Gastronomy & Wines
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Wine and food all around the world ...  
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Andrea Petrini a réuni 24 chefs pour son Gelinaz 2017 en Autriche - Food & Sens

Andrea Petrini a réuni 24 chefs pour son Gelinaz 2017 en Autriche - Food & Sens | Gastronomy & Wines | Scoop.it
 Après presque un an de silence, Andrea Petrini et Alexandra Swenden ont signé un nouveau rendez-vous Gelinaz, et cette fois-ci c’est en Autriche. 24 chefs et 8 artistes ont accepté le défi de l’expérimentation culinaire, [...]
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Vendanges 2017 : coup d'envoi imminent ? 

Vendanges 2017 : coup d'envoi imminent ?  | Gastronomy & Wines | Scoop.it
La saison des vendanges 2017 pourrait démarrer le 28 août pour le crémant et le 4 septembre pour l'AOC Alsace. Mais les premiers vendangeurs pourront mettre la main au sécateur dès ce jeudi 24 aout, pour les pré-vendanges du crémant.
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4 questions à Eric Zwiebel, Meilleur Sommelier de Grande-Bretagne

4 questions à Eric Zwiebel, Meilleur Sommelier de Grande-Bretagne | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Eric Zwiebel, Chef sommelier au Summer Lodge Hotel Spa à Evershot dans la province du Dorset (Angleterre), Meilleur sommelier de Grande-Bretagne 2004 et Master Sommelier, a proposé une dégustatio
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Hommage à Laurent Jeannin (Le Bristol - Paris)

Hommage à Laurent Jeannin (Le Bristol - Paris) | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Laurent Jeannin est décédé vendredi 7 juillet 2017. Il avait 49 ans. Parti trop tôt, beaucoup trop tôt… Inconnu du grand public, cet amateur de galeries d’art n’en était pas moins très respecté par le milieu pâtissier qui l’avait élu « chef pâtissier de l’année » en 2011. Nombreux sont ceux qui louaient sa discrétion, sa rigueur …
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GeorgeV - Christian Le Squer - Drone

This is "GeorgeV - Christian Le Squer - Drone" by Food&Sens on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
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Décès d'Alain Senderens : le témoignage touchant du chef Frédéric Robert

Décès d'Alain Senderens : le témoignage touchant du chef Frédéric Robert | Gastronomy & Wines | Scoop.it
« C’est une page qui se tourne… Je suis très ému parce qu’Alain Senderens m’a tellement apporté en dix ans (1997-2007). J‘ai eu trois mentors à travers mon parcours mais lui s’est démarqué. C’était un intellectuel qui faisait un métier de manuel. Il passait son temps à bouquiner. Cette histoire d’accords mets et vins, c’est le …
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Meilleur jeune sommelier de France : les candidats dans le vif du sujet !

Meilleur jeune sommelier de France : les candidats dans le vif du sujet ! | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Les épreuves ont débuté par la dégustation commentée d'un vin rouge. Photos Jean Bernard A 13 h 30, ce lundi 26 juin, les onze demi-finalistes du concours du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy étaient tous bien présents dan
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Martin Bouygues nouveau propriétaire du Clos Rougeard

Martin Bouygues nouveau propriétaire du Clos Rougeard | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Après plusieurs mois de négociations, la famille Foucault a finalisé jeudi 22 juin la vente du Clos Rougeard, célèbre cru de Saumur-Champigny, à la famille Bouygues.
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Olivier Nasti et le Champagne Collet célèbrent les livres de chefs

Olivier Nasti et le Champagne Collet célèbrent les livres de chefs | Gastronomy & Wines | Scoop.it
A mi-parcours de son cinquième prix du livre de chefs, la maison de champagne Collet a invité le chef alsacien Olivier Nasti. L'occasion de faire le point sur
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L'actualité de la sommellerie internationale en quelques repères

L'actualité de la sommellerie internationale en quelques repères | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le bureau élargi de l'Association de la sommellerie internationale avec la présence des vice-présidents continentaux. © Jean Bernard
Le temps fort de l'assemblée générale de l'Association de la Sommellerie Internationale tenue à Bordeaux les 16 e
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Winemaker/Doctor Laura Catena On Why She Embraces The C+

