Cartes des vins au restaurant : Richard, une stratégie de conseil aboutie | Grande Passione | Scoop.it
La société Richard distribue chaque année 30 millions de cols de vin (y compris des Bag in box) dans les cafés, hôtels et restaurants de la région parisienne, pour un chiffre d'affaires de plus de 100 millions d'euros. Pour arriver à ces résultats, elle a déployé une stratégie très aboutie qui va depuis la sélection et même la production de vins (sur 600 hectares en propriété) jusqu'à la fourniture de verres à ses clients, en passant par toute la logistique.