Hôtellerie -restauration
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Grand Angle : Le petit déjeuner n'est plus qu'un petit-déjeuner - L'Hotellerie

Grand Angle : Le petit déjeuner n'est plus qu'un petit-déjeuner - L'Hotellerie | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
L'HotellerieGrand Angle : Le petit déjeuner n'est plus qu'un petit-déjeunerL'HotellerieL'artisanat, la notion de "maison" et l'importance du service étant communes selon lui à la mode et à l'hôtellerie-restauration, Claus Estermann a tout assimilé...
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De nouveaux tours de Bras en 2014 - Zepros

De nouveaux tours de Bras en 2014 - Zepros | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Zepros
De nouveaux tours de Bras en 2014
Zepros
C'est à mi-avril 2014 que s'ouvrira au musée Soulages de Rodez le 3e restaurant de la famille Bras.
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Le chocolat fait son cinéma

Le chocolat fait son cinéma | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Le chocolat fait son cinéma (Le chocolat fait son cinéma - Blog Le Monde (Blog) http://t.co/ypdngGai5o #cinema #actu #news)
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Euro-Toques fait rayonner la gastronomie tricolore - Zepros

Euro-Toques fait rayonner la gastronomie tricolore - Zepros | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
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Euro-Toques fait rayonner la gastronomie tricolore
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L'association Euro-Toques était partenaire de la 3e édition de la Semaine de la gastronomie française en Jordanie, mi-avril.
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Un chef, 10 vins : Les accords mets/vins préférés de Michel Rostang - Le Figaro Vin

Un chef, 10 vins : Les accords mets/vins préférés de Michel Rostang - Le Figaro Vin | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Le Figaro Vin
Un chef, 10 vins : Les accords mets/vins préférés de Michel Rostang
Le Figaro Vin
Avec ses notes de pêche, d'abricot et de violette, sa fraîcheur aromatique ajoute charme, douceur et volupté à ce grand plat classique.
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Le gouvernement dément tout projet de taxe sur le vin - Le Monde - Le Monde

Le gouvernement dément tout projet de taxe sur le vin - Le Monde - Le Monde | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Le Monde
Le gouvernement dément tout projet de taxe sur le vin - Le Monde
Le Monde
Le ministre de l'agriculture, Stéphane Le Foll, s'est voulu rassurant vis-à vis-des viticulteurs français quant à une éventuelle taxe sur le vin.
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Un champion du monde de pâtisserie chez Pic / Actualité / À table / Univers / Communs / Journal / Lyon Capitale - le journal de l'actualité de Lyon et du Grand Lyon.

Un champion du monde de pâtisserie chez Pic / Actualité / À table / Univers / Communs / Journal / Lyon Capitale - le journal de l'actualité de Lyon et du Grand Lyon. | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Emmanuel Ryon, meilleur pâtissier du monde et Meilleur Ouvrier de France en glace rejoint le groupe Pic.
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Vidéo La gastronomie française vue par un Japonais et un Américain - Actu

Vidéo La gastronomie française vue par un Japonais et un Américain - Notre gastronomie attire chaque année de nombreux chefs étrangers venus se frotter à la recette de la blanquette de veau ou du coq au vin.
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Le designer Ora Ito se lance dans la restauration - L'Hotellerie

Le designer Ora Ito se lance dans la restauration - L'Hotellerie | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
L'Hotellerie
Le designer Ora Ito se lance dans la restauration
L'Hotellerie
Après l'hôtellerie en novembre dernier avec son Hôtel O, le designer français Ora Ito s'attaque à la restauration.
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Concours général des métiers de la restauration 2013 : 24 jeunes ... - L'Hotellerie

Concours général des métiers de la restauration 2013 : 24 jeunes ... - L'Hotellerie | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
L'Hotellerie
Concours général des métiers de la restauration 2013 : 24 jeunes ...
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Sur 300 candidatures, ils n'étaient plus que 24 jeunes à concourrir pour la finale, le 12 mai au lycée René Auffray de Clichy.
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L’hôtellerie française est, elle aussi, en récession

L’hôtellerie française est, elle aussi, en récession | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
lechotouristique.com -
Le secteur subit depuis le début de l’année une double récession avec une baisse du taux d’occupation et du prix moyen...
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Les spécialités régionales

Les spécialités régionales | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Pays de la gastronomie par excellence, la France est riche de spécialités régionales qui participent à sa réputation mondiale. Découvrez la principale recette de chacune des régions de France.
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Gastronomie et cadre historique au Grand Hôtel du lion d'or - L'Hotellerie

L'Hotellerie
Gastronomie et cadre historique au Grand Hôtel du lion d'or
L'Hotellerie
Romorantin-Lanthenay (41) Installé dans un bâtiment Renaissance, l'établissement étoilé Michelin est dirigé par la même famille depuis plus de cinquante ans.
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Le championnat du monde de cannelés, c'est lundi prochain à la foire de Bordeaux ! - Le Blog Gourmand

