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Que rapporter du Nord-Pas-de-Calais ? Idées cadeaux du plat pays

Que rapporter du Nord-Pas-de-Calais ? Idées cadeaux du plat pays | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Depuis Dany Boon et «Bienvenue chez les Ch'tis», le Nord a le vent en poupe. Idées cadeaux, souvenirs et spécialités du plat pays, à offrir ou à s'offrir.
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Gastronomie Nord-Pas de Calais
Recettes, produits du terroir, restauration dans la région Nord-Pas de Calais
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Et à côté coule l'Hogneau - lavenir.net

Et à côté coule l'Hogneau - lavenir.net | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
lavenir.net Et à côté coule l'Hogneau lavenir.net La carte l'atteste: de l'escavêche anorienne à la tarte maison aux pommes de l'Avesnois en passant par la flamiche au Maroilles, le croustillant de Potellois aux pommes, l'andouillette grillée et...
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Violences en cuisine : levons le voile

Violences en cuisine : levons le voile | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Il y a d’abord les faits : un apprenti volontairement brûlé sur les bras avec une petite cuillère chauffée à blanc. Un lieu : dans l’un des plus grands restaurants parisiens, le Pré Catelan, riche de ses trois étoiles au guide Michelin.


Via Philippe Audier
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Lille : Maxime Schelstraete, le chef qui ne voulait pas rester caché ...

Lille : Maxime Schelstraete, le chef qui ne voulait pas rester caché ... | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it



Le restaurant de la célèbre maison organise une soirée autour de bières du Nord. Une première. 

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60 secondes, 23 étoiles Michelin, une vidéo

60 secondes, 23 étoiles Michelin, une vidéo | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Produite par Oramatv.com pour The Staff Canteen, chaîne Youtube dédiée aux gastronomes et aux professionnels de la restauration, elle propulse le spectateur dans une constellation d'établissements de renom.


Via Philippe Audier
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Les sept trentenaires qui comptent dans la gastronomie

Les sept trentenaires qui comptent dans la gastronomie | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
ALIMENTATION - Il y a quelques jours, le Figaro sortait un papier dédié aux 30 trentenaires qui comptent dans la gastronomie. Une jolie idée. Si ce n'est que cette sélection rassemble plus d'une dizaine de personnes dont l'âge est bien inférieur à la barre fatidique de la trentaine.

Via Tables-Auberges de France
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Où bien manger au musée - Le Monde

Où bien manger au musée - Le Monde | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Le Monde
Où bien manger au musée
Le Monde
Moins identitaire, la cuisine imaginée par Marc Meurin dans son Atelier, dressé dans les jardins du Louvre-Lens, propose tout de même pigeonneau des Flandres, maroilles ou volaille de Licques.
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La Rose du Nord - Ça drache en Nord

La Rose du Nord - Ça drache en Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Découvrez toutes nos idées de cocktails en Nord-Pas-de-Calais ... (Connaissez-vous la Rose du Nord ?
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Ne dites plus "bière belge" mais "bière Unesco"

Ne dites plus "bière belge" mais "bière Unesco" | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Les brasseurs et les amateurs de jus de houblon belges retiennent leur souffle: la culture de la bière en Belgique pourrait être ajoutée, fin 2015, à la liste représentative du patrimoine de l’Unesco.

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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de salade de pommes de terre arlequin

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de salade de pommes de terre arlequin | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Via L'espace d'une vie
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Mon voisin cuisine : je passe commande !

Mon voisin cuisine : je passe commande ! | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Nous facilitons la prise de contact avec des cuisiniers amateurs, comme Paul ou Majda, disponibles pour préparer votre plat du samedi soir ! (RT @Anouck_MVC: La restauration à domicile ne sera jamais plus comme avant.
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Le tourisme de la bière coule à flot dans le Nord-Pas-de-Calais

Le tourisme de la bière coule à flot dans le Nord-Pas-de-Calais | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Le tourisme de la bière coule à flot dans le Nord-Pas-de-Calais metronews Sur le modèle du tourisme viticole et de ses "routes des vins", l'agence de tourisme L'Échappée Bière s'est spécialisée depuis fin 2013 dans les visites autour de ce...
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Saveurs en Or, la marque des gens qui font le Nord !

Saveurs en Or, la marque des gens qui font le Nord ! | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Saveurs en Or est une marque collective qui favorise les produits alimentaires de la région Nord-Pas-De Calais. La richesse et le savoir-faire de la région sont représentés par les produits Saveurs...
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Au Salon du livre, le square culinaire fait recette

Au Salon du livre, le square culinaire fait recette | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Au Salon du livre, le square culinaire fait recette. REPORTAGE – Porte de Versailles, un espace entier est consacré aux livres de cuisine.

