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LA FORESTINE DE BOURGES

La Forestine de bourges : 1er bonbon de France.

La ville de bourges est connue pour son festival printanier où des musiciens venus de tous horizons font vibrer des milliers de personnes chaque année. Pourtant en plein centre ville, une bâtisse de 1825 abrite une des plus belles histoires de la confiserie française. C’est ici qu’est né le premier bonbon cuit de France, la succulente Forestine de bourges.

Georges Forest, un génie de la confiserie.
Compagnon de France, Georges Forest rachète en 1869 une vieille boulangerie.10 ans plus tard, il met au point la Forestine de bourges, premier bonbon fourré de France.
La région centre, se régale de cette confiserie locale et fort de sa réussite s’installe en 1884 dans une immense bâtisse baptisée la maison des Forestines. Une enseigne visible encore de nos jours, place Cujas en plein cœur de la capitale berrichonne. Mais Georges est un ambitieux, il veut que le monde entier connaisse et puisse apprécier son bonbon. Il présente la gourmandise aux expositions universelles de 1889 et 1900 à paris. Il obtient à chaque fois la médaille d’argent.

La famille tavernier reprend la Forestine de bourges.
Georges Forest compte parmi ses amis un certain Georges tavernier, confiseur de métier comme lui. Ce dernier lui rachète son affaire en 1896 et acquiert également son secret de fabrication. Forest décède quelques années plus tard. G. tavernier à besoin de se prouver qu’il est également excellent confiseur. Il profite de l’exposition coloniale de 1931 qui se tient à Paris, au bois de Vincennes pour y présenter ce qui depuis 35 ans devenu sa Forestine de bourges. Il y reçoit la médaille d’or. De l’or pour un bonbon ressemblant à un bijou de petite fille au gout inimitable, unique, inégalé.

Les Tavernier de grand-père à petit-fils.
Depuis 141 ans, la famille tavernier possède le secret de la Forestine de bourges. Aujourd’hui Jean François, le petit fils veille sur son bonbon toujours fabriqué manuellement dans les sous-sols de la maison de la Forestine. Seul un grilloir aide les employés de la confiserie à mélanger amandes, noisettes et sucre pour en faire un extraordinaire praliné. Eau, sucre, glucose et chocolat feront le reste secrètement. Les Forestines arborent plusieurs couleurs, blanches, vertes ou roses et sont vendues dans de prestigieuses boîtes métalliques. La Forestine de bourges est une nougatine qui renferme un praliné savamment dosé et qui peut se déguster sur place dans la magnifique boutique au décor d’époque. Le plafond du magasin est en faïences de Gien et les bonbonnières installées sur les étagères rappellent la Belle Epoque. En hommage au créateur, la famille tavernier reconnaissante, expose six grandes cartouches portant les noms des diverses friandises inventées par Georges Forest.

FABRICE MARTIN


Via fabrice martin
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Autour de la généalogie
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Louis Denis Porcheron est gendarme à la brigade à pied de Blois. Le 15 juin 1845, quatre heures du soir, Louis Denis, en service e
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La plupart du temps, lorsque l'on tombe sur un idiot (dans les actes bien sûr !!), le mot est lapidaire : idiot, imbécile, crétin e
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Paris en cartes : arrondissements et paroisses au XIXe siècle - d'Aïeux et d'Ailleurs, généalogie et archives

Quand on se découvre des ancêtres parisiens, on n'a qu'une hâte, c'est qu'ils n'y soient pas restés trop longtemps. Sauf que parfois, ça dure... Et c'est dur. Peu d'état civil (pour ceux qui l'ignorent encore, ça a brûlé pendant la Commune et tout n'a pas pu être reconstitué - voir Archives de Paris et Wikipedia), donc il faut ruser avec les registres de catholicité restés dans les églises paroissiales et les répertoires des notaires.
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MesRacinesFamiliales: U comme URION Claude, ancêtre "invisible"

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Lors du dernier challenge en 2015, je vous avais parlé de mon aïeule Marguerite URION, de Villers-en-Haye, en Lorraine, en Meurthe-et-Moselle, plus exactement (lien vers l'article).
Aujourd'hui, j'évoquerai son père, Claude.
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U… Uniques par milliers | Généalogie des Druenne

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Uniques. Nous sommes tous uniques. Nos ancêtres aussi… Et pourtant, nous les traitons en masse : “telle génération”, “telle branche”, etc., comme si, finalement, nous manipulions d’innombrables caisses de bouquins sans valeur. Après tout, chaque ancêtre est unique !
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Voyager avec mes ancêtres: U comme... Un jour un poilu, ça continue !

