Gastronomie Franç...
Follow
Find
35.6K views | +7 today
 
Scooped by Bertrand Lazare
onto Gastronomie Française 2.0
Scoop.it!

Le Bal Café, adresse sympa avec terrasse du 18e

Le Bal Café, adresse sympa avec terrasse du 18e | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le Bal café est un restaurant avec terrasse au calme d'une impasse du 18e. J'ai vraiment bien aimé !
more...
No comment yet.
Gastronomie Française 2.0
Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

La Chassagnette - Arles : C'est un jardin extraordinaire... - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

La Chassagnette - Arles : C'est un jardin extraordinaire... - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La Chassagnette, rien que le nom évoque déjà des contes et légendes du Sud. Dans le taxi qui nous conduit du centre d'Arles à ce domaine...
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

« The Magic Genius » - Arts & Gastronomie ®

« The Magic Genius » - Arts & Gastronomie ® | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
DES MILLE ET UNE NUITS AU BUDDHA-BAR HOTEL, THE MAGIC GENIUS FAIT SON ENTREE Situé à deux pas du mythique Buddha-Bar, le Buddha-Bar Hotel Paris s’impose maintenant comme une adresse branchée et incontournable de la capitale. Mélangeant l’élégance à la française et l’hospitalité asiatique, le bar Le Qu4tre accueil ses clients dans une ambiance à lire la suite »
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Eric Frechon au sommet de son art

Eric Frechon au sommet de son art | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le magazine américain « Saveur », entièrement voué à la gastronomie, vient de publier son classement annuel : les Culinary Travel Awards 2014. Epicure, le restaurant gastronomique triplement étoilé...
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Farago, restaurant et bar à tapas - Restos à Paris à moins de 15 euros.

Farago, restaurant et bar à tapas - Restos à Paris à moins de 15 euros. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Farago pintxo club est un bar et restaurant à tapas situé au fond de la cour des petites écuries. Tapas et pintxos basques, jambon bellota, pan con tomate...
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Mon Vieil Ami (4e), le bistrot qui vous fera comprendre le sens du mot "gourmand" paris | Resto de paris

Mon Vieil Ami (4e), le bistrot qui vous fera comprendre le sens du mot "gourmand" paris | Resto de paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Mon Vieil Ami, sur l'île Saint Louis (Paris 4e), supervisé par le chef Antoine Westermann, est un restaurant qui sent bon la tradition. Un resto "gourmand"...
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Tables en vrac à Lille, Pont-Aven, Loctudy...

Tables en vrac à Lille, Pont-Aven, Loctudy... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

http://www.escapadesleblog.com/2014/09/tables-en-vrac-a-lille-pont-aven-loctudy.html

Bonjour,

Voilà que je fais à nouveau appel à une grossière feinte éditoriale, pour tenter de masquer le retard hallucinant que j'accuse sur la tenue de ce foutoir.

J'avais déjà usé de ce subterfuge l'an dernier, pour livrer des notes bricolées sur les tables fréquentées au cours de l'année écoulée !!

Je passe sous silence pas moins d'une quinzaine d'autres restos dont je n'ai pas retenu (ou noté) grand chose, afin de solder le bilan d'un 1er semestre 2014 caloriquement débordant.

more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

L'Atelier de Jean-Luc Rabanel : une cuisine colorée - Le coeur au ventre

L'Atelier de Jean-Luc Rabanel : une cuisine colorée - Le coeur au ventre | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Sans suivre le fil rouge de nos amis Jack & Walter, gourmands impénitents ayant dégusté ici même le 28 juillet dernier – et ...
more...
No comment yet.
Rescooped by Bertrand Lazare from RESTOPARTNER : Offres et Promos restaurants Paris - France
Scoop.it!

AU PETIT MARGUERY : Commandez votre IMenu en Ligne !

