Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière
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Les Wi-Fi ouverts des hôtels : des invitations irrésistibles pour les cyber criminels

Les Wi-Fi ouverts des hôtels : des invitations irrésistibles pour les cyber criminels | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Depuis 10 ans, le cyber crime s’est largement professionnalisé pour devenir une véritablement industrie, portée sur la rentabilité. Les (...)
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Travellers admit threatening bad review to get discounts or upgrades

Travellers admit threatening bad review to get discounts or upgrades | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Not matter how hard the likes of TripAdvisor try to weed out the dodgy reviews, a darker side of human nature can sometimes play a part.
Cédric VANDERVAEREN's insight:
The dark side of human nature...
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Hôtellerie. Le fisc réclame 356 millions d'euros à booking.com

Hôtellerie. Le fisc réclame 356 millions d'euros à booking.com | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Considéré comme un établissement permanent en France, l'entreprise de réservations hôtelières Booking.com devra payer 356 millions d'euros au fisc français.
Cédric VANDERVAEREN's insight:
Soit Booking construit une véritable relation WIN-WIN avec les hôteliers, soit on se dirige vers une multiplication de ces actions. Personne ne gagne dans ce genre de conflit.
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Changements apportés à l'algorithme de l'indice de popularité TripAdvisor

Changements apportés à l'algorithme de l'indice de popularité TripAdvisor | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Nous avons récemment modifié l'indice de popularité sur TripAdvisor. Consultez cet article pour plus d'informations sur les changements apportés à l'algorithme utilisé pour classer les hébergements, les attractions et les restaurants. Pourquoi nous avons changé l'algorithme de l'indice de popularité Au cours des dix dernières années, la quantité d'avis et d'opinions sur TripAdvisor a augmenté de façon exponentielle, passant de 6 millions en 2006 à plus de 350 millions en 2016. Aujourd'hui, les voyageurs ajoutent 200 nouvelles contributions au site chaque minute.
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How to overcome the flaw in hotel revenue management

How to overcome the flaw in hotel revenue management | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Insights Revenue Management How to overcome the flaw in hotel revenue management Determining a hotel’s supply isn’t as simple as counting rooms - today's hotel room pricing needs to meet real-time demand.
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Inscriptions dans le secondaire: l'enseignement qualifiant est siphonné par le général

Inscriptions dans le secondaire: l'enseignement qualifiant est siphonné par le général | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Cela fait vingt ans que la revalorisation de l'enseignement technique et professionnel est inscrite à l'agenda politique. Avec très peu de résultats jusqu'à ce jour.
Cédric VANDERVAEREN's insight:

J'invite quiconque à visiter une fois au moins une compétition sur les métiers techniques (type EuroSkills) pour découvrir la variété et la richesse de ces métiers mais aussi la fierté de ceux qui les pratiquent!

Par ailleurs, si l'enseignement technique prépare effectivement à un métier, il reste ouvert au études supérieures si le jeune le souhaite.

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La haute gastronomie étoilée, une recette de malheurs

La haute gastronomie étoilée, une recette de malheurs | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
La complexité est un désavantage concurrentiel. Une simplicité suffisante est un élément de presque toutes les stratégies gagnantes. C'est l'avis de Marc Buelens professeur émérite à la Vlerick Business School.
Cédric VANDERVAEREN's insight:

100% d'accord avec l'auteur. Tant d'émissions culinaires font l'éloge de la complexité en matière de gastronomie. A quand une réflexion approfondie sur le modèle économique? Ceci étant, l'artiste en cuisine a sa part de responsabilité. Ce n'est pas une tare que de reconnaître ses limites en matière de gestion. Un coaching ponctuel en la matière pourrait bien souvent éviter des mésaventures. .

