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Masterchef 2012 : Ludovic va ouvrir son restaurant dans le Nord

Masterchef 2012 : Ludovic va ouvrir son restaurant dans le Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Ils ne sont plus que 4 à s'affronter ce soir dans Masterchef. 4 hommes. Parmi eux,Ludovic, aussi doué qu'agaçant. Très sûr de lui, ce...
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Gastronomie Nord-Pas de Calais
Recettes, produits du terroir, restauration dans la région Nord-Pas de Calais
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Naturellement Nord - automne hiver 2015

Naturellement Nord - automne hiver 2015 | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Magazine gratuit de #nordtourisme, ces vingt-quatre pages font la part belle au Nord côté nature. L’équipe de rédacteurs s’est attachée à se rendre sur le terrain, appareil photo autour du cou, stylo et carnet en poche, pour...
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Lille : une heure avec Cyril Marquant, glacier d'exception

Lille : une heure avec Cyril Marquant, glacier d'exception | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Il affirme ne pas tricher et défendre un vrai savoir-faire. - Lille Vieux-Lille - La Voix du Nord
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Godewaersvelde : le producteur de fraises Élie Vasseur reçoit la ... - La Voix du Nord

Godewaersvelde : le producteur de fraises Élie Vasseur reçoit la ... - La Voix du Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Élie Vasseur, producteur de fraises à Godewaersvelde, vient d’obtenir la marque collective régionale Saveurs en’Or. - Godewaersvelde - La Voix du Nord
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Croque Maroilles au boeuf, roquette et échalotes

Croque Maroilles au boeuf, roquette et échalotes | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Porter sur le plan de travail une tranche de pain de mie.

Ajouter une tranche de maroilles puis déposez au-dessus une tranche de...
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Smoothie macarons, cacao et chicorée

Smoothie macarons, cacao et chicorée | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Une recette de Nicolas Pourcheresse
Directeur de la restauration de l’Hôtel Clarance Lille
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Huit chambres d'hôtes où dormir et manger ne font qu'un - L'Express

Huit chambres d'hôtes où dormir et manger ne font qu'un - L'Express | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Certaines maisons d'hôtes offrent des expériences culinaires aussi savoureuses que secrètes. Mais certaines réservent leurs tables uniquement à ceux qui dorment chez eux. Pas de draps, pas de plats!
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VIDEO. Le maroilles prend de la hauteur avec Air France pour se forger une réputation mondiale

VIDEO. Le maroilles prend de la hauteur avec Air France pour se forger une réputation mondiale | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Le Syndicat du maroilles annonçait en février dernier la réalisation d’une campagne de promotion pour le maroilles et son terroir dans les avions long-courrier d’Air France.
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Ça plane pour le maroilles, qui fait sa pub chez Air France cet été

Ça plane pour le maroilles, qui fait sa pub chez Air France cet été | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Cet été, le maroilles sera sur les écrans de tous les avions longs-courriers de la compagnie aérienne française. - Saint-Aubin - La Voix du Nord

Via Bertrand Lazare
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Gastronomie : Le vocabulaire pointu rentre dans le dictionnaire

Gastronomie : Le vocabulaire pointu rentre dans le dictionnaire | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Cuisine moléculaire, bistronomie, végan, crudivore, avez-vous déjà employé ces mots ? Si oui, sachez qu'ils figurent désormais dans l'édition 2016 du célèbre dictionnaire Larousse.

