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Investigadores crean un snack de microalgas rico en proteínas

Investigadores crean un snack de microalgas rico en proteínas | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
VeggieBo cumple con las necesidades de dos tipos de consumidores: primero para los mas gourmet, pero también para los que buscan comida funcional y saludable, ya que las microalgas tienen un alto contenido proteico además de omega 3,6 y 9.
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La primera taza de café espresso preparada en gravedad cero

La primera taza de café espresso preparada en gravedad cero | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Gracias a la máquina ISSPresso, los astronautas tienen acceso a una bolsa de café fresco, caliente cada vez que sientan la necesidad de tomar un estimulante.
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Fanta Mezzo: el sabor naranja y el sabor cola pasan por el altar

Fanta Mezzo: el sabor naranja y el sabor cola pasan por el altar | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Los incondicionales de Fanta Naranja y el sabor cola están de enhorabuena.
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Helado tipo burrito

Helado tipo burrito | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Ben & Jerry, Burlington, Vt (filial de Unilever), lanzó una nueva forma de comer helado con su BRRR-ito.
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Probiotic ice cream may boost oral health for kids

Probiotic ice cream may boost oral health for kids | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Consuming a functional ice cream formulated with Bifidobacterium lactis Bb-12 and Lactobacillus acidophilus La-5 may cut levels of caries-causing bacteria in the mouth, says a new study from India.
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Nuevo Milka ChoqSplash, “una experiencia única en el mercado”

Nuevo Milka ChoqSplash, “una experiencia única en el mercado” | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Milka en 2015 quiere seguir revolucionando el segmento de tabletas. Así que no sólo se atreve a llenar de ternura los hogares españoles, sino a...
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Danone Actimel unveils ‘monster bottles’ for kids

Danone Actimel unveils ‘monster bottles’ for kids | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Actimel for Kids is set to get a boost with the introduction of new Monster bottles.
Actimel for Kids is made using a new recipe full of nutrients including calcium, vitamins and L. Casei live cultures.
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Ishida mejora el pesado y embolsado de Crisp Premium

Ishida mejora el pesado y embolsado de Crisp Premium | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
El fabricante de patatas premium Mackie’s Crisps ha confiado el pesado y embolsado de su factoría de Inchcoonans, en Reino Unido, a tres equipos completos...
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Premian en CyT a Empresa por Crear Alimento de Chícharo y Amaranto que Sabe a Pollo

Premian en CyT a Empresa por Crear Alimento de Chícharo y Amaranto que Sabe a Pollo | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
La firma de SLP obtiene el Premio Nacional de Tecnología e Innovación por brindar a la población una alternativa alimenticia para quien padece problemas de colesterol.
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Mahou San Miguel lanza un pack de cata experiencial de cerveza

Mahou San Miguel lanza un pack de cata experiencial de cerveza | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it

En la actualidad hay un proceso de cambio en el modo en el que los consumidores se relacionan con las marcas. Cada vez es mucho más importante la experiencia asociada a los productos y el valor añadido que ofrecen a los consumidores, especialmente en los momentos de ocio, que cada vez se realiza más en casa.

Para responder a las demandas actuales de los consumidores y estar presente en los momentos especiales, Mahou San Miguel ha lanzado al mercado un pack de cata experiencial bajo el sello de su iniciativa Sensaciones Líquidas.

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Sombriya, un invento para mantener fría la cerveza

Sombriya, un invento para mantener fría la cerveza | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it

Un emprendedor español ha inventado una nueva forma de ingerir una de las bebidas más demandadas de nuestro país, la cerveza, y es que ha patentado una fórmula para prolongar su temperatura fría.

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Tecnología de microondas frente al hongo Monilinia

Tecnología de microondas frente al hongo Monilinia | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it

Este microorganismo es sensible a la temperatura. Si el melocotón viene ya infectado del campo y llega a la central de fruta y no está aún podrido, lo estará en cuatro días. Pero si lo pasas por este tratamiento de calor, no se pudre y el proceso no resulta agresivo para la fruta", destaca el Dr. Usall, y apuntó que se aplica la tecnología de microondas con la fruta sumergida en agua para que su efecto sea más rápido y evite posibles daños en la fruta.

