Gluten free!
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Gluten free!
Espacio dedicado a la intolerancia al Gluten, con noticias, estudios, recetas,... que nos ayuden a llevar nuestro día a día de forma más sencilla
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Argentina de enhorabuena: aprobada una ley para la detección temprana de la celiaquía

DETECTARÁN A LOS BEBÉS CELÍACOSADN CiudadEntre todas las iniciativas sancionadas por la Legislatura porteña este jueves se destaca el proyecto por el cual se debe realizar de manera obligatoria y gratuita el estudio para detectar si un bebé es celiaco.
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Torta de limon sin gluten - Torta di limone senza glutine

Torta de limon sin gluten - Torta di limone senza glutine | Gluten free! | Scoop.it
125 gr de manteca (a temperatura ambiente); 125 gr de azúcar; 125 gr di harina sin gluten (yo utilicé el MIX C Dolci Schar); 10 gr di polvo de hornear*; 50 ml de leche; 2 huevos; una hojitas de tres/cuatros ramitas de tomillo ...
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VIDEO: tarta de Hello Kity GLUTEN FREE! paso a paso + reportaje MANA muy interesante!

Aline Leonardo elabora una estupenda tarta de Hello Kitty sin gluten apta para los celíacos y en el reportaje entrevistamos a D. Jesús Hernando, director ger...
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La Celiaquía

La Celiaquía | Gluten free! | Scoop.it
Green PH, Cellier C. Celiac disease. N Engl J Med. 2007 ... DIAGNOSTICO PRECOZ DE LA ENFERMEDAD CELIACA: http://www.msc.es/profesionales/prestacionesSanitarias/publicaciones/Celiaquia/enfermedadCeliaca.pdf ...
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Boletín de la Asoc. De Celiacos de Madrid, reportajes, estudios, y mucho más en 24 páginas GLUTEN FREE!

Boletín de la Asoc. De Celiacos de Madrid, reportajes, estudios, y mucho más en 24 páginas GLUTEN FREE! | Gluten free! | Scoop.it
SIN GLUTEN · SEGUNDO CONGRESO MADRILEÑO DE ENFERMERÍA ESCOLAR · LAS ENFERMEDADES RARAS VAN AL COLE · VI JORNADAS MADRILEÑAS ENFERMERÍA NEUROLÓGICA · Vacunas contra la gripe ...
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Humor GLUTEN FREE!

Hace falta que te diga, que me muero por tener algo con TRIGO (Himno del celíaco) http://t.co/pUO13mJ3...
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3 platos presentes en nuestros sueños GLUTEN FREE!:crepes,pizza y raviolis ya en tu mesa

3 platos presentes en nuestros sueños GLUTEN FREE!:crepes,pizza y raviolis ya en tu mesa | Gluten free! | Scoop.it
Sin gluten, estas opciones ideadas por Maru y Luly Lang (especialista en recetas para celíacos) son una rica opción para quienes no pueden consumir harina; ¿cuál te gusta más?
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Caprichos sin gluten: Panecillos sin levadura mejorados

Caprichos sin gluten: Panecillos sin levadura mejorados | Gluten free! | Scoop.it
Panecillos sin levadura mejorados. He usado muchisimo la receta de panecillos sin levadura, ha sido una receta tan exitosa, que subí un video, era el pan perfecto, salía blandito y fácil de comer cuando era más pequeña.
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Wheat bad for EVERYONE!

CBS News) Modern wheat is a "perfect, chronic poison," according to Dr. William Davis, a cardiologist who has published a book all about the world's most popular grain.

Davis said that the wheat we eat these days isn't the wheat your grandma had: "It's an 18-inch tall plant created by genetic research in the '60s and '70s," he said on "CBS This Morning." "This thing has many new features nobody told you about, such as there's a new protein in this thing called gliadin. It's not gluten. I'm not addressing people with gluten sensitivities and celiac disease. I'm talking about everybody else because everybody else is susceptible to the gliadin protein that is an opiate. This thing binds into the opiate receptors in your brain and in most people stimulates appetite, such that we consume 440 more calories per day, 365 days per year."

Asked if the farming industry could change back to the grain it formerly produced, Davis said it could, but it would not be economically feasible because it yields less per acre. However, Davis said a movement has begun with people turning away from wheat - and dropping substantial weight.

"If three people lost eight pounds, big deal," he said. "But we're seeing hundreds of thousands of people losing 30, 80, 150 pounds. Diabetics become no longer diabetic; people with arthritis having dramatic relief. People losing leg swelling, acid reflux, irritable bowel syndrome, depression, and on and on every day."

To avoid these wheat-oriented products, Davis suggests eating "real food," such as avocados, olives, olive oil, meats, and vegetables. "(It's) the stuff that is least likely to have been changed by agribusiness," he said. "Certainly not grains. When I say grains, of course, over 90 percent of all grains we eat will be wheat, it's not barley... or flax. It's going to be wheat.

"It's really a wheat issue."

Some health resources, such as the Mayo Clinic, advocate a more balanced diet that does include wheat. But Davis said on "CTM" they're just offering a poor alternative.

"All that literature says is to replace something bad, white enriched products with something less bad, whole grains, and there's an apparent health benefit - 'Let's eat a whole bunch of less bad things.' So I take...unfiltered cigarettes and replace with Salem filtered cigarettes, you should smoke the Salems. That's the logic of nutrition, it's a deeply flawed logic. What if I take it to the next level, and we say, 'Let's eliminate all grains,' what happens then?

"That's when you see, not improvements in health, that's when you see transformations in health."
Via Weeziesgfkitchen
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Los niños celiacos en los comedores escolares: pautas a seguir

Los niños celiacos en los comedores escolares: pautas a seguir | Gluten free! | Scoop.it
Te contamos cómo debe incorporarse un niño con intolerancia al gluten o celiaquía a la rutina del comedor escolar. Escrito por la dietista-nutricionista Noelia Ramos.
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Ser celiaco esta de moda entre las celebrities? Oro parece...GLUTEN FREE! No es

Ser celiaco no impide salir a cenar, pasarlo bien y tener una vida activa, por eso en "Historias celiacas" encontrarás las anécdotas más divertidas de una celiaca, recomendaciones de los mejores restaurantes sin gluten y ...
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QUE VIENE EL GLUTEN! Así se siente un celiaco...

QUE VIENE EL GLUTEN! Así se siente un celiaco... | Gluten free! | Scoop.it
La última tendencia dietética propone retirar esta proteína de la alimentación de toda la población ¿Por qué?  ("Un mundo sin gluten". ¡Descubre este interesante artículo sobre la dieta sin #gluten!
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Listado Productos de marca propia EROSKI GLUTEN FREE!

Listado Productos de marca propia EROSKI GLUTEN FREE! | Gluten free! | Scoop.it
EROSKI (Productos EROSKI aptos para celíacos http://t.co/3eiLMgyC...)...
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Novedades desde UK y por supuesto GLUTEN FREE!

Novedades desde UK y por supuesto GLUTEN FREE! | Gluten free! | Scoop.it
Comer sin gluten. Sitio dedicado a la enfermedad celíaca, en el que una persona celíaca comparte sus experiencias para sobrevivir en un mundo invadido por el gluten.
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I Jornadas FACE Joven en Madrid, tenemos una cita el 17 de noviembre

I Jornadas FACE Joven en Madrid, tenemos una cita el 17 de noviembre | Gluten free! | Scoop.it
RT @delicates_sin: @celiaco @celiacoalos30 @Celikesintacc Jornadas Face Joven http://t.co/yjUruZns en Madrid,17 noviembre @celiacosaragon @celiacos_spain...
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VIAJAR CON CELIACOS: VIAJE A LONDRES EN FAMILIA

