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Les cuisines du futur prêtes à se connecter à nos smartphones et tablettes

Les cuisines du futur prêtes à se connecter à nos smartphones et tablettes | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it

Via Jean-Philippe BOCQUENET
Regis Cocault-Pro's insight:
et oui tout arrive...
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Gastronomie terroir tourisme
recensement des nouveautés en matière culinaire : articles de fond, nouveautés dans l'assiette, des restaurants, etc
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Gastronomie : Le "meilleur restaurant du monde" en 2013 est espagnol | Infomédiaire

Gastronomie : Le "meilleur restaurant du monde" en 2013 est espagnol | Infomédiaire | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Infomédiaire l'intermédiaire entre vous et l'information (Gastronomie : Le "meilleur restaurant du monde" en 2013 est espagnol http://t.co/fpLSGgJmYD)...
Regis Cocault-Pro's insight:

et oui viva espana !!

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La Creuse dans vos assiettes : spécialités, recettes, produits du terroir…

La Creuse dans vos assiettes : spécialités, recettes, produits du terroir… | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Doux mélange entre gastronomie, promenades en forêts, découvertes et histoires, la Creuse vous propose un éventail de trésors et de délices. (c'est la meilleure !
Regis Cocault-Pro's insight:

vive la creuse !

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Millau : la cuisine médiévale au goût du jour - Midi Libre

Millau : la cuisine médiévale au goût du jour - Midi Libre | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Midi Libre
Millau : la cuisine médiévale au goût du jour
Midi Libre
Adolescente, Laurence tombe par hasard sur un livre de cuisine médiévale dans la bibliothèque d'un vieux château provençal.
Regis Cocault-Pro's insight:

quand l'histoire des plats médievaux reviennent à la mode !

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20 restaurants parisiens à moins de 20 euros - ...

20 restaurants parisiens à moins de 20 euros - ... | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Slate.fr 20 restaurants parisiens à moins de 20 euros Slate.fr Tout près de Notre-Dame-de-Lorette, un cuisinier japonais, Isao Ashibe, concocte des plats bien à lui à base de produits frais comme les sardines crues, l'exquis foie de lotte et le...
Regis Cocault-Pro's insight:

pas mal pour Paris

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La gastronomie française ou le positionnement de marque

La gastronomie française ou le positionnement de marque | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Historiquement, la cuisine pré-existe à la gastronomie. La singularité française provient de la richesse de ses sols et de la diversité des produits qui en découle, mais aussi de l'aspect politique de la bonne cuisine française.
Regis Cocault-Pro's insight:

sujet de fonds interessant !

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Vacances : Gastronomie & Oenologie

Vacances : Gastronomie & Oenologie | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
La France est l’un des pays au monde les plus réputés pour sa gastronomie : fromages, produits du terroir, pâtisseries,… sans oublier le vin qui fait partie intégrante de notre culture.
Regis Cocault-Pro's insight:

pour passer de bons we gourmands !

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Dans les restaurants, une appellation pour distinguer le "fait maison"

Dans les restaurants, une appellation pour distinguer le "fait maison" | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
RESTAURANTS - Marre de manger le même fondant au chocolat dans tous les restaurants? Il sera bientôt possible de savoir à l'avance si le bistrot du coin fait ses desserts "maison" ou s'il réchauffe simplement un produit industriel.
Regis Cocault-Pro's insight:

voilà qui va pousser les restaurateurs à faire du maison !! