Gastronomy & Wines
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Le voyage vers les Cinque Terre MaBulle

Le voyage vers les Cinque Terre MaBulle | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Assez entendu. Place à la vision ! Je viens avec vous, mais à une condition : on passe par les Cinque Terre, dis-je à l’autre capitaine et à son marin-pêcheur surnommé Baracuda 1er. Référence à son titre de champion du ...
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Wine and food all around the world ...  
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Vin-dredi! Orange, vous avez dit orange?

Vin-dredi! Orange, vous avez dit orange? | Gastronomy & Wines | Scoop.it
On critique souvent la SAQ, mais peu d'endroit peuvent se vanter d'offrir une aussi grande diversité de choix. C'est le cas du vin orange.
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Les demi-finalistes du Meilleur sommelier des Amériques - Bulles Gourmandes

Les demi-finalistes du Meilleur sommelier des Amériques - Bulles Gourmandes | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le niveau du concours du Meilleur sommelier des Amériques s'élève, c'est une évidence.
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MOF : la médaille sans le revers... - Bulles Gourmandes

MOF : la médaille sans le revers... - Bulles Gourmandes | Gastronomy & Wines | Scoop.it

Dans le grand amphithéâtre de La Sorbonne, à Paris, les Meilleurs Ouvriers de France de la 25e édition du concours étaient réunis à l'occasion de la remise officielle de leur médaille. Un moment solennel où se mêlaient l'émotion et la joie pour les sommeliers...

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L'HERMITAGE SELON JEAN-LOUIS CHAVE

L'HERMITAGE SELON JEAN-LOUIS CHAVE | Gastronomy & Wines | Scoop.it

Le domaine Jean-Louis CHAVE ouvre pour la première fois ses portes à une caméra et nous propose de suivre le cycle complet de l'élaboration du vin, de la pla...

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Westvleteren : la plus mythique des bières trappistes

Westvleteren : la plus mythique des bières trappistes | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Brassée à l’Abbaye de Saint-Sixte en Flandre occidentale, la westvleteren est considérée par certains amateurs comme la meilleure bière au monde.
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Jiro Ono and René Redzepi Have a Cup of Tea

Jiro Ono and René Redzepi Have a Cup of Tea | Gastronomy & Wines | Scoop.it
The sushi master and René have a chat about hard work, becoming a master, and happiness.
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Famille Hugel in Alsace launches first Lieu-dit Riesling Cuvee

Famille Hugel in Alsace launches first Lieu-dit Riesling Cuvee | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Etienne Hugel is to announce the release of a new Riesling that is named after a specific grand cru vineyard site - marking a first for his eponymous Alsace domaine.
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Tscheppe Green Dragonfly Sauvignon Blanc, amazing Austrian wine

Tscheppe Green Dragonfly Sauvignon Blanc, amazing Austrian wine | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Tscheppe Green Dragonfly Sauvignon Blanc, an amazing Austrian wine
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Wine Tasting, Vineyards, in France: Deck & Donohue Craft Brewery

Wine Tasting, Vineyards, in France: Deck & Donohue Craft Brewery | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Mike Donohue & Thomas Deck Montreuil (next to Paris) It's been barely a year that two young craft brewers opened shop at the door of Paris in former industrial workshops that have been renovated for startup companies, and their beers...
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The Magnificence of Maturing Mosel Riesling

The Magnificence of Maturing Mosel Riesling | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Mature Mosel wine is one of the best kept secrets in the wine world. Here is a take on when best to enjoy your bottles
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Old Patch Made New: Modern Field Blends at Lytton Springs

Old Patch Made New: Modern Field Blends at Lytton Springs | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Making wine from old-vine vineyards often means working with field blends. Lytton Springs is a textbook example of this planting practice, with large patches of vineyards inter-planted to 20-30 dif...
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Great Danes | FOUR Magazine

Great Danes | FOUR Magazine | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Home to a staggering 25-course tasting menu, Geranium gives that other famed Copenhagen restaurant a run for its money, writes Carla Capalbo
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First taste: 12 Amphorae wines to try

First taste: 12 Amphorae wines to try | Gastronomy & Wines | Scoop.it
As increasing numbers of wine producers are making wines in terracotta vessels, Decanter’s associate editor Tina Gellie attended the Feats of Clay tasting held by UK merchant Les Caves de Pyrene, and shares her 12 best value wines on offer.
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Eleven Madison Park, New York City

Eleven Madison Park, New York City | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Wenn der Erstbesuch eines Restaurants so euphorisiert, wie unser letztes Erlebnis bei Daniel Humm im Eleven Madison Park, dann zieht es uns unweigerlich zurück auf die siebte  kulinarische Wolke. Gleichzeitig sind wir aber ähnlich nervös wie bei einem zweiten Rendezvous, das ja auch gerne mal mit einer unerwartet harten Landung auf dem Boden der grausamen Tatsachen endet. Ist der Zauber noch da? Und welche Perspektiven eröffnet ein zweiter, kritischer Blick, wenn sich die ersten Schwaden der rom
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In Georgia, Science Probes Wine's Origins | Out Of Eden Walk

In Georgia, Science Probes Wine's Origins | Out Of Eden Walk | Gastronomy & Wines | Scoop.it
The people of Georgia may never have converted en masse to Islam because of their attachment to wine. Georgians refused to give up drinking.
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Senheim an der Mosel - hiking at the moselle river

It’s September - it’s street festival in Senheim! That means, great Riesling, tasty snacks, German bratwurst, wonderful music an a lot to talk about. For tho...
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Pierre Galet : "Le merlot était considéré comme un cépage secondaire avant le XIXe siècle"

Pierre Galet :  "Le merlot était considéré comme un cépage secondaire avant le XIXe siècle" | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le Dictionnaire encyclopédique des cépages s'apprête à faire peau neuve. Les éditions Libre & Solidaire rééditent cet ouvrage colossal qui répertorie 10 000 cépages et qui devrait sortir en librairie courant mai. Son auteur, Pierre Galet a consacré sa vie à l'ampélographie. À 94 ans, il revient sur quelques épisodes marquants de son immense carrière.
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Bordeaux : Gordon Ramsay reprend les cuisines du Grand Hôtel

Bordeaux : Gordon Ramsay reprend les cuisines du Grand Hôtel | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le chef écossais, célèbre pour son émission "Cauchemar en cuisine", va prendre les rênes du restaurant Le Pressoir d'Argent, au sein du Grand Hôtel de Bordeaux Le Grand Hôtel de...
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Massimo Bottura: "Les chefs ne peuvent plus se contenter de faire la cuisine"

Massimo Bottura: "Les chefs ne peuvent plus se contenter de faire la cuisine" | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Trois étoiles Michelin à Modène, le chef italien Massimo Bottura publie son premier livre de cuisine et s'engage contre le gaspillage alimentaire. Rencontre avec une des toques les plus influentes du monde.
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High in the Mountains and Monasteries of Georgia

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This former Soviet republic is perfect for budget travelers who like their bumpy bus rides to end in mountain villages with lots of good, affordable wine.
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