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Wheat bad for EVERYONE!

CBS News) Modern wheat is a "perfect, chronic poison," according to Dr. William Davis, a cardiologist who has published a book all about the world's most popular grain.

Davis said that the wheat we eat these days isn't the wheat your grandma had: "It's an 18-inch tall plant created by genetic research in the '60s and '70s," he said on "CBS This Morning." "This thing has many new features nobody told you about, such as there's a new protein in this thing called gliadin. It's not gluten. I'm not addressing people with gluten sensitivities and celiac disease. I'm talking about everybody else because everybody else is susceptible to the gliadin protein that is an opiate. This thing binds into the opiate receptors in your brain and in most people stimulates appetite, such that we consume 440 more calories per day, 365 days per year."

Asked if the farming industry could change back to the grain it formerly produced, Davis said it could, but it would not be economically feasible because it yields less per acre. However, Davis said a movement has begun with people turning away from wheat - and dropping substantial weight.

"If three people lost eight pounds, big deal," he said. "But we're seeing hundreds of thousands of people losing 30, 80, 150 pounds. Diabetics become no longer diabetic; people with arthritis having dramatic relief. People losing leg swelling, acid reflux, irritable bowel syndrome, depression, and on and on every day."

To avoid these wheat-oriented products, Davis suggests eating "real food," such as avocados, olives, olive oil, meats, and vegetables. "(It's) the stuff that is least likely to have been changed by agribusiness," he said. "Certainly not grains. When I say grains, of course, over 90 percent of all grains we eat will be wheat, it's not barley... or flax. It's going to be wheat.

"It's really a wheat issue."

Some health resources, such as the Mayo Clinic, advocate a more balanced diet that does include wheat. But Davis said on "CTM" they're just offering a poor alternative.

"All that literature says is to replace something bad, white enriched products with something less bad, whole grains, and there's an apparent health benefit - 'Let's eat a whole bunch of less bad things.' So I take...unfiltered cigarettes and replace with Salem filtered cigarettes, you should smoke the Salems. That's the logic of nutrition, it's a deeply flawed logic. What if I take it to the next level, and we say, 'Let's eliminate all grains,' what happens then?

"That's when you see, not improvements in health, that's when you see transformations in health."
Via Weeziesgfkitchen
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Espacio dedicado a la intolerancia al Gluten, con noticias, estudios, recetas,... que nos ayuden a llevar nuestro día a día de forma más sencilla Visita www.zeliaco.com
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Zeliaco Community • La primera red social gluten free pone su primera piedra

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Bienvenido a Zeliaco, tu espacio sin gluten donde podrás infórmate, compartir, aprender y sobre todo conectar con muchísimas personas que viven gluten free
Margarita Alvarez's insight:

Promete!!!

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Nace Celicidad, una app gratuita para encontrar restaurantes 'sin gluten'

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Coincidiendo con el Día Nacional del Celiaco, llega al mercado una nueva aplicación que pretende ayudar a las personas que padecen celiaquía o que han sido diagnosticadas como sensibles al gluten a que puedan encontrar restaurantes en todo el...
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Lanzamiento de Schär Glutenfree Holidays para viajar por Italia

Lanzamiento de Schär Glutenfree Holidays para viajar por Italia | Gluten free! | Scoop.it
Prenota la tua vacanza. Scegli tra le nostre offerte. Parti subito in una meta da sogno
Margarita Alvarez's insight:

De momento solo disponible con destino Italia.

No dejes de echarle un vistazo si vas a ir.

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Los cereales más sanos para la cocina #singluten

Los cereales más sanos para la cocina #singluten | Gluten free! | Scoop.it
Hay muchos cereales a nuestra disposición que podemos emplear en la cocina, sin embargo, los más populares contienen gluten y no son aptos para c...
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Claves para elaborar un 'tupper' 10

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La fiambrera se ha convertido en un elemento más en la oficina o el trabajo, pero ¿elegimos plástico o cristal?, ¿qué alimentos son más adecuados?.
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¿Viajas a USA? ¿Estás soltero? Busca tu media naranja #glutenFree

¿Viajas a USA? ¿Estás soltero? Busca tu media naranja #glutenFree | Gluten free! | Scoop.it
Explore glutenfreesingles.com™ a unique online community to connect health conscious people with friends, training partners, healthy eating supporters, and relationships.
Margarita Alvarez's insight:

¿Desde cuándo las naranjas tienen gluten?

 

Pues gracias a esta web de citas #glutenfree te aseguras de que tu próxima cita sea 100% sin gluten.

 

De momento solo en USA, pero para el amor no hay distancias!

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Una vacuna para tolerar al gluten

Una vacuna para tolerar al gluten | Gluten free! | Scoop.it
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que afecta el intestino delgado de ciertos individuos que están genéticamente predispuestas a dicha enfermedad.
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¡Abrimos la caja de pandora! porque todos sabemos que el gluten no es nuestro aliado. ¿Qué justifica vacunarnos? ¿Es una cuestión de prevención?... o ¿un compañero para darnos un homenaje?

 

A día de hoy, seguimos sin visibilidad sobre la fiabilidad y utilidad para la totalidad de la población.

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Malestar gastrointestinal: ¿serán parásitos?

