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Restauration : un bilan 2012 en demi-teinte

Restauration : un bilan 2012 en demi-teinte | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Le marché de la restauration reste porteur en 2012, malgré une baisse de 2 % de son activité sur les 8 premiers mois de l’année. (Restauration : un bilan 2012 en demi-teinte -

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Gastronomie Nord-Pas de Calais
Recettes, produits du terroir, restauration dans la région Nord-Pas de Calais
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Douai : les Brasseurs de Gayant délocalisés à Arques – Bière - France 3 Nord Pas-de-Calais

Douai : les Brasseurs de Gayant délocalisés à Arques – Bière - France 3 Nord Pas-de-Calais | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Les Brasseurs de Gayant, institution douaisienne presque centenaire, déménageront en 2017 à Arques, dans le Pas-de-Calais, pour se rapprocher de leur maison-mère, la Brasserie de Saint-Omer.
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Histoire de la chicorée, spécialité du Nord-Pas-de-Calais - Francetv info

Histoire de la chicorée, spécialité du Nord-Pas-de-Calais - Francetv info | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Comme chaque jeudi, Nord-Pas-de-Calais Matin propose une chronique culinaire, "A vos papilles", consacrée aux spécialités du Nord-Pas-de-Calais. Aujourd'hui, Odile Preux de chez Leroux nous dit tout sur la chicorée, connue pour être une boisson, mais également utilisée comme condiment
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Produits bio de saison : le panier de janvier avec les recettes - bioaddict

Produits bio de saison : le panier de janvier avec les recettes - bioaddict | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Pour consommer local et durable toute l'année, choisissez des fruits, légumes, poissons et fromages de saison !
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L'endive de pleine terre du Nord-Pas-de-Calais désormais Label ... - Francetv info

L'endive de pleine terre du Nord-Pas-de-Calais désormais Label ... - Francetv info | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Après les fêtes et leurs potentiels excès, parlons d’un produit de saison, diététique par excellence, d’un produit du Nord-Pas-de-Calais mondialement connu : l’endive.
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Pourquoi aimons-nous manger ? - Madame Figaro

Pourquoi aimons-nous manger ? - Madame Figaro | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Philosophes, rabbin, anthropologue … Ils se sont mis à la table de cinq chefs superstars pour échanger avec passion sur la gastronomie. Unis par le goût des autres, ces duos inédits explorent les liaisons savoureuses.
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Le Nord-Pas-de-Calais dans l'assiette - Zepros

Le Nord-Pas-de-Calais dans l'assiette - Zepros | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Le comité de promotion Nord-Pas-de-Calais organise la 14e édition de la semaine Invitez les saveurs du Nord-Pas-de-Calais à votre table du 23 au 29 mars prochain. Cette année les viandes et les charcuteries sont à l’honneur....
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FLORENT LADEYN, Chef de File du jury Nord de France - Talents Gourmands

FLORENT LADEYN, Chef de File du jury Nord de France - Talents Gourmands | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Découvrez FLORENT LADEYN, chef de Le Vert Mont et chef de file du jury Talents Gourmands pour le terroir Nord de France
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Alexandre Gauthier et la Ratte du Touquet - France Info

Alexandre Gauthier et la Ratte du Touquet - France Info | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Aujourd’hui, rencontre avec le cuisinier iconoclaste, chef de "La Grenouillère" : Alexandre Gauthier. Au menu ? Un plat original composé de Rattes du Touquet et de foie de morue, interprétation libre de la fameuse recette harengs-pommes à l’huile.
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L'origine des bières de Noël - Le Soir

L'origine des bières de Noël Le Soir Les bières de Noël sont aux amateurs de breuvages houblonnés ce que les cloches pascales offrent chaque année aux enfants… Entre les touffes d'herbe du jardin, ils dénichent des œufs colorés chatoyants, parfois...
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Muffins rhubarbe & maroilles

Muffins rhubarbe & maroilles | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Quand je mélange deux icônes du Ch'nord, je les marie dans un muffin. Et ça s'passe bien ! Pour réaliser 6 muffins, il te faudra : - 1 branche de rhubarbe - 60g de maroilles- 50 g de farine - 2 oeu...
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Recette de poulet au maroilles

Recette de poulet au maroilles | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Ma région d'adoption c'est le Nord (de la France). Aussi sympathique que ma Belgique natale, on y trouve comme là-bas de bons petits plats réconfortants pour aider à passer les saisons froides (et ...
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Depuis douze ans, Daniel Thiriez vend sa Blonde d'Esquelbecq aux ... - La Voix du Nord

Depuis douze ans, Daniel Thiriez vend sa Blonde d'Esquelbecq aux ... - La Voix du Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Quand Daniel Thiriez s’est lancé dans la production d’une bière artisanale, il ne s’imaginait pas que l’aventure prendrait un tel essor. - Esquelbecq - La Voix du Nord
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La frite belge au patrimoine mondial de l'Unesco ? - DirectMatin.fr

La frite belge au patrimoine mondial de l'Unesco ? - DirectMatin.fr | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Plus qu'une fierté nationale en Belgique, la frite appartiendrait-elle aussi au patrimoine culturel mondial ? C'est ce que le plat pays entend...