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Benexia chia oil wins EU novel foods approval

Benexia chia oil wins EU novel foods approval | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
The European Commission has approved Benexia chia oil as a novel food for use in food supplements and in place of other plant fats and oils in foods and drink applications.
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New Mars Bar Cake announced

New Mars Bar Cake announced | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Mars Chocolate Drinks and Treats (MCD&T) has extended its celebration cake range, with the introduction of the new Mars Bar Cake.
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¿Billetes de avión al “precio” de una bolsa de patatas fritas? Eche un vistazo a esta campaña

¿Billetes de avión al “precio” de una bolsa de patatas fritas? Eche un vistazo a esta campaña | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
En los últimos tiempos hemos asistido a una paulatina caída del precio de los billetes de avión por parte de algunas aerolíneas lo que ha hecho que sean cada vez más los que se animan a organizar un viaje.
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Investigadores del CSIC crean nuevos snacks dirigidos a niños, personas mayores y deportistas

Investigadores del CSIC crean nuevos snacks dirigidos a niños, personas mayores y deportistas | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Los aperitivos se obtienen tras tratar la clara de huevo con una enzima que rompe las proteínas en fragmentos de menor tamaño, un proceso denominado hidrólisis, que permite obtener una amplia gama de texturas nuevas.
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Tequila con sabor a miel

Tequila con sabor a miel | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Tequila Hornitos, una marca de Beam Suntory Inc., amplió su línea de tequila con un nuevo sabor de moda: Hornitos Spiced Honey.
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ProCut de Quilinox, productos acabados en un solo ciclo

ProCut de Quilinox, productos acabados en un solo ciclo | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
El especialista en tecnología inoxidable, Quilinox, presenta en exclusiva la novedosa línea ProCut, capaz de cortar, mezclar, cocer hasta 120º C a vacío, homogeneizar, concentrar...
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Ishida bears the seal to another level - Sweet Press

Ishida bears the seal to another level - Sweet Press | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Ishida Europe, represented in Spain by CIMA Commercial Barcelona, has introduced ultrasonic technology in its range of baggers Atlas
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High omega-3 linseed flour enables bakery health claims, says developer

High omega-3 linseed flour enables bakery health claims, says developer | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Limagrain Céréales Ingrédients (LCI) has developed a linseed-based flour omega-3 levels that enables blood cholesterol health claims to be made on the end product.
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Cereal sin gluten

Cereal sin gluten | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
Tomar dos tendencias de alimentos - sin gluten y granola - y voilà, nace un nuevo cereal Chex.
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Verallia crea envase de vidrio fluorescente

Verallia crea envase de vidrio fluorescente | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it
La innovación, un envase transparente a la luz diurna pero que bajo el efecto de la luz negra (UV) se percibe de color azul fluorescente, ofreciendo un efecto moderno y sorprendente.
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Nougat Vicens revolutionizes Turrón con su Gama Nature

Nougat Vicens revolutionizes Turrón con su Gama Nature | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it

These new references Natura extend the family formed by the existing: Raspberry Nougat; Nougat Pina Colada; Turrón Barcelona, with marzipan praline carquiñolis yolk and sugar candy burnt; Nougat Estate,con toffee y mazapán y Yuzu; Lunar Footprint and Nougat, rosemary truffle with crunchy hazelnut and raspberry. They also highlight other releases as the Turrón Soufflé, Agramunt nougat paste injected air which gives a crispier texture.

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The Hamlet: rejuvenate launches innovative consumer

The Hamlet: rejuvenate launches innovative consumer | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it

Toffers, los grandes protagonistas de este 2014, con sus cuatro variedades de Fresa Silvestre, Chocolate, Menta y Regaliz y Naranja Amarga. “Gracias a estos caramelos, hemos conseguido abrir nuevos canales de venta muy importantes y de futuro”.

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Investigadores valencianos crean nuevos films comestibles que permiten alargar la vida útil de los quesos

Investigadores valencianos crean nuevos films comestibles que permiten alargar la vida útil de los quesos | Innovaciones y nuevos productos en la industria alimentaria | Scoop.it

Aplicando el recubrimiento comestible, se pueden conseguir alternativas al uso de piramicina y polivinilos, usados comúnmente en los quesos comerciales.

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www.alimentariaweb.com's curator insight, February 2, 6:56 PM

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