Hisayuki Takeuchi, cook master
3.5K views | +0 today
Hisayuki Takeuchi, cook master
Le chef japonais maître de sushi Hisayuki Takeuchi
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

La Maison du Saké ouvre à Paris - L'Express

La Maison du Saké ouvre à Paris - L'Express | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Plus japonais que les Japonais, le restaurateur Youlin Ly ouvre, dans le IIe arrondissement de paris, un lieu inédit entièrement spécialisé dans le saké: la Maison du Saké. Itinéraire d'un enfant gonflé.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

DiscoverJapan 日本の魅力、再発見[ディスカバー・ジャパン] | Cuisine ...

DiscoverJapan 日本の魅力、再発見[ディスカバー・ジャパン] | Cuisine ... | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it

C'est en anglais : photo de couverture : Sushi au wagyu préparé par Hisayuki Takeuchi, maître-chef, pour l'événement Japon à l'Ecole Alain Ducasse. "The spirit of the japanese cuisine".

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Les Chefs - e-Toques : recettes, conseils et astuces - Le premier site gourmand où l’on dialogue avec les chefs!

Les Chefs - e-Toques : recettes, conseils et astuces - Le premier site gourmand où l’on dialogue avec les chefs! | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

L'AFMR remet sa plaque au premier restaurant japonais Maître Restaurateur

L'AFMR remet sa plaque au premier restaurant japonais Maître Restaurateur | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
L'actualité de l'Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) continue d'être chargée avec l'annonce d'un nouveau parrain : l'éditorialiste Christophe Barbier. Et la remise de la plaque
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Travailler sous la direction d'un chef japonais - L'Hotellerie

Travailler sous la direction d'un chef japonais - L'Hotellerie | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
L'Hotellerie
Travailler sous la direction d'un chef japonais
L'Hotellerie
Les générations de chefs japonais se succèdent à Paris et les chefs français peuvent être amenés à travailler sous leur direction.
more...
No comment yet.
Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from The Asian Food Gazette.
Scoop.it!

Can the UN Save Japan's Shrinking Food Exports? - the Diplomat

Can the UN Save Japan's Shrinking Food Exports? - the Diplomat | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Can the UN Save Japan's Shrinking Food Exports?
the Diplomat
Can the UN Save Japan's Shrinking Food Exports? If the UNESCO puts washoku on its cultural heritage list, it could reverse the decline in Japanese food exports.

Via Frank Kusters
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Librairie Gourmande | Nouveautés | MES LECONS DE SUSHIS

Librairie Gourmande | Nouveautés | MES LECONS DE SUSHIS | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
MES LECONS DE SUSHIS Cuisines du Monde Japon
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Une librairie géniale avec des filles géniales et des livres bien choisis !

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

« Tous au restaurant » : 4 tables à (re)découvrir, hisayuki Takeuchi : profession Kaiseki performer, par Voyages-sncf.com

« Tous au restaurant » : 4 tables à (re)découvrir, hisayuki Takeuchi : profession Kaiseki performer, par Voyages-sncf.com | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Hisayuki Takeuchi (Hissa) vient de recevoir le label de « maître restaurateur », une première pour un chef japonais
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

L'Art de Rosanjin, génie de la cuisine japonaise - Télérama.fr

L'Art de Rosanjin, génie de la cuisine japonaise - Télérama.fr | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
L'Art de Rosanjin, génie de la cuisine japonaise
Télérama.fr
Calligraphe, gastronome, cuisinier et céramiste, Kitaoji Rosanjin (1883-1959) a exprimé le raffinement de la cuisine japonaise dans toutes ses dimensions.
more...
No comment yet.
Suggested by Hissa
Scoop.it!

Semaine Régionale de l’Artisanat en Guadeloupe

Semaine Régionale de l’Artisanat en Guadeloupe | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat Région Guadeloupe organise la première édition du concours du chef de la gastronomie créole "Le Lélé D'Or 2015"
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

"Kaiseki" à Paris : le Sushi Haute-Couture !

"Kaiseki" à Paris : le Sushi Haute-Couture ! | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Lors de mon dernier passage à Paris, j'ai découvert totalement par hasard un restaurant gastronomique japonais le "Kaiseki ", un endroit étonnant ! Après quelques recherches, j'ai pu rapidement con...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

26 Mars Atelier Choco'Japon - planetgout

26 Mars Atelier Choco'Japon - planetgout | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

C'est l'événement de ce printemps, rendez-vous à la Maison Kaiseki avec Planet goût, pour découvrir les créations au chocolat du chef Hisayuki Takeuchi à la maison Kaiseki.
Suivez le lien, pourléchez les babines...

more...
Tendances Mode, Cuisine, Beauté 's curator insight, March 24, 2014 12:49 AM

vraiment trop bon et trop beau!

Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Cuisine. Apprenez à préparer une soupe au miso

Cuisine. Apprenez à préparer une soupe au miso | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
La vraie recette de la soupe au miso, un smoothie tonifiant concombre-mangue, ça vous tente ? Suivez les recettes en vidéo.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

| Grains at the Heart of a Meal

| Grains at the Heart of a Meal | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Suivez Sonoko Sakai qui veille à la meilleure compréhension de la cuisine japonaise aux Etats-Unis http://t.co/2LaicRcqT3
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Remise officielle de la Plaque de Maître Restaurateur au restaurant Kaiseki | Bienvenue dans l’espace presse de

Remise officielle de la Plaque de Maître Restaurateur au restaurant Kaiseki | Bienvenue dans l’espace presse de | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Hisayuki Takeuchi : l’art du kaiseki (Maison Kaiseki - Paris)

Hisayuki Takeuchi : l’art du kaiseki (Maison Kaiseki - Paris) | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Gage de qualité et de professionnalisme, Hisayuki Takeuchi vient de recevoir le label de « maître restaurateur », une première pour un restaurant japonais.
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Un nouveau Kaiseki : c'est ce que propose l'hypercréatif et hyperactif Hissa !

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

パリで世界的シェフが「和食」の食材PR NHKニュース

パリで世界的シェフが「和食」の食材PR NHKニュース | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
ユネスコの無形文化遺産に「和食」の食文化が登録される見通しとなるなか、日本の食材の魅力を知ってもらおうという催しがフランスのパリで開かれ、日…
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Video sur l'événement de l'Ecole de Alain Ducasse : présentation des produits japonais en France. Lien mort.

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Paris Gourmand パリのおいしい日々

Paris Gourmand パリのおいしい日々 | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Journal de Yukino KANO, journaliste culinaire. パリ在住ライター加納雪乃が綴る、フランス食文化&オペラ座バレエを中心にした、おいしい日々の記憶。 文章&写真の無断転載禁止。
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Super événement !

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Hisayuki TAKEUCHI : l’écologue inspiré de la nouvelle cuisine nippone - Vendredi matin

Hisayuki TAKEUCHI : l’écologue inspiré de la nouvelle cuisine nippone - Vendredi matin | Hisayuki Takeuchi, cook master | Scoop.it
Chef inspiré, attaché aux traditions millénaires de la cuisine chinoise et japonaise, à leur rapport à la nature, à la santé, à la spiritualité, (...)
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Rosanjin | Experience Kanazawa

Discover secrets on the other side while visiting amazing places you never knew about! Japan will fascinate you and always leave you wanting to see more!
more...
No comment yet.