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En quoi la cuisine spectacle a tué l'art culinaire | Atlantico

En quoi la cuisine spectacle a tué l'art culinaire | Atlantico | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La clientèle des pays émergents est restée disposée à payer des fortunes, mais la clientèle française, plus gastronome, a pris du recul. C'est un peu ce ... Les nutritionnistes vont-ils tuer la gastronomie française ?
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Gastronomie Française 2.0
Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Un nouveau restaurant pour le triple étoilé Mathieu Pacaud

Un nouveau restaurant pour le triple étoilé Mathieu Pacaud | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le jeune chef de l'Ambroisie s'apprête à ouvrir, dans quelques semaines, Hexagone, une table sur deux niveaux de quelque 1000 mètres carrés dans le XVIe arrrondissement de Paris.
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Actu restauration / PRODUITS DE LA MER : Michel Roth anime une Secret Food Session autour de la Truite des fjords de Norvège

Actu restauration / PRODUITS DE LA MER : Michel Roth anime une Secret Food Session autour de la Truite des fjords de Norvège | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ambiance décontractée mais néanmoins très studieuse pour la première Secret Food Session autour de la Truite des fjords, organisée par Norge, Le Centre des produits de la mer de Norvège, et animée par Michel Roth...... - Zepros.fr
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Nomicos au  » Franck  » – C’est Bernard Arnault qui l’a choisi ! – pour son assurance et sa modestie. | Chefs Pourcel Blog

Nomicos au  » Franck  » – C’est Bernard Arnault qui l’a choisi ! – pour son assurance et sa modestie. | Chefs Pourcel Blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

C’est l’hebdomadaire - Valeurs Actuelles - qui l’affirme c’est le PDG de LVMH lui-même qui a choisi le chef pour le restaurant du tout nouveau et merveilleux Musée ouvert le mois dernier à Paris par la Fondation Louis Vuitton. Choix judicieux et réfléchi pour une table qui se devait accompagner le talent de l’architecte américain Franck Gehry et l’excellence de la marque Vuitton.

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Pluris Magazine Exquises surprises au Passage 53

Pluris Magazine Exquises surprises au Passage 53 | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Guillaume Guedj et Shinichi Sato, duo de choc franco-nippon, mitonnent une gastronomie magique. Bonnes adresses
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France : 10 restaurants historiques

France : 10 restaurants historiques | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Asseyez-vous autour d'une table, et songez que des personnages illustres vous ont précédé… Vous êtes dans le même décor ; peu de choses ont changé. Peut-être même ont-ils mangé exactement ce que vous voulez commander… « – Garçon ! »
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36 nouveaux établissements entrent dans le club très fermé des Relais et Châteaux 2015 dont 7 français | Chefs Pourcel Blog

36 nouveaux établissements entrent dans le club très fermé des Relais et Châteaux 2015 dont 7 français | Chefs Pourcel Blog | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Relais & Châteaux accueille cette année 36 nouveaux membres dans son club très fermé des plus beaux établissements au monde en 2015. Sept établissements sont français, les autres chinois, japonais, américains … on remarquera notamment un établissement au Pérou, un aux Maldives, un au Kenya, un en Croatie,  et un au Chili.

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Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza | Actualités

Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza | Actualités | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
[caption id=attachment_104439 align=aligncenter width=550] Gaston Acurio et Alain Ducasse © GP[/caption] Régulièrement, Alain Ducasse accueille au
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De grands chefs se mobilisent contre les violences en cuisine

De grands chefs se mobilisent contre les violences en cuisine | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ils veulent "lever l'omerta", plusieurs chefs ont signé le manifeste "Touche pas à mon commis !".
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Alain Ducasse sème la bonne graine au Plaza Athénée

Alain Ducasse sème la bonne graine au Plaza Athénée | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Avec sa trilogie poissons-céréales-légumes, le chef à la constellation d'étoiles livre une partition éblouissante concentrée autour de la "naturalité".
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Ouistreham fête la Coquille et la Gastronomie - Liberté Le Bonhomme Libre

Ouistreham fête la Coquille et la Gastronomie - Liberté Le Bonhomme Libre | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un week-end festif et gourmand est proposé de 10 h à 18 h sur le port samedi et dimanche. 20 000 visiteurs sont attendus.
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Un nouveau temple de la gastronomie française débarque à New-York

Un nouveau temple de la gastronomie française débarque à New-York | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
VIDÉO - Fromagerie, boucherie, fleuriste... le District a l'ambition de reproduire un marché de village à la française au coeur de Manhattan. Le complexe emmené par le Français Laurent Vasseur accueillera ses premiers clients en mars 2015.
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Top 10 : les restaurants les plus originaux de Paris.