AU PETIT MARGUERY : Commandez votre IMenu en Ligne ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

http://petitmarguery-rivegauche.com/index.php/boutique


Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

La Tour d’Argent choisit de confier sa production de légumes à un maraîcher de la région parisienne…

La Tour d’Argent choisit de confier sa production de légumes à un maraîcher de la région parisienne… | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
C’est désormais au cœur des Yvelines, dans le village de Bouafle, que seront cultivés la grande majorité des légumes servis à la carte. A l’origine de ce projet, une rencontre, puis une histoire d’amitié entre le Chef de Cuisine, Laurent Delarbre et le maraîcher Fabrice Robert. Laurent Delarbre et André Terrail, propriétaire de La Tour d’Argent, réfléchissaient depuis longtemps à la manière de s’assurer un approvisionnement régulier et fiable en légumes de qualité. De nombreuses démarches engagées auprès de la SAFER (Sociétés d’aménagement foncier et d’établissement rural), organisme d’Etat garant de l’aménagement du territoire, leur ont permis de rencontrer plusieurs maraîchers et producteurs, parmi lesquels Fabrice Robert, avec lequel un dialogue prometteur s’instaure.   Très vite, Laurent Delarbre propose à Fabrice Robert de produire en exclusivité les légumes qu’il souhaite utiliser au fil des saisons. [...]
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Savourer le patrimoine français en 10 tables ! - Toute l'actualité gastronomie et vin sur Gaultmillau.fr

Savourer le patrimoine français en 10 tables ! - Toute l'actualité gastronomie et vin sur Gaultmillau.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Saviez-vous que depuis 2010, le repas gastronomique à la française fait partie du patrimoine culturel de l'Unesco ? A l'occasion des journées du patrimoine (...
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Transmission, cuisine, projet de village : grand entretien avec Michel Troisgros | Atabula

Transmission, cuisine, projet de village : grand entretien avec Michel Troisgros | Atabula | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Troisgros. Une histoire familiale, des restaurants, une cuisine et un formidable projet de village en pleine campagne. Il y a trente ans, Michel Troisgros a rejoint son père en cuisine. Depuis peu, César a rejoint Michel, son père. Transmission, cuisine, projet de village : grand entretien avec Michel Troisgros.

more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Les Jardins du Marais

Les Jardins du Marais | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
C’est étonnant comme on range certaines adresses dans une petite case, à l’onglet d’un répertoire mental, comme si elles n’avaient qu’une destination, une
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le Servan

Le Servan | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Quand la compagne d'un des chefs les plus unanimement (et à juste titre) acclamés de ces dernières années (Bertrand Grébaut au Septime) ouvre son propre re
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Restaurant Le Substrat, bientôt incontournable à Lyon? | Gourmets Club

Restaurant Le Substrat, bientôt incontournable à Lyon? | Gourmets Club | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

C’est dans le quartier de la croix Rousse qu’Hubert Vergoin sévit.

Se définissant comme un bistrot contemporain autour de produits de la cueillette et des vins à boire, Hubert Vergoin compose parfaitement les accords de saveurs mêlant originalité, goûts et simplicité quand le produit dans sa plus simple expression ne mérite rien d’autre qu’une pleine dégustation  de son authenticité.

more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Restaurant éphémère Aberlour au Polo de Paris

Restaurant éphémère Aberlour au Polo de Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Du 4 au 6 novembre, pour la cinquième année consécutive, le restaurant éphémère Aberlour Hunting Club va célébrer la gastronomie du gibier à l’occasion de la Saint-Hubert. Cette année, c’est dans l...
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le Cristal de Sel, bonne pioche dans le XVème !

Le Cristal de Sel, bonne pioche dans le XVème ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

http://www.cookmyworld.com/2014/09/le-cristal-de-sel-bonne-pioche-dans-le-xveme.html

 

Rencontrés sur les bancs de l'école hôtelière, Karil Lopez et Damien Crépu se sont retrouvés après quelques années pour ouvrir dans le XVème arrondissement parisien "Le Cristal de Sel", en juin 2007, après avoir fait leurs classes respectives dans les cuisines de Michel Rostang (L'Absinthe) et Eric Fréchon (Le Bristol) pour Karil Lopez, et en salle, chez Ladurée et le Méridien Montparnasse pour Damien Crépu.

more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

La folie des restos, boutiques, menus autour d'un seul aliment

La folie des restos, boutiques, menus autour d'un seul aliment | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Après les bars à thèmes et les pâtisseries à dessert unique, c'est au tour des chefs étoilés de s'adonner à la tendance monoproduit
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le Bec Cauchois : une révélation !

