Italian Food & Wine
Follow
Find
3.7K views | +0 today
 
Scooped by innkeeper in Umbria
onto Italian Food & Wine
Scoop.it!

Gelato di fichi

Gelato di fichi | Italian Food & Wine | Scoop.it
I miei nipotini mi hanno raccolte dei bei fichi (fioroni) dall'alberello nel mio giardino. Io adoro il gelato e i fichi allora ho pensato di fare il gelato di fichi.
more...
No comment yet.
Italian Food & Wine
Good Food and Wine from Italy
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Sorbetto al limone e basilico: estivo, dissetante, salutare e ...buonissimo!

Sorbetto al limone e basilico: estivo, dissetante, salutare e ...buonissimo! | Italian Food & Wine | Scoop.it
Succede che una sera vai a cena al ristorante cinese e succede che a fine pasto ordini un sorbetto al limone e il gestore ti propone il sorbetto al limone e basilico; tu sei scettico e preferisci andare sul sicuro e invece tuo marito e gli altri,...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Sorbetto al limone, Goloso e dissetante.

Sorbetto al limone, Goloso e dissetante. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 8 persone
1 kg di limoni di Procida
5 dl d'acqua
250 g di zucchero
2 albumi d'uovo (facoltativo)

 
Goloso e dissetante, un dolce ideale da assaporare...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Ferratelle allo zafferano.

Ferratelle allo zafferano. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 6 persone
400 g di farina
4 uova
una Bustina di zafferano
zucchero
olio extravergine di oliva
liquore a base di anice


Questo biscotto prende il nome...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Mug cake al cacao e cocco senza glutine.

Mug cake al cacao e cocco senza glutine. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti:
1 cucchiaio colmo di farina di cocco
1 cucchiaio di cacao amaro
1 uovo
3 cucchiai di latte
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di sale
aroma di vaniglia qb
1...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Hazelnut Mocha Meringue Torte

Hazelnut Mocha Meringue Torte | Italian Food & Wine | Scoop.it
Hazelnut and coffee are a great combination, and this torte has it all: crunchy hazelnuts, crispy hazelnut meringue, and a luscious coffee-flavored buttercream.
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Pan speziale dolce bolognese preparato tradizionalmente con ingredienti molto pregiati e speziati.

Pan speziale dolce bolognese preparato tradizionalmente con ingredienti molto pregiati e speziati. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti:
200 g di farina
100 g di zucchero
100 g di miele
50 g d'uva passa
50 g di mandorle
50 g di pinoli
50 g di cedro e arancia canditi
50 g di cioccolato...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Torta di ricotta con uvetta.

Torta di ricotta con uvetta. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 8 persone
 
200g di farina
400g di ricotta
250g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
la scorza di 1 limone non trattato
150g di uvetta
sale ...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Strudel di ricotta.

Strudel di ricotta. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 6 persone
 
3 confezioni di ricottina light da 100 g
150 g di farina 00
50 g di zucchero a velo
1 limone non trattato
olio extravergine d'oliva
sale ...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Semifreddo ricotta e frutti di bosco.

Semifreddo ricotta e frutti di bosco. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 6 persone
 
100 g di fragole
100 g di lamponi
100 gr di mirtilli
100 g di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
il succo di mezzo limone ...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Tarte tatin di pere con certosa e miele.

Tarte tatin di pere con certosa e miele. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 4 persone
 
una pasta brisè rotonda da 350 g
6 pere Williams
75g di burro
250g di zucchero
il succo di mezzo limone
300g di certosa light
cannella ...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Tiramisù al bicchiere albicocche e mandorle.

