#250 ❘ le yaourt : un cadeau royal ❘ 1542 | # HISTOIRE DES ARTS - UN JOUR, UNE OEUVRE - 2013 | Scoop.it
Le yaourt, histoire, fabrication et recettes au yaourt : Nature, aux fruits, au miel, aromatisé, liquide, brassé ou ferme,... pas de doute, nous apprécions tous le yaourt !

 

#250 : En 1542, Souffrant probablement d'une infection intestinale en 1542, le roi François 1e éprouve langueur et neurasthénie. Il apprend l'existence d'un laitage mystérieux, dont on dit merveille à la Cour du sultan Soliman le Magnifique, son allié diplomatique. Un médecin turc venu à pied avec ses brebis, guérit ainsi le roi au bout de quelques semaines. La cours de François 1e ne jure alors que par ce produit blanc. Mais, ses brebis tuées par le froid parisien, le médecin repart à Constantinople emportant avec lui le secret de la fabrication de son breuvage : du yaourt au lait de brebis.

Le yaourt tombe dans l'oubli pendant plusieurs siècles. En tant que produit laitier, il connaît le même discrédit qui frappe laits et laitages, aliments par excellence des pauvres et des paysans. (lanutrution.fr)

 

::: PROGRAMME D’HISTOIRE DES ARTS :::

 

➊ DOMAINE : Arts du quotidien (produits alimentaires)

➋ THÉMATIQUE : 

    ► "Arts, créations, cultures" (histoires / mythes / légendes autour des produits alimentaires), 

➌ NIVEAU SUGGÉRÉ : 6ème.

 

::: POUR ALLER PLUS LOIN :::

 

► Origine du Yaourt http://www.decouverte-industries-alimentaires.com/aliments_origine+du+yaourt_5-11.html#

► Petite histoire du yaourt http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/produits-laitiers/yaourt/petite-histoire-du-yaourt.html

► Le premier yaourt, un cadeau royal http://www.bravolapetitefleur.com/2011/08/03/le-premier-yaourt-en-france-un-cadeau-royal/

► Découvrir la fabrication du yaourt http://www.futura-sciences.com/magazines/matiere/infos/actu/d/physique-decouvrir-fabrication-yaourt-6521/