Inocuidad de alimentos
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Inocuidad de alimentos
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Desarrollan envases inteligentes que retrasan la fecha de caducidad de los alimentos

Desarrollan envases inteligentes que retrasan la fecha de caducidad de los alimentos | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
La Universidad de Oulu (Finlandia) se encuentra liderando un proyecto de investigación que busca desarrollar envases sostenibles e inteligentes que retrasen la fecha de caducidad de los alimentos, y que los protejan de gérmenes y bacterias.
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La biotecnología favorece la trazabilidad y seguridad de los alimentos - - La Plataforma de Mercados Biotecnológicos organiza una jornada para mostrar los avances en biotecnología alimentaria

La Plataforma de Mercados Biotecnológicos, gracias a la ayuda del Ministerio de Ciencia e Innovación, ha celebrado la jornada Procesos de control para garantizar la seguridad de los alimentos, ina ...
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Diez errores comunes en la cocina que ponen en riesgo la salud - 20minutos.es - El medio social

Diez errores comunes en la cocina que ponen en riesgo la salud - 20minutos.es - El medio social | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
Muchas infecciones e intoxicaciones derivadas de un alimento en mal estado podrían evitarse poniendo fin a prácticas habituales en la cocina que propician la aparición de agentes patógenos.
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Hospitalizan a 27 niños en China por intoxicación alimentaria

Al menos 27 niños de una escuela primaria de la norteña provincia china de Hebei fueron hospitalizados por presentar fiebre y diarrea, a consecuencia de una presunta intoxicación alimentaria, que es investigada hoy por las autoridades.
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Los 10 errores más comunes en seguridad alimentaria | EROSKI CONSUMER

Los 10 errores más comunes en seguridad alimentaria | EROSKI CONSUMER | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
Los 10 errores más comunes en seguridad alimentaria | EROSKI CONSUMER.
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Alfa Editores Técnicos S.A. de C.V. - Estudio muestra oportunidad para controlar listeria en carnes procesadas

Alfa Editores Técnicos S.A. de C.V. - Estudio muestra oportunidad para controlar listeria en carnes procesadas | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
Alfa Editores Técnicos, Industria Alimentaria, Bebidas Mexicanas, AlimenPack Industrial, Carnilac, Mix Internacional, Alfa Promoeventos...
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Los misterios del refrigerador - Ciencia y Tecnología - Reeditor.com - red de publicación y opinión

Los misterios del refrigerador - Ciencia y Tecnología - Reeditor.com - red de publicación y opinión | Inocuidad de alimentos | Scoop.it

Tu refri...

• ¿Está tan lleno que no ves lo que hay al fondo?
• ¿Algo se derramo o escurrió y aun sigue ahí?
• ¿Hay algo descompuesto y aun no lo has tirado?
• ¿Huele mal?
• ¿Algún envase esta destapado?
• ¿Hay alimentos cuya fecha de caducidad ya pasó, están descompuestos o con hongos?...

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¿Llevan los niños las bacterias a la escuela con su almuerzo?: MedlinePlus

¿Llevan los niños las bacterias a la escuela con su almuerzo?: MedlinePlus | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
¿Llevan los niños las bacterias a la escuela con su almuerzo?
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La inocuidad alimentaria, el consumo de alimentos seguros - Ciencia y Tecnología - Reeditor.com - red de publicación y opinión

La inocuidad alimentaria, el consumo de alimentos seguros - Ciencia y Tecnología - Reeditor.com - red de publicación y opinión | Inocuidad de alimentos | Scoop.it

Red publica y de opinión profecional. 

Columna sobre la inocuidad alimenticia y recomendaciones para prevenir daños a la salud causados por los alimentos.

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Alerta altas temperaturas: ¿cómo salvagurdar los alimentos del calor?

Alerta altas temperaturas: ¿cómo salvagurdar los alimentos del calor? | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
RT @fedalandalus: Alerta altas temperaturas ¿cómo proteger los alimentos del calor y evitar intoxicaciones alimentarias?
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Kraft retira macarrones por detección de trozos de alambre

Kraft retira macarrones por detección de trozos de alambre | Inocuidad de alimentos | Scoop.it

Kraft Food ha recogido voluntariamente 137.000 unidades de  varios tipos de su comida para microondas Velveeta en su presentación ...
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Food Safety By iPura®: 10 Ways The Food Safety Modernization Act Intends To Make Food Supply Safer

Food Safety By iPura®: 10 Ways The Food Safety Modernization Act Intends To Make Food Supply Safer | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
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Nueva Zelanda - Fonterra retira lote de queso contaminado con trozos de metal

Nueva Zelanda - Fonterra retira lote de queso contaminado con trozos de metal | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
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Un envase inteligente controlará la cadena de frío de los alimentos | EROSKI CONSUMER

Un envase inteligente controlará la cadena de frío de los alimentos | EROSKI CONSUMER | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
Un envase inteligente controlará la cadena de frío de los alimentos | EROSKI CONSUMER.
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Manejo e higiene de los alimentos by Carolina Aragon on Prezi

Plática de capacitación sobre el manejo e higiene de los alimentos basado en la NOM-251-SSA1-2009...
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Enfoque Sobre: Fechas en Productos de Alimentos

Fact sheets from FSIS on safe food handling, meat/poultry/egg product preparation, foodborne illness, and inspection that have been translated into Spanish.
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Cómo evitar intoxicaciones por alimentos en MSN Video

Más de 60 afectados por consumir mayonesa casera con Salmonella.
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Higiene y correcta manipulación - Información

Higiene y correcta manipulación - Información | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
Higiene y correcta manipulaciónInformaciónLas manos son la primera causa de enfermedades transmitidas por alimentos, por lo que hay que mantenerlas limpias.
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Conservación de los alimentos: Alargar la vida de los alimentos, cada vez más fácil y seguro | Revista | EROSKI CONSUMER

Conservación de los alimentos: Alargar la vida de los alimentos, cada vez más fácil y seguro | Revista | EROSKI CONSUMER | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
Conservación de los alimentos: Alargar la vida de los alimentos, cada vez más fácil y seguro | Revista | EROSKI CONSUMER.
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Researchers discover natural food preservative that kills food-borne bacteria

Researchers discover natural food preservative that kills food-borne bacteria | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
Researchers have discovered and received a patent for a naturally occurring lantibiotic -- a peptide produced by a harmless bacteria -- that could be added to food to kill harmful bacteria like salmonella, E.
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La barbacoa y sus peligros ocultos - healthfinder.gov

La barbacoa y sus peligros ocultos - healthfinder.gov | Inocuidad de alimentos | Scoop.it
RT @dermitek: Barbacoas: sencillas medidas de seguridad claves para evitar la intoxicación alimentaria y las quemaduras http://t.co/uGDEOrL...
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