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Le chef des VIP Philippe Excoffier ouvre son restaurant

Le chef des VIP Philippe Excoffier ouvre son restaurant | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Une adresse simple et bonne à un prix très raisonnable dans un quartier qui ne l’est pas !
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Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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World Tour > Asia rocks !

World Tour > Asia rocks ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Pierre-Sang Boyer rencontre Hamish Ingham pour un pop up dinner avec vue sur l’Asie, vendredi 3 octobre à l’Australian National Maritime Museum.

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VOYAGER-magazine.com: Le Chef Dominique Dubray reprend l’Hôtel Restaurant « La Bougnate » à Blesle

VOYAGER-magazine.com: Le Chef Dominique Dubray reprend l’Hôtel Restaurant « La Bougnate » à Blesle | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

En partenariat avec Gérard Klein, il reprend cet Hôtel *** de 12 chambres situé à Blesle en Haute Loire près de Brioude en Auvergne. Cet établissement symbolise charme et gourmandise…

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Au Royal Monceau, la bûche de Noël se dégustera en entrée

Au Royal Monceau, la bûche de Noël se dégustera en entrée | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Le palace parisien, remodelé par le designer Philippe Starck, a décidé de bousculer les codes des fêtes de fin d'année avec une bûche préparée avec des ingrédients salés.

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Paris 8e: le nouveau Ducasse est arrivé… au Plaza - Les pieds dans le plat

Paris 8e: le nouveau Ducasse est arrivé… au Plaza - Les pieds dans le plat | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Paris 8e: le nouveau Ducasse est arrivé… au Plaza
Les pieds dans le plat
Denis Courtiade, directeur du restaurant, et Laurent Roucayrol, chef sommelier assurent la continuité de la demeure.
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La Chassagnette - Arles : C'est un jardin extraordinaire... - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

La Chassagnette - Arles : C'est un jardin extraordinaire... - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La Chassagnette, rien que le nom évoque déjà des contes et légendes du Sud. Dans le taxi qui nous conduit du centre d'Arles à ce domaine...
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« The Magic Genius » - Arts & Gastronomie ®

« The Magic Genius » - Arts & Gastronomie ® | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
DES MILLE ET UNE NUITS AU BUDDHA-BAR HOTEL, THE MAGIC GENIUS FAIT SON ENTREE Situé à deux pas du mythique Buddha-Bar, le Buddha-Bar Hotel Paris s’impose maintenant comme une adresse branchée et incontournable de la capitale. Mélangeant l’élégance à la française et l’hospitalité asiatique, le bar Le Qu4tre accueil ses clients dans une ambiance à lire la suite »
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Eric Frechon au sommet de son art

Eric Frechon au sommet de son art | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le magazine américain « Saveur », entièrement voué à la gastronomie, vient de publier son classement annuel : les Culinary Travel Awards 2014. Epicure, le restaurant gastronomique triplement étoilé...
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Farago, restaurant et bar à tapas - Restos à Paris à moins de 15 euros.

Farago, restaurant et bar à tapas - Restos à Paris à moins de 15 euros. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Farago pintxo club est un bar et restaurant à tapas situé au fond de la cour des petites écuries. Tapas et pintxos basques, jambon bellota, pan con tomate...
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Mon Vieil Ami (4e), le bistrot qui vous fera comprendre le sens du mot "gourmand" paris | Resto de paris

Mon Vieil Ami (4e), le bistrot qui vous fera comprendre le sens du mot "gourmand" paris | Resto de paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Mon Vieil Ami, sur l'île Saint Louis (Paris 4e), supervisé par le chef Antoine Westermann, est un restaurant qui sent bon la tradition. Un resto "gourmand"...
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Tables en vrac à Lille, Pont-Aven, Loctudy...

