Gastronomie Française 2.0
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Manger pour 5 euros dans un restaurant étoilé - culture - Directmatin.fr

Manger pour 5 euros dans un restaurant étoilé - culture - Directmatin.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le guide Michelin Hong Kong/Macao 2013 a distribué ses étoiles à 68 restaurants de ces deux territoires du sud de la Chine, dont certains offrent la possibilité de se régaler pour moins de cinq...
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Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Les tables fétiches du Tout-Paris

Les tables fétiches du Tout-Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Où faut-il déjeuner pour croiser des politiques, des mannequins, des producteurs ou des éditeurs… ? Quelles sont leurs cantines préférées ? Petit vade-mecum de leurs «planques» plus ou moins cachées, sachant que celles-ci peuvent (aussi) se recouper.


Nos RestoPartner's à l'honneur sur le Figaro, on aime !!


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LE PARISIEN MAGAZINE. Le saucisson chaud de Mathieu Viannay, un étoilé de Lyon

LE PARISIEN MAGAZINE. Le saucisson chaud de Mathieu Viannay, un étoilé de Lyon | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Chaque semaine, un chef nous livre les secrets d’un plat qu’il cuisine en famille ou pour des amis. Le double étoilé Mathieu Viannay nous présente sa ville dans une assiette.
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Jean-François Piège sur le gril : ses recettes bluffantes

Jean-François Piège sur le gril : ses recettes bluffantes | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le cuisinier star attise les braises dans sa nouvelle adresse parisienne, Clover Grill. Recettes chaleureuses en avant-goût.
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#MaddyKeynote : Local, bio, superfood : comment les startups font germer notre alimentation de demain  - Maddyness

D’ici 2050, ce sont pas moins de 10 milliards de personnes qu’il faudra nourrir sur terre. Un défi qui pousse startups et grands groupes à réinventer notre manière de nous alimenter.
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"Un chef à l'oreille" : qui est le chef Flora Mikula ?

"Un chef à l'oreille" : qui est le chef Flora Mikula ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Chaque jour sur France 2, Flora Mikula souffle aux candidats d'«Un chef à l'oreille» ses secrets de cuisine pour qu'ils réalisent la recette la plu
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Food & Art, pause gourmande au musée entre deux expos parisiennes

Food & Art, pause gourmande au musée entre deux expos parisiennes | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Plaisirs artistiques et culinaires s'accordent à la perfection dans les musées parisiens qui nous invitent à des pauses gourmandes culturelles.
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Bordeaux : le chef étoilé organise un marché pour faire découvrir ses producteurs locaux

Bordeaux : le chef étoilé organise un marché pour faire découvrir ses producteurs locaux | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Nicolas Magie, le chef étoilé du Saint-James à Bouliac, a décidé d'inviter ce dimanche les producteurs qui lui permettent de régaler ses clients tout au long de l'année. Un marché est organisé à destination du grand public sur la terrasse du célèbre restaurant de l'agglomération bordelaise.
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Anne-Sophie Pic : « Etre autodidacte, c’est une liberté »

Anne-Sophie Pic : « Etre autodidacte, c’est une liberté » | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Star discrète de la cuisine française, Anne-Sophie Pic, 47 ans, est la seule femme chef triplement étoilée. A la tête de cinq restaurants, elle s’apprête à en ouvrir un sixième à Londres le 26 janvier.
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Stéphane Raimbault à l'Oasis, rendez-vous gourmand avec un grand chef azuréen

Stéphane Raimbault à l'Oasis, rendez-vous gourmand avec un grand chef azuréen | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
A la tête d’un trio de cuisiniers avec ses frères, le chef Stéphane Raimbault, doublement étoilé du restaurant l’Oasis, dirige l'une des tables les plus raffinées de la Côte d'Azur. Une valeur sûre  ! 
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À la carte - Aziz Mokhtari, le puncheur

À la carte - Aziz Mokhtari, le puncheur | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Au cœur de la Ville rose, Aziz Mokhtari enchaîne les uppercuts gastronomiques dans son nouveau "ring", Les P'tits Fayots. À découvrir et à retenir.
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Fabrice Vulin quitte le restaurant Le Caprice

Fabrice Vulin quitte le restaurant Le Caprice | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le chef deux étoiles a mis fin, trois ans après son arrivée, à son contrat au restaurant français de l'hôtel Four Seasons à Hong Kong.
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Paris, 11e: Le 6, Paul-Bert, une adresse à se damner

Paris, 11e: Le 6, Paul-Bert, une adresse à se damner | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Cette pépinière pour chefs accueille deux cuisiniers tout droit venus du Noma, Beau Clugston et Emil Glaser. Toujours sur le principe d'une carte de 6 plats, ils dévoilent des assiettes à la fois sauvages, maîtrisées et intelligentes.
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MENU SAINT-VALENTIN

MENU SAINT-VALENTIN | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Une adresse où partager un moment en amoureux le 14 février grâce à notre menu !


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LE PARISIEN MAGAZINE. Le bar rôti d'Akrame Benallal

LE PARISIEN MAGAZINE. Le bar rôti d'Akrame Benallal | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Chaque semaine, un chef nous confie les secrets d’un plat qu’il cuisine chez lui. Avec cette recette métissée, Akrame Benallal, 35 ans, livre une ode à la légèreté.
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Les chefs-d’œuvre de l’Italie à Genève, c’est au Monna Isa

Les chefs-d’œuvre de l’Italie à Genève, c’est au Monna Isa | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
En face du Palais de justice, une nouvelle adresse sublime le savoir-faire et les recettes transalpins, tout comme
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Alain Ducasse devrait remplacer Yannick Alléno aux “Terroirs Parisiens” | Vivre Paris

Alain Ducasse devrait remplacer Yannick Alléno aux “Terroirs Parisiens” | Vivre Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Dans une indiscrétion rapportée sur son site, le critique Gilles Pudlowski a annoncé une reprise des bistrots de Yannick Alléno par le chef Alain Ducasse.
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RECETTE : Truffe noire, Gnocchis à la Ricotta et Roquette

RECETTE : Truffe noire, Gnocchis à la Ricotta et Roquette | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

La truffe c'est la saison, profitons-en !

A télécharger sur http://ow.ly/mgEf307YIoG


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Thierry Marx, le Top Chef de la cuisine moléculaire

Thierry Marx, le Top Chef de la cuisine moléculaire | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Chef doublement étoilé de l'hôtel Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx multiplie les projets. La star de la cuisine moléculaire nous en parle avec gourmandise !
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Odette, le dernier-né des Rostang

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LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Caroline et Sophie Rostang viennent d'inaugurer la 7e adresse familiale au sein du Maison Albar Hotel Paris Céline flambant neuf.
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L'actualité de février,  du Millésimes 62

L'actualité de février,  du Millésimes 62 | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Enchantez vos papilles au Millésimes 62, pour une savoureuse soirée en tête à tête !
Découvrez notre menu sur http://ow.ly/ymZK308tRa0

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Les grandes écoles de cuisine dans le monde

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De Paris à Tokyo, en passant par New York, de prestigieux lieux d'enseignement gastronomique font rêver les futurs chefs. Ferrandi, Cordon Bleu, Institut Paul Bocuse, Tante Marie, ICE... Ces grandes écoles de cuisine forment les talents de demain.
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John Lanchester, critique gastronomique: "En France, on se regardait le nombril"

John Lanchester, critique gastronomique: "En France, on se regardait le nombril" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Chef de file de la critique gastronomique anglosaxonne, le Britannique John Lanchester nous parle de la cuisine outre-Manche et des tendances, non sans observer la cuisine française avec un oeil affectueux et amusé.
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Jérôme Bocuse: «Les plus grands chefs s'affrontent aux Bocuse d'Or»

Jérôme Bocuse: «Les plus grands chefs s'affrontent aux Bocuse d'Or» | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
INTERVIEW - Les 24 et 25 janvier, les cuisiniers du monde entier se retrouvent à Lyon lors de cet événement unique. Pour la première fois, le fils de «Monsieur Paul» en est le président.
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Le retour triomphant de Thiou

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Celle qui fut la coqueluche du Tout-Paris, ­retrouve ses marques dans un lieu chic, boiseries sur les murs, banquettes cernées de bois, grandes baies vitrées, nappes et vaisselle blanche.
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