Le championnat du monde de cannelés, c'est lundi prochain à la foire de Bordeaux ! - Le Blog Gourmand | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Pour sa deuxième édition, le Cannelénium, organisé par France Bleu Gironde aura lieu à la foire internationale de Bordeaux le lundi 20 mai 2013. de 9h à 13h.
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Les 40 terrasses secretes de lyon - restaurants/gastronomie - Tribune de Lyon

Les 40 terrasses secretes de lyon - restaurants/gastronomie - Tribune de Lyon | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Les 40 terrasses secretes de lyon - restaurants/gastronomie - Tribune de Lyon (Les 40 terrasses secretes de lyon - restaurants/gastronomie - Tribune de Lyon http://t.co/nLY3qA6xtB)...
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La tartine : la nouvelle tendance de la restauration rapide - AC Franchise

La tartine : la nouvelle tendance de la restauration rapide - AC Franchise | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
La tartine : la nouvelle tendance de la restauration rapide AC Franchise En 2012, l'enseigne Adam's était récompensée par les Trophées Concepts BRA et montrait de quelle manière les tartines s'introduisaient sur le marché de la restauration rapide...
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Réflexions sur la formation en hôtellerie-restauration après un an de rencontres : le rôle des émissions de TV, Eric Roux et Caroline Champion (1/2)

Réflexions sur la formation en hôtellerie-restauration après un an de rencontres : le rôle des émissions de TV, Eric Roux et Caroline Champion (1/2) | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
C’est il y a plus d’un an, le 12 mai 2012, que nous avons publié le premier article de Vivre la Restauration. Depuis, à travers 120 articles, nous avons essayé de vous faire partager les expérience...
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Quand le 7ème art s'invite en cuisine !

Quand le 7ème art s'invite en cuisine ! | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Le festival de Cannes a débuté cette semaine ! Cuisine et cinéma font parfois bon ménage. Petit tour d'horizon des films qui font saliver les spectateurs. Quant la gastronomie s'invite sur grand écran !
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Le Festival de Cannes et Anne-Sophie Pic: la course obstinée aux étoiles?

FESTIVAL DE CANNES - Les étoiles se gagnent et se méritent.
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Gastronomie : Cutted food photography | E-TV

Gastronomie : Cutted food photography | E-TV | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Connaissez vous Beth Galton ? C'est un photographe spécialisé dans les clichés alimentaires, il a réalisé avec Charlotte Omnes, une styliste culinaire ( oui oui ce job existe ! ) une jolie série d'images appelée « Cut Food ».
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La taxe sur le vin fait débat | France-Amérique

La taxe sur le vin fait débat | France-Amérique | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Plusieurs sénateurs socialistes dont le président du groupe François Rebsamen indiquent mercredi dans un communiqué être "opposés" à une éventuelle nouvelle taxe sur le vin.
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Soupe de fraises - le vin qui va bien - Le Huffington Post (Blog)

Soupe de fraises - le vin qui va bien - Le Huffington Post (Blog) | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Soupe de fraises - le vin qui va bien
Le Huffington Post (Blog)
ACCORDS METS-VINS - Vous savez qu'un accord qui est rarement pris en défaut dans ce type de situations est celui d'utiliser le vin (ici l'alcool) qui a servi à élaborer le plat.
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20 incroyables créations culinaires : En savoir plus

20 incroyables créations culinaires : En savoir plus | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
L'artiste malaisienne Hong Yi s'est lancé le défi de réaliser chaque jour du mois une œuvre créative dans l'assiette, à l'aide d'aliments du quotidien. Un résultat épatant.
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Gastronomie : un restaurant à Hiroshima décroche trois étoiles au ... - Echo Républicain

Gastronomie : un restaurant à Hiroshima décroche trois étoiles au ... - Echo Républicain | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Echo Républicain
Gastronomie : un restaurant à Hiroshima décroche trois étoiles au ...
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Hôtellerie française : seuls les 5 étoiles résistent à la crise en 2013

Hôtellerie française : seuls les 5 étoiles résistent à la crise en 2013 | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
L’hôtellerie française connait une phase de récession sur les 4 premiers mois de l’année 2013, selon une étude publiée par le cabinet Protourisme, avec une baisse de 2% de ses nuitées et de 3% de son chiffre d’affaires.
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"Un tremplin pour ouvrir mon restaurant" - Le Dauphiné Libéré

"Un tremplin pour ouvrir mon restaurant" - Le Dauphiné Libéré | Hôtellerie -restauration | Scoop.it
Le Dauphiné Libéré "Un tremplin pour ouvrir mon restaurant" Le Dauphiné Libéré D'ailleurs, son objectif final est exposé sur la page d'accueil de son site internet : « J'ai le projet d'ouvrir un restaurant gastronomique dans mon village natal, en...
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