Tables en vrac à Lille, Pont-Aven, Loctudy... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

http://www.escapadesleblog.com/2014/09/tables-en-vrac-a-lille-pont-aven-loctudy.html

Bonjour,

Voilà que je fais à nouveau appel à une grossière feinte éditoriale, pour tenter de masquer le retard hallucinant que j'accuse sur la tenue de ce foutoir.

J'avais déjà usé de ce subterfuge l'an dernier, pour livrer des notes bricolées sur les tables fréquentées au cours de l'année écoulée !!

Je passe sous silence pas moins d'une quinzaine d'autres restos dont je n'ai pas retenu (ou noté) grand chose, afin de solder le bilan d'un 1er semestre 2014 caloriquement débordant.

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Coq d'Or pour la côte de boeuf maturée au pommeau d'Eric Henry | Cuisine & des Tendances

Coq d'Or pour la côte de boeuf maturée au pommeau d'Eric Henry | Cuisine & des Tendances | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Eric Henry le jeune boucher talentueux des boucheries Charnel reçoit un Coq d'Or pour sa côte de boeuf maturée au pommeau
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La Grenouillère, un restaurant unique dans le Pas-de-Calais - Ôdélices

La Grenouillère, un restaurant unique dans le Pas-de-Calais - Ôdélices | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Restaurant auberge la grenouillère par le chef Alexandre Gauthier dans le pas-de-calais à montreuil sur mer. Une cuisine innovante, créative et exceptionnelle.
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La Tour d’Argent choisit de confier sa production de légumes à un maraîcher de la région parisienne…

La Tour d’Argent choisit de confier sa production de légumes à un maraîcher de la région parisienne… | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
C’est désormais au cœur des Yvelines, dans le village de Bouafle, que seront cultivés la grande majorité des légumes servis à la carte. A l’origine de ce projet, une rencontre, puis une histoire d’amitié entre le Chef de Cuisine, Laurent Delarbre et le maraîcher Fabrice Robert. Laurent Delarbre et André Terrail, propriétaire de La Tour d’Argent, réfléchissaient depuis longtemps à la manière de s’assurer un approvisionnement régulier et fiable en légumes de qualité. De nombreuses démarches engagées auprès de la SAFER (Sociétés d’aménagement foncier et d’établissement rural), organisme d’Etat garant de l’aménagement du territoire, leur ont permis de rencontrer plusieurs maraîchers et producteurs, parmi lesquels Fabrice Robert, avec lequel un dialogue prometteur s’instaure.   Très vite, Laurent Delarbre propose à Fabrice Robert de produire en exclusivité les légumes qu’il souhaite utiliser au fil des saisons. [...]
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Marc Veyrat, invité du Mandarin Oriental Genève

Marc Veyrat, invité du Mandarin Oriental Genève | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Marc Veyrat, chef étoilé de renom, passera une semaine au sein des cuisines du Mandarin Oriental Genève durant l'automne. A cette occasion, l'hôtel suisse a
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Le Shangri-La Paris accueille le chef Ip Chi Cheung pour une semaine gastronomique

Le Shangri-La Paris accueille le chef Ip Chi Cheung pour une semaine gastronomique | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Exceptionnellement, le Shang Palace du Shangri-La Hôtel Paris reçoit le chef doublement étoilé, Ip Chi Cheung de l'hôtel Island Shangri-La, Hong Kong. Venez découvrir sa délicieuse cuisine, le temps d'une semaine gastronomique, du 14 au 22 septembre 2014.
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Le premier food truck bistronomique ? - Télérama.fr

Le premier food truck bistronomique ? - Télérama.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le premier food truck bistronomique ?
Télérama.fr
Un recrutement solide qu'entend bien faire fructifier Didier Bille, ancien ingénieur formé à l'école Ferrandi à l'initiative de ce restaurant nomade.
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Pierre Desproges, les chroniques culinaires: quand l'alimentation ... - Le Huffington Post

Pierre Desproges, les chroniques culinaires: quand l'alimentation ... - Le Huffington Post | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le Huffington Post
Pierre Desproges, les chroniques culinaires: quand l'alimentation ...
Le Huffington Post
De 1984 à 1985, il a en effet prêté sa plume à la revue française Cuisine et Vins de France.
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Restaurant Le Substrat, bientôt incontournable à Lyon? | Gourmets Club

Restaurant Le Substrat, bientôt incontournable à Lyon? | Gourmets Club | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

C’est dans le quartier de la croix Rousse qu’Hubert Vergoin sévit.