Via Bertrand Lazare
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La bière charme aussi les femmes - Courrier Picard

La bière charme aussi les femmes - Courrier Picard | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Tirées par l’essor des brasseries artisanales, les bières de dégustation


[...] - Région - Le Courrier picard
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Pavlova à la chicorée

Pavlova à la chicorée | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
NICOLAS POURCHERESSE,
Directeur de la restauration de l’Hôtel Clarance Lille
« Rigueur, créativité et excellence » 
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Croque du Nord Jambon - Maroilles - 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

Voici une recette de croque bien gourmande que j'avais réalisé il y a plusieurs semaines. La recette est issue du livre &Cuisine Ch'ti& de Sylvie Aït Ali du blog Amuses bouche.
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Maroilles: les fromages des Druesnes à la fête de la flamiche, dimanche

Maroilles: les fromages des Druesnes à la fête de la flamiche, dimanche | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
David Druesnes, 30 ans, est l’unique fabricant de maroilles fermier sur la commune de Maroilles. - Maroilles - La Voix du Nord
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À Lille, l'Huîtrière sur la carte des monuments classés

À Lille, l'Huîtrière sur la carte des monuments classés | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it

L’Huîtrière a rendu son tablier et a vu sa façade inscrite aux monuments historiques

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Chicorée Trip avec Nicolas Pourcheresse - Chicorée Leroux

Retrouvez en vidéo la Chicorée Trip avec Nicolas Pourcheresse, ex-candidat de Top Chef, une série de 5 soirées blogueurs à travers la France à la découverte ...
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Marc Meurin

Marc Meurin | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Marc Meurin, chef doublement étoilé transcende la cuisine régionale mieux que personne.
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Ouverture du Clarance Hôtel 5étoiles et de son restaurant gastronomique à Lille équipé en Berto's

Le Clarance Hôtel, qui ouvre ses portes à Lille, accueille un restaurant gastronomique de quarante couverts. Derrière les fourneaux, Chef Nicolas Pourcheresse ...
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Flamiche au Maroilles ou tarte au Maroilles - Cuisine de Mémé Moniq

Flamiche au Maroilles ou tarte au Maroilles - Cuisine de Mémé Moniq | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
La tarte au Maroilles est un plat (entrée) incontournable du Nord de la France, surtout dans l'Avesnois… voici la recette locale de cette tarte
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Lomme : le recueil de recettes gourmandes concocté par la Cocotte ... - La Voix du Nord

Lomme : le recueil de recettes gourmandes concocté par la Cocotte ... - La Voix du Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
La Cocotte ne perd pas le Nord! - Lomme - La Voix du Nord
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Cake salé Nord et Sud ou si vous préférez Maroilles tomates confites

Cake salé Nord et Sud ou si vous préférez Maroilles tomates confites | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Bonjour tout le monde !!! Tout d'abord je souhaite une bonne fête à toutes les mamans !! Aujourd'hui je vous propose un énième cake salé, j'adore ça que voulez-vous !! j'avais acheté récemment un b...
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Ch'ti clafoutis brocolis et maroilles - la recette sur Ça drache en Nord

Ch'ti clafoutis brocolis et maroilles - la recette sur Ça drache en Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Toutes les recettes de clafoutis ch'ti et recettes du Nord-Pas-de-Calais, c'est par ici ...
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Lambersart : le restaurant étoilé La Laiterie s'offre une cuisine à 600 ... - La Voix du Nord

Lambersart : le restaurant étoilé La Laiterie s'offre une cuisine à 600 ... - La Voix du Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
L’homme d’affaires Pascal Boulanger a signé mercredi pour un investissement de 600000€ dans le restaurant étoilé La Laiterie dont il est l [...] - Lambersart - La Voix du Nord
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Une soirée sous le signe de la Chicorée [CONCOURS] !

Une soirée sous le signe de la Chicorée [CONCOURS] ! | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
La chicorée ça rime avec recettes de grand mère ou petit déj du Nord ? Oubliez tout ça ! Après avoir lu cet article vous ne la verrez plus comme avant, et je pense même que vous irez en acheter un ...
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Croquants au maroilles et pain d'épices - la recette sur Ça drache en Nord

Croquants au maroilles et pain d'épices - la recette sur Ça drache en Nord | Gastronomie Nord-Pas de Calais | Scoop.it
Toutes les recettes au maroilles, le fromage du Nord ... C'est par ici ...
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