Gluten free!
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Una aplicación móvil de Eroski facilita recetas de cocina GLUTEN FREE!

Una aplicación móvil de Eroski facilita recetas de cocina GLUTEN FREE! | Gluten free! | Scoop.it
Una aplicación móvil de Eroski facilita recetas de cocina para ...infoceliacoA través de esta aplicación, los consumidores consultarán y elegirán el menú de ese momento, ya sea almuerzo o cena, y encontrarán numerosas recetas elaboradas con...
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Gluten free!
Espacio dedicado a la intolerancia al Gluten, con noticias, estudios, recetas,... que nos ayuden a llevar nuestro día a día de forma más sencilla
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Enfermedad celíaca o celiaquía: Lo primero que deberíamos saber

No olvides que la celiaquía solo se verifica tras una biopsia intestinal. Hasta que no te lo indique tu médico la dieta deberá ser normal para evitar alteraciones de los resultados.

Una vez diagnosticada la celiaquía, aquí tienes algunas pautas a tener en cuenta. 

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Enemigos de la harina

Enemigos de la harina | Gluten free! | Scoop.it
Celiaquismo, intolerancia, dietas o desintoxicación: en busca de la plenitud física, cada vez más personas deciden llevar una vida libre de este producto.
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Recetas de Sin Gluten

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Sin Gluten
Margarita Alvarez's insight:

Para gustos los colores, mucha gente está criticando a Lidl porque es cierto que no cuenta con muchas referencias GlutenFree, pero ... la intención es lo que cuenta y en este recetario tenemos no solo recetas sanas exentas de gluten, sino también un planning mensual, tanto para niños como adultos (que por cierto no indican si ha sido revisado por un nutricionista.... entiendo que si).

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Cáceres: Por fin encontramos los Brotes Verdes, con opciones glutenfree

Cáceres: Por fin encontramos los Brotes Verdes, con opciones glutenfree | Gluten free! | Scoop.it
En Extremadura, vegetariano que abría, vegetariano que cerraba. Solo resistía, desde hace cuatro años, Shangri-La en la calle Sagasta de Mérida.
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Un curso online permite aprender los fundamentos de la celiaquía

Es una web informativa dónde se publican noticias sobre salud, artículos de medicina y notas de prensa con las novedades médicas más actuales.
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¿Por Madrid? 6 espacios que no debes perderte si quieres comer #glutenfree

¿Por Madrid? 6 espacios que no debes perderte si quieres comer #glutenfree | Gluten free! | Scoop.it
Hoy Ana Moya del blog "foodstorming" y nutricionista nos habla sobre la intolerancia que sufren los celiacos y nos recomienda algunos restaurantes a los que pueden ir sin preocuparse!
Margarita Alvarez's insight:

Fantásticos!!! me falta alguno de la lista y no tardaré en ir!

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FastDeliciousFood: Croquetas de espinacas #singluten

FastDeliciousFood: Croquetas de espinacas #singluten | Gluten free! | Scoop.it
Prepara en menos de 1 hora unas croquetas de espinacas sin gluten con nuestra Mycook de Taurus perfectas para celíacos, niños y personas con el hierro bajo.
Margarita Alvarez's insight:

Congela en raciones y tenlas siempre a mano, para un aperitivo, cena.... 

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La enfermedad Celiaca

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Enfermedad Celiaca. Infografía #Enfermedad #Celiaco #Bienestar #saludesvida #saludable #Esmasvida #Vida #Salud pic.twitter.com/TP3D1F7IuN
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4 recetas #singluten de la mano de Deliciosa cocina sin gluten de Frédérique Jules, Jennifer Lepoutre y Mitsuru Yanase

4 recetas #singluten de la mano de Deliciosa cocina sin gluten de Frédérique Jules, Jennifer Lepoutre y Mitsuru Yanase | Gluten free! | Scoop.it
Cuatro recetas dulces y saladas #singluten. Homenaje para #celíacos y no celíacos d buen comer http://t.co/PAMD52JhgK http://t.co/QAJzMxNo2H
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Buscan generar redes de apoyo y difusión para niños celiacos

Punguinitos celiacos Magallanes: Buscan generar redes de apoyo y difusión para niños celiacos http://t.co/mzG8ILDNsC vía @La Prensa Austral
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Filetes rusos sin gluten y consejos para congelarlos

Receta de filetes rusos, de carne de ternera y pollo, con pan sin gluten. Ideal para celíacos. Ademas, os damos un para de truquitos de como congelarlos para...
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Símbolos, etiquetas, logotipos y marcas - Sin gluten

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Celiaco a los Treinta: Símbolos, etiquetas, logotipos y marcas - Sin glut... http://t.co/a15YRFhgXf
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Demasiado arsénico en productos para celíacos

Demasiado arsénico en productos para celíacos | Gluten free! | Scoop.it
Un equipo de investigadores de la Universidad Miguel Hernández de Elche ha llegado a la conclusión de que alimentos indicados para celíacos contienen ?cantidades importantes de arsénico?.
Margarita Alvarez's insight:

Lo que ya sabíamos... cuanto menos manufacturas mejor

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Escapada Sin Gluten a NY DESDE 1.058€, tu única preocupación, ¡disfrutar!

