Gastronomy & Wines
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» L’été gourmand : Laurent Petit 2 étoiles, le Clos des Sens version 2013

» L’été gourmand : Laurent Petit 2 étoiles, le Clos des Sens version 2013 | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Un couloir de nage carrelé de noir chauffé à 27° en accès direct pour les clients des 5 nouvelles chambres, de belles terrasses, un patio, des pelouses, beaucoup de lumière, c'est le nouveau look d...
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Porte ouverte 2017 Domaine Emile Beyer à Eguisheim

Porte ouverte 2017 Domaine Emile Beyer à Eguisheim | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Porte ouverte au Domaine Emile Beyer à Eguisheim. Après une visite privée en aout 2016 me revoici de retour pour découvrir les dernières cuvées de cette belle maison dirigée par Valérie et Christian, un couple fort sympathique, dynamique cherchan
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Michel Grisard, "des racines de l'agriculture à l'espoir d'un monde vivant"

Michel Grisard, "Avec ce savoir sur la dangerosité des molécules chimiques, on ne peut pas continuer à les utiliser" "On sait ce qui se passe à propos de
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I ate a 17-course tasting menu at one of the world's best restaurants — here's what it was like

I ate a 17-course tasting menu at one of the world's best restaurants — here's what it was like | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Business Insider France est un site d’information sur l’économie, les technologies, les entrepreneurs, l’innovation, les découvertes et bien plus encore. En texte, en images, en vidéos et en graphiques, de l’actualité essentielle et percutante.
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Daniel Berlin – Where Noma Staffers Eat on Their Off-Days

Daniel Berlin – Where Noma Staffers Eat on Their Off-Days | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Discover a true gem in the Swedish forests. Daniel Berlin is an exclusive restaurant with one Michelin star. This is where Noma staffers eat on off-days!
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La commune de Kaysersberg sélectionnée pour devenir village préféré des Français

La commune de Kaysersberg sélectionnée pour devenir village préféré des Français | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Très bonne nouvelle à Kaysersberg, près de Colmar, la commune a été sélectionnée pour devenir village préféré des Français. L'émission de Stéphane Bern, diffusée en juin sur France 2, rassemble plusieurs millions de téléspectateurs. Une très belle vitrine pour le village alsacien.
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Marc Soyard (Burgundy)

Marc Soyard (Burgundy) | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Marc Soyard - Dijon can be guessed in the haze in the background Plombières-lès-Dijon, Burgundy This is about a hidden part of the Burgundy wine regions. Here in the 18th & 19th century these slopes overlooking the town o
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La pâtissière Nina Métayer quitte le Grand Restaurant de Jean-François Piège pour rejoindre le Café Pouchkine

La pâtissière Nina Métayer quitte le Grand Restaurant de Jean-François Piège pour rejoindre le Café Pouchkine | Gastronomy & Wines | Scoop.it
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MOF sommelier 2018 : on en sait plus sur les dates de la sélection - Bulles Gourmandes

MOF sommelier 2018 : on en sait plus sur les dates de la sélection - Bulles Gourmandes | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Dans toutes les classes de métier concernées par les épreuves du concours "Un des meilleurs ouvriers de France", on s'active afin de préparer au mieux la phase de sélection. Chez les sommeliers, Philippe Faure-Brac, président de la classe qui vien
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Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le Vercors a son étoile Michelin avec Guillaume Monjuré et le restaurant Palégrié. Avec sa compagne Chrystel, ils jouent la carte du local.
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Marc Haeberlin présente sa nouvelle version de l’Auberge de l’Ill

Marc Haeberlin présente sa nouvelle version de l’Auberge de l’Ill | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Marc Haeberlin présente sa nouvelle version de l’Auberge de l’Ill
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Master of Port : 32 sommeliers peuvent rêver du titre - Bulles Gourmandes

Master of Port : 32 sommeliers peuvent rêver du titre - Bulles Gourmandes | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Finalistes malheureux en 2015, Jean-Baptiste Klein, Yann Satin et Gaëtan Bouvier seront sur la ligne de départ du Master of Port 2017. © Jean Bernard Pour eux, le compte à rebours a commencé ! Les trente-deux sommeliers inscrits à la sélection de l
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Coup de froid sur les vignes françaises

Coup de froid sur les vignes françaises | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Le gel de printemps touche l’ensemble du territoire. Certains viticulteurs ont presque tout perdu, d’autres sortent les grands moyens pour tenter de sauver leur récolte.
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Météo - Les viticulteurs ont "limité les dégâts" après une nuit de gel

Météo - Les viticulteurs ont "limité les dégâts" après une nuit de gel | Gastronomy & Wines | Scoop.it
L'ensemble du secteur viticole avait fait part de son inquiétude en ce début de semaine, alors qu'un phénomène de gelées blanche se profilait. Après une première nuit, les vignerons semblent avoir "limité" les dégâts.
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Damijan Podversic - realising a dream - The Morning Claret

Damijan Podversic - realising a dream - The Morning Claret | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Damijan Podversic’s decision in 1999 to reject his conventional winemaking education, in favour of a more “back to the roots” style, did not sit well with his…
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Have a Look Inside Noma Mexico – Photos Revealed of the Exclusive $600 Menu

Have a Look Inside Noma Mexico – Photos Revealed of the Exclusive $600 Menu | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Have a Look Inside Noma Mexico, the third pop-up of the most influential restaurant in the world. Photos of the exclusive $600 menu revealed.
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Le Grand Cru Schlossberg en 18 vins de 2015 à 1997

Le Grand Cru Schlossberg en 18 vins de 2015 à 1997 | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Mémorable série Schlossberg : 18 vins issus du Grand Cru Schlossberg, dont 14 étaient interprétés par 4 vignerons... ***** Moment grandiose de vin d'Alsace : Notre ami grand amateur de vin d’Alsace et sa charmante épouse nous ont invités pour partager l’interprétation du Grand Cru Schlossberg en cette fin Mars 2017, avec 18 Schlossberg avant, pendant…
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World's 50 Best Restaurants 2017, Eleven Madison Park at the Top: Here's the Full List

World's 50 Best Restaurants 2017, Eleven Madison Park at the Top: Here's the Full List | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Eleven Madison Park in New York is the world's best restaurant for 2017. Second is Osteria Francescana and third is El Celler de Can Roca. See the full list.
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Can age settle the cork versus screwcap debate?

Can age settle the cork versus screwcap debate? | Gastronomy & Wines | Scoop.it
Long cellaring introduces delicious variables to the question of which seal ensures fine wines fare best.
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La plus grande marqueterie du monde est dans un restaurant alsacien

La plus grande marqueterie du monde est dans un restaurant alsacien | Gastronomy & Wines | Scoop.it
A Illhausern, l'Auberge de l'Ill, classée 3 étoiles au Michelin, fait peau neuve. Elle a  a profité de sa rénovation pour s'offrir la plus grande marqueterie du monde. Tout a été réalisé par des artisans locaux.
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