Winemaker/Doctor Laura Catena On Why She Embraces The C+ | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Doctor, winemaker, mother and wife--Laura Catena talks wine and the power of embracing the C+.
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Andrea Petrini a réuni 24 chefs pour son Gelinaz 2017 en Autriche - Food & Sens

Andrea Petrini a réuni 24 chefs pour son Gelinaz 2017 en Autriche - Food & Sens | Gastronomy & Wines | Scoop.it
 Après presque un an de silence, Andrea Petrini et Alexandra Swenden ont signé un nouveau rendez-vous Gelinaz, et cette fois-ci c’est en Autriche. 24 chefs et 8 artistes ont accepté le défi de l’expérimentation culinaire, [...]
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Rencontre #1 : Domaine Beck-Hartweg

Rencontre #1 : Domaine Beck-Hartweg | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Bonjour à tous ! Je vous avais parlé il y a trois semaines de la « D'Summer Fascht », de la rencontre d’une nouvelle façon d’appréhender le vin, et de vignerons très sympas ! Je vous avais aussi dit que cela donnait envie d’aller voir directement sur place, afin d’ouvrir encore ses horizons. Et enfin,…
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Emmanuel Renaut et Michel Roth ; un 6 mains chez Olivier Nasti

Emmanuel Renaut et Michel Roth ; un 6 mains chez Olivier Nasti | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Mardi 1er aout 2017, le Chambard à Kaysersberg (68) résonnait dans l’excellence avec un trio inédit réuni en cuisine pour orchestrer une composition à 6 mains. Les réservations on
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Pour Serge Dubs "Le Riesling est cépage phare des Grands Crus de Ribeauvillé"

Pour Serge Dubs "Le Riesling est cépage phare des Grands Crus de Ribeauvillé" | Gastronomy & Wines | Scoop.it
La 10e fête du vin et de la gastronomie bat son plein ce week-end à Ribeauvillé, avec ses 8 restaurateurs, 2 pâtissiers, 1 fromager, 1 distillateur et 22 vignerons des environs qui mettent l
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These Are the 10 Best Beers in America

These Are the 10 Best Beers in America | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Liquor.com is your expert guide featuring award-winning articles, hand-selected cocktail recipes, bar guides and more. Explore today and drink better
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Meilleur jeune sommelier de France : retour en images sur la finale et le succès de Quentin Vauléon 

Meilleur jeune sommelier de France : retour en images sur la finale et le succès de Quentin Vauléon  | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Photos Jean Bernard
En 1979, à Reims, Pierre Paillardon devenait le premier Meilleur jeune sommelier de France de l'histoire. Ce mardi 27 juin, sur la scène du Théâtre de Paris, Quentin Vauléon qui évolue depuis un an au sein de l'équipe de salle d
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Gastronomie : le grand chef français Alain Senderens est mort à l'âge de 77 ans

Gastronomie : le grand chef français Alain Senderens est mort à l'âge de 77 ans | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Selon nos informations, le chef Alain Senderens est décédé dimanche, en début d'après-midi, à l'âge de 77 ans dans sa maison en Corrèze. Ce grand c…
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15 Foodies You Have to Follow on Instagram

15 Foodies You Have to Follow on Instagram | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Discover my secret to finding the best eats first. These are the 15 foodies you have to follow on Instagram.
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Brae , le livre du chef australien Dan Hunter 

Brae , le livre du chef australien Dan Hunter  | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Nouveau héros de la scène gastronomique australienne, Dan Hunter coche pas à pas les codes du chef de cuisine de l’époque ambassadeur de son pays. Après avoir fait son entrée dans le classement des World’s 50 Best Restaurants début avril (à la 44ème place), son livre a été publié dans la foulée aux très cotées éditions Phaidon. …
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We Asked 11 Somms: Which Wine Regions Are the Most Underrated?

We Asked 11 Somms: Which Wine Regions Are the Most Underrated? | Gastronomy & Wines | Scoop.it
We to it to the experts and asked eleven sommeliers around the country which wine regions they deem the most underrated-- the results are in!
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