Se définissant comme un bistrot contemporain autour de produits de la cueillette et des vins à boire, Hubert Vergoin compose parfaitement les accords de saveurs mêlant originalité, goûts et simplicité quand le produit dans sa plus simple expression ne mérite rien d’autre qu’une pleine dégustation  de son authenticité.

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Restaurant éphémère Aberlour au Polo de Paris

Restaurant éphémère Aberlour au Polo de Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Du 4 au 6 novembre, pour la cinquième année consécutive, le restaurant éphémère Aberlour Hunting Club va célébrer la gastronomie du gibier à l’occasion de la Saint-Hubert. Cette année, c’est dans l...
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Le Cristal de Sel, bonne pioche dans le XVème !

Le Cristal de Sel, bonne pioche dans le XVème ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

http://www.cookmyworld.com/2014/09/le-cristal-de-sel-bonne-pioche-dans-le-xveme.html

 

Rencontrés sur les bancs de l'école hôtelière, Karil Lopez et Damien Crépu se sont retrouvés après quelques années pour ouvrir dans le XVème arrondissement parisien "Le Cristal de Sel", en juin 2007, après avoir fait leurs classes respectives dans les cuisines de Michel Rostang (L'Absinthe) et Eric Fréchon (Le Bristol) pour Karil Lopez, et en salle, chez Ladurée et le Méridien Montparnasse pour Damien Crépu.

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La folie des restos, boutiques, menus autour d'un seul aliment

La folie des restos, boutiques, menus autour d'un seul aliment | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Après les bars à thèmes et les pâtisseries à dessert unique, c'est au tour des chefs étoilés de s'adonner à la tendance monoproduit
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Le Bec Cauchois : une révélation !

Le Bec Cauchois : une révélation ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
A dix minutes de Fécamp, dans un charmant village du Pays de Caux – Valmont- le Bec Cauchois ne fait pas tellement parler de lui, en dehors de la presse régionale qui joue ici pleinement son rôle en soutenant depuis ses débuts un chef étonnant au parcours irréprochable. Ce chef ? C’est Pierre Caillet – 33 ans-, MOF et étoilé Michelin. Un passionné dont on peut retenir le nom tant son avenir semble assuré. Son Auberge, « Le Bec Cauchois », est sans aucun doute un exemple de ce que la France peut proposer de meilleur lorsqu’elle est animée par une volonté de bien faire, de faire « vrai » et, disons-le, par un talent totalement habité par son art. On a tout aimé dans cette maison du bonheur qui, dans une salle à manger de bon goût avec étang et coteaux en point de fuite, célèbre le terroir normand avec précision, exigence et panache. Tout ? Du cidre qui a accompagné notre repas – le remarquable Domaine Dupont Grande [...]
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Allez, viens manger dans ma grotte !

Allez, viens manger dans ma grotte ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Si vous vous rendez à Polignano, dans le sud de l’Italie, vous pourrez y découvrir un restaurant dans une…grotte.
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AU PETIT MARGUERY : Commandez votre IMenu en Ligne !

AU PETIT MARGUERY : Commandez votre IMenu en Ligne ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

http://petitmarguery-rivegauche.com/index.php/boutique


Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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L'Atelier de Jean-Luc Rabanel : une cuisine colorée - Le coeur au ventre

L'Atelier de Jean-Luc Rabanel : une cuisine colorée - Le coeur au ventre | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Sans suivre le fil rouge de nos amis Jack & Walter, gourmands impénitents ayant dégusté ici même le 28 juillet dernier – et ...
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