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Bebidas alcohólicas en la dieta sin gluten

Bebidas alcohólicas en la dieta sin gluten | Gluten free! | Scoop.it
“Ser celiaco no significa retirar el alcohol de tu dieta.”
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Espacio dedicado a la intolerancia al Gluten, con noticias, estudios, recetas,... que nos ayuden a llevar nuestro día a día de forma más sencilla
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Enfermedad celíaca o celiaquía: Lo primero que deberíamos saber

No olvides que la celiaquía solo se verifica tras una biopsia intestinal. Hasta que no te lo indique tu médico la dieta deberá ser normal para evitar alteraciones de los resultados.

Una vez diagnosticada la celiaquía, aquí tienes algunas pautas a tener en cuenta. 

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En España uno de cada cien niños es celiaco, según un experto

En España uno de cada cien niños es celiaco, según un experto | Gluten free! | Scoop.it
El médico especialista en Pediatría del Instituto Hispalense de Pediatría y profesor asociado del área de Nutrición y Bromatología de la UPO, Alfonso Rodríguez Herrera, ha asegurado este martes, durante el curso 'Alimentación para celiacos'...
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Madrid: En Cava Baja,19 tenemos una opción más que apetecible para comer #singluten

Madrid: En Cava Baja,19 tenemos una opción más que apetecible para comer #singluten | Gluten free! | Scoop.it
Menús sin gluten, pizza con harina de espelta, menus sin-sin, sin sal, sin lactosa,
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Celiaquía, un mal poco conocido - en LATAM

Celiaquía, un mal poco conocido - en LATAM | Gluten free! | Scoop.it
Celiaquía, un mal poco conocido
El Diario de Hoy
¿Cuál ha sido su experiencia profesional con los celíacos? Comencé hace 39 años con este tema, hace 42 que soy médico.
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Los expertos hablan: algunos mitos sobre la pérdida de peso - Hola

Los expertos hablan: algunos mitos sobre la pérdida de peso - Hola | Gluten free! | Scoop.it
Hola
Los expertos hablan: algunos mitos sobre la pérdida de peso
Hola
Sin tener problemas celíacos, mucha gente ha decidido eliminar el gluten de la dieta porque tienen la creencia de que les predispone al sobrepeso.
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Celíacos: cómo llenar la nevera sin arruinarse

Celíacos: cómo llenar la nevera sin arruinarse | Gluten free! | Scoop.it
¿Es posible que un celíaco haga la compra por menos de 200 euros extra al mes? La respuesta no es rotundamente afirmativa.
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Receta de bizcocho de maizena con orejones sin gluten #Yoestoyconlosceliacos

Receta de bizcocho de maizena con orejones sin gluten #Yoestoyconlosceliacos | Gluten free! | Scoop.it
Receta de bizcocho de maizena con orejones sin gluten #Yoestoyconlosceliacos. Fotos con el paso a paso del proceso de elaboración. Sugerencia de...
Margarita Alvarez's insight:

#detallazo directo al corazón :-)

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Pan de Helado Sin Gluten (Ice Cream Bread)

Pan de Helado Sin Gluten (Ice Cream Bread) | Gluten free! | Scoop.it
Pan de Helado Sin Gluten http://t.co/4MdxLxs28x #Receta #SinGluten #GlutenFree #Celiaco
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¿Cuál es tu Cerveza Sin Gluten Favorita?

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¿Cuál es tu Cerveza Sin Gluten favorita? ¡Entra y vota! Tardarás menos de 1 min. http://t.co/RubXm1SgaK http://t.co/B876r9kBCb
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Pensando en el desayuno/merienda....aquí tenéis unos DONUTS _ sin gluten ni lactosa

Pensando en el desayuno/merienda....aquí tenéis unos DONUTS _ sin gluten ni lactosa | Gluten free! | Scoop.it
Creative Food Band, Donuts caseros Sin lactosa Sin gluten Postres y meriendas Cocina para todos Cocina saludable (Chicos y chicas CON o SIN intolerancias.... Quién se puede resistir a unos Donuts caseros?
Margarita Alvarez's insight:

que pinta!!!

 

La receta viene con azúcar glass, pero... con chocolate fundido también podemos preparar unos cuantos! ;-P

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Apps sin lactosa, sin huevo, .... y por supuesto #glutenfree

Apps sin lactosa, sin huevo, .... y por supuesto #glutenfree | Gluten free! | Scoop.it
Hola Las mejores 'apps' para alérgicos y celíacos Hola Si sufres alguna intolerancia alimentaria, alergia o padeces celiaquía, no hace falta que te recordemos lo incómodo que resulta, desde hacer la lista de la compra hasta salir a cenar con unos...
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Contrario a lo que se piensa: Comer sin gluten no es más sano si no eres celíaco

Contrario a lo que se piensa: Comer sin gluten no es más sano si no eres celíaco | Gluten free! | Scoop.it
Contrario a lo que se piensa: Comer sin gluten no es más sano si no eres celíaco http://t.co/pPwbYc5rh1
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Celiaquía y fiestas patrias.... claro clarísimo!

Celiaquía y fiestas patrias.... claro clarísimo! | Gluten free! | Scoop.it
Consideraciones si tiene un #celiaco en sus celebraciones #dieciocheras http://t.co/N7s2jCcwWX
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Muy fácil: Tarta de naranja sin harina

Muy fácil: Tarta de naranja sin harina | Gluten free! | Scoop.it
Recetas para Thermomix.Cocinando con Thermomix (RT @ideasdemarytere: Tarta de naranja en Thermomix, que pueden también comer celiacos http://t.co/LzqriAOg4W)...
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Celíacos de Granada y Córdoba ensayarán el primer pan de trigo sin gluten del mundo

El pan solo lleva harina, sal y levadura, a diferencia de los de arroz y maíz que presentan distintos aditivos http://t.co/PTV4RvjlLv
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"Bizcocho de harina de arroz", sin gluten, sin lácteos

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Galletas de nuez sin gluten

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Directo al Paladar
Receta de galletas de nuez sin gluten
Directo al Paladar
Tenía unas nueces en la despensa a las que dar salida así que una tarde las convertí en esta receta de galletas crujientes de nuez sin gluten.
Margarita Alvarez's insight:

adoooooro las nueces! sanas, llenas de energía... y sin gluten!!! 

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Ensaladitas para llevar (Vegan & Gluten Free!)

LIKE this video if you LOOOOOVE food as much a I do! *I've found that "healthy" videos can be soooooo controversial on YouTube so here is my two cents: One "bad" meal will not make you fat....
Margarita Alvarez's insight:

y luego lo vuelcas? agitas? tendré que probar....

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Valladolid: Setenta empresas alimentarias apoyan al colectivo celiaco

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Setenta empresas alimentarias apoyan en Valladolid al colectivo ...
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Vuelta al cole: un celíaco en clase

Vuelta al cole: un celíaco en clase | Gluten free! | Scoop.it
La vuelta al cole puede resultar especialmente compleja para los padres de un niño celíaco. Algunos tienen vergüenza de hablar del tema con los padres de sus compañeros porque les da la sensación d...
Margarita Alvarez's insight:

Super completo, nos da visibilidad sobre distintos ángulos, como puede ser una vuelta al cole "gluten free". Complementa el artículo vínculos a "Cómo cocinar sin Gluten" e "Invitar a comer a un celiaco".

Que los disfrutéis!

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Tabaco... pasó de ser héroe a villano. Ahora el objetivo está en el azúcar, carne, leche, gluten y sedentarismo... ¿lobo con piel de cordero?

Tabaco... pasó de ser héroe a villano. Ahora el objetivo está en el azúcar, carne, leche, gluten y sedentarismo... ¿lobo con piel de cordero? | Gluten free! | Scoop.it
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Cinco elementos cotidianos que se han convertido en 'el nuevo ...
Margarita Alvarez's insight:

Hace años el tabaco era un elemento social, de estatus,... hoy todos conocemos las consecuencias nefastas para nuestra salud pero... tenemos nuevos objetivos.

 

Azúcar, carne, leche, gluten, sedentarismo, son los nuevos males sobre los que los expertos están estudiando su verdadera repercusión sobre nuestra salud.

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Pan Rápido Sin gluten

Sin levados y sin precalentar el horno. Ideal para iniciarse en el mundo del pan sin gluten. Si necesitáis leer mas acerca de esta receta podéis verla en htt...
Margarita Alvarez's insight:

Pikerita de nuevo sorprendiéndonos con este maravilloso pan.

Voy a probar a ver si con bolsa de asar también sale así de bien, lo habéis probado?

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¿Vas a preparar pan? Interesantísimos Tests y comparativas con distintas harinas

¿Vas a preparar pan? Interesantísimos Tests y comparativas con distintas harinas | Gluten free! | Scoop.it

Test sobre distintos tipos de harinas...

- La harina de garbanzo.

- Comparativa de harinas Harina de trigo sarraceno

- Cantidad de levadura

- La influencia de la sal. 

 

y mucho más!

Margarita Alvarez's insight:

No te pierdas estas comparativas entre tipologías y marcas si vas a preparar tu propio pan

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Los riesgos de la contaminación cruzada

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La contaminación cruzada es uno de las causas más frecuentes de intoxicaciones e infecciones alimentarias en las cocinas. Algunos consejos para evitarla.
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Enfermedad celíaca en menos de 4 minutos

La Dra. Rossana Faúndez, gastroenteróloga pediátrica, explica qué es la enfermedad celíaca, sus principales cuidados y cómo puede prevenirse. (En nuestro canal de Youtube, aprende qué es ser celíaco.
Margarita Alvarez's insight:

Habla de prevalencia en Chile 1/200 con un diagnóstico del 20%, en España estamos manejando una prevalencia de 1/100 y un diagnóstico del 10%!

 

 

 

--> Prevalencia: proporción de individuos de un grupo o una población que presentan una característica o evento determinado en un momento o en un período determinado, en nuestro caso, personas susceptibles de padecer enfermedad celiaca

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¿Confías en lo que te dan de comer? Sensores de gluten portátil como el de @6SensorLabs ayudan!

¿Confías en lo que te dan de comer? Sensores de gluten portátil como el de @6SensorLabs ayudan! | Gluten free! | Scoop.it

Desde San Francisco (USA) llega 6sensorlabs, una startup que fusiona tecnología y nutrición. Su primer producto es un sensor de gluten portátil que permitirá saber si nuestra comida es segura, con un simple análisis que realizaremos de forma rápida y discreta.


Además, los resultados obtenidos podrás guardarlos en una aplicación para móvil, de tal forma que podrás almacenar y compartir info sobre restaurantes y alimentos sin gluten, y no solo eso, esos resultados se integrarán en un mapa global que ayudará a todos los que viajamos sin gluten!


Actualmente este sensor no se comercializa, puedes solicitar información desde su web, pero te informaremos de cualquier novedad en cuanto tengamos info.


Comer de forma segura es clave para nosotros, iniciativas como estas nos hacen la vida cada vez más fácil!

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