Tiramisù al bicchiere albicocche e mandorle. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 4 persone
 
250 g di mascarpone
80 g di zucchero semolato
3 uova
8 mezze albicocche sciroppate
2 cucchiai di sciroppo di albicocca
4 dischi di pan di...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Broccoli gratinati alla besciamella in cocotte monoporzione

Broccoli gratinati alla besciamella in cocotte monoporzione | Italian Food & Wine | Scoop.it
Una volta non ci facevo caso, prima di avere il blog e forse anche all'inizio quando lo avevo aperto da poco, non consideravo la stagionalità dei prodotti, ora invece ci sto attenta, perché che senso ha mangiarsi delle fragole pompate come un...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Brutti ma buoni, quando l’amaro delle mandorle si sposa alla perfezione con l’aroma della vaniglia.

Brutti ma buoni, quando l’amaro delle mandorle si sposa alla perfezione con l’aroma della vaniglia. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 6 persone
600 g di mandorle
250 g d'albumi d'uovo
500 g di zucchero
30 g di burro
cannella q.b.
una Bustina di vanillina


L’amaro delle...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Zuppa del Duca.

Zuppa del Duca. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: 
500 g di latte
150 g di zucchero
2 uova
panna montata lievemente zuccherata




A Siena si chiama Zuppa del Duca a Firenze Zuppa inglese. La ricetta...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Home-made Crema di Limoncello

Home-made Crema di Limoncello | Italian Food & Wine | Scoop.it
Today I am back with another one of my favourite home-made liqueur recipes: Crema di Limoncello.
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Ravioli con salsiccia e cavolo nero

Ravioli con salsiccia e cavolo nero | Italian Food & Wine | Scoop.it
"Quando penso alla carne della mia carne, chissà perché, divento subito vegetariano." Giorgio Perozzi (Philippe Noiret) dal film Amici miei, 1975
     Dedicato a tutti, ma soprattutto ai toscani.
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Ceppelliate di Trivento dolce provenente dal Molise.

Ceppelliate di Trivento dolce provenente dal Molise. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti:
Per la pasta:
    1 kg di farina
    18 tuorli d'uovo
    500 g di zucchero
    500 g di lardo ...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Charlotte con i savoiardi.

Charlotte con i savoiardi. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: 6-8 persone
250 g di savoiardi
1/2 litro di latte
3 dl di panna fresca
200 g di zucchero
6 tuorli
1 uovo
20 g di gelatina in fogli
4 cucchiai di liquore...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Liquore di zabaione al caffè.

Liquore di zabaione al caffè. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 6 persone
 
4 tuorli d'uovo
600 g di zucchero
3 tazzine di caffe ristretto
450 g di latte
150 g di marsala secco
1 stecca di vaniglia

Tutti i...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Cestello di pasta fillo con ricottina light e pere.

Cestello di pasta fillo con ricottina light e pere. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 4 persone
 
1 confezione di pasta fillo
250 g di ricottina light
80 g di zucchero
2 pere Kaiser
½ cucchiaino di cannella in polvere
80 g di...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Risotto alla Bolognese

Risotto alla Bolognese | Italian Food & Wine | Scoop.it
Have you ever heard of risotto alla bolognese? I had not. Or at least I couldn’t remember, because I found it in a cookbook by Biba Caggiano that I’d had for years.
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Tiramisu' fragole e menta.

Tiramisu' fragole e menta. | Italian Food & Wine | Scoop.it
Ingredienti: per 4 persone
250g di mascarpone
16 biscotti tipo savoiardi
500g di fragole
3 uova
1 bicchiere di succo d’arancia
3 cucchiai di zucchero a velo
1 bicchiere di...
more...
No comment yet.
Scooped by innkeeper in Umbria
Scoop.it!

Raviolo ricotta e spinaci al tuorlo fondant con tartufo bianco

Raviolo ricotta e spinaci al tuorlo fondant con tartufo bianco | Italian Food & Wine | Scoop.it
"Non importa che tu sia nato in un recinto di anatre: l'importante è essere uscito da un uovo di cigno" Hans Christian Andersen, poeta e scrittore danese (1805 - 1875)
     Finalmente l'ho fatto!
more...
No comment yet.