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Le 107, bar à cocktails-restaurant à Neuilly

Le 107, bar à cocktails-restaurant à Neuilly | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Au cœur de Neuilly, près du Jardin d’Acclimatation, Philippe Baldran vient d’ouvrir les portes de son « 107 », un nouveau concept de restaurant, bar à cocktails. Murs en briques noires, mobilier vi...
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Gastronomie Française 2.0
Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Restaurant Paris : Le Violon d'Ingres interprète la symphonie de l'épicurisme... | Recettes de Cuisine de Marion Flipo

Restaurant Paris : Le Violon d'Ingres interprète la symphonie de l'épicurisme... | Recettes de Cuisine de Marion Flipo | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Ne cherchons pas ici la dernière partition de musique mais plutôt le dernier menu gastronomique concocté par l’équipe de Monsieur Constant, nous voilà plongés au cœur de l’univers culinaire de ce bien connu chef Montalbanais…

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Ces enseignes de la gastronomie française qui s’ouvrent à Bangkok

Ces enseignes de la gastronomie française qui s’ouvrent à Bangkok | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ces enseignes de la gastronomie française qui s’ouvrent à #Bangkok voir http://t.co/vjhHeIOxuo avec #Laduree #Paul #Lenotre #Thailande
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New York: les délices de l'Auréole - Les pieds dans le plat

New York: les délices de l'Auréole - Les pieds dans le plat | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

On a connu Charlie Palmer il y a une vingtaine d’années, lorsqu’il tenait table discrète au coeur de l’Upper East Side, entre Park Avenue et Madison, avec peu de couverts et alors qu’il constituait la brillante et discrète recrue US des Relais & Châteaux. Depuis, ce chef bûcheur, qui dirigea les fourneaux du River Café à Brooklyn, a créé et développé un empire de la Californie (Napa Valley, Sonoma, San Francisco) à Las Vegas, en passant par Washington, Reno et la Costa Mesa. Reste que sa première enseigne demeure son premier emblème.

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Dans les coulisses des cuisines de Jet Airways avec le Chef Yves Mattagne | Happy City

Dans les coulisses des cuisines de Jet Airways avec le Chef Yves Mattagne | Happy City | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
  La gastronomie et les voyages sont deux choses qui me passionnent dans la vie. Alors quand j'ai reçu une invitation pour découvrir les coulisses de la
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LA POULE AU POT authentique et rustique / restaurant à Montpellier - Une pintade à Montpellier

LA POULE AU POT authentique et rustique / restaurant à Montpellier - Une pintade à Montpellier | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Au boulot, entre cafés et déverolage… oui c’est comme ça qu’on dit pour supprimer les virus dans les ordinateurs... Eric me glisse une bonne idée de restaurant à tester : La POULE...
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CHEZ FRANCOISE - Menus de Fêtes

CHEZ FRANCOISE - Menus de Fêtes | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Pour un Nouvel An Pétillant, Rendez-Vous Chez Françoise !

A partir de minuit, pyramide de champagne et rythmes endiablés avec DJ,  pour bien commencer la nouvelle année !

Menu Réveillon Saint-Sylvestre 185 €
Repas autour du piano avec Ahmet Gulbay

Coupe de champagne Henri Abelé « Les soirées Parisiennes » 2004,
Noix de Saint Jacques en coquille, jus de coques et caviar d’Aquitaine

Chaud froid de homard aux saveurs orientales, pommes vertes, vinaigrette d’endives

Tronçon de turbot de Noirmoutier cuit sur l’arête, jeunes poireaux, jus tomaté aux herbettes

Granité au champagne rosé

Mignonettes de chevreuil et foie gras poêlé, crème de genièvre, gâteau de pommes rattes et cèpes

Plateau de fromages affinés de Maître Anthès, mesclun

Sablé citron, mousseline à la verveine, agrumes cristallisés, sorbet mandarine

Café & Mignardises

Vins
Chablis 2013 Brocard « Les vieilles vignes de Sainte Claire », Bourgogne blanc
Château La Bastide Dauzac 2009, Margaux, Bordeaux rouge

Eaux plates et gazeuses

Renseignements et réservation sur : http://www.weezevent.com/restaurant-chez-francoise

Bonnes Fêtes de Fin d'Année !



Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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Anne-Sophie Pic aux commandes du menu La Première d'Air France

Anne-Sophie Pic aux commandes du menu La Première d'Air France | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les voyageurs d'affaires installées dans La Première d'Air France vont pouvoir goûter aux plats d'Anne-Sophie Pic. Le chef française triplement étoilée a imaginé des plats des menus de décembre et janvier. Air France propose de nouveaux plats signés par Anne-Sophie Pic, chef française triplement...
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La Jeune Rue, un “gâchis monumental” ?

La Jeune Rue, un “gâchis monumental” ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
L'ambitieux projet gastronomique parisien bat de l’aile. Lâchés par ses investisseurs, Cédric Naudon, l'homme d'affaires à...
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Hanawa, un bon restaurant japonais à Paris ? Pas vraiment

Hanawa, un bon restaurant japonais à Paris ? Pas vraiment | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Et si on dinait chez Hanawa ce soir ? Ce restaurant japonais à proximité des Champs-Elysées jouit d'une belle réputation. Est-elle vraiment méritée ?
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“Lily of the Valley” : Un salon de thé digne de Walt Disney - Télérama.fr

“Lily of the Valley” : Un salon de thé digne de Walt Disney - Télérama.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Qui n’a jamais rêvé de prendre un thé chez Alice au pays des merveilles ? Chez Lily of the Valley, ce souhait est exaucé. Dans cette parenthèse enchantée où les fleurs poussent au plafond et où les effets de miroir agrandissent les murs, la ...
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4 bonnes raisons de craquer pour Coretta, le restaurant star des Batignolles

4 bonnes raisons de craquer pour Coretta, le restaurant star des Batignolles | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
"Incontournable !"," Un gastro branché !" "A découvrir d'urgence"... Difficile d'échapper aux critiques dithyrambiques de cette nouvelle pépite gastronomique de l'ouest parisien ! Forcément, j'ai v...
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La maison Pic de Valence fête ses 125 ans

La maison Pic de Valence fête ses 125 ans | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Seule femme chef triple étoilée de France, Anne-Sophie Pic a réussi à s’inscrire dans la généalogie familiale en imposant sa signature culinaire. Elle a fait rentrer la célèbre maison dans le XXIeme siècle, maison qui fête cette année ses 125 ans.

Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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Bertrand LAZARE RESTOPARTNER's curator insight, December 15, 4:35 AM

125 ans !! Ce n'est pas tous les jours. Félicitation

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Ouverture de « Profiterole Chérie » à Paris : viens-là mon chou… | Atabula

Ouverture de « Profiterole Chérie » à Paris : viens-là mon chou… | Atabula | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Meilleur ouvrier de France en pâtisserie, Philippe Urraca vient tout juste d’ouvrir « Profitérole Chérie », sa toute première boutique à Paris consacrée à la profiterole.

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Travailler dans le luxe : dans les coulisses d'un 5 étoiles au cœur ... - L'Etudiant Educpros

Travailler dans le luxe : dans les coulisses d'un 5 étoiles au cœur ... - L'Etudiant Educpros | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Travailler dans le luxe : dans les coulisses d'un 5 étoiles au cœur des vignes - Letudiant.fr
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Les meilleures tables de 2014 à Paris - Le Figaro

Les meilleures tables de 2014 à Paris - Le Figaro | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Douze mois plus tôt, on attendait une gastronomie parisienne lessivée d'avoir tant donné ces dernières saisons.
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* Vitrine de Noël Restaurant le Laumière 2014 (Paris) - YouTube

Belle vitrine animée du restaurant, près des Buttes Chaumont, où j'ai fêté mon anniversaire. Spécialités de poissons. Accueil très très sympathique. Grandes ...

Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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LE TOP DES BARS SOUTERRAINS | My Gourmetrip

LE TOP DES BARS SOUTERRAINS | My Gourmetrip | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Un ancien bordel, un ancien bunker nucléaire, une cave voici quelques-uns des meilleurs bars souterrains insolites du monde.
Nous on aime particulièrement l’ancien bunker nucléaire en république tchèque, et vous ?

