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Manche Marée | Le saumon de France de retour

Manche Marée | Le saumon de France de retour | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
... de France vient d'être lancée. L'équipe commerciale de Manche Marée est chargée de la distribution de ce saumon. ... Une géolocalisation des détaillants et restaurants est dorénavant disponible. Mots clés : Cherbourg ...
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Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Les nouveaux princes du homard | Paris ZigZag | Insolite & Secret

Les nouveaux princes du homard | Paris ZigZag | Insolite & Secret | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Fondé par 4 amis, le restaurant "Les Pinces" met à l'honneur le prince des crustacés : le homard !

Cadre épuré, carte minimaliste, produits ­nickels ... cette table offre une relecture mo...
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Anne-Sophie Pic : "Aujourd'hui avec la crise, les gens se sont remis à cuisiner"

Anne-Sophie Pic : "Aujourd'hui avec la crise, les gens se sont remis à cuisiner" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Seule chef femme à bénéficier des trois étoiles au Guide Michelin, elle tient comme à la prunelle de ses yeux à ne pas s’écarter de l’essentiel : porter haut les valeurs d’humanité que génère la cuisine. Anne-Sophie Pic : « Aujourd’hui avec la crise, les gens se sont remis à cuisiner »
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A Valence, la cantine d'Anne-Sophie Pic

A Valence, la cantine d'Anne-Sophie Pic | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
En juin dernier, Anne-Sophie Pic a ouvert un fast-food en plein cœur de Valence (Drôme). Le "DailyPic" propose des produits sains et naturels, accessibles à toutes les bourses.
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5 livres de cuisine à offrir à Noël

5 livres de cuisine à offrir à Noël | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
CADEAUX DE NOEL - Morose l’édition culinaire ? Difficile à croire tant les catalogues des éditeurs sont remplis de livres dédiés à la cuisine. Il y en a pour tous les goûts, ceux qui vont faire du...
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Anne-Sophie Pic : La chef la plus médiatique de cette fin d’année | Chefs Pourcel Blog

Anne-Sophie Pic : La chef la plus médiatique de cette fin d’année | Chefs Pourcel Blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

On la voit un peu partout dans les médias, elle occupe la scène médiatique de cette fin d’année, la chef Anne-Sophie Pic est omniprésente actuellement sur les médias grands publics.

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La Cité de la gastronomie de Dijon ouvrira en 2018 - Le Figaro

La Cité de la gastronomie de Dijon ouvrira en 2018 - Le Figaro | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
VIDÉO - Le conseil municipal de la ville bourguignonne a indiqué lundi avoir confié la réalisation des travaux au groupe Eiffage.
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La gastronomie, une passion française

La gastronomie, une passion française | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Composante essentielle de l’identité française, la gastronomie participe au rayonnement économique et culturel de la France. Elle fait partie du patrimoine national.
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Rungis, en pleine effervescence avant les fêtes de Noël - Le Figaro

Rungis, en pleine effervescence avant les fêtes de Noël - Le Figaro | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
VIDÉO - Les professionnels du premier marché de gros européen espèrent un sursaut de dernière minute. Pour l'heure, les ventes sont en repli de 5%.
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Restaurant AG, l'Art culinaire de Saint-Germain - Paris 6 | Loan is in the kitchen

Restaurant AG, l'Art culinaire de Saint-Germain - Paris 6 | Loan is in the kitchen | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Loan vous fait découvrir une nouvelle adresse gourmande, le restaurant AG créé par le chef Alan Geaam (l'auberge Nicolas Flamel) en plein coeur de Saint Germain des Près à Paris 6
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10 bûches chocolatées pour Noël 2014

10 bûches chocolatées pour Noël 2014 | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
EN IMAGES - Cette année, la bûche sera chocolat ou ne sera pas! Zoom sur dix pâtisseries d'exception qui nous font craquer à Paris. Attention, la plupart, en édition limitée, sont à réserver à l'avance.
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Paris 16e: l’avènement de Mathieu Pacaud | Coups de coeur

Paris 16e: l’avènement de Mathieu Pacaud | Coups de coeur | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Jusqu’ici il était le fils de son père. Voilà Mathieu Pacaud chez lui avec une enseigne clin d’oeil à tous les terroirs, dans un lieu moderne qui lui ressemble. Une Ambroisie version jeune. Classique qui ne s’ignore pas, Mathieu, qui garde et gardera plus qu’un pied dans la demeure paternelle, est chez lui avenue Kléber, dans ce qui fut jadis l’hôtel K, dont une partie fait des clin à « Alice aux Merveilles », mêlant bar discret, patio feutré, lounge douillet, salons labyrinthiques. Nous y étions lundi, en avant première, mon vieux copain de trente ans, Jean-Paul Kauffmann et moi-même.