Malestar gastrointestinal: ¿serán parásitos? | Gluten free! | Scoop.it
Son desagradables, sí, y no son exclusivos de niños y zonas rurales. Pueden afectar a cualquier adulto si consume agua o alimentos contaminados. Es clave mejorar la dotación de agua potable y la disposición de excretas.
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momentossingluten: Alicante sin gluten (y sin lactosa) II

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RT @MOMENTSINGLUTEN: La segunda parte de #Alicante #singluten y tb #sinlactosa ya en el blog!! http://t.co/Z756FRAKNy Ya os podéis hacer la…
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7 comidas que engordan y dañan al organismo

7 comidas que engordan y dañan al organismo | Gluten free! | Scoop.it
Los malos hábitos alimentarios son un camino seguro al malestar general, la suma de kilos y una larga lista de problemas de salud. Aquí le pasamos lista a
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Maquillaje sin gluten: labiales y cosméticos para celíacos

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Varias personas nos han preguntado acerca del maquillaje sin gluten. Muchas marcas han empezado a indicar el gluten en sus cosméticos y pintalabios.
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momentossingluten: Alicante sin gluten (y sin lactosa) I

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RT @MOMENTSINGLUTEN: He hecho los deberes! La primera parte de #Alicante #singluten ya en el blog (tb #sinlactosa) http://t.co/wAs0QHkcQx
Margarita Alvarez's insight:

Me encanta alicante, la horchatita, paseitos... y con esta guía no nos faltará na de na! mil gracias Patri

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Cómo hacer bechamel ligera sin harina de trigo. Receta sin gluten

Cómo hacer bechamel ligera sin harina de trigo. Receta sin gluten | Gluten free! | Scoop.it
Bechamel ligera sin harina de trigo. Receta sin gluten. Receta con fotos del paso a paso. Consejos de elaboración. Recetas de salsas y...
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Como preparar GALLETAS de CHOCOLATE #GlutenFree

Aprende a prepara unas DELICIOSAS Galletas de CHOCOLATE con esta receta. Están riquísimas y son muy fáciles de hacer. Lo mejor de todo es que están ...
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Lo sé, lo sé, estamos ya con la operación bikini... pero como he leído hace poco, yo creo que este año toca bañador de flores jajajaja

 

Que las disfrutéis!

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Recetario Gluten Free desde Argentina

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En Canale.com.ar encontraras todos nuestros productos, consejos y muchas recetas para compartir en familia.
Margarita Alvarez's insight:

Todavía no me he puesto con las distintas recetas, ya os contaré qué tal salen.

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Ser Celiaco en Argentina...a veces tan difícil como bailar un buen tango

Ser Celiaco en Argentina...a veces tan difícil como bailar un buen tango | Gluten free! | Scoop.it
Ser Celíaco http://t.co/9A2WZtUHUS
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Videoreceta: Bizcocho #singluten

Bizcocho sin Gluten. El Forner de Alella prepara un delicioso Bizcocho apto para Celíacos elaborado con Harina sin Gluten que queda buenísimo y es muy fácil ...
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Cómo hacer harina de almendras sin gluten

Cómo hacer harina de almendras sin gluten | Gluten free! | Scoop.it
Cómo hacer harina de almendras sin gluten
Margarita Alvarez's insight:

Es muy sencillo, pero atento a las recomendaciones de conservación

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Halitosis: cuando el aliento ofende

Halitosis: cuando el aliento ofende | Gluten free! | Scoop.it
El cepillado correcto, el uso de  hilo dental y   enjuague, y visitas periódicas al dentista, son clave para la salud bucal. La halitosis persistente, o  que no cede con la higiene,  puede ser signo de un  problema oral o sistémico.
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Saber vivir - Ser celíaco sale caro: 1500 euros más al año

Saber vivir - Ser celíaco sale caro: 1500 euros más al año | Gluten free! | Scoop.it
Saber vivir - Ser celíaco sale caro: 1500 euros más al año, La mañana online, completo y gratis en RTVE.es A la Carta. Todos los programas de La mañana online en RTVE.es A la Carta
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@MarilMontero no demasiado acertada... pero no está demás verlo.

El "dense prisita" del final... histórico

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Menús #singluten en los restaurantes de "Paradores de Turismo"

Menús #singluten en los restaurantes de "Paradores de Turismo" | Gluten free! | Scoop.it
En los restaurantes de Paradores podrás encontrar menús especiales para celíacos.
Margarita Alvarez's insight:

Fantástica noticia, pero sería genial que los enlaces de los menús funcionaran!

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¿Comer sin gluten es más sano?

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En los dos últimos años el mercado de la comida sin gluten ha crecido un 63 por ciento en EEUU. Esta moda (no sólo para celiacos) irrumpe en supermercados y...
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NESTLÉ LANZA SUS NUEVOS CEREALES "CORNFLAKES" SIN GLUTEN

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        ¿Habéis visto que regalazo nos ha llegado a casa? Un KIT ideal para nuestros desayunos, con su mantel individual, tazón personalizado con nuestro usuario de twitter y cu...
Margarita Alvarez's insight:

Podéis encontrar la nota de presenta oficial aquí

 

http://www.empresa.nestle.es/es/sala-de-prensa/comunicados-de-prensa/cereales-sin-gluten

 

 

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Los cinco granos que no pueden faltar en una dieta balanceada

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Triturados, partidos o molidos y convertidos en harina para hacer galletitas, pan o masas de tarta, los granos son tan importantes en la alimentación como las frutas y las verduras. Aquí, los indispensables e ideas para incorporarlos.
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