Gastronomy & Wines
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Wine Tasting, Vineyards, in France: Au Bon Climat (California)

Wine Tasting, Vineyards, in France: Au Bon Climat (California) | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Jim Clendenen cooking Santa Maria Mesa Road, Santa Maria, California A last winery story in the U.S. (3rd week of july) If Jim Clendened hadn't become the now-famous winemaker/owner of Au Bon Climat, he'd be a cook for sure, and...
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Wine and food all around the world ...  
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50 Best Restaurants 2015: Here is the Full List

50 Best Restaurants 2015: Here is the Full List | Gastronomy & Wines | Scoop.it
The Spanish El Celler de Can Roca is once again the Best Restaurant in the World. Second place for Massimo Bottura's Osteria Francescana, Noma at third place.
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Le vin bio sent le soufre

Le vin bio sent le soufre | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le Monde.fr version mobile - Alors que le label vert européen autorise des dizaines d’additifs et une proportion de soufre élevée, des vignerons revendiquant une vraie viticulture bio connaissent des tracas judiciaires pour refus de pesticides.
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Vins naturels : "Il y a 20 ans, on nous traitait de fous"

Vins naturels : "Il y a 20 ans, on nous traitait de fous" | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Patrick Meyer est vigneron à Nothalten, il présente la biodynamie et le concept des vins naturels, dont il a été un précurseur en Alsace.
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Vouvray : quatre domaines dans la journée

Vouvray : quatre domaines dans la journée | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Lorsque l'ami Olivier C. m'a proposé de l'accompagner à Vouvray pour les portes ouvertes de Huet, j'ai répondu
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David Toutain - Paris

David Toutain - Paris | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Enfin auréolé d’une première étoile au Guide 2015, David Toutain est désormais bien en place dans son restaurant Parisien. Une équipe en salle maintenant bien rodée et pro, des menus imposés mêlant plats signature et nouveautés au fil des saisons, il n’y a que les délais de réservation qui ne changent pas. Occasion spéciale et un repas précédent bien trop éloigné, nous partons sur le menu Reine des Près. 2 premiers amuse-bouches, un cylindre craquant de betterave, farci d’une mousse myrtille e
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Rhum Fest Awards 2015 : le palmarès

Rhum Fest Awards 2015 : le palmarès | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Découvrez les rhums récompensés lors du concours Rhum Fest 2015. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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Historic Mosel Wine Labels and Estates

Historic Mosel Wine Labels and Estates | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Can you guess the Estates from these old wine labels? Play the game and learn about some historic Mosel Estates, current and past.
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Loire, Layon, Loire non stop!...

Loire, Layon, Loire non stop!... | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Journée bien pleine pour un vin t'et un mai!... Qui, de plus, fait suite à une autre journée occupée par une assemblée générale associative,...
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NOMA My perfect storm...

Ce clip, Indiegogo pitch video, est proposé par namastedeschampsthompson sur Vimeo, le site d'hébergement des vidéos de haute qualité et de ceux qui les aiment.
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Onze sommeliers retenus pour la suite du Master of Port 2015

Onze sommeliers retenus pour la suite du Master of Port 2015 | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Une sommelière, Christine Lauffenburger, et dix sommeliers, Gaetan Bouvier, Jean-Baptiste Klein, Stéphane Knecht, Antoine Lehebel, Michael Morais, Yann Satin, Lionel Schneider, Denis Verneau, Pierre Vila Palleja et Frédéric Voné ont été retenus par les...
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How Natural Wine Lost Its Hippie Reputation and Became a Wine-List Must-Have

How Natural Wine Lost Its Hippie Reputation and Became a Wine-List Must-Have | Gastronomy & Wines | Scoop.it
"They’re not all cloudy or funky or taste like poop or shoes."
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HOLYPOP, Rencontre avec Jean-Baptiste Klein, le sommelier du "Clos des Sens"

HOLYPOP, Rencontre avec Jean-Baptiste Klein, le sommelier du "Clos des Sens" | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Holypop, la boisson naturelle Made in France, produit phare d'une entreprise résistante, éthique et humaniste.
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Jean-François Piège va ouvrir son «Grand Restaurant»

Jean-François Piège va ouvrir son «Grand Restaurant» | Gastronomy & Wines | Scoop.it
INFO LE FIGARO - Le chef parisien déménagera sa table deux étoiles dans le Triangle d'or début septembre. Il se confie en exclusivité sur cette nouvelle aventure.
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Swartland, la nouvelle conquête des vignerons sud-africains

This is "Swartland, la nouvelle conquête des vignerons sud-africains" by Bettane+Desseauve on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
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… Aime se mettre au vert, mais vraiment! Toya, Loic Villemin, oxygène

… Aime se mettre au vert, mais vraiment! Toya, Loic Villemin, oxygène | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Vous parcourez cette longue route droite traversant une zone d'activité disons, peu engageante. Vous passez une large porte, entrée d'un parking genre grand
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Brice de la Morandière succède à Anne-Claude Leflaive

Brice de la Morandière succède à Anne-Claude Leflaive | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Après le décès le mois dernier de l'emblématique Anne-Claude Leflaive, c'est son neveu, Brice de la Morandière, qui lui succède à la tête du domaine installé à Puligny-Montrachet.
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RESTAURANT. Dijon (Côte-d'Or): l'Hostellerie du Chapeau rouge, un talent radieux

RESTAURANT. Dijon (Côte-d'Or): l'Hostellerie du Chapeau rouge, un talent radieux | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Dans les cuisines de l'Hostellerie du Chapeau rouge, son restaurant à Dijon, le chef William Frachot propose des plats portés sur les goûts, dépouillés d'effets spéciaux et recentrés sur le produit.
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Leroy 1955, la beauté de l'origine

Leroy 1955, la beauté de l'origine | Gastronomy & Wines | Scoop.it
La passion est une, indivisible, et ignore l'usure du temps. Dans la constellation du vin, il est pourtant des moments plus intenses que d’autres. Plus rares sans doute. Surtout, ils sont empreints...
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Ces chefs japonais qui mitonnent de la cuisine française à Paris

Ces chefs japonais qui mitonnent de la cuisine française à Paris | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Certains parlent peu ou pas du tout notre langue, mais ils vénèrent les pratiques culinaires de la gastronomie hexagonale et les secrets des grands plats, sauces, cuissons, esthétique de l'assiette: c'est ce qui est émouvant dans cette transmission affectueuse et très professionnelle.
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Conversation du sommelier avec Olivier Poussier

La passion brulante d'un illustre sommelier. Sincérité, générosité retranscrites dans une conversation d'un monde de partage. (Le 12 Mai au restaurant Spring...
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Quelques heures chez Apostoles Thymiopoulos, le vigneron grec qui préfère le terroir à la chimie - du morgon dans les veines

Quelques heures chez Apostoles Thymiopoulos, le vigneron grec qui préfère le terroir à la chimie - du morgon dans les veines | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Dénicher une de ses bouteilles, c'est plus facile à Paris qu'à Athènes. J'en ai fait l'expérience, croyez-moi. Apostoles Thymiopoulos , la...
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Alice & Olivier De Moor, spring visit

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Olivier de Moor in the vaulted cellar Courgis, Chablis (Burgundy) Here is story on a short visit we made at Alice & Olivier De Moor, this was earlier in april and Olivier was kind enough to give a bit of...
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