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Alain Ducasse dévoile l’Université du Goût

Alain Ducasse dévoile l’Université du Goût | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Figure incontournable de la gastronomie française et am… ([A relire] : Alain Ducasse dévoile l'Université du Goût http://t.co/l9sUrxRwPS)...
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Dunkerque | Un nouveau concept de restauration rapide va ravir vos papilles !

Dunkerque | Un nouveau concept de restauration rapide va ravir vos papilles ! | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Dunkerque | Un nouveau concept de restauration rapide va ravir vos papilles ! http://t.co/JcmR06wnpP

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50 recettes pour composer votre menu de Pâques - Femme Actuelle

50 recettes pour composer votre menu de Pâques - Femme Actuelle | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Femme Actuelle
50 recettes pour composer votre menu de Pâques
Femme Actuelle
Pâques arrive à grand pas, et cette année, c'est décidé on fait tout nous-même ! En partant de l'entrée printanière à base d'asperges ou œufs, au plat léger et gourmand.
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Week-ends dans le Nord: le paradis c'est ici - Le Figaro

Week-ends dans le Nord: le paradis c'est ici - Le Figaro | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

Le Figaro Week-ends dans le Nord: le paradis c'est ici Le Figaro Un village de 2000 habitants qui n'avait jamais bouleversé le paysage du tourisme en Flandre jusqu'à ce que Florent Ladeyn, ancien finaliste de Top Chef , y ouvre son Auberge du Vert Mont.

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"Dans tous les sens", pour les pupilles... et les papilles !

"Dans tous les sens", pour les pupilles... et les papilles ! | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Le musée de Boulogne-sur-Mer propose jusqu'au 5 mai 2014 un parcours ludique et diversifié qui permet de découvrir à travers un voyage dans les cinq continents les cinq sens de l'être humain. Cette exposition qui s'adresse aux plus jeunes visiteurs est constituée d’œuvres sorties des réserves du musée.

Via Office de Tourisme Boulogne-sur-Mer
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Vidéo 1 Mousse de Maroilles et condiments : Faire une mousse de maroilles

Technique du jour : Faire une mousse de maroilles Abonnez-vous à notre chaine herdo : http://www.youtube.com/user/ChaineHerdo Pour faire une mousse de maroil...
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Jérémy Cannesan, vainqueur du concours national Jeune chef ...

Jérémy Cannesan, vainqueur du concours national Jeune chef ... | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it


Pour l'occasion, Jérémy Cannesan a été entrainé par le chef Maxime Schelstraete du restaurant Meert, établissement culinaire situé dans le vieux Lille et ouvert depuis 1761.

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Ledringhem: Au Trou flamand de William Hebert, tradition et rock'n'roll -

Ledringhem: Au Trou flamand de William Hebert, tradition et rock'n'roll - | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Troisième volet de notre tour d’horizon de quatre cafés typiques de l’agglomération dunkerquoise, dans le cadre du Week-End des estaminets auquel ils participent, ces 4, 5 et 6 avril. Aujourd’hui, zoom sur le café Au Trou flamand, à Ledringhem.
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Tarte au maroilles - Ça drache en Nord

Tarte au maroilles - Ça drache en Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Découvrez l'authentique recette de la tarte au maroilles ! (Pause déjeuner ...
Pause maroilles !
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Dunkerque : le FRAC Nord Pas-de-Calais sur France 3 ce samedi dans l'émission "Avenue de l'Europe" - France 3 Nord Pas-de-Calais

Dunkerque : le FRAC Nord Pas-de-Calais sur France 3 ce samedi dans l'émission "Avenue de l'Europe" - France 3 Nord Pas-de-Calais | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Le magazine européen de France 3 "Avenue de l'Europe" s'intéresse ce samedi au Fonds Régional d'Art Contemporain du Nord Pas-de-Calais, installé sur les anciens chantiers navals de Dunkerque.
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VIDEO. Les trucs des chefs pour ne pas gaspiller la nourriture

VIDEO. Les trucs des chefs pour ne pas gaspiller la nourriture | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
ALIMENTATION - Utiliser la peau des légumes, faire des bouillons ou recycler les chutes de poisson, il existe bien des manières de réduire les déchets alimentaires…

Via Tables-Auberges de France
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Photos culinaires en studio

Photos culinaires en studio | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
L'intérêt des photos culinaires en studio:nous maîtrisons tout de ce qui entre dans l'image.Au-delà du produit, nous choisissons l'assiette, les accessoires (Une spécialité alléchante: la photo culinaire en studio.
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