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Terra e gusto 'made in Italy'
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Sapori in cornice a Napoli. La natura morta ispira gli assaggi dal ... - Gambero Rosso

Sapori in cornice a Napoli. La natura morta ispira gli assaggi dal ... - Gambero Rosso | Italica | Scoop.it
A Napoli tre appuntamenti con la tradizione gastronomica locale al museo per Sapori in cornice.
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Quando il pomodoro è finito nella "Storia lussuriosa dei cibi proibiti"... - Food24

Quando il pomodoro è finito nella "Storia lussuriosa dei cibi proibiti"... - Food24 | Italica | Scoop.it
Poteva essere rosso o giallo, poteva richiamare l’oro o la passione, e quindi lo chiamavano pomo d’oro, oppure pomo d’amore, o pomo del paradiso, ma poi anche pesca selvatica di Galeno a pomo del Perú. Quando arriva in Europa e …
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Dim-sum, l’Oriente sbarca in città

Dim-sum, l’Oriente sbarca in città | Italica | Scoop.it
Le delizie tradizionali della cucina asiatica stanno sempre più conquistando il mondo occidentale co...
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Ponti a Pasqua e bikini bridge: 10 cibi irrinunciabili per la prova costume

Ponti a Pasqua e bikini bridge: 10 cibi irrinunciabili per la prova costume | Italica | Scoop.it

Primavera, se ci sei batti un colpo. Un giorno sole, un giorno sta per piovere. Ma voi, tutte voi, avete in mente il prossimo obiettivo: Pasqua. E il bikini. Leggo che questa sarà l’estate del bikini bridge.


Via Paolo Fumagalli
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La consulente italiana degli chef Usa: «A New York? Va la trippa in umido»

La consulente italiana degli chef Usa: «A New York? Va la trippa in umido» | Italica | Scoop.it

L’avventura americana di Odette è cominciata così, all’incrocio fra Melrose e La Cienega Boulevard, a Los Angeles... di Andrea Marinelli

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Nasce il FFF, food for fighting per chi lotta (contro le malattie)

Nasce il FFF, food for fighting per chi lotta (contro le malattie) | Italica | Scoop.it
È il nuovo mantra per Davide Scabin che da qualche mese si dedica alla ricerca per applicare le conoscenze mediche alla cucina godibile. E non poteva essere più coerente col tema delledizione numero dieci del congresso Identità Golose in corso a Milano, dedicata alla golosa intelligenza
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Regina ai fornelli per il Papa

Regina ai fornelli per il Papa | Italica | Scoop.it
Il pontefice, che di recente ha visitato il Brasile, ha trovato di estremo interesse il progetto-ristorante della cuoca punto di riferimento alimentare nelle zone più povere di Rio de Janeiro, Regina Tchelly. Che verrà a Roma a tenere un corso di cucina anti spreco nelle cucina vaticane
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Gennaio: l'anguilla

Gennaio: l'anguilla | Italica | Scoop.it
Affascinante e misterioso questo pesce è migliore se mangiato nei mesi freddi. Gli chef Lucia Schiavone e Nazario Biscotti, del ristorante "Le
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8 cose da bere e mangiare a Napoli. - Agendaonline.it

8 cose da bere e mangiare a Napoli. - Agendaonline.it | Italica | Scoop.it

Estate o inverno che sia, Napoli è proverbialmente la città del sole, ma anche la città della tradizione in tavola...

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Patate viola e cavolfiori rosa – Scienza in cucina - Blog - Le Scienze

Patate viola e cavolfiori rosa – Scienza in cucina - Blog - Le Scienze | Italica | Scoop.it
Sapete che ho un debole per gli ortaggi colorati, e in particolare per quelli che devono il loro colore alla famiglia di molecole chiamate antocianine. Vi ricordate delle carote viola?
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L'INGREDIENTE DEL MESE: i mandarini

L'INGREDIENTE DEL MESE: i mandarini | Italica | Scoop.it
Originario dell'Oriente, questo frutto oltre all'ottimo sapore vanta anche proprietà salutari. Un'idea per gustarlo: la ricetta dello chef Massimo Livan
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Settimana di feste e party, ecco la musica giusta per cucinare

Settimana di feste e party,  ecco la musica giusta per cucinare | Italica | Scoop.it

Settimana di feste natalizie e party. Amici e lavoro. Ecco perché la playlist va scelta con grande cura...

