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Miel et abeilles dans la Provence d’hier

Miel et abeilles dans la Provence d’hier | GenealoNet | Scoop.it
L'abeille est connue en Provence depuis l'Antiquité et nos ancêtres ont, dès cette époque, profité des bienfaits du miel en en faisant une importante consommation. L'arrivée du sucre sur les tables françaises au XVIIIe siècle a pourtant contribué à une…
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Un traité de recettes pour les premiers chocolats glacés découvert en Angleterre

Un traité de recettes pour les premiers chocolats glacés découvert en Angleterre | GenealoNet | Scoop.it

Les premières recettes anglaises pour les desserts glacés au chocolat, il y a près de 350 ans, ont été découvertes par un maître de conférences de l'Université de Leicester.

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The First McDonald’s, 1948

The First McDonald’s, 1948 | GenealoNet | Scoop.it
"In 1940, Maurice and Richard ("Mac" and " Dick") McDonald moved their father's restaurant from Monrovia to San Bernardino, California.
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Auprès de nos Racines: Au menu en 1870 : chats, chiens, ... et éléphants

Auprès de nos Racines: Au menu en 1870 : chats, chiens, ... et éléphants | GenealoNet | Scoop.it

Le Siège de Paris par les Prussiens, en 1870, a donné lieu à une grande famine. Les communications avec l'extérieur étant totalement coupées, la viande vint vite à manquer. Les habitants de Paris durent donc se rabattre sur la viande de chats, de chiens, de rats et de chevaux.

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Le document du trimestre - Archives des Pyrénées-Atlantiques - Béarn Pays basque

Le document du trimestre - Archives des Pyrénées-Atlantiques - Béarn Pays basque | GenealoNet | Scoop.it
Quand le cacao prend l'eau...
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Faites votre pain comme au XVIII° siècle, de la théorie... - du miel et du sel

Faites votre pain comme au XVIII° siècle, de la théorie... - du miel et du sel | GenealoNet | Scoop.it
On trouve aujourd'hui des livres pour faire son pain à la maison, que ce soit dans une machine ou à la main. Mais le premier livre de...
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CLUB GENEALOGIQUE DE L'ARTOIS: MEME LA BIERE A SA GENEALOGIE...!

CLUB GENEALOGIQUE DE L'ARTOIS: MEME LA BIERE A SA GENEALOGIE...! | GenealoNet | Scoop.it

La superbe revue "Pays du Nord" qui évoque régulièrement nos patrimoines nationaux publiait récemment une excellente rubrique sur le secret des moines Trappistes: la BIERE..!

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Une source peu commune : un carnet de rationnement du sucre - Histoire Généalogie - La vie et la mémoire de nos ancêtres

Une source peu commune : un carnet de rationnement du sucre - Histoire Généalogie - La vie et la mémoire de nos ancêtres | GenealoNet | Scoop.it
Je viens de trouver, dans les tiroirs de la famille, ce carnet qui était utilisé pour rationner le sucre durant la 1re guerre mondiale.
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Un habit de peuplier pour le roi des fromages

Un habit de peuplier pour le roi des fromages | GenealoNet | Scoop.it
Qu’est-ce qui est rond, en bois et a roulé son parfum de Normandie dans le monde entier ?C'est la boîte à camembert bien sûr ! Elle est née à...
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La généalogie en cuisine ~ La gazette des ancêtres

La généalogie en cuisine ~ La gazette des ancêtres | GenealoNet | Scoop.it

Sur son blog, Mémoire Vive, Anne fait appel à nos souvenirs gustatifs (La Mémoire des sens). Je me souviens comme si c'était hier du poulet à l'aïl cuisiné par ma grand-mère maternelle ou du sempiternel moka de mon autre grand-mère; le souvenir le plus attachant étant celui du Palais de Glace confectionné par ma maman. C'est ma madeleine de Proust, et il m'arrive encore de lui demander de m'en confectionner un de temps en temps.

 

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Gourmandises bibliographiques - Blog Lecteurs de la Bibliothèque nationale de France - BnF

Gourmandises bibliographiques - Blog Lecteurs de la Bibliothèque nationale de France - BnF | GenealoNet | Scoop.it

Une bibliographie des livres de cuisine peut sembler, au premier abord, quelque peu futile, et cependant la Science de gueule, cette science si chère à Montaigne et à Rabelais, n’a-t-elle pas, depuis que le monde est monde, tenu une place considérable dans la vie des peuples ?