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Aujourd'hui, retour sur le défi d'indexation collaborative "Un Jour un poilu" lancé par Jean-Michel GILOT en novembre 2013.
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Challenge AZ 2016 : U comme neUrasthénique

Challenge AZ 2016 : U comme neUrasthénique | GenealoNet | Scoop.it
Eugénie est presque arrivée chez ses parents.

Elle y restera la journée et peut être même la nuit prochaine.

Après tout, Yves Marie est en mer, il ne rentrera que dans trois ou quatre jours.
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Bon dernier d'une première

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2428 kilomètres, rien que ça ! Entre Montgeron, une petite ville située à 19 kilomètres au sud-est de la capitale, dans l'actuel départemen
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La forêt de Briqueloup : Péter Esterhazy

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Péter Esterhazy était venu à Lyon lors des AIR 2008 pour une rencontre avec Hélène Cixous. Le thème : « Le secret des origines : faire la lumière » les a conduit à discuter de la littérature explorant les généalogies. Dans le roman Harmonia cælestis, Péter Esterhazy entreprend de raconter l’histoire de sa famille qui fut une des plus anciennes et plus puissantes de Hongrie et même d’Europe.
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Le premier guide routier de France

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Sous le titre original de "La Grand Guide des Chemins pour aller et venir par tout le Royaume de France. Avec les noms des Fleuve
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Les prostituées issues des archives du Haut-Rhin

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  Si vous prenez le sujet en cours de route, ce billet fait suite à deux autres. Il s'agit de l'énumération de prostituées que l'on retrouve dans la sous série 4M aux archives départementales du Haut-Rhin.   Une version provisoire d'un premier dépouillement existait déjà dans ma rubrique téléchargement. Voici, non pas la version finale,…
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Accidents et code de la route - aujols-Laffont

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Il n’est pas rare de trouver dans les faits divers du journal l’Ariégeois, des accidents de voiture… à cheval, bien sûr ! Nous sommes dans les années 1850 à 1880 !
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La forêt de Briqueloup : Hit de mes articles

La forêt de Briqueloup : Hit de mes articles | GenealoNet | Scoop.it
Je suis heureuse que ce ChallengeAZ 2016 m’ait donné l’occasion d’approfondir l’histoire et la généalogie de ma maison. Entourée de vous tous généablogueurs, j’étais en confiance et j’ai réussi à publier ces billets que je n’aurais pas pu écrire s’il n’y avait eu ce cadre contraignant mais productif.
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Murmures d'ancêtres: Défi 3 mois : la sœur missionnaire

Murmures d'ancêtres: Défi 3 mois : la sœur missionnaire | GenealoNet | Scoop.it
Voici le dernier article du Défi trois quatre mois (le troisième mois étant entièrement occupé par le ChallengeAZ, j'ai joué les prolongations).
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Enfance paimpolaise

Enfance paimpolaise | GenealoNet | Scoop.it
Ce week-end, chez ma maman, j’ai eu la très bonne surprise de tomber sur un cahier qui appartenait à mon papa et dans lequel il évoque la vie de son père, Charles Quemper, né en 1900 à Paimpol (22). Je vous livre ici ses écrits que j’ai un peu remanié et qui m’ont permis de connaître un peu mieux mes ancêtres paimpolais.
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#ChallengeAZ U comme UNESCO - Au pied de mon arbre, le plat pays

#ChallengeAZ U comme UNESCO - Au pied de mon arbre, le plat pays | GenealoNet | Scoop.it
Bonjour à toutes et à tous et très bonne semaine... Je reprends donc le ChallengeAZ, il me manque encore 9 lettres!!! Il y a du boulot avant de se sentir en vacances!!! Opération Bac S réussie pour mon loulou.... je respire!!!!!

J'ai hésité sur la lettre à reprendre en 1er et j'ai décidé de prendre le U et de répondre en même temps à la question d'Agnès sur mon dernier article consacré à Zola et quelques autres (ici), j'y disais que je n'aimais pas Germinal et Agnès m'a demand
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U comme UGNY

U comme UGNY | GenealoNet | Scoop.it
Je sèche un peu sur cette lettre, j’avoue.

J’ai quand même déniché un village commençant par U dans la généalogie mosellane de mon mari.
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U comme Une vie - Un ancêtre - Le blog de karineandco.over-blog.fr

U comme Une vie - Un ancêtre - Le blog de karineandco.over-blog.fr | GenealoNet | Scoop.it

J'ai commencé, depuis peu, un dossier sur mon blog un dossier appelé « Une vie – Un ancêtre ».

Je consacre une page par ancêtre en y mettant toutes les informations que j'ai en ma possession.

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