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La concentration d'éléments polluants dans notre sang et nos cellules, sont responsables de ce que l'on appelle l'inflammation cellulaire. Il y a encore peu de temps, les scientifiques pensaient que cette inflammation cellulaire procurait un risque cardiaque important, mais depuis peu ils en viennent à la conclusion que cette inflammation cellulaire joue également un rôle néfaste dans l'excès de poids et l'obésité.