Gastronomie Française 2.0
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Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Le chef étoilé Michel Troisgros voit les choses en grand / Chefs / Actualité / À table / Univers / Communs / Journal / Lyon Capitale - le journal de l'actualité de Lyon et du Grand Lyon.

Le chef étoilé Michel Troisgros voit les choses en grand / Chefs / Actualité / À table / Univers / Communs / Journal / Lyon Capitale - le journal de l'actualité de Lyon et du Grand Lyon. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le chef roannais triplé-étoilé Michel Troisgros a le projet de s'installer sur un domaine de 17 hectares, à dix minutes à vol d'oiseau de sa maison de Roanne. L'idée : se rapprocher de la terre et construire un petit empire à la Michel Bras ou Georges Blanc.
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Michelin 2014 : l'injustice Bruno Cirino !

Michelin 2014 : l'injustice Bruno Cirino ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
On se demande encore quelle aiguille a bien pu piquer la tête du Bibendum pour retirer la deuxième étoile au chef de l'Hostellerie Jérôme.
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Biarritz: le bistrot Café Jean ou la belle basquitude

Biarritz: le bistrot Café Jean ou la belle basquitude | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un bistrot aux délicieux pintxos qui sent bon la basquitude. Biarritz propose là une belle table, près de la grande halle restaurée.
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Michelin 2014 - Arnaud Lallement : "J'aurais tellement aimé fêter ça avec papa !"

Michelin 2014 - Arnaud Lallement : "J'aurais tellement aimé fêter ça avec papa !" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le chef de L'Assiette champenoise à Tinqueux près de Reims, qui décroche ses trois étoiles dans l'édition 2014 du guide rouge, revient sur son parcours.
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Son restaurant a «le pire service» de Paris

Son restaurant a «le pire service» de Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Gérant de la brasserie Le Pierrot, Steven Dervechian réagit au sondage qui qualifie son établissement de «pire service» de restauration. Il envisage une plainte en diffamation.
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Le Muxu mixe rugby et bonne bouffe - Rugbynews.fr

Le Muxu mixe rugby et bonne bouffe - Rugbynews.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Rugbynews.fr Le Muxu mixe rugby et bonne bouffe Rugbynews.fr Les recettes inventives sont en effet élaborées par Antonin Girard, diplômé de l'école française de gastronomie Ferrandi et qui définit son concept comme de la "nouvelle cuisine française...
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Paris 15e: l'Eclectic déçoit

Paris 15e: l'Eclectic déçoit | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Sous la houlette de Costes, un design de Tom Dixon, une bande gastronomique bien connue: l'affiche était trop belle pour l'Eclectic, à Beaugrenelle (Paris).
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Dominique Loiseau : «Une cinquième étoile méritée»

Dominique Loiseau : «Une cinquième étoile méritée» | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Pour Dominique Loiseau, dirigeante du groupe, la distinction de "Loiseau des Ducs" est le résultat d’une dynamique d’entreprise.
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Lipp, Chartier, Maxim's… Que sont devenues les institutions de la gastronomie parisienne ?

Lipp, Chartier, Maxim's… Que sont devenues les institutions de la gastronomie parisienne ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
On peut encore compter sur le canard au sang de la Tour d'Argent et sur la déco du bouillon Chartier. D'autres institutions, en revanche,...
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Le Chef Gastón Acurio ouvre un nouveau  » Astrid y Gastón Casa Moreyra  » à Lima | Chefs Pourcel Blog

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Plat à partager ! - La Bastide Odéon - Paris

Plat à partager ! - La Bastide Odéon - Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Nous vous invitons à déguster durant tout le mois de mars
la Marmite de pieds et paquets à la marseillaise, une spécialité tripière à déguster à deux.

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Le Four Seasons George V ouvre les portes de sa cave à vins | Luxe-Magazine

Le Four Seasons George V ouvre les portes de sa cave à vins | Luxe-Magazine | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Les amateurs de vin en rêvaient sûrement, désormais c’est chose faite : le célèbre Four Seasons Hotel de l’avenue George V ouvre les portes de sa cave. Une expérience menée 14 mètres sous terre par le directeur du Restaurant Le Cinq et Vice Champion du monde de Sommellerie 1998, Eric Beaumard.

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Quimper. Histoires de famille, le nouveau restaurant à Lanniron ...

