat, krijgt binnenkort een nieuwe invulling: het geheel wordt heringericht als een overdekte marktplaats…
more...
No comment yet.
Suggested by Hilde Ransschaert
Scoop.it!

The Story Of Oreo: How An Old Cookie Became A Modern Marketing Personality

The Story Of Oreo: How An Old Cookie Became A Modern Marketing Personality | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Mondelez CMO Dana Anderson and her Oreo team discuss the process of overhauling the hidebound practices of a CPG giant.
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Huysentruyt eerste niet-Franse chef in gerenommeerde boekenreeks

Huysentruyt eerste niet-Franse chef in gerenommeerde boekenreeks | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Een Michelinster had hij al in Frankrijk, maar Piet Huysentruyt krijgt nu ook als eerste buitenlander een kookboek in de reeks van de Franse topchef Alain ...

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Wordt Sven Ornelis de nieuwe Jeroen Meus?

Wordt Sven Ornelis de nieuwe Jeroen Meus? | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Wordt Sven Ornelis (41) de nieuwe Jeroen Meus nu hij met De would-be chef een kookboek heeft? "Nee. Ik ben geen chef. Ik ben een radiomaker." Koken kan…

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Zoon van Dominique Persoone valt in de prijzen

Zoon van Dominique Persoone valt in de prijzen | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Julius Persoone, de zoon van de Brugse chocolatier Dominique Persoone, heeft in Ter Groene Poorte de kookwedstrijd ‘Week van de Smaak’ gewonnen.

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Kust profileert zich met ‘Zin in Zee’ als gezonde bestemming

Kust profileert zich met ‘Zin in Zee’ als gezonde bestemming | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Het provinciebedrijf Westtoer plaatst de kust in de etalage als een gezonde bestemming. Donderdag werd een nieuwe campagne gelanceerd. ‘Zin in Zee’ vormt e...

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

We morsen minder als we cappuccino drinken

We morsen minder als we cappuccino drinken | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Ben je zo’n onhandig type dat soms koffie morst op je kleren? Dan kan je kiezen voor een cappucino of latte. Volgens onderzoekers komen deze dranken zelden...

Via Sarah Giebens
more...
Sarah Giebens's curator insight, February 25, 2015 8:38 AM

Fun fact: minder gesmos met Latté of Cappuccino

Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Sergio Herman volgt Jeroen Meus op als 'bierambassadeur'

Sergio Herman volgt Jeroen Meus op als 'bierambassadeur' | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Sterrenchef Sergio Herman is maandag door de Academy van Het Biergenootschap der Lage Landen (BGLL) uitgeroepen tot 'Beer & Gastronomy Ambassadeur' van 201...

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

Stoofvlees met frieten verkozen tot de ultieme Vlaamse klassieker

Stoofvlees met frieten verkozen tot de ultieme Vlaamse klassieker | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
De Vlaming heeft gekozen: Jeroen Meus maakte bij De Madammen op Radio 2 bekend dat liefst 14.331 kijkers hebben gestemd op stoofvlees-friet als dé ultieme…

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Rescooped by Sven Haenen from Food
Scoop.it!

HelloFresh levert nu ook maaltijdboxen in België

HelloFresh levert nu ook maaltijdboxen in België | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Het Duitse bedrijf HelloFresh is sinds kort ook in België actief. Het bedrijf levert maaltijdboxen met alle ingrediënten en de bijhorende recepten ...

Via Sarah Giebens
more...
No comment yet.
Suggested by Dimitri Vleminckx
Scoop.it!

Dit zijn de 13 ingrediënten in frietjes van McDonald's

Dit zijn de 13 ingrediënten in frietjes van McDonald's | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Ze hebben overal ter wereld dezelfde smaak en ze zien er ook overal hetzelfde uit: de frietjes van McDonald's. Hoe flikken ze dat? Geruststelling: ze ...
more...
No comment yet.
Suggested by Dimitri Vleminckx
Scoop.it!

12 gezonde alternatieven voor caloriebommen

12 gezonde alternatieven voor caloriebommen | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
Gezond eten betekent niet noodzakelijk niet lekker eten. Volgens voedingsblogger Alexis Kornblum van Lexi's Clean Kitchen volstaan enkele eenvoudige wissels…
more...
No comment yet.
Suggested by Hilde Ransschaert
Scoop.it!

EWG's Food Scores just took the work out of grocery shopping for me!

EWG's Food Scores just took the work out of grocery shopping for me! | Ketchum Brussels Food Practice | Scoop.it
EWG's Food Scores rates more than 80,000 foods in a simple, searchable online format to empower people to shop smarter and eat healthier. Each item in the database is scored based on three factors: nutrition, ingredient concerns and degree of processing. Check it out and see how your favorite foods score.
more...
No comment yet.