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Où en est la gastronomie française ? Le regard d’Arnaud Bignon, chef doublement étoilé au Greenhouse (Londres) | Atabula

Où en est la gastronomie française ? Le regard d’Arnaud Bignon, chef doublement étoilé au Greenhouse (Londres) | Atabula | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Où en est la gastronomie française ? Grand débat sans réponse qui fait beaucoup causer, du sommet de l’État jusqu’au simple gourmet curieux. Atabula donne la parole à dix chefs français qui travaillent à l’étranger et qui portent un regard non ethnocentré sur la cuisine française. Premier regard : Arnaud Bignon, chef du Greenhouse (Londres), auréolé de deux étoiles Michelin.


Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
Bertrand Lazare's insight:

Un regard extérieur sur notre gastronomie !

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Bertrand LAZARE RESTOPARTNER's curator insight, December 18, 6:29 AM

Un regard extérieur sur notre gastronomie !

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Le Top des bûches de Noël 2014 à Paris

Le Top des bûches de Noël 2014 à Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Pour beaucoup, les fêtes de fin d’année sont synonymes de cadeaux, de neige et de froid. Mais pour d’autres, l’hiver rime davantage avec gastronomie, avec ses marrons, sa dinde et… sa bûche de Noël.
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Les bûches de Noël de Dominique Ansel | meltyFood

Les bûches de Noël de Dominique Ansel | meltyFood | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le chef pâtissier français expatrié aux Etats-Unis propose sa gamme de bûches 2014 : trois recettes recettes gourmandes pour trois fois plus de choix et de plaisir. Découvrez-les sans attendre.
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Exclusif – Yannick Alléno va rouvrir le bar du Pavillon Ledoyen | Atabula

Exclusif – Yannick Alléno va rouvrir le bar du Pavillon Ledoyen | Atabula | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
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Dersou, le restaurant qui sait tout faire (et bien) - ParisBouge

Dersou, le restaurant qui sait tout faire (et bien) - ParisBouge | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Prenez un chef cuisinier en vogue et un barman qui cartonne : vous obtiendrez Dersou, la nouvelle pépite sophistiquée du 12ème arrondissement.
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Sur long-courrier, la restauration aérienne flirte avec les étoiles - Le Point

Sur long-courrier, la restauration aérienne flirte avec les étoiles - Le Point | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Sole roulée accompagnée de ravioles de blettes crémeuses au citron, volaille fermière chutney et dattes au poivre: imaginés par les plus grands...
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Vienne, berceau de la gastronomie française ?

Vienne, berceau de la gastronomie française ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Vienne en Isère est l'un des berceaux de la gastronomie française
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Quelques heures dans le luxe de la Bulle du Collectionneur

Quelques heures dans le luxe de la Bulle du Collectionneur | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
J’avais déjà craqué pour le brunch familial de l’Hôtel du Collectionneur. A présent, c’est sa bulle follement romantique qui me fait rêver. En effet, pour les fêtes de fin d’année, une bulle transp...
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2014, une année sans gluten

2014, une année sans gluten | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Du plus grand salon de l'alimentation à la boulangerie parisienne, la mode du sans gluten a été sur toutes les lèvres. Accusée de tous les maux, la protéine est devenue ennemi public numéro un.2014 ne marque pas l'année de découverte des Français ...
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Comment choisir un caviar bon et abordable

Comment choisir un caviar bon et abordable | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Longtemps symbole du luxe gastronomique absolu, le caviar semble vouloir montrer un nouveau visage en se démocratisant, celui d’un produit toujours haut de gamme mais de plus en plus accessible. Décryptage et sélection pour les fêtes.
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Les 5 bars et restos avec cheminée à Paris

Les 5 bars et restos avec cheminée à Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
SÉLECTION - En attendant de savoir si l'on pourra ou non continuer de faire des feux de cheminée chez soi au 1er janvier 2015, voici cinq adresses pour se réchauffer près de l'âtre dans la capitale.
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Où en est la gastronomie française ? Le regard de Jean-Denis Le Bras, chef doublement étoilé au Pierre (Hong Kong) | Atabula

Où en est la gastronomie française ? Le regard de Jean-Denis Le Bras, chef doublement étoilé au Pierre (Hong Kong) | Atabula | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Après le regard d’Arnaud Bignon, chef du Greenhouse (Londres), la parole est donnée à Jean-Denis Le Bras, deux étoiles Michelin au restaurant Pierre située à Hong Kong.


Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
Bertrand Lazare's insight:

Une autre vision venue de Hong-Kong !

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Bertrand LAZARE RESTOPARTNER's curator insight, December 18, 6:31 AM

Une autre vision venue de Hong-Kong !