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Atabula y était… aux Flocons de Sel d’Emmanuel Renaut, pour le repas Aberlour Hunting Club | Atabula

Quel est le point commun entre Edouard Loubet, Emmanuel Renaut et Olivier Nasti ? Si les initiés auront deviné que les deux premières toques cultivent une relation toute particulière avec leur Savoie natale ou de cœur, la bande à 7 étoiles se passionne pour un loisir bien plus polémique que la poudreuse mégevanne : la chasse.

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Anne Sophie Pic Interview - La Tribune Women's Awards - YouTube

Anne-Sophie Pic, chef 3 étoiles, donne son ressenti suite à son prix de Femme de l'année 2014 aux Tribune Women's Awards.

Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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Anne-Sophie Pic, la cheffe triplement étoilée

Anne-Sophie Pic, la cheffe triplement étoilée | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
«Tiens-toi bien á table.» L’ordre résonne encore. Trente ans plus tard. Aujourd’hui, la phrase fait sourire Anne-Sophie Pic. Des étoiles dans les yeux, et trois au Guide Michelin, la grande dame de la cuisine française vient de fêter ses cinq ans sur les bords du Léman, au Beau-Rivage Pa lace de Lausanne.
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Défense de la gastronomie française : la diplomatie met les gaz | Atabula

Défense de la gastronomie française : la diplomatie met les gaz | Atabula | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
RT @atabula_info: Défense de la #gastronomie française : la diplomatie met les gaz et Ducasse s'impose encore - http://t.co/Uy7UwFQGEe http…
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Merveilleux souvenirs d’un déjeuner avec Eric Frechon à l’Epicure | Bec sucré parigot

Merveilleux souvenirs d’un déjeuner avec Eric Frechon à l’Epicure | Bec sucré parigot | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

On ne va pas se mentir : venir manger à l’Epicure, restaurant trois étoiles de l’hôtel Bristol, est déjà une véritable chance qu’il faut saisir lorsqu’elle se présente. Alors, pouvoir déguster le menu en compagnie du chef cuisinier Eric Frechon, dans son propre bureau, correspond presque à la probabilité de gagner à l’Euro million ! Dès mon arrivée, le chef m’a mis totalement à l’aise en m’installant dans le canapé de son bureau qui offre, à travers les vitres, une vue imprenable à 180° sur toute la cuisine. Cela m’a permit de suivre le travail des brigades salées et sucrées tout au long du repas et de me rendre vraiment compte de l’énorme travail abattu par toutes les équipes. Ici, quotidiennement, tout est mis en oeuvre pour faire plaisir aux clients du restaurant. Et, croyez moi, cette mission est parfaitement accomplie.

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IsraelValley News: La gastronomie française à l'honneur en Israël du 15 au 20 février 2015.

IsraelValley News: La gastronomie française à l'honneur en Israël du 15 au 20 février 2015. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
IsraelValley : Votre rendez-vous sur l’économie d’Israël : high-tech, finance, industrie, emploi
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Aux 3 éléphants: le restaurant thaïlandais qui vous fait voyager

Aux 3 éléphants: le restaurant thaïlandais qui vous fait voyager | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Je suis totalement fan de cuisine asiatique... avec une préférence pour les saveurs pimentées et les parfums de citronnelle des plats thaïlandais. Bien évidemment, j'ai testé les incontournables du...
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Les splendides plaisirs gourmands de Noël signés par Stéphane Glacier | Bec sucré parigot

Les splendides plaisirs gourmands de Noël signés par Stéphane Glacier | Bec sucré parigot | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Plusieurs personnes m’ont fait remarquer – et à juste titre – que mon blog faisait de plus en plus la part belle à de prestigieuses adresses au détriment d’endroits plus simples et néanmoins tout aussi gourmands. Je vais essayer de me rattraper en parlant ici d’une de mes adresses fétiches et ce à plus d’un titre : la boutique « Pâtisseries et gourmandises » de Stéphane Glacier. Les parisiens purs jus seront certainement très peiné d’apprendre que cet endroit se situe en plein milieu de la banlieue parisienne, mais cela pourrait peut être leur donner une bonne raison de franchir enfin le périphérique (et pas seulement que pour partir en vacances).

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