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Terra e gusto 'made in Italy'
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FoodGraphia: Cibo&Fotografia in Mostra a Palazzo del Senato a Milano

FoodGraphia: Cibo&Fotografia in Mostra a Palazzo del Senato a Milano | Italica | Scoop.it
Ortaggi sinuosi, magnificenti, narcisi, dai colori vividi ma introversi. Frutti dall’aspetto morbido paragonabili a “Bombe di dolcezza”. Nature “vive”o morte che fanno intuire quanto “il cibo sia buon
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Il pane nero? Ecco l’alternativa “buona”al carbone vegetale

Il pane nero? Ecco l’alternativa “buona”al carbone vegetale | Italica | Scoop.it
Il pane al carbone vegetale è fuorilegge? Ecco la risposta piemontese per panettieri e pizzaioli che non vogliono rinunciare ai loro impasti colorati.Tempo fa era scoppiata la mania di preparare prodotti da forno neri perché arricchiti con carbone
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Unesco: Italia senza candidature, nel 2017 ci proverà la pizza

Unesco: Italia senza candidature, nel 2017 ci proverà la pizza | Italica | Scoop.it
Roma - Più pizzaioli e meno borghi storici. L'Italia sembra cambiare rotta
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Non solo cucina: a Modena nasce la sfida della nuova sala - Food24

Non solo cucina: a Modena nasce la sfida della nuova sala - Food24 | Italica | Scoop.it
E’ il peperoncino l’ingrediente che rende interessante la pasta all’arrabbiata, che dà quella spinta, quel temporaneo stordimento delle papille gustative che l’ha resa uno dei cult delle ricette della tradizione italiana.
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Ad Alghero, una Strada del Vino doc - Alguer.it

Ad Alghero, una Strada del Vino doc - Alguer.it | Italica | Scoop.it
Questa la proposta presente nella mozione che Alessandro Nasone e Linda Oggiano, componenti del Gruppo Consiliare dell´Upc, chiedono venga inserita con la massima urgenza nell´Ordine del giorno del prossimo Consiglio Comunale...
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Sapori in cornice a Napoli. La natura morta ispira gli assaggi dal ... - Gambero Rosso

Sapori in cornice a Napoli. La natura morta ispira gli assaggi dal ... - Gambero Rosso | Italica | Scoop.it
A Napoli tre appuntamenti con la tradizione gastronomica locale al museo per Sapori in cornice.
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Quando il pomodoro è finito nella "Storia lussuriosa dei cibi proibiti"... - Food24

Quando il pomodoro è finito nella "Storia lussuriosa dei cibi proibiti"... - Food24 | Italica | Scoop.it
Poteva essere rosso o giallo, poteva richiamare l’oro o la passione, e quindi lo chiamavano pomo d’oro, oppure pomo d’amore, o pomo del paradiso, ma poi anche pesca selvatica di Galeno a pomo del Perú. Quando arriva in Europa e …
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Dim-sum, l’Oriente sbarca in città

Dim-sum, l’Oriente sbarca in città | Italica | Scoop.it
Le delizie tradizionali della cucina asiatica stanno sempre più conquistando il mondo occidentale co...
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Ponti a Pasqua e bikini bridge: 10 cibi irrinunciabili per la prova costume

Ponti a Pasqua e bikini bridge: 10 cibi irrinunciabili per la prova costume | Italica | Scoop.it

Primavera, se ci sei batti un colpo. Un giorno sole, un giorno sta per piovere. Ma voi, tutte voi, avete in mente il prossimo obiettivo: Pasqua. E il bikini. Leggo che questa sarà l’estate del bikini bridge.


Via Paolo Fumagalli
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La consulente italiana degli chef Usa: «A New York? Va la trippa in umido»

La consulente italiana degli chef Usa: «A New York? Va la trippa in umido» | Italica | Scoop.it

L’avventura americana di Odette è cominciata così, all’incrocio fra Melrose e La Cienega Boulevard, a Los Angeles... di Andrea Marinelli

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Nasce il FFF, food for fighting per chi lotta (contro le malattie)

Nasce il FFF, food for fighting per chi lotta (contro le malattie) | Italica | Scoop.it
È il nuovo mantra per Davide Scabin che da qualche mese si dedica alla ricerca per applicare le conoscenze mediche alla cucina godibile. E non poteva essere più coerente col tema delledizione numero dieci del congresso Identità Golose in corso a Milano, dedicata alla golosa intelligenza
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Regina ai fornelli per il Papa