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Etats-Unis : le rapport qui accable Airbnb

Etats-Unis : le rapport qui accable Airbnb | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
"ce rapport utilise des données trompeuses pour aboutir à de fausses conclusions et attaquer des familles de la classe moyenne qui partagent leurs maisons et utilisent l'argent qu'ils gagnent pour payer leurs factures"
Cédric VANDERVAEREN's insight:

Pour airbnb "ce rapport utilise des données trompeuses pour aboutir à de fausses conclusions et attaquer des familles de la classe moyenne qui partagent leurs maisons et utilisent l'argent qu'ils gagnent pour payer leurs factures"

On aurait presque envie de pleurer.

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Paris et Airbnb : un divorce consommé ? - LaQuotidienne.fr

Paris et Airbnb : un divorce consommé ? - LaQuotidienne.fr | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
La plateforme AirBNB ne répond pas à l’exigence de professionnalisation du tourisme français. La rentabilité de son business model repose sur l’exploitation de l’amateurisme et le développement de la location illégale. « De très bonnes raisons pour qu’après la SNCF, la mairie de Paris renonce à son partenariat avec AirBNB ! », explique Richard Vainopoulos, …
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Sentence confirmée pour le plus grand contrebandier du vin

Sentence confirmée pour le plus grand contrebandier du vin | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Il avait vendu pour des millions de dollars de vins contrefaits.
Cédric VANDERVAEREN's insight:
Il y a des 'ceusses' qui ont parfois de drôles d'idées! Allez, santé à toutes et tous!
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Liège fait partie du top 50 des endroits du monde à visiter

Liège fait partie du top 50 des endroits du monde à visiter | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Le magazine new-yorkais «Travel + Leisure» a établi, comme chaque année, sa liste des 50 endroits du monde à visiter. Liège fait partie du classement pour 2016 et reçoit un joli coup de pub.
Cédric VANDERVAEREN's insight:

Une ville belge, une ville wallonne parmi les 50 endroits du monde à visiter ! Félicitations à Liege. Et là je me rappelle avoir défendu  sur Vivacite il y a quelques temps l'installation sur le Grognon à Namur d'un musée d'art contemporain à l'architecture audacieuse.

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Welcome to the Official Destination Website for the Seychelles Islands - Tourism professionals in Seychelles successfully complete hospitality management course

Welcome to the Official Destination Website for the Seychelles Islands - Tourism professionals in Seychelles successfully complete hospitality management course | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Cédric VANDERVAEREN's insight:

When training is the key to success!

I enjoyed this great experience in Seychelles with tourism professionals.

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La station de Valmorel mise sur la réalité virtuelle

La station de Valmorel mise sur la réalité virtuelle | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it

Pour apporter l'expérience de la montagne dans les salons touristiques, la station de ski de Valmorel a retenu sur une solution de réalité virtuelle reposant sur le casque Gear VR de Samsung.


Via ClusterMontagne
Cédric VANDERVAEREN's insight:
Et pourquoi pas des lunettes disponibles à l'Office de Tourisme de Namur pour visiter virtuellement les hôtels ? Et des lunettes dans les hôtels pour se représenter les attractions touristiques locales (Citadelle, Musées, Vieux Namur...)?
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“On ne vous pleurera pas”, une restauratrice en colère contre Take Eat Easy

“On ne vous pleurera pas”, une restauratrice en colère contre Take Eat Easy | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
A la suite du redressement judiciaire de Take Eat Easy, la cheffe Diane Lahmy dénonce les méthodes de la start-up belge spécialisée dans la livraison de repas à domicile. Explications.
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Hôtellerie : la classification par étoiles remise en cause

Hôtellerie : la classification par étoiles remise en cause | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Une étude du cabinet Coach Omnium remet en cause la pertinence de la notation des hôtels. «Le nombre d'étoiles ne correspond pas forcément au niveau de confort de l'hôtel», déplore le cabinet.
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Can hotel restaurants survive?

