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Gastronomie Française 2.0
Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Un ballon d'hélium comme dessert au restaurant

Un ballon d'hélium comme dessert au restaurant | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
À Chicago, dans le restaurant Alinea, il est possible de commander en dessert tout à fait comestible qui n'est autre qu'un ballon au sucre rempli d'hélium. ... Commentaires (31). Par MDR le février 17, 2012.
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Les "Menus de Légende" revisités par de grands chefs en avril - RTL.be

Les "Menus de Légende" revisités par de grands chefs en avril - RTL.be | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les "Menus de Légende" revisités par de grands chefs en avrilRTL.beDix grands chefs, parmi lesquels Pierre Gagnaire (restaurant Les Airelles**, à Courchevel, en Savoie), Christian Le Squer (Ledoyen**, à Paris 8e), Christian Têtedoie (Têtedoie*, à ...
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« Le vin n'a pas de sexe ! » Didier Martin a créé ... - Bourgogne Live

« Le vin n'a pas de sexe ! » Didier Martin a créé ... - Bourgogne Live | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Anne Parent, viticultrice à Pommard et créatrice de Femmes et Vins de Bourgogne, « pense que le fait d'avoir choisi de faire un jury exclusivement féminin est très intéressant parce qu'aujourd'hui on sait que la femme est non ...

Via Glen Markussen
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Lasserre | Gourmets&Co

Lasserre | Gourmets&Co | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Formé à l'école et à l'exigence d'Alain Ducasse, il passe tout d'abord au Louis XV à Monaco, puis au restaurant de l'avenue Raymond Poincaré, prend en charge le lancement du Spoon Food & Wine en 1998 où il restera cinq ans avant de prendre la place...
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Cuvée haute couture : le monde du vin et de la ... - Bourgogne Live

Cuvée haute couture : le monde du vin et de la ... - Bourgogne Live | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Il y a quelques années en Bourgogne, Laure Gasparotto avait déjà fait se rencontrer le monde du vin et de la mode en créant « la Robe du Vin », la rencontre des créateurs de mode et des grands vins de Bourgogne.

Via Glen Markussen
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Slow Food Luxembourg › Rencontre avec M. Paolo di Croce ...

En collaboration avec l'Ambassade d'Italie et avec le soutien de l'Ambassadeur Italien, Monsieur Raffaele de Lutio, nous avons le grand plaisir de vous inviter à une rencontre avec le secrétaire général de Slow Food international , M.
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Jean-Pierre Cormier obtient le titre du meilleur fromage de tête ... - RTL.fr

Jean-Pierre Cormier obtient le titre du meilleur fromage de tête ... - RTL.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
RTL.frJean-Pierre Cormier obtient le titre du meilleur fromage de tête ...RTL.frDans le restaurant de la rue Bayard, "Chez Savy", la Chambre Professionnelle de Paris et de la Région Parisienne et un jury composé d'une vingtaine de personnalités ont...
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Une voix s'élève contre le classement des climats de Bourgogne à l ...

Une voix s'élève contre le classement des climats de Bourgogne à l ... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
André Porcheret, l'ancien régisseur du domaine des Hospices de Beaune (de 1976 à 1986 et de 1994 à 2000) se positionne de façon originale en s'opposant au classement des climats de Bourgogne à l'Unesco !

Via Glen Markussen
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Saint-Rémy. EFS et la Table ronde française unissent leurs efforts ... - Le JSL

Saint-Rémy. EFS et la Table ronde française unissent leurs efforts ... - Le JSL | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Saint-Rémy. EFS et la Table ronde française unissent leurs efforts ...Le JSLPhoto DC (CLP) L'Établissement français du sang et la Table ronde française organisent un « Don gastronome », mardi 3 avril à Saint-Rémy.
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La peinture classique se déguste - LaDépêche.fr

La peinture classique se déguste - LaDépêche.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
LaDépêche.frLa peinture classique se dégusteLaDépêche.frL'Académie culinaire de France, fondée en 1883, compte dans ses rangs quelques chefs très prestigieux, chargés de porter haut les couleurs de la gastronomie française à travers le monde.
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Bourgogne : le premier investisseur chinois achète un hectare en Vosne-Romanée

Bourgogne : le premier investisseur chinois achète un hectare en Vosne-Romanée | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Vitisphere (RT @LaFolieDuVin: #Bourgogne : le premier investisseur chinois achète un hectare en Vosne-Romanée http://t.co/Qf6sUIt2 via @Vitisphere_sa #vin...)...

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Les climats du vignoble de Bourgogne - Le blog d'Alain Lequien

Les climats du vignoble de Bourgogne - Le blog d'Alain Lequien | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Lesclimats du vignoble de Bourgogne : une nouvelle étape vers la reconnaissance au Patrimoine mondial.L'UNESCO encourage la protection et la préservation du patrimoine culturel et naturel. Le Patrim… Hébergé par ...

