Glutenfree
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Rescooped by Pénélope from Marché & réglementation du sans gluten
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Une alimentation sans gluten diminue l’inflammation et fait maigrir

Les effets d'une alimentation sans gluten chez des personnes en bonne santé ont été très peu étudiés.

Via Marie Adam
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Marie Adam's curator insight, October 20, 2013 3:45 PM

Une étude brésilienne aurait conclu que le régime sans gluten pourrait permettre de perdre du poids, diminuer l'inflammation et la résistance à l'insuline. Une régime sans gluten pourrait donc avoir un effet bénéfique contre le diabète et les maladies métaboliques.

Cette étude donne de nouveaux arguments quant aux bienfaits du gluten. A suivre pour vérifier la confirmation par d'autres scientifiques.

Thiriet Jen's curator insight, October 20, 2015 9:16 AM

je n'ai pas très confiance dans cette étude

fastlife's comment, October 22, 2015 5:48 AM
moi non plus ...
Rescooped by Pénélope from Marché & réglementation du sans gluten
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Information sur les denrées à faible teneur en gluten > Actualités du Droit- Lamy

La Commission européenne devra adopter des actes d'exécution concernant l'information des consommateurs sur l'absence ou la présence réduite de gluten...

Via Marie Adam
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Marie Adam's curator insight, November 25, 2013 12:00 PM

L'article 36 du réglement INCO (exigences applicables aux informations facultatives) est modifié pour ajouter l'information des consommateurs concernant la présence ou non de gluten.

Rescooped by Pénélope from Marché & réglementation du sans gluten
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Les produits sans allergènes ont le vent en poupe

Les produits sans allergènes ont le vent en poupe | Glutenfree | Scoop.it
Pour répondre à la demande des consommateurs français, concernés par les allergies alimentaires, les industriels et les distributeurs développent des offres en GMS.

Via Marie Adam
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Marie Adam's curator insight, November 11, 2013 4:19 PM

Les produits sans allergènes connaissent de plus en plsu de succès, portés notamment par les produits sans gluten et sans lactose. La grande distribution est de plus en plus présente sur ce marché.

Scooped by Pénélope
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The gluten-free craze is growing. Here's what you need to know.

The gluten-free craze is growing. Here's what you need to know. | Glutenfree | Scoop.it
Unless you’ve been on a media-free diet, you probably saw Jimmy Kimmel Live’s hilarious “What is Gluten?” video, in which none of the gluten avoiders interviewed could explain exactly what gluten is.
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