Via Bertrand Lazare
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Top Chef 2015 - Un ami de Florent Ladeyn et Steven Ramon au casting

Top Chef 2015 - Un ami de Florent Ladeyn et Steven Ramon au casting | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Lundi 26 janvier, Top Chef revient sur M6 et, parmi les 15 candidats sélectionnés, il y en a un qui pourrait déjà être annoncé comme l'un des grands favoris de cette compétition. Hormis son parcours sans faute, Nicolas Pourcheresse (43 ans) a déjà collaboré avec deux anciens du programme.
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Restaurant Lille - Au pays d'armor : Crêperie en centre ville pour 2 personnes

Restaurant Lille - Au pays d'armor : Crêperie en centre ville pour 2 personnes | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Menu gourmand dans une crêperie en plein cœur de Lille
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3 recettes typiques du Nord-Pas-de-Calais, à la chicorée – Nord Pas-de-Calais Matin - France 3 Nord Pas-de-Calais

3 recettes typiques du Nord-Pas-de-Calais, à la chicorée – Nord Pas-de-Calais Matin - France 3 Nord Pas-de-Calais | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Benjamin Bajeux, chef du Balsamique Restaurant à Wambrechies, réalise régulièrement des recettes pour l'émission Nord-Pas-de-Calais Matin.
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L'Attelage Français - La 3 eme édition de la Route du Maroilles

L'Attelage Français - La 3 eme édition de la Route du Maroilles | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
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St-Jans-Cappel: les glaces de Côté Ferme estampillées Saveurs en'Or - L'Indicateur des Flandres

St-Jans-Cappel: les glaces de Côté Ferme estampillées Saveurs en'Or - L'Indicateur des Flandres | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Moins de deux ans après l’ouverture de son magasin fermier, Charles-Antoine Simoen a reçu son agrément Saveur en’Or pour ses crèmes glacée [...] - Flandre - www.lindicateurdesflandres.fr
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Le chef lillois Nicolas Pourcheresse candidat à Top Chef (M6) - La Voix du Nord

Le chef lillois Nicolas Pourcheresse candidat à Top Chef (M6) - La Voix du Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
L’émission culinaire de M6, dont le premier numéro de la nouvelle saison sera diffusé le 26 janvier, comptera 16 chefs candidats… dont un [...] - Lille et ses environs - La Voix du Nord
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Humour Ch'ti - Ch'est diminche dins ch'Nord à Maroilles... | Facebook

Ch'est diminche dins ch'Nord à Maroilles !!!!! Cha va sintir bon dins tout ch'villache ! :-D ;-)
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Méert à Lille : l'adresse incontournable des gaufres... mais aussi des ... - La Voix du Nord

Méert à Lille : l'adresse incontournable des gaufres... mais aussi des ... - La Voix du Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
En accueillant fin novembre le président de la République pour un déjeuner avec la maire de Lille, Méert s’est offert une campagne de pub [...] - Lille Metropole - La Voix du Nord
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|Recettes de Noël| Faciles et Colorées !

HEY GIRLS DEROULE LA BARRE POUR PLUS D'INFOS !!! Si tu aimes mes vidéos et que tu souhaites me soutenir n'hésites pas à t'abonner, c'est totalement gratuit et ça te permettra de me...
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Cake aux noix et à la chicorée (dépuratif et protéiné)

Cake aux noix et à la chicorée (dépuratif et protéiné) | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Ingrédients
- 250g de farine complète
- ½ sachet de levure chimique
- 100g de sirop d’agave
- 2 ...
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Nos recettes aux endives - L'Express

Nos recettes aux endives - L'Express | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
En gratin, endives au jambon, en salade, braisées, avec du fromage... Les endives ou chicons sont des légumes touche-à-tout. Typiques du nord de la France, leur amertume est un allié de vos plats d'automne et d'hiver.
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Roubaix: des étoiles Michelin plein les yeux pour des CM2 - Nord Eclair.fr

Roubaix: des étoiles Michelin plein les yeux pour des CM2 - Nord Eclair.fr | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Mercredi, une trentaine de petits Roubaisiens, en CM2, ont pris un cours de cuisine avec Marc Meurin. - Roubaix - nordeclair.fr
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