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Le Saviez-Vous ?: La sympathique histoire du fromage Saint-marcellin

Le Saviez-Vous ?: La sympathique histoire du fromage Saint-marcellin | GenealoNet | Scoop.it

Le Saint-marcellin est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 80 grammes. Sa production est réalisée avec le lait provenant de 300 communes de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie.

 

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Le Havre : au temps des "brûleurs-pirate" de café - France 3 Haute-Normandie

Le Havre :  au temps des "brûleurs-pirate" de café - France 3 Haute-Normandie | GenealoNet | Scoop.it
Avant les conteneurs, les dockers empoignaient les gros sacs de café au parfum suave. Le port du Havre importe toujours cette précieuse marchandise.
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Dans l'assiette des moines de Saint-Amant-de-Boixe

Dans l'assiette des moines de Saint-Amant-de-Boixe | GenealoNet | Scoop.it
La fouille de deux dépotoirs des XIIe et XVIIe siècles a permis aux chercheurs de découvrir ce que mangeaient les moines de l'abbaye. Le menu diffère selon les époques. Oubliez le vieux cliché du...
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“First Coffee Ad”, 1652

“First Coffee Ad”, 1652 | GenealoNet | Scoop.it
"THE Grain or Berry called Coffee, groweth upon little Trees, only in the Deserts of Arabia.
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De l'usage de la pomme de terre - Généablogique

De l'usage de la pomme de terre  - Généablogique | GenealoNet | Scoop.it
Longtemps réservées aux animaux, les pommes de terre ne connaitront qu'une certaine reconnaissance qu'au travers les travaux acharnés d'un certain Parmentier, pharmacien aux armées au 18é siècle.
Il voyait notamment en cette racine un bon moyen pour mettre fin aux famines endémiques qui sévissaient encore à cette époque.
Et en 1826, le journal "Affiches, annonces et avis divers de Poitiers, département de la Vienne" en fait même un article sur les usages possibles.
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Original Recipe for Jack Daniel's has been Found - Eastman's Online Genealogy Newsletter

Original Recipe for Jack Daniel's has been Found - Eastman's Online Genealogy Newsletter | GenealoNet | Scoop.it
Businessman Mark Evans was researching his family history when he discovered the recipe for what later became Jack Daniel's in a book of herbal remedies.
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28 mai 1659. Les premiers dealers de chocolat en France sont des Juifs marranes de Bayonne.

28 mai 1659. Les premiers dealers de chocolat en France sont des Juifs marranes de Bayonne. | GenealoNet | Scoop.it
Mais c'est un certain David Chaillou qui obtient de Louis XIV le monopole de la vente en magasin. Pour 29 ans !
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Nos ancêtres étaient-ils gourmands … ? (1906)

NOS ANCÊTRES ÉTAIENT-ILS GOURMANDS… ? D’après la longue liste de glaces que j’ai trouvée et le nombre de parfums offerts, il semble que oui ! Adhérent-CGMA-Sylvie-R-152 Tous les articl...
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Vin au Moyen-Age - Actualites de l'histoire

La Tour Jean sans peur, dernier vestige du palais parisien des ducs de Bourgogne, présente une exposition sur Le vin au Moyen Âge du 11 avril au 11 novembre 2012, du mercredi au dimanche 13h30 – 18h, au 20, rue Etienne Marcel - 75002 Paris
http://www.maison-histoire.fr/evenement/le-vin-au-moyen-age/
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La moutarde de Normandie

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Le saviez-vous, notre belle région a une tradition moutardière qui remonterait aux Moyen-Age ! Comme en témoigne des écrits datant de 1735, le...
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L'origine du nom du fromage le "reblochon" - Le Saviez-Vous ?

L'origine du nom du fromage le "reblochon" - Le Saviez-Vous ? | GenealoNet | Scoop.it

Le reblochon est un fromage français de Haute-Savoie et de Savoie, né dans le massif des Aravis dans la vallée de Thônes et du Val d'Aryle.

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L'histoire de la soupe plat du pauvre qui devient populaire au XXIème siecle en lorraine.

L'histoire de la soupe plat du pauvre qui devient populaire au XXIème siecle en lorraine. | GenealoNet | Scoop.it
L’histoire de la soupe c'est l'histoire de l’homme pour vivre ou survivre, une invitation à une découverte de l' histoire de Nancy.
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Le pain de pommes de terre du normand Mustel

Le pain de pommes de terre du normand Mustel | GenealoNet | Scoop.it
Originaires d’Amérique du sud, cultivées dès 2000 ans avant J.-C., voire plus tôt encore, les « papas » ne firent leur apparition chez...
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