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Trenitalia arruola Cracco e prende i passeggeri per la gola

Trenitalia arruola Cracco e prende i passeggeri per la gola | Italica | Scoop.it
Trenitalia mira alla gola dei passeggeri e arruola Carlo Cracco.
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L’archivio della biodiversità agroalimentare si fa al mercato (da Beirut a Marsiglia fino a Torino)

L’archivio della biodiversità agroalimentare si fa al mercato (da Beirut a Marsiglia fino a Torino) | Italica | Scoop.it
La Boqueria di Barcellona e il mercato di Xanthi, nella città antica, in Grecia; i banchi coperti del Sant’Ambrogio di Firenze,  il  Souk el Tayeb di Beirut,  quello centrale di Tunisi.
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Nove ore in cucina per preparare le insalate dell’orto di Enrico Crippa - Food24

Nove ore in cucina per preparare le insalate dell’orto di Enrico Crippa - Food24 | Italica | Scoop.it
E’ il più ascetico degli chef italiani. Enrico Crippa, tre stelle Michelin al ristorante Piazza Duomo di Alba. Nei suoi piatti si legge l’influenza degli anni trascorsi in Giappone e il rispetto assoluto per le materie prime, soprattutto quelle del …
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11 ricette da assaggiare almeno una volta nella vita. Prendete nota

11 ricette da assaggiare almeno una volta nella vita. Prendete nota | Italica | Scoop.it
L’esplorazione di un luogo attraverso il cibo è una tappa  fondamentale per ogni viaggiatore che afferra una cultura sconosciuta con intensità e precisione. Potrei scavare all’infinito negli ingredienti di ogni   >>  

Via Paolo Fumagalli
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Tra fiordalisi e pansé, ecco la cucina dei fiori

Tra fiordalisi e pansé, ecco la cucina dei fiori | Italica | Scoop.it
Petunia e violaciocca su sfoglie di cioccolato, nasturzio e fiordaliso nell’insalata, una fucsia nella macedonia, dalie nella zuppa, calendule nel risotto, un petalo di begonia sulla panna montata, gerani e tagete nel cous cous: la nuova cucina...
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Il Mucchio Selvaggio, Adrià e la cucina italiana

Il Mucchio Selvaggio, Adrià e la cucina italiana | Italica | Scoop.it
Se guardo avanti e cerco di immaginare quali saranno le tendenze della ristorazione vedo una corsa allo show da parte…

Via DigitalBites
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La storia di Amalia, la bimba che mangia con i libri

La storia di Amalia, la bimba che mangia con i libri | Italica | Scoop.it
Per ogni piatto c’è una storia da raccontare. Ne è convinta Paola Noè, 39 anni, critica d’arte per Rash art e ideatrice di progetti d’arte contemporanea per bambini (www.unduetrestellababy.com), nonché mamma di Carlotta e Amalia, rispettivamente di 8 e 7 anni. Ed è proprio quando Amalia inizia...
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Mother’s mother, a Berlino è di moda la cucina della nonna

Mother’s mother, a Berlino  è di moda la cucina della nonna | Italica | Scoop.it

La maggior parte delle persone, chef o cuochi amatoriali, hanno mosso i primi passi attaccati ai grembiuli di mamme e nonne, le quali dispensavano particolari «lezioni private»...

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Ricette dolci alle mele

Ricette dolci alle mele | Italica | Scoop.it
Dopo gli eccessi di fine anno si può rientrare dolcemente nei ranghi regalandosi ancora qualche dolcezza a base di mele. Ecco tè, torta, chips e
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Goji, la bacca che combatte
le infezioni e l'influenza

Goji, la bacca che combatte<br/>le infezioni e l'influenza | Italica | Scoop.it

Per proteggersi dal virus dell'influenza il vaccino non sempre basta. Se a questo però si associa l'assunzione di bacche di Goji, l'azione antinfluenzale è garantita...

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Di cibo e di viaggi - Gaianews.it

Di cibo e di viaggi - Gaianews.it | Italica | Scoop.it

Cibarsi è un po' come navigare. C'è chi naviga e quindi si ciba a vista, adeguandosi a ciò che trova lungo il cammino.

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