VIAJAR CON CELIACOS: VIAJE A LONDRES EN FAMILIA | Gluten free! | Scoop.it
Esta visita es obligada en Navidad, y además en sus cafeterias cuentan con productos para celiacos, así como en sus secciones de alimentación (por si no os habeis llevado nada de España). "Si no está en Harrods, es que ...
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BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE ... - Recetucas Sin Gluten

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE ... - Recetucas Sin Gluten | Gluten free! | Scoop.it
Por Recetucas Sin Gluten en 12 de octubre de 2012 |. Hola a tod@s,. He dudado a la hora de hacer esta entrada, ya que por motivos familiares tengo a mi padre muy malito... y por falta de tiempo para dedicarme al blog, han ido pasando los ...
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Halloween para que los niños celíacos y diabéticos disfruten

Halloween para que los niños celíacos y diabéticos disfruten | Gluten free! | Scoop.it
La festividad de Halloween supone un gran desafío para los niños diabéticos y celíacos, especialmente para aquellos que acaban de ser diagnosticados de alguno de estos dos...
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Sello de FACE, un plus de garantía añadido al cartelito GLUTEN FREE!

Sello de FACE, un plus de garantía añadido al cartelito GLUTEN FREE! | Gluten free! | Scoop.it
Aunque, como vimos en un post anterior, el límite legislativo es de 20 ppm para que un producto sea calificado como “sin gluten”, cuando se elabora un alimento bajo el sello de FACE (Fe...
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Judías verdes con chalotas y champiñones....fácil y apto para tuppers!

Judías verdes con chalotas y champiñones....fácil y apto para tuppers! | Gluten free! | Scoop.it
Mi blog de recetas con Thermomix ... Categorías: Celiacos, Primeros, Recetas Thermomix, Verduras Ingredientes: aceite de oliva, caldo de pollo, chalotas, champiñones, judías verdes, maicena, sal gorda, yogur griego.
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Deseos Sin Gluten: EMPANADILLAS DE TERNERA GLUTEN FREE!

Deseos Sin Gluten: EMPANADILLAS DE TERNERA GLUTEN FREE! | Gluten free! | Scoop.it
Deseos Sin Gluten. He visto mil veces DESEOS en la cara de un niño, mientras impaciente, esperaba una respuesta. Después, a menudo, he visto la tristeza... Un día entendí que podía cambiar las cosas, y comencé a ...
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CELIAQUINES - No deja de sorprenderme...Hora de aventuras GLUTEN FREE!

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CELIAQUINES - Recetas de una mami "gluten free". Este blog ha sido creado con la intención de recapitular todas las recetas que tengo por todas partes, para tenerlas para mí, y para que mis hijos, algún día, puedan echar ...
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galletanas: #magdalenas de chocolate GLUTEN FREE! Que pinta!

galletanas: #magdalenas de chocolate GLUTEN FREE! Que pinta! | Gluten free! | Scoop.it
#magdalenasparasilvia de chocolate sin gluten. Hoy es el cumpleaños de Silvia del blog La Cocina de Nesi y todos sus amigos queremos darle una dulce sorpresa con #magdalenasparasilvia. Hoy vamos a llenar la ...
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CherryBake: Gluten-Free Cheese Flan! Flan de Queso Sin Gluten!

Gluten-Free Cheese Flan! Flan de Queso Sin Gluten! Al rico rico Flan de Queso!!! No puedo explicaros con palabras cómo de rico, jugoso, delicioso... está dicho flan. Esta receta es una versión del Flan de queso mascarpone ...
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Sensibilidad al gluten Enfermedades Digestivas - Madrid. Info general

Sensibilidad al gluten Enfermedades Digestivas - Madrid. Info general | Gluten free! | Scoop.it
Sensibilidad al gluten. Esa enfermedad no diagnosticada.
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