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Gastronomie Française 2.0
Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Scooped by Bertrand Lazare
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Vin: le prosecco italien, une menace pour le champagne français ... - Challenges.fr

Vin: le prosecco italien, une menace pour le champagne français ... - Challenges.fr | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ce vin pétillant connaît un succès grandissant. Aux Etats-Unis, les ventes ont bondi de 34% l'an dernier.
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Rescooped by Bertrand Lazare from Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
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Millésime 2013 en Bourgogne, l'année de la Côte de Nuits ?

Millésime 2013 en Bourgogne, l'année de la Côte de Nuits ? | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le millésime 2012 fut celui de la Côte Chalonnaise, 2013 sera sans doute celui de la Côte de Nuits ! « Sans doute », car on ne peut donner que des impressions en ce début de mois d’octobre. On en s...

Via L'Epicurien Vincennes
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L'Epicurien Vincennes's curator insight, November 4, 2013 4:54 PM

Le millésime 2012 fut celui de la Côte Chalonnaise, 2013 sera sans doute celui de la Côte de Nuits ! « Sans doute », car on ne peut donner que des impressions en ce début de mois d’octobre. On en saura plus quand les vins seront faits, fin octobre, et surtout après la fin des fermentations malo-lactiques qui prendront sûrement leur temps, car l’acidité malique est particulièrement affirmée cette année, ce qui est bon signe.

 
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Wine Touch : le plaisir de la dégustation dans les règles de l’art

Wine Touch : le plaisir de la dégustation dans les règles de l’art | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Avec un concept atypique venu tout droit d’Outre Manche…

Via L'Epicurien Vincennes
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L'Epicurien Vincennes's curator insight, March 22, 2014 2:54 PM

Bienvenu chez Wine Touch, ici, on n’achète pas sans connaître et surtout on ne se refuse rien. Franchir la porte de cette cave, c’est comme se promener dans le vignoble français, aux côtés d’un maitre, présent pour nous en expliquer les secrets et nous initier à l’art de la dégustation.