Escapada Sin Gluten a NY DESDE 1.058€, tu única preocupación, ¡disfrutar! | Gluten free! | Scoop.it
¡Escapémonos a Nueva York! Ven a nuestra página de Escapadas y #DéjateLlevar desde 1058€ http://t.co/WqGqiMDi7w http://t.co/xZZL2sNlur
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Lidl: Listado de productos sin gluten

Margarita Alvarez's insight:

RECUERDA, lee siempre el etiquetado de los productos, las listas son listas y no se actualizan en nuestro bolsillo.

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Bizcocho de castañas. Receta sin gluten | La Cucharina Mágica

Bizcocho de castañas. Receta sin gluten | La Cucharina Mágica | Gluten free! | Scoop.it
Receta de bizcocho de castañas, apto para celiacos
Margarita Alvarez's insight:

Este cae fijo, no solo por la pinta buenísima que tiene, tampoco porque venga de mi querida Asturies a la que tanto añoro...¡seamos objetivos! tiene como ingrediente principal la castaña, el fruto por excelencia en otoño, que además cuenta con propiedades muy interesantes:

 

+ contiene muy pocas calorías (por supuesto al natural, no como ingrediente de un bizcocho)

+ alto contenido en fibra, muy indicado contra el estreñimiento.

+ alto contenidos en proteínas e hidratos de carbono.

+ efecto saciante, se utiliza en dietas de adelgazamiento.

+ fuente de minerales, entre los que destacamos el magnesio, potasio, hierro y fósforo.

 


Aunque es importante masticarlas bien, porque pueden ser de digestión pesada, por lo que a nuestros estómagos les viene mejor que vengan cocidas, asadas y por supuesto... en bizcocho.

 

Fuente: @Natursan

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El Blog para las Cuidadoras.: Qué es la celiaquía

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Blog cuidadora Málaga. Que es la celiaquía
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BIZCOCHO DE ALMENDRA Y MIJO

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y MIJO | Gluten free! | Scoop.it
Sin gluten, Bizcocho de almendra y mijo. Cereales, harina de mijo
Margarita Alvarez's insight:

Como bien apunta Chelo desde su blog, el mijo es uno de nuestros grandes aliados porque,

 

+ No contiene gluten,+ Es rico en fibra, + Es una buena fuente de magnesio, + Contiene vitaminas del grupo B,+ Es una fuente natural de fósforo, + Contiene ácidos grasos, hierro zinc, yodo y vitamina E.
I love Mijo!
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Bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa

Bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa | Gluten free! | Scoop.it
El bizcocho de chocolate sin gluten y sin lactosa en un imprescindible en el recetario ya que nos ayudará a preparar una reunión o cumpleaños para todos
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HALLOWEEN CUPCAKES {Vegan & Gluten-free} | DIY Healthy Halloween Treats

These halloween ghost cupcakes are super easy to make and are a perfect healthy treat. I used my favourite recipe for chocolate vegan, gluten-free cupcakes and a vegan coconut whipped cream....
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7 recetas de postres con el tandem perfecto: #conChocolate #singluten

7 recetas de postres con el tandem perfecto: #conChocolate #singluten | Gluten free! | Scoop.it
Ideas que mejoran tu vida
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Trigo transgénico sin gluten apto para celíacos de la mano de Francisco Barro_CSIC

Trigo transgénico sin gluten apto para celíacos de la mano de Francisco Barro_CSIC | Gluten free! | Scoop.it
RT @fundacionantama: Entrevistamos a Francisco Barro, líder del equipo que ha desarrollado trigo sin gluten: http://t.co/iUCMQ8sDYC #celiaq…
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Porque el Uso de Glifosato en el Trigo Ha Aumentado Radicalmente la Enfermedad Celiaca

Porque el Uso de Glifosato en el Trigo Ha Aumentado Radicalmente la Enfermedad Celiaca | Gluten free! | Scoop.it
El uso de glifosato, el ingrediente activo del herbicida Roundup de amplio espectro, ha incrementado dramáticamente en los últimos 15 años, en conjunto con el uso de cultivos transgénicos. Según la...
Margarita Alvarez's insight:

que miedito me está dando!!! vamos al pueblo y hagamos autocultivo!!!

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Ultra running gluten free: historia de un celiaco

Ultra running gluten free: historia de un celiaco | Gluten free! | Scoop.it
Estamos en un largo camino lleno de bifurcaciones, de subidas imposibles y de bajadas vertiginosas, de angosturas y de ensanches. Hay quien se siente más cómodo conduciendo el coche por autopista, ...
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Mamá, mi amigo celiaco viene a mi cumpleaños

Mamá, mi amigo celiaco viene a mi cumpleaños | Gluten free! | Scoop.it
Tu hijo te acaba de decir que quiere invitar a su amigo, que es celiaco, a su cumpleaños. Tú has oído hablar de la celiaquía, sabes que no puede comer de todo, pero ¿no sabes por dónde empezar? Muy...
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