Quimper. Histoires de famille, le nouveau restaurant à Lanniron ... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Et pour cause : Bernard Pennarun, fondateur du célèbre traiteur du même nom dont le siège est situé à Ergué-Gabéric, avait inauguré l'ouverture du restaurant de l'Orangerie de Lanniron. ... Allée de Lanniron, 29000 Quimper, France ...
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Restaurant Balm : résolument épicurien ! - Silencio

Restaurant Balm : résolument épicurien ! - Silencio | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les premières phrases de sortie de restaurant en disent souvent long, non? « Il pourrait vraiment se la péter comme la moitié des « pseudo-néo-bistrots-tables-à-buzz » de Paris...
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Menu Mars - Au Petit Marguery Rive Droite - Paris

Menu Mars - Au Petit Marguery Rive Droite - Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Simplifiez vous la vie et tentez l'expérience du menu tout compris !

I-Menu mars
39,50 €
Entrée, Plat,Dessert,
Eau, Vin (1 Bouteille de 75 cl pour 2 personnes)
Café et mignardises

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Les chefs cuisiniers du PAF s’engagent pour les marques. | Chefs Pourcel Blog

Les chefs cuisiniers du PAF s’engagent pour les marques. | Chefs Pourcel Blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Qu’ils soient en tête d’affiche sur Masterchef ou Top Chef, les chefs sont devenus des icônes télévisuelles, des stars du Paf, donc ils sont forcément des arguments de vente pour les grandes marques qui ont un rapport avec l’alimentation ou la cuisine en général.

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Gastronomie : La Maison d’Uzès atteint les étoiles

Gastronomie : La Maison d’Uzès atteint les étoiles | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le talent d’Oscar Garcia sera confirmé par le Guide Michelin, lundi 24 février, à Paris. Il a été second auprès du Carcassonnais Franck Putelat avant de prendre les rênes de cette table...
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Pasco en mars vous invite à découvrir de nouvelles saveurs !

Pasco en mars vous invite à découvrir de nouvelles saveurs ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
27 Février 2014 - Menu "Tour du Monde en 31 Jours" 40.00 €       ENTRÉE Nems de gambas aux légumes marinés, sauce aigre au tamarin PLAT Magret de canard mi-cuit et fricassée de Tchéké, semoule de manioc pré-cuite à la vapeur DESSERT Flan de coco à...
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Le whisky à l'honneur au restaurant Tante Marguerite

Le whisky à l'honneur au restaurant Tante Marguerite | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le whisky à l'honneur au restaurant Tante Marguerite
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Hertog Jan a fermé ses portes | | Eating.be / Le blogEating.be / Le blog

Hertog Jan a fermé ses portes | | Eating.be / Le blogEating.be / Le blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Et en ouvrira deux nouvelles, cette année.
Hertog Jan*** à Bruges fera l’actualité en 2014. Après avoir reçu dernièrement le titre de « Cuisinier Européen de l’Année », Gert De Mangeleer et son complice Joachim Boudens ont fermé les portes de leur Hertog Jan de la Torhoutsesteenweg. Une page, et quelle page, se tourne pour l’équipe tri-étoilée.

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Guide Michelin: une étoile… filante pour la gastronomie corse

Guide Michelin: une étoile… filante pour la gastronomie corse | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le guide Michelin version 2014 vient de distribuer ses bons et ses mauvais points. C'est un rendez-vous traditionnel, très attendu par la profession et les fins gourmets.
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5 questions à Jordan de "Top Chef"

5 questions à Jordan de "Top Chef" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
TÉLÉVISION - La cinquième émission de "Top Chef" a été pimentée pour les 11 candidats encore en lice. Après une épreuve avec leurs proches et un repas de mariage en équipe, c'est Jordan Vignal, le plus jeune chef de cette saison qui a quitté la compétition, la tête haute.
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Gastronomie: la carte de France des restaurants étoilés au Michelin | Slate

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Lundi 24 février, le Michelin a remis son palmarès 2014, dans son guide Rouge qui recense 4.384 tables en France. Parmi ces tables, 610 étoilés: 27 trois-étoiles (dont un nouveau, Arnaud Lallement) 79 deux-étoiles (six nouveaux) 504 une-étoile (57 nouveaux) Nous ...
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5 nouvelles étoiles pour la gastronomie lyonnaise

5 nouvelles étoiles pour la gastronomie lyonnaise | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le célèbre guide rouge Michelin, l'un des plus anciens guides gastronomiques du monde, vient de décerner ses étoiles à la région du Rhône. Bilan : 5 nouvelles étoiles pour les…
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Il est fort, le chef italien Massimiliano Alajmo!

Il est fort, le chef italien Massimiliano Alajmo! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Massimiliano Alajmo, le chef aux 3 étoiles du restaurant Le Calandre, à Padoue, s'impose comme la toque la plus remuante d'Italie. Et prépare son arrivée à Paris au printemps...
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