Gastronomie Française 2.0
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Les arts culinaires : patrimoine culturel de la France

Les arts culinaires : patrimoine culturel de la France | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les arts culinaires : patrimoine culturel de la France : Les arts culinaires : patrimoine culturel de la France (Les arts culinaires : patrimoine culturel de la France : « Le fromage, pilier de la gastronomie française »
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Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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"Il ne faut pas cuisiner pour le guide Michelin, mais pour ses clients"

"Il ne faut pas cuisiner pour le guide Michelin, mais pour ses clients" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Claire Dorland Clauzel, directrice du guide Michelin, revient sur la décision de Sébastien Bras de ne plus apparaître dans l'édition 2018 du Guide rouge.
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Un plat gastronomique livré à la maison … Ce sera possible ce vendredi au dîner dans 10 villes de France

Un plat gastronomique livré à la maison … Ce sera possible ce vendredi au dîner dans 10 villes de France | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un plat gastronomique livré à la maison … Ce sera possible ce vendredi au dîner dans 10 villes de France
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Les desserts de haute volée signés Marc Lecomte au Gabriel (La Réserve Paris)

Les desserts de haute volée signés Marc Lecomte au Gabriel (La Réserve Paris) | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La pâtisserie de restauration est arrivée à un tel niveau dans la capitale qu'il est très difficile, voir même impossible, de régulièrement tout goûter.
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Quand un chef étoilé s’attaque au Croque Madame

Quand un chef étoilé s’attaque au Croque Madame | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le grand chef Thomas Keller partage la recette de son fameux Croque Madame. Tastemade est parti à la rencontre du chef étoilé Thomas Keller pour qu’il part
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Cédric Grolet: "Un pâtissier doit être à l'image de sa pâtisserie"

Cédric Grolet: "Un pâtissier doit être à l'image de sa pâtisserie" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Il est l'une des étoiles de la pâtisserie moderne. Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice à Paris, répond à notre questionnaire Cuisine et confidences.
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Paris, 10e: Two Stories, la cuisine cajun gagne le canal Saint-Martin

Paris, 10e: Two Stories, la cuisine cajun gagne le canal Saint-Martin | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Rachel Moeller est à la tête de cet établissement aux saveurs de la Nouvelle Orléans, près du canal Saint-Martin.
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Paris, 10e: Eels, le bistrot ferré par Ferrand

Paris, 10e: Eels, le bistrot ferré par Ferrand | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le jeune Adrien Ferrand attaque fort dans son bistrot contemporain de l'Est parisien.
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COMMENT LES FROMAGES DE VIKINGS M’ONT FAIT PLANER AU GRAND VALHALLA (ENFIN PRESQUE)… - Grand Seigneur

COMMENT LES FROMAGES DE VIKINGS M’ONT FAIT PLANER AU GRAND VALHALLA (ENFIN PRESQUE)… - Grand Seigneur | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
ROQUEFORT DU GRAND NORD, CAMEMBERT SUR DRAKKAR ET BRILLAT-SAVARIN DES FJORDS… DEPUIS  5000 ANS, LES DANOIS FONT DES FROMAGES QUI DEMENAGENT. ET DIRE QUE PERSONNE N’ETAIT AU COURANT ! REPORTAGE AU SYMPOSIUM CHEESE UP YOUR LIFE SUR LA CULTURE EUROPEENNE DES FROMAGES… S’il en avait eu le temps, ce brave..
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Corse: U Tavanincu, la bonne auberge

Corse: U Tavanincu, la bonne auberge | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Alessandro Capone fait régner la loi du bon goût dans le hameau de Castagniccia.
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Les Bouffons de la Cuisine – du coeur et du partage avec le chef Michel Trama

Les Bouffons de la Cuisine – du coeur et du partage avec le chef Michel Trama | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les Bouffons de la Cuisine – du coeur et du partage avec le chef Michel Trama
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Le chef François Gagnaire fait croquer la Haute-Loire à Paris

Le chef François Gagnaire fait croquer la Haute-Loire à Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Partager la publication « François Gagnaire version bistronomie rue du Cherche-Midi » Facebook Google+ LinkedIn Pinterest Twitter Comme un air de Haute-Loire à Paris avec François Gagnaire François Gagnaire poursuit sa route parisienne. Toujours fidèle à son terroir, ses racines altiligériennes, il s’appuie sur les produits de la Haute-Loire : lentille verte, limousine des Monts-du-Velay, bœuf fin gras …
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Un clip de RAP pour faire découvrir MERSEA le street food d’Olivier Bellin ! Une pure merveille !…

Un clip de RAP pour faire découvrir MERSEA le street food d’Olivier Bellin ! Une pure merveille !… | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un clip de RAP pour faire découvrir MERSEA le street food d’Olivier Bellin ! Une pure merveille !…
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Blue Bay, le palais gastronomique méditerranéen de Monaco

Blue Bay, le palais gastronomique méditerranéen de Monaco | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Coup de food. - Le Blue Bay une adresse incontournable à Monaco les pieds dans l’eau.
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Emmanuel Renaut cuisinera à Genève au Mandarin Oriental, mais  » il n’aime pas la cuisine de grands hôtels « 

Emmanuel Renaut cuisinera à Genève au Mandarin Oriental, mais  » il n’aime pas la cuisine de grands hôtels «  | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Emmanuel Renaut cuisinera à Genève au Mandarin Oriental, mais  » il n’aime pas la cuisine de grands hôtels « 
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Chez Astier, le mardi tout est permis !