Regina ai fornelli per il Papa | Italica | Scoop.it
Il pontefice, che di recente ha visitato il Brasile, ha trovato di estremo interesse il progetto-ristorante della cuoca punto di riferimento alimentare nelle zone più povere di Rio de Janeiro, Regina Tchelly. Che verrà a Roma a tenere un corso di cucina anti spreco nelle cucina vaticane
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La curcuma fa davvero bene alla salute? - Wired

La curcuma fa davvero bene alla salute? - Wired | Italica | Scoop.it
Come spezia, additivo o integratore alimentare la curcuma è assolutamente sicura, ma le sue supposte doti terapeutiche sono ancora tutte da dimostrare
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Corso di Food Photography

Corso di Food Photography | Italica | Scoop.it

Corso di Food Photography ::  Docenti: Lucia Zeccara (Photography) e Orsola Ciriello Kogan (Food Stylist) Rivolto a chi desidera approfondire le tecniche di ripresa del food. A chi utilizza fotocamera, smartphone o tablet...

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Riuso fondi caffè per la cura delle piante e dell'orto - Non sprecare

Riuso fondi caffè per la cura delle piante e dell'orto - Non sprecare | Italica | Scoop.it
Riuso fondi caffè - I fondi di caffè sono un ottimo fertilizzante naturale per le piante del giardino e dell’orto: ecco come riutilizzarli e non sprecarli.
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Plated :: Asian Amuse-Bouche

Plated :: Asian Amuse-Bouche | Italica | Scoop.it
“A person with taste is merely one who can recognize the greatest beauty in the simplest things.” ― Barbara Taylor Bradford Interesting links: ~
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Il Ciabotto abruzzese di Sara Scutti

Il Ciabotto abruzzese di Sara Scutti | Italica | Scoop.it
Appetibilis ha incontrato Sara Scutti, appassionata di cucina locale abruzzese e aspirante chef. Per la nostra prima chiacchierata di argomento gastronomico, Sara ha scelto di proporre una ricetta ...
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Trenitalia arruola Cracco e prende i passeggeri per la gola

Trenitalia arruola Cracco e prende i passeggeri per la gola | Italica | Scoop.it
Trenitalia mira alla gola dei passeggeri e arruola Carlo Cracco.
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L’archivio della biodiversità agroalimentare si fa al mercato (da Beirut a Marsiglia fino a Torino)

L’archivio della biodiversità agroalimentare si fa al mercato (da Beirut a Marsiglia fino a Torino) | Italica | Scoop.it
La Boqueria di Barcellona e il mercato di Xanthi, nella città antica, in Grecia; i banchi coperti del Sant’Ambrogio di Firenze,  il  Souk el Tayeb di Beirut,  quello centrale di Tunisi.
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Nove ore in cucina per preparare le insalate dell’orto di Enrico Crippa - Food24

Nove ore in cucina per preparare le insalate dell’orto di Enrico Crippa - Food24 | Italica | Scoop.it
E’ il più ascetico degli chef italiani. Enrico Crippa, tre stelle Michelin al ristorante Piazza Duomo di Alba. Nei suoi piatti si legge l’influenza degli anni trascorsi in Giappone e il rispetto assoluto per le materie prime, soprattutto quelle del …
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11 ricette da assaggiare almeno una volta nella vita. Prendete nota

11 ricette da assaggiare almeno una volta nella vita. Prendete nota | Italica | Scoop.it
L’esplorazione di un luogo attraverso il cibo è una tappa  fondamentale per ogni viaggiatore che afferra una cultura sconosciuta con intensità e precisione. Potrei scavare all’infinito negli ingredienti di ogni   >>  

Via Paolo Fumagalli
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Tra fiordalisi e pansé, ecco la cucina dei fiori

Tra fiordalisi e pansé, ecco la cucina dei fiori | Italica | Scoop.it
Petunia e violaciocca su sfoglie di cioccolato, nasturzio e fiordaliso nell’insalata, una fucsia nella macedonia, dalie nella zuppa, calendule nel risotto, un petalo di begonia sulla panna montata, gerani e tagete nel cous cous: la nuova cucina...
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Il Mucchio Selvaggio, Adrià e la cucina italiana

Il Mucchio Selvaggio, Adrià e la cucina italiana | Italica | Scoop.it
Se guardo avanti e cerco di immaginare quali saranno le tendenze della ristorazione vedo una corsa allo show da parte…

Via DigitalBites
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