Via Glen Markussen
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tendance cuisine - Chalon-sur-Saône Cassoulet de lapin et haricots ... - Le JSL

tendance cuisine - Chalon-sur-Saône Cassoulet de lapin et haricots ... - Le JSL | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
tendance cuisine - Chalon-sur-Saône Cassoulet de lapin et haricots ...Le JSLCe haricot est un produit de la gastronomie picarde. Il s'agit du plus gros haricot que l'on puisse trouver d'origine française.
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David Martinaud ramène son Grain de sel - la Nouvelle République

David Martinaud ramène son Grain de sel - la Nouvelle République | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
la Nouvelle RépubliqueDavid Martinaud ramène son Grain de sella Nouvelle RépubliqueDavid Martinaud revient au pays avec une formation culinaire à la Bocuse et ce goût d'entreprendre qui s'est frotté aux grandes toques de la cuisine française (lire...
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Encyclopédie de la gastronomie française - Vincent Boué et Hubert ...

Encyclopédie de la gastronomie française - Vincent Boué et Hubert ... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un très beau livre composé de trois parties: Les différentes techniques, La cahier pratique, Les recettes.
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Les huîtres contre vents et marées - Challenges.fr

Les huîtres contre vents et marées - Challenges.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les huîtres contre vents et maréesChallenges.frFournisseur des Bars à huîtres parisiens depuis trente ans, cet ostréiculteur "haut de gamme" affiche une étonnante sérénité: "Notre famille a traversé deux guerres, des dizaines de tempêtes, des...
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(re)découvrez le boudin blanc de volaille - Recette de cuisine des ...

(re)découvrez le boudin blanc de volaille - Recette de cuisine des ... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
à la st-valentin on s'aime mais on a faim! Tatin d'endives au boudin blanc Tatin d'endives au boudin blanc Si l'on recherche dans les mémoires de notre gastronomie française, la première apparition de boudin blanc dans la forme qu'on lui ...
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Salon des vins des Vignerons Indépendants dégustation achat vin champagne bordeaux bourgogne rhône vente cave propriétaire

Salon des vins des Vignerons Indépendants dégustation achat vin champagne bordeaux bourgogne rhône vente cave propriétaire | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les salons des vins des Vignerons Indépendants ne sont pas des salons comme les autres. Vous y rencontrerez les vignerons eux-mêmes qui chacun avec ses mots vous racontera son histoire, son vin, son métier.

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Grégory Cuilleron veut ouvrir à Lyon un deuxième restaurant - Le Progrès

Grégory Cuilleron veut ouvrir à Lyon un deuxième restaurant - Le Progrès | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le ProgrèsGrégory Cuilleron veut ouvrir à Lyon un deuxième restaurantLe ProgrèsSes allers-retours à Paris restent ainsi fréquents.
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Côte d'Ivoire : des plaisirs de la table à l'esprit du vin - Jeune Afrique

Côte d'Ivoire : des plaisirs de la table à l'esprit du vin - Jeune Afrique | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Jeune AfriqueCôte d'Ivoire : des plaisirs de la table à l'esprit du vinJeune AfriquePatron du célèbre restaurant Aboussouan et de l'une des meilleures caves d'Afrique de l'Ouest, l'Ivoirien François Adou Sapim est aujourd'hui bien décidé à...
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Natalie, jeune Allemande d'Apolda, se frotte à la cuisine ... - La Voix du Nord

Natalie, jeune Allemande d'Apolda, se frotte à la cuisine ... - La Voix du Nord | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La Voix du NordNatalie, jeune Allemande d'Apolda, se frotte à la cuisine ...La Voix du NordAu point que pour la première fois, une jeune femme allemande, Natalie Untermann, a décidé de venir effectuer un stage de cuisine dans la commune française.
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Cinq ans de gastronomie à l'Ambrosia - L'indépendant.fr

L'indépendant.frCinq ans de gastronomie à l'AmbrosiaL'indépendant.frCinq ans déjà que le restaurant gastronomique l'Ambrosia a ouvert ses portes à la sortie Ouest de Pezens, tout près de l'ancienne chapelle.
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déjeuner à La Cagouille - Les carnets de François Audouze

Nous sommes au restaurant La Cagouille du truculent André Robert qui malheureusement ne peut pas nous accueillir car il est retenu ailleurs. Nous commençons par des coques toujours aussi délicieuses, que j'aurais rêvé d'associer à ...
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Saveurs | La Kuzina, ou le nouveau visage de Jean-Pierre Xiradakis ...

Saveurs | La Kuzina, ou le nouveau visage de Jean-Pierre Xiradakis ... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Il y a la fameuse Tupiña, le café du même nom, mais aussi la Maison Fredon et son nouveau restaurant La Kuzina. Répétitif ? Pas du tout ! Si sa première adresse lui ressemblait il y a quarante ans, le personnage si connu à ...
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TOP(s) 10 de Bières et Plaisirs – Nos chroniqueurs vous offrent ... - Bières et Plaisirs

TOP(s) 10 de Bières et Plaisirs – Nos chroniqueurs vous offrent ... - Bières et Plaisirs | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Bières et PlaisirsTOP(s) 10 de Bières et Plaisirs – Nos chroniqueurs vous offrent ...Bières et PlaisirsDès la première gorgée, j'ai été charmé par ses flaveurs de grains de café torréfiés, son côté chocolat et sa texture magique.
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