Le Bec Cauchois : une révélation ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
A dix minutes de Fécamp, dans un charmant village du Pays de Caux – Valmont- le Bec Cauchois ne fait pas tellement parler de lui, en dehors de la presse régionale qui joue ici pleinement son rôle en soutenant depuis ses débuts un chef étonnant au parcours irréprochable. Ce chef ? C’est Pierre Caillet – 33 ans-, MOF et étoilé Michelin. Un passionné dont on peut retenir le nom tant son avenir semble assuré. Son Auberge, « Le Bec Cauchois », est sans aucun doute un exemple de ce que la France peut proposer de meilleur lorsqu’elle est animée par une volonté de bien faire, de faire « vrai » et, disons-le, par un talent totalement habité par son art. On a tout aimé dans cette maison du bonheur qui, dans une salle à manger de bon goût avec étang et coteaux en point de fuite, célèbre le terroir normand avec précision, exigence et panache. Tout ? Du cidre qui a accompagné notre repas – le remarquable Domaine Dupont Grande [...]
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Allez, viens manger dans ma grotte !

Allez, viens manger dans ma grotte ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Si vous vous rendez à Polignano, dans le sud de l’Italie, vous pourrez y découvrir un restaurant dans une…grotte.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Coq d'Or pour la côte de boeuf maturée au pommeau d'Eric Henry | Cuisine & des Tendances

Coq d'Or pour la côte de boeuf maturée au pommeau d'Eric Henry | Cuisine & des Tendances | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Eric Henry le jeune boucher talentueux des boucheries Charnel reçoit un Coq d'Or pour sa côte de boeuf maturée au pommeau
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

La Grenouillère, un restaurant unique dans le Pas-de-Calais - Ôdélices

La Grenouillère, un restaurant unique dans le Pas-de-Calais - Ôdélices | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Restaurant auberge la grenouillère par le chef Alexandre Gauthier dans le pas-de-calais à montreuil sur mer. Une cuisine innovante, créative et exceptionnelle.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Restaurant L’Angélus, l’aromathérapie au cœur d’une cuisine savoureuse et originale

Restaurant L’Angélus, l’aromathérapie au cœur d’une cuisine savoureuse et originale | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
L’Angélus à Antibes est une table que le groupe Thalazur aimerait imposer dans la liste restreinte des meilleures de la région. À sa tête, son nouveau chef Lyes Abidi, a toutes les qualités et le talent pour offrir un bel avenir à ce projet ambitieux.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

A Toulouse, une structure va être créée autour du pain, du vin et du ... - 20minutes.fr

A Toulouse, une structure va être créée autour du pain, du vin et du ... - 20minutes.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
20minutes.fr
A Toulouse, une structure va être créée autour du pain, du vin et du ...
20minutes.fr
C'est autour de ces trois aliments phares de la gastronomie française qu'il a décidé de lancer une nouvelle structure baptisée l'Origine.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

David Toutain nous dit tout sur le goût

David Toutain nous dit tout sur le goût | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
legout.com, un site sur le goût et l'alimentation avec de l'actualité sur les produits de saison, des astuces de chefs, des vidéos et des interviews de chefs !
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le jour où j'ai (enfin) aimé le vin : j'ai découvert un nouveau monde paris | Resto de paris

Le jour où j'ai (enfin) aimé le vin : j'ai découvert un nouveau monde paris | Resto de paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les premières fois sont rarement les meilleures. Mais celle là, putain que c'était bon. C'était le 9 décembre 2013 chez Alain Passard... (Quand quelqu'un découvre le vin par le gewurtz vendanges tardives.
more...
No comment yet.