Italica
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Terra e gusto 'made in Italy'
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Quando il pomodoro è finito nella "Storia lussuriosa dei cibi proibiti"... - Food24

Quando il pomodoro è finito nella "Storia lussuriosa dei cibi proibiti"... - Food24 | Italica | Scoop.it
Poteva essere rosso o giallo, poteva richiamare l’oro o la passione, e quindi lo chiamavano pomo d’oro, oppure pomo d’amore, o pomo del paradiso, ma poi anche pesca selvatica di Galeno a pomo del Perú. Quando arriva in Europa e …
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Peperoncino: dagli Aztechi a oggi, un'ondata di benessere e sapore - Arezzo Notizie

Peperoncino: dagli Aztechi a oggi, un'ondata di benessere e sapore - Arezzo Notizie | Italica | Scoop.it

Il suo nome scientifico è Capsicum. Il peperoncino appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è originario delle Americhe dove veniva chiamata “chili”...

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Memorie di Angelina: Italian Food Culture

Memorie di Angelina: Italian Food Culture | Italica | Scoop.it

There is much more to Italian food culture than many people outside Italy realize...

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La Cucina Italiana - Storie di cibo

La Cucina Italiana - Storie di cibo | Italica | Scoop.it
La Cucina Italiana.Storie di cibo...

 

Anche i fagioli, come molti altri prodotti oggi ampiamente utilizzati nella cucina italiana, arrivano dal Nuovo Mondo...

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Leggere la storia partendo dai Menu | Biblioteca Gastronomica | Academia Barilla

Leggere la storia partendo dai Menu | Biblioteca Gastronomica | Academia Barilla | Italica | Scoop.it
La grande collezione di menù di Academia Barilla, una raccolta di preziose testimonianze sull'evolversi della cultura alimentare nella storia d'Italia.
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L'archeologo e l'uva - vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica di Patrick E. McGovern | Evoluzione Culturale

L'archeologo e l'uva - vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica di Patrick E. McGovern | Evoluzione Culturale | Italica | Scoop.it
La recensione del libro di Patrick E.McGovern che illustra l'archeologia e la cultura del vino dalla preistoria fino all'arrivo dei greci e dei romani...
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Chef Franz Mulsner of Gostner Schwaige: Chef Gone Wild in Alto Adige

Chef Franz Mulsner of Gostner Schwaige: Chef Gone Wild in Alto Adige | Italica | Scoop.it
When Slow-Foodies die, they go to Alpi di Suisi. The isolation of this high altitude plateau in the Dolomites has perfectly preserved the classic traditions of the farming lifestyle. Cars are banned and ...
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Dice che a Roma...: Dice che le nozze di Cana si terranno a Trinità dei Monti. RSVP

Dice che a Roma...: Dice che le nozze di Cana si terranno a Trinità dei Monti. RSVP | Italica | Scoop.it
Se iniziassi questo post nominando Trinità dei Monti, pensereste subito che a secco di suggerimenti originali, percorsi alternativi e tesori nascosti, ...
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Moka Express Bialetti in mostra. La storia di un’intuizione diventata mito

Moka Express Bialetti in mostra. La storia di un’intuizione diventata mito | Italica | Scoop.it
MILANO - Nell’ambito dei festeggiamenti per l’ottantesimo compleanno della popolarissima caffettiera Moka Express, Bialetti ha organizzato fino all’8 dicembre presso la Società per le Belle Arti ed Esposizione Permanente di Milano, meglio nota come...
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Sara Cicy Salvagno's curator insight, December 11, 2013 6:42 AM

Ha cambiato la nostra quotidianità, se ci pensiamo...

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Storia della cucina - Wikipedia

Storia della cucina - Wikipedia | Italica | Scoop.it

La primitiva forma di cucina fu la semplice cottura del cibo, praticata fin dai tempi dell'uomo di Neandertal, già mezzo milione di anni fa: ...

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Alberobello

Alberobello | Italica | Scoop.it
Southern Italy's spinning top village...

In 1644, the King of Naples sent tax collectors intermittently to the Puglia region...

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Pizza Margherita ~ Protected Pizza of Naples | Escape Artists

Pizza Margherita ~ Protected Pizza of Naples | Escape Artists | Italica | Scoop.it
Pizza Margherita, sometimes called Neapolitan pizza holds status as a protected food of Italy. Originating in Naples (1889) to honor Queen Margherita of Savoy.
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Cooking with Giuseppe - Frittata di Maccheroni alla Napoletana | Napoli Unplugged Blog

Cooking with Giuseppe - Frittata di Maccheroni alla Napoletana | Napoli Unplugged Blog | Italica | Scoop.it
Often served for Pasquetta, Frittata di Maccheroni alla Napoletana is a fried pasta dish that Neapolitans like to take on a picnic or to the beach...
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C'era il medico di bordo sulle navi di duemila anni fa - Corriere della Sera

C'era il medico di bordo sulle navi di duemila anni fa - Corriere della Sera | Italica | Scoop.it
In un relitto ritrovato vicino a Pimobino è stata scoperta una vera cassetta di pronto soccorso...
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