Huileolive
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Clichés : à quoi reconnaît-on un Français dans une pub étrangère ? - Rue89

Clichés : à quoi reconnaît-on un Français dans une pub étrangère ? - Rue89 | Huileolive | Scoop.it
Sommes-nous tous des mangeurs de baguette arrogants, monolingues, malodorants et portant un béret ?

Via Valentin Cadiot, Catherine Pascal
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L'huile d'olive confirme ses bienfaits pour la santé

L'huile d'olive confirme ses bienfaits pour la santé | Huileolive | Scoop.it
L'huile d'olive est un élément clé du régime alimentaire méditerranéen et beaucoup la considèrent comme un produit naturel très sain.
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Coup de food: les huiles d'olive Kalios

Coup de food: les huiles d'olive Kalios | Huileolive | Scoop.it
1, 2, 3,… Huile d'olive! Fraîchement débarquées de Grèce, les huiles Kalios, chouchoutes des grands restaurateurs français, sont désormais disponibles dans quelques épiceries fines de Belgique. Pourquoi on craque?

Via Annabelle Nachon, Gentil
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Coup de food: les huiles d'olive Kalios

Coup de food: les huiles d'olive Kalios | Huileolive | Scoop.it
1, 2, 3,… Huile d'olive! Fraîchement débarquées de Grèce, les huiles Kalios, chouchoutes des grands restaurateurs français, sont désormais disponibles dans quelques épiceries fines de Belgique. Pourquoi on craque?

Via Annabelle Nachon
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Aris Kefalogiannis: 'Olive oil is Greece's liquid gold'

Aris Kefalogiannis: 'Olive oil is Greece's liquid gold' | Huileolive | Scoop.it
For the founder of food company Gaea, success has been 'psychologically difficult' in the midst of economic crisis, he tells Helena Smith...

Via Bérénice
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Bérénice 's comment, October 1, 2011 1:15 PM
;-))
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L'olive, l'or vert méditerranéen

L'olive, l'or vert méditerranéen | Huileolive | Scoop.it

Pour la rentrée, nous nous sommes laissées tentées par ce fruit au goût d'été qui atteint pourtant sa pleine maturité en automne : l'olive. Sa production en France reste marginale à l'échelle mondiale (0,8% contre 80% pour l'Italie, L'Espagne et la Grèce), mais l'olive française reste appréciée des connaisseurs notamment pour la diversité des variétés et ses qualités gustatives.

Mais au fait, comment fabrique-t-on l'huile d'olive ?.....


Via oliviersc
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oliviersc's curator insight, December 29, 2012 10:33 AM

Qu'on se le dise !

oliviersc's comment, December 29, 2012 3:31 PM
J'en parle, sans lié, dans L'amarante est une marrante = http://blogoliviersc.org/?p=6122
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Les huiles d'olive marocaines au Concours suisse des produits du terroir

Les huiles d'olive marocaines au Concours suisse des produits du terroir | Huileolive | Scoop.it
Une variété d'huiles d'olive marocaines est exposée au Concours suisse des produits du terroir, dont la 5e édition organisée ce week-end à Delémont (nord-ouest) réserve toute une compétition aux "Huiles du monde".

Via Gentil
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Pluris : L'huile d'olive a aussi ses grands crus

Pluris : L'huile d'olive a aussi ses grands crus | Huileolive | Scoop.it
Pluris : L'huile d'olive a aussi ses grands crus

Via Mon Petit Bouchon
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Mon Petit Bouchon's curator insight, October 7, 2013 3:27 AM

Cédric Casanova et Alexandre Rallis racontent comment ils ont fait de leur huile d'olive un grand cru comme un autre, en identifiant les parcelles d'un terroir et en pariant sur des huiles mono-variétales.

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L'huile d'olive confirme ses bienfaits pour la santé

L'huile d'olive confirme ses bienfaits pour la santé | Huileolive | Scoop.it
L'huile d'olive est un élément clé du régime alimentaire méditerranéen et beaucoup la considèrent comme un produit naturel très sain.
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L'olive, l'or vert méditerranéen

L'olive, l'or vert méditerranéen | Huileolive | Scoop.it

Pour la rentrée, nous nous sommes laissées tentées par ce fruit au goût d'été qui atteint pourtant sa pleine maturité en automne : l'olive. Sa production en France reste marginale à l'échelle mondiale (0,8% contre 80% pour l'Italie, L'Espagne et la Grèce), mais l'olive française reste appréciée des connaisseurs notamment pour la diversité des variétés et ses qualités gustatives.

Mais au fait, comment fabrique-t-on l'huile d'olive ?.....


Via oliviersc, Gentil
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oliviersc's curator insight, December 29, 2012 10:33 AM

Qu'on se le dise !

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L'olive, l'or vert méditerranéen

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Pour la rentrée, nous nous sommes laissées tentées par ce fruit au goût d'été qui atteint pourtant sa pleine maturité en automne : l'olive. Sa production en France reste marginale à l'échelle mondiale (0,8% contre 80% pour l'Italie, L'Espagne et la Grèce), mais l'olive française reste appréciée des connaisseurs notamment pour la diversité des variétés et ses qualités gustatives.