Top 10 : les restaurants les plus originaux de Paris. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
10 restaurants sympas insolites, atypiques ou simplement un peu originaux à Paris.
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Christophe Michalak dîne en Tasmanie pour Restaurant Australia | meltyFood

Christophe Michalak dîne en Tasmanie pour Restaurant Australia | meltyFood | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le pâtissier a eu l'honneur de rencontrer les chefs et les gourmets les plus connus et influents afin de découvrir certains des meilleurs produits de l'Australie lors d'un dîner de gala à Hobart en Tasmanie.
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Le mythique restaurant le Train Bleu de la gare de Lyon dépoussiéré

Le mythique restaurant le Train Bleu de la gare de Lyon dépoussiéré | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le mythique restaurant le Train Bleu de la gare de Lyon dépoussiéré
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Appellation « Producteur Artisan de qualité » : de la fourche à la fourchette à la mode Alain Ducasse | Atabula

Appellation « Producteur Artisan de qualité » : de la fourche à la fourchette à la mode Alain Ducasse | Atabula | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

En termes de communication, il se pourrait bien que le producteur soit l’avenir du chef ! Alain Ducasse l’a bien compris. Il a bien essayé de faire main basse sur l’association Baladovore, créée en toute liberté et sans aucun intérêt financier par le chef Nicolas Gautier, mais sans succès. Du coup, il a créé, dans le cadre du Collège culinaire de France, sa propre appellation. Telle est sa vision appliquée du principe souvent entendu : de la fourche à la fourchette, mais à la mode Ducasse.

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Stars-media vous fait découvrir le restaurant Pasco, à Paris, membre de RestoPartner. - Stars Média

Stars-media vous fait découvrir le restaurant Pasco, à Paris, membre de RestoPartner. - Stars Média | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le métier de la restauration se trouve en crise, notamment à Paris où la fréquentation dans les établissements a baissé de 20 % en moyenne. Pour faire face à ce problème, les restaurateurs garantissant à leur clientèle une cuisine de qualité, avec des prestations de haute volée sans prix prohibitif, ont décidé de s’associer dans Read the full article...

Via Bertrand LAZARE RESTOPARTNER
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Relais & Châteaux dresse un manifeste pour préserver les arts de vivre

Relais & Châteaux dresse un manifeste pour préserver les arts de vivre | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Relais & Châteaux dresse un manifeste pour préserver les arts de vivre
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On a testé Bagnard, la cantine méditerranéenne de Yoni Saada

On a testé Bagnard, la cantine méditerranéenne de Yoni Saada | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Après l'ouverture d'un restau de french tapas il y a un an, Yoni Saada et sa femme alexandra viennent de concrétiser un nouveau projet : l'ouverture d'un spot spécial pan bagnat méditerranéens dans le 2ème à Paris.
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Le Biz fait son buzz…

Le Biz fait son buzz… | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
A proximité des Grands boulevards et de l'Opéra-comique, le Biz est un bar-restaurant plein d’un charme à deux niveaux : un rez-de-chaussée avec son bar à cocktails et un sous-sol cosy avec vue en ...
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Bordeaux : le chef étoilé Philippe Etchebest parraine les Bistro Régent

Bordeaux : le chef étoilé Philippe Etchebest parraine les Bistro Régent | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Philippe Etchebest devient le parrain de la franchise de Marc Vanhove. Il a récemment confirmé son envie d’ouvrir un restaurant à Bordeaux Créateur de la franchise « Bistro Régent » qui...
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JW Mariott et Baôli, un week-end VIP testé par la rédac | meltyFood

JW Mariott et Baôli, un week-end VIP testé par la rédac | meltyFood | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Vous pensez que les restaurants, clubs et palaces de la Côte d'Azur sont réservés à une élite ? Comme la rédaction de meltyFood, faites partie de ces privilégiés en profitant d'un petit week-end à Cannes avec au programme : chambre vue mer au JW Marriott Cannes ainsi qu'un dîner festif au Baôli. Magique !
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Thanksgiving 2014 au restaurant Lafayette du Hyatt Regency Paris ... - Sortiraparis

Thanksgiving 2014 au restaurant Lafayette du Hyatt Regency Paris ... - Sortiraparis | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Cette année, Thanksgiving se fêtera au restaurant Lafayette du Hyatt Regency Paris Etoile, le jeudi 27 novembre 2014, avec un menu spécial!
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