Chez Astier, le mardi tout est permis ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Quelques mois seulement après sa réouverture, l’une des institutions « canaille » de l’est parisien se voit récompensée d’un Bib Gourmand. Cette table emblématique, qui avait déjà…
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Sébastien Bras (Bras - Laguiole) : "J'ai demandé à Michelin de ne plus figurer dans la sélection du guide" - ATABULA

Sébastien Bras (Bras - Laguiole) : "J'ai demandé à Michelin de ne plus figurer dans la sélection du guide" - ATABULA | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Une décennie après avoir repris seul les rênes de l'établissement fondé par son père Michel Bras en 1992 (honoré par trois étoiles depuis 1999), Sébastien Bras, en accord avec toute sa famille, a décidé d'ouvrir un nouveau chapitre de sa vie professionnelle sans la récompense du guide rouge. Il entend cependant continuer avec son équipe …
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Le prince George mange des lentilles du Puy, toute l'Angleterre veut du rab

Le prince George mange des lentilles du Puy, toute l'Angleterre veut du rab | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un tabloïd anglais a détaillé le menu de l'école de l'héritier de la couronne britannique, où la légumineuse française figure en bonne place.
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JONATHAN LAMBERT : « LA PATISSERIE, C’EST PAS QUE DU GÂTEAU ! » - Grand Seigneur

JONATHAN LAMBERT : « LA PATISSERIE, C’EST PAS QUE DU GÂTEAU ! » - Grand Seigneur | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
TARTES AUX FRAISES TROIS MOIS PAR AN, PARIS-BREST SANS SUCRE (OU PRESQUE) ET BUCHES VANILLE ET CHAMPIGNONS… L’HUMORISTE JONATHAN LAMBERT VIENT D’OUVRIR AVEC LE CHEF JEAN-FRANCOIS FOUCHER LA PREMIERE « PATISSERIE DE VERGER » PRES DE PARIS. FANS DE PALMITO, S’ABSTENIR. A la rentrée, il sera Mathieu Stannis, le réalisateur français kidnappé..
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NATACHA POLONY : « UN BRIE DE MEAUX, C’EST UN ECLAIR ORGASMIQUE, UNE JUBILATION TOTALE ! » - Grand Seigneur

NATACHA POLONY : « UN BRIE DE MEAUX, C’EST UN ECLAIR ORGASMIQUE, UNE JUBILATION TOTALE ! » - Grand Seigneur | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
VIREE DE PARTOUT MAIS RATTRAPEE PAR LCI ET ARDISSON, L’ESSAYISTE LA PLUS SEXY DE FRANCE PLAIDE POUR UNE NOUVELLE CITOYENNETE GASTRONOMIQUE ET PLUS D’ORGASMES AUX FROMAGES. UN ENTRETIEN DELIRANT AVEC LE CRITIQUE EMMANUEL RUBIN, UN MOUTON, DU BRIE DE MEAUX ET QUELQUES VERRES DE VIN… Une tomate farcie au riz,..
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Paris, 20e: Jolie plongée dans Le Grand Bain

Paris, 20e: Jolie plongée dans Le Grand Bain | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Entre Sunday Roast et bonnes assiettes à partager, Le Grand Bain dirigé par le chef britannique Edward Delling-Williams a de quoi vous faire plonger.
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Aix-en-Provence: Pointe noire, la bonne pioche des frères Mazzia

Aix-en-Provence: Pointe noire, la bonne pioche des frères Mazzia | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Alexandre Mazzia et son frère, Jean-Laurent, ont amarré ce nouvel établissement place des Tanneurs.
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De l’ESSEC à l’Ambassade d’Auvergne : la vie multiple de Didier Desert

De l’ESSEC à l’Ambassade d’Auvergne : la vie multiple de Didier Desert | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Rencontre avec le propriétaire de l’institution au cœur de Paris, l’Ambassade d’Auvergne.

Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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Ces trois grands chefs parisiens font revivre des lieux de mémoire

Ces trois grands chefs parisiens font revivre des lieux de mémoire | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
On y déguste une cuisine élégante, préparée avec soin, finesse et amour.
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Oserez-vous manger du bois avec Jérémie Izarn, Top chef 2017 et Moichef ?

Oserez-vous manger du bois avec Jérémie Izarn, Top chef 2017 et Moichef ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Mangez du bois avec le Top Chef 2017 Jérémie Izarn. A découvrir dans la box Moichef de septembre 2017 pour une belle audace créative et gustative.
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Avignon: Tant va La Vieille Fontaine à l'eau...

Avignon: Tant va La Vieille Fontaine à l'eau... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Malgré un nouveau chef de 26 ans, le restaurant de l'Hôtel d'Europe laisse à désirer dans les assiettes.
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