Mais au fait, comment fabrique-t-on l'huile d'olive ?.....


Via oliviersc, Gentil
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oliviersc's curator insight, December 29, 2012 10:33 AM

Qu'on se le dise !

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Coup de food: les huiles d'olive Kalios

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1, 2, 3,… Huile d'olive! Fraîchement débarquées de Grèce, les huiles Kalios, chouchoutes des grands restaurateurs français, sont désormais disponibles dans quelques épiceries fines de Belgique. Pourquoi on craque?

Via Annabelle Nachon, Gentil
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L'huile d'olive peut-elle sauver l'Espagne, la Grèce et l'Italie ?

L'huile d'olive peut-elle sauver l'Espagne, la Grèce et l'Italie ? | Huileolive | Scoop.it
Les pays émergents se mettent au régime méditerranéen et favorisent, grâce à leurs importations, une agriculture phare dans le Sud.

 

L'huile d'olive va-t-elle sauver l'Europe du Sud ? La formule est sans doute exagérée, mais une agriculture ambitieuse tournée vers l'export ne pourrait pas faire de mal à des économies soumises à un régime d'austérité et où les relais de croissance se font rares. Alors que la Grèce s'est tournée avec succès vers la pistache AOC, elle peut également continuer de chérir ses oliviers.

"La demande d'huile d'olive dans les marchés émergents a augmenté à un rythme de 13 % depuis 2007", écrivent des analystes de Rabobank, banque néerlandaise spécialisée dans le négoce des matières premières, dans un rapport publié vendredi 12 avril. Ils s'attendent à ce qu'un tel rythme, "à deux chiffres", se confirme dans les cinq prochaines années, "au moins".

Les pays du bassin méditerranéen seront les premiers à bénéficier de l'appétence des Chinois, des Brésiliens et des Russes pour ce fruit oléagineux. Sur le podium des gagnants, trois pays de l'Union européenne (UE) en difficulté économique : l'Espagne, l'Italie et la Grèce. Une production presque monopolistique puisque, selon le dernier rapport mensuel de l'International Oil Council, 75 % de la production mondiale d'olive provient de l'UE.

 

L'Espagne, championne du monde de l'olive, produit plus de la moitié de l'huile mondiale. Pour la troisième année consécutive, la récolte 2011-2012 devrait être abondante, avec un record historique de 1,6 million de tonnes, alors que l'Italie prévoit quelque 400 000 tonnes et la Grèce 300 000 tonnes. Au total, la production européenne devrait connaître une hausse de 9 % avec 2,4 millions de tonnes. En face, une hausse de la consommation devrait être observée sur l'année passée, atteignant un record historique avec 3,1 millions de tonnes.

Certes, Portugais, Italiens, Français et Britanniques consomment une large part de la production en provenance d'Andalousie mais il faut aussi compter avec les Etats-Unis et les économies dites "émergentes"....


Via Vincent DUBOIS
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India To Begin Producing Olive Oil

India To Begin Producing Olive Oil | Huileolive | Scoop.it
India aims to be the world's largest producer of olive oil. Will it give Spain, Italy and Greece a run for its money?

Via Anchor Consulting
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EUROPE: La consommation d'huile d'olive dans les restaurants réglementée

EUROPE: La consommation d'huile d'olive dans les restaurants réglementée | Huileolive | Scoop.it

Les eurosceptiques ont trouvé samedi 18 mai du grain à moudre avec une règlementation de la Commission européenne fixant la manière de servir l'huile d'olive dans les restaurants.

 

A partir du 1er janvier 2014, les restaurateurs de l'Union européenne ne pourront plus proposer à leurs clients de l'huile d'olive en petite jarre en verre ou en bol, mais devront utiliser des bouteilles scellées et jetables après consommation.


L'objectif, pour la Commission, est d'améliorer les conditions d'hygiène et de qualité, afin que les consommateurs n'héritent pas d'une huile diluée avec un produit de qualité inférieure. Il s'agit également d'encourager les producteurs européens d'huile d'olive, qui fournissent actuellement 70 % de la demande mondiale.

 

La proposition de la Commission a reçu l'appui de 15 des 27 pays membres de l'UE, dont les quatre grands producteurs d'huile d'olive du continent – l'Italie, l'Espagne, la Grèce et le Portugal.


Via Damoclès
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Les huiles d'olive marocaines au Concours suisse des produits du terroir

Les huiles d'olive marocaines au Concours suisse des produits du terroir | Huileolive | Scoop.it
Une variété d'huiles d'olive marocaines est exposée au Concours suisse des produits du terroir, dont la 5e édition organisée ce week-end à Delémont (nord-ouest) réserve toute une compétition aux "Huiles du monde".
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Les huiles d'olive marocaines au Concours suisse des produits du terroir

Les huiles d'olive marocaines au Concours suisse des produits du terroir | Huileolive | Scoop.it
Une variété d'huiles d'olive marocaines est exposée au Concours suisse des produits du terroir, dont la 5e édition organisée ce week-end à Delémont (nord-ouest) réserve toute une compétition aux "Huiles du monde".
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