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À Chicago, le foie gras à nouveau sur les cartes des restaurants ...

À Chicago, le foie gras à nouveau sur les cartes des restaurants ... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
J'étais l'aînée, mais même si ce n'était pas dit chez moi, les affaires familiales devaient revenir à mon frère. ... Il y a eu des moments difficiles : la séparation houleuse d'avec son associé, la fermeture de son restaurant… ....
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Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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De l'électricité produite... avec du fromage

De l'électricité produite... avec du fromage | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Dans la BD «Astérix en Corse», les effluves d'un fromage du cru finissaient par faire exploser le bateau des pirates. Si, dans la vraie vie, les...
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L’interview fin de service : Stéphanie Thunus du 'Gré du Vent' à Seneffe - Eating.be / Le blog

L’interview fin de service : Stéphanie Thunus du 'Gré du Vent' à Seneffe - Eating.be / Le blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Après l’agitation et la course contre la montre, la fin de service signe le retour au calme. Un moment propice pour déposer les armes – couteaux et fouets – et se livrer sans fard. Pour Eating.be, Stéphanie Thunus du restaurant Au Gré du Vent se livre à cet exercice. Rencontre en sas de décompression. Eating : Alors, heureuse ? Comment … Continue reading →
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WORLD'S VELYN - 39, portrait de Pascal Mousset co-foundateur de RestoPARTNER !

WORLD'S  VELYN - 39, portrait de Pascal Mousset co-foundateur de RestoPARTNER ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Dans le dernier WORLD's VELYN http://ow.ly/Y5iqv ; interview de Pascal Mousset, co-fondateur de Restopartner


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Tsuji, l'école de gastronomie française qui forme les chefs japonais - Eating.be / Le blog

Tsuji, l'école de gastronomie française qui forme les chefs japonais - Eating.be / Le blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Au bout d’une route perdue au milieu des vignes du Beaujolais, un panneau en japonais: bienvenue à l’école Tsuji, où la crème des futurs chefs japonais vient se former à la cuisine française. En ce matin d’hiver, la campagne est encore blanchie dans l’est de la France mais les élèves sont déjà en cuisine pour fumer des entrecôtes de Charolles … Continue reading →

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Rencontre avec Arnaud Donckele - 

Rencontre avec Arnaud Donckele -  | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
C’est dans le magnifique et luxueux établissement de La Résidence de La Pinède aux portes de Saint-Tropez que le Chef Arnaud Donckele officie avec brio. C
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Non à l’unique dessert au restaurant ! | ATABULA

Non à l’unique dessert au restaurant ! | ATABULA | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

J’aime les desserts. J’aime vraiment ça. Du genre à arpenter une ville entière à la recherche d’un artisan honnête (ce qui arrive) ou brillant (ce qui arrive nettement moins). Ca fatigue mes proches mais j’assume.

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L'amour se déguste à deux, réservez votre soirée au Petit Marguery Rive Droite

L'amour se déguste à deux, réservez votre soirée au Petit Marguery Rive Droite | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Menu 65 €, valable au dîner du dimanche 14 février 2016.

A découvrir sur http://petitmarguery-rivedroite.com/images/docs/menus/pmrd-menu-saintvalentin-2016.pdf



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Les nouveaux visages des régions à Paris

Les nouveaux visages des régions à Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Où qu'ils soient dans Paris,  ils roulent pour leur terroir,  leurs racines, et la très haute qualité qui va avec. Portrait  de ces nouveaux ambassadeurs, tous bien droits dans leurs bottes.
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Voyage au Pérou autour de sa gastronomie

Voyage au Pérou autour de sa gastronomie | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La cuisine péruvienne séduit au-delà de ses frontières. Mais rien de tel que de voyager au Pérou pour découvrir les subtilités de sa gastronomie.
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Akrame Benallal (chef 2 étoiles) : "On ne peut pas se contenter d'ouvrir des restaurants gastronomiques"

Akrame Benallal (chef 2 étoiles) : "On ne peut pas se contenter d'ouvrir des restaurants gastronomiques" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
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Euro-Méditerranée: Gérald Passédat : "La Méditerranée est une région gastronomique en devenir"

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Aux fourneaux du restaurant trois étoiles "Le Petit Nice", Gérald Passédat est un chef marseillais dont la cuisine se dévoue entièrement aux produits de la Méditerranée.

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Taste of Paris : 18 chefs sous la nef

Taste of Paris : 18 chefs sous la nef | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Taste of Paris remet le couvert ! Du 11 au 14 février 2016, la gastronomie trois étoiles s'invite sous les travées de la nef du Grand Palais.
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Le Dîner des Amoureux !

Le Dîner des Amoureux ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Le dîner des Amoureux, l'équilibre parfait des saveurs pour un dîner en tête à tête.

A découvrir sur http://flottes.fr/images/docs/menus/flottes-saint-valentin-2016.pdf



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Massimo Bottura est le chef européen de l'année - Eating.be / Le blog

Massimo Bottura est le chef européen de l'année - Eating.be / Le blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le chef italien Massimo Bottura a reçu le prix de « Chef européen de l’année » lors du congrès culinaire ‘Madrid Fusion’. Massimo Bottura a été choisi pour le travail de solidarité qu’il a entrepris lors de l’Expo Milano – pour laquelle il était l’un des ambassadeurs. Son projet principal, ‘Refettorio Ambrosiano’, était une entreprise énorme qui a vu les grands chefs … Continue reading →
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Un diner d'exception au Pharamond!

Un diner d'exception au Pharamond! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Bonjour à tous! Mieux vaut tard que jamais, je vous livre enfin l'article du jour. Je m'excuse de ce retard, mais ma journée a été bien remplie et le sujet du jour concerne ma soirée d'hier, ceci explique donc cela. Ce soir, je vous parle ainsi de mon diner d'exception d'hier soir au Pharamond, un…

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Bertrand LAZARE RESTOPARTNER's curator insight, February 9, 8:33 AM

Notre partenaire à l'honneur !

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Food Pairing : quand le chocolat et le bacon se disent oui ! - 

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  Etes-vous de ceux qui aiment vivre de nouvelles expériences culinaires ? De véritables chefs-alchimistes gastronomiques qui testent une infinité de

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Fêtez votre Amour !

Fêtez votre Amour ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Aujourd'hui, plus que jamais, dites-lui que vous l'aimez et invitez-la au Petit Marguery
Menu Saint-Valentin 65 € à consulter sur http://petitmarguery-rivegauche.com/images/docs/menus/pmrg-menu-saint-valentin-2016.pdf



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Goût de France : 5 grands chefs internationaux qui ont construit leur talent en France

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Les Français, le restaurant et la Saint-Valentin en chiffres | ATABULA

Les Français, le restaurant et la Saint-Valentin en chiffres | ATABULA | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Le soir de la Saint-Valentin, quoi faire ? 17% prépareront un dîner romantique à la maison 19% se contenteront d’offrir des fleurs (mais ne mangeront pas ?

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Rencontres créatives à Marseille avec le chef Alexandre Mazzia et ses invités prestigieux | ATABULA

Rencontres créatives à Marseille avec le chef Alexandre Mazzia et ses invités prestigieux | ATABULA | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

C’est bien plus qu’un traditionnel quatre mains.

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La Saint-Valentin de la Bastide Odéon

La Saint-Valentin de la Bastide Odéon | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

'Amour à un goût, celui du bonheur !
Alors, réserver pour une Saint-Valentin pleine de saveurs ...

Menu Saint-Valentin  à découvrir sur http://bastideodeon.com/docs/menus/lbo-menu-stvalentin-2016.pdf

Valable, Samedi 13 février le soir et
Dimanche 14 février toute la journée



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Les ventes de vins pétillants devraient prospérer jusqu'à 2019

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Les ventes de vins pétillants devraient prospérer jusqu'à 2019
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Guide Michelin 2016 : Le désert gastronomique est-il à nos portes ?

Guide Michelin 2016 : Le désert gastronomique est-il à nos portes ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les responsables du guide Michelin sont heureux. Ils ont le sentiment du devoir accompli et du travail bien fait : nouvelle présentation, plus de 4.000 restaurants référencés, un bon niveau pour la gastronomie française. Et pourtant…
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Michelin 2016 : qui sont les nouveaux étoilés parisiens ?

Michelin 2016 : qui sont les nouveaux étoilés parisiens ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ducasse, Le Squer, Pacaud, Piège, Wahid, Moret... Retour sur les quatorze primés du guide rouge dans la capitale.
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