Can hotel restaurants survive? | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
How does this leave the hotel restaurant? Do hotel restaurants demonstrate those values? Are they entertaining, fun, theatrical experiences that consumers would be seeking in modern innovative restaurants, or are they merely providers of food as fuel? Would you choose a hotel restaurant as a dining experience destination?
Cédric VANDERVAEREN's insight:
Do hotel restaurants demonstrate new values? Are they entertaining, fun, theatrical experiences that consumers would be seeking in modern innovative restaurants, or are they merely providers of food as fuel? Would you choose a hotel restaurant as a dining experience destination?
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Hotels promoting direct bookings: It’s about time!

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Insights direct bookings, OTA Hotels promoting direct bookings: It’s about time! If nobody is aware that best deals can be found by booking direct or through a rewards program, then how can we expect customers to flock to our websites?
Cédric VANDERVAEREN's insight:
You've got to watch both videos! They are just great!
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L'hôtellerie familiale se regroupe pour ne pas disparaître

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Selon KPMG, les réseaux d'indépendants s'en sortent malgré les plates-formes de location entre particuliers.Les...
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Veille info tourisme - La start-up du mois de février 2016 : Pilgo

Veille info tourisme - La start-up du mois de février 2016 : Pilgo | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it

Les informations sélectionnées par les veilleurs, les points de vue exposés, les commentaires et analyses développés, ainsi que les contenus des sites liés n'engagent que leurs auteurs et ne constituent [...]...

Cédric VANDERVAEREN's insight:

Voici une application que nous aimerions voir arriver en Belgique aussi....

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Le 'Hof van Cleve' sacré meilleur restaurant du monde - Eating.be / Le blog

Le 'Hof van Cleve' sacré meilleur restaurant du monde - Eating.be / Le blog | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Le site ‘WBP Stars’ a donné trois étoiles à Peter Goossens et le fait culminer au sommet de son classement des « 60 meilleurs restaurants du monde ». Avec 94 points, le ‘Hof van Cleve’ (Kruishoutem) devance ‘El Celler de Can Roca’.
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Des petits déjeuners vendeurs, par Coach Omnium

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Le Livret-conseil pour des petits déjeuners vendeurs à l'hôtel, par Mark Watkins de Coach Omnium.
Cédric VANDERVAEREN's insight:

Très beau travail de Coach Omnium. Document que nous transmettons volontiers à nos students!

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How Loyal Are Travelers to Their Hotels?

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Un restaurant suisse numéro un de "La Liste" - Eating.be / Le blog

Un restaurant suisse numéro un de "La Liste" - Eating.be / Le blog | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Le « Restaurant de l’Hôtel de Ville » à Crissier (Suisse) serait le numéro un de « La Liste », le nouveau classement des meilleurs restaurants du monde initié par le Ministère français des Affaires Etrangères pour contrer le ranking britannique du...
Cédric VANDERVAEREN's insight:
Un nouveau classement mondial qui sera dévoilé le 17/12. Nous on aime déjà...le logo!
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Bruxelles : baisse du niveau de menace, les hôtels espèrent reprendre de la vitesse

Bruxelles : baisse du niveau de menace, les hôtels espèrent reprendre de la vitesse | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
Alors que le niveau d’alerte terroriste était passé à son maximum (4) samedi dans la capitale belge, ralentissant sérieusement l’activité touristique de la ville, les autorités ont pris la décision de l’abaisser à 3 hier en fin de journée. Les hôteliers attendent ainsi le retour à la normale de leurs niveaux de performances.
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Marriott annonce l'acquisition du groupe Starwood Hotels

Marriott annonce l'acquisition du groupe Starwood Hotels | Hotel Management Trends - Tendances Gestion hôtelière | Scoop.it
On attendait Hyatt Corporation ou un groupe chinois, c'est finalement Marriott International qui sort du bois pour annoncer avoir conclu un accord avec le management pour acquérir Starwood Hotels & Resorts, valorisé 12 milliards de dollars.
Cédric VANDERVAEREN's insight:

Concentration dans l'hôtellerie internationale

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