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Gastronomie Française 2.0
Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Pluris Magazine Exquises surprises au Passage 53

Pluris Magazine Exquises surprises au Passage 53 | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Guillaume Guedj et Shinichi Sato, duo de choc franco-nippon, mitonnent une gastronomie magique. Bonnes adresses
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France : 10 restaurants historiques

France : 10 restaurants historiques | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Asseyez-vous autour d'une table, et songez que des personnages illustres vous ont précédé… Vous êtes dans le même décor ; peu de choses ont changé. Peut-être même ont-ils mangé exactement ce que vous voulez commander… « – Garçon ! »
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36 nouveaux établissements entrent dans le club très fermé des Relais et Châteaux 2015 dont 7 français | Chefs Pourcel Blog

36 nouveaux établissements entrent dans le club très fermé des Relais et Châteaux 2015 dont 7 français | Chefs Pourcel Blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Relais & Châteaux accueille cette année 36 nouveaux membres dans son club très fermé des plus beaux établissements au monde en 2015. Sept établissements sont français, les autres chinois, japonais, américains … on remarquera notamment un établissement au Pérou, un aux Maldives, un au Kenya, un en Croatie,  et un au Chili.

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Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza | Actualités

Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza | Actualités | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
[caption id=attachment_104439 align=aligncenter width=550] Gaston Acurio et Alain Ducasse © GP[/caption] Régulièrement, Alain Ducasse accueille au
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De grands chefs se mobilisent contre les violences en cuisine

De grands chefs se mobilisent contre les violences en cuisine | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ils veulent "lever l'omerta", plusieurs chefs ont signé le manifeste "Touche pas à mon commis !".
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Alain Ducasse sème la bonne graine au Plaza Athénée

Alain Ducasse sème la bonne graine au Plaza Athénée | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Avec sa trilogie poissons-céréales-légumes, le chef à la constellation d'étoiles livre une partition éblouissante concentrée autour de la "naturalité".
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Ouistreham fête la Coquille et la Gastronomie - Liberté Le Bonhomme Libre

Ouistreham fête la Coquille et la Gastronomie - Liberté Le Bonhomme Libre | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un week-end festif et gourmand est proposé de 10 h à 18 h sur le port samedi et dimanche. 20 000 visiteurs sont attendus.
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Un nouveau temple de la gastronomie française débarque à New-York

Un nouveau temple de la gastronomie française débarque à New-York | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
VIDÉO - Fromagerie, boucherie, fleuriste... le District a l'ambition de reproduire un marché de village à la française au coeur de Manhattan. Le complexe emmené par le Français Laurent Vasseur accueillera ses premiers clients en mars 2015.
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Nouvelle Appellation Producteur Artisan de Qualité

Nouvelle Appellation Producteur Artisan de Qualité | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Après les Restaurants de Qualité le Collège Culinaire de France s'attaque à la reconnaissance des artisans des métiers de bouche !
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Ruben Sarfati (Top Chef) ouvre son restau­rant à Paris - Voici

Ruben Sarfati (Top Chef) ouvre son restau­rant à Paris - Voici | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ruben Sarfati, le jeune talent de la cuisine révélé dans Un dîner presque parfait et Top Chef sur M6, vient d’ou&s...
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Faut-il vraiment succomber au rituel du Beaujolais nouveau ?

Faut-il vraiment succomber au rituel du Beaujolais nouveau ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le Beaujolais nouveau s'est fait une place dans l'agenda des bistrots et restaurants du monde entier, bien souvent aux dépens du bon vin. 
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Notre guide épicurien

Notre guide épicurien | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Pour profiter au mieux de la Corrèze, suivez-nous !
Bertrand Lazare's insight:

De bonnes adresses à découvrir !

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Stars-media vous fait découvrir le restaurant Pasco, à Paris, membre de RestoPartner. - Stars Média

Stars-media vous fait découvrir le restaurant Pasco, à Paris, membre de RestoPartner. - Stars Média | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le métier de la restauration se trouve en crise, notamment à Paris où la fréquentation dans les établissements a baissé de 20 % en moyenne. Pour faire face à ce problème, les restaurateurs garantissant à leur clientèle une cuisine de qualité, avec des prestations de haute volée sans prix prohibitif, ont décidé de s’associer dans Read the full article...

Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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Relais & Châteaux dresse un manifeste pour préserver les arts de vivre

Relais & Châteaux dresse un manifeste pour préserver les arts de vivre | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Relais & Châteaux dresse un manifeste pour préserver les arts de vivre
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On a testé Bagnard, la cantine méditerranéenne de Yoni Saada

On a testé Bagnard, la cantine méditerranéenne de Yoni Saada | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Après l'ouverture d'un restau de french tapas il y a un an, Yoni Saada et sa femme alexandra viennent de concrétiser un nouveau projet : l'ouverture d'un spot spécial pan bagnat méditerranéens dans le 2ème à Paris.
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Le Biz fait son buzz…

Le Biz fait son buzz… | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
A proximité des Grands boulevards et de l'Opéra-comique, le Biz est un bar-restaurant plein d’un charme à deux niveaux : un rez-de-chaussée avec son bar à cocktails et un sous-sol cosy avec vue en ...
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Bordeaux : le chef étoilé Philippe Etchebest parraine les Bistro Régent

Bordeaux : le chef étoilé Philippe Etchebest parraine les Bistro Régent | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Philippe Etchebest devient le parrain de la franchise de Marc Vanhove. Il a récemment confirmé son envie d’ouvrir un restaurant à Bordeaux Créateur de la franchise « Bistro Régent » qui...
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JW Mariott et Baôli, un week-end VIP testé par la rédac | meltyFood

JW Mariott et Baôli, un week-end VIP testé par la rédac | meltyFood | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Vous pensez que les restaurants, clubs et palaces de la Côte d'Azur sont réservés à une élite ? Comme la rédaction de meltyFood, faites partie de ces privilégiés en profitant d'un petit week-end à Cannes avec au programme : chambre vue mer au JW Marriott Cannes ainsi qu'un dîner festif au Baôli. Magique !
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Thanksgiving 2014 au restaurant Lafayette du Hyatt Regency Paris ... - Sortiraparis

Thanksgiving 2014 au restaurant Lafayette du Hyatt Regency Paris ... - Sortiraparis | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Cette année, Thanksgiving se fêtera au restaurant Lafayette du Hyatt Regency Paris Etoile, le jeudi 27 novembre 2014, avec un menu spécial!
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Le Cinq du Four Seasons George V est-il le meilleur grand restaurant de Paris?

Le Cinq du Four Seasons George V est-il le meilleur grand restaurant de Paris? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Début octobre, le Breton Christian Le Squer, trois étoiles chez Ledoyen depuis 2002, rejoignait le Cinq en qualité de chef exécutif avec un objectif clair: obtenir la troisième étoile comme le Meurice, le Plaza et l’Hôtel de Paris à Monaco gérés par Alain Ducasse. Qu’en est-il après les premières semaines de mise en place?
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Les desserts gourmands de Fabien Berteau au Park Hyatt Paris-Vendôme | Bec sucré parigot

Les desserts gourmands de Fabien Berteau au Park Hyatt Paris-Vendôme | Bec sucré parigot | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Même si Fabien Berteau n’est pas le plus connu des chefs pâtissiers actuels, retenez bien son nom car il devrait forcément faire parler de lui dans un avenir très proche. Elu pâtissier de l’année par le guide Gault & Millau (ex aequo avec Alexis Albrecht du Vieux Couvent à Rhinau (67)), ce jeune chef possède déjà une identité propre bien définie

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Cinq Vins et Cinq Plats d’anthologie chez Taillevent

Cinq Vins et Cinq Plats d’anthologie chez Taillevent | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Jay McInerney a connu un succès phénoménal aux Etats-Unis lors de la sortie de ses premiers romans à la fin des années 1980. À cette époque, ceux qui ont lu Bright Lights, big cities (Journal d’un oiseau de nuit) et surtout Brightness falls (Trente ans et des poussières) ne sont pas prêt de les oublier. Peinture au vitriol, sinon au scalpel d’entomologiste, d’une nouvelle génération de yuppies newyorkais pris dans l’engrenage de la réussite, de la liberté sexuelle, et des drogues urbaines comme la cocaïne.
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Millesimes 62, Quinzaine Gourmande de la Saint-Jacques des RestoPARTNER's

Millesimes 62,  Quinzaine Gourmande de la Saint-Jacques des RestoPARTNER's | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Il ne vous reste plus que quelques jours pour découvrir la recette de notre chef  David Ditte "Cassolette de Noix de Saint-Jacques aux Fèves et au Beurre blanc". Et comme la gourmandise se partage, téléchargez sur http://millesimes62.com/menus-cartes/recettes/millesimes62-recette-saintjacques-2014.pdf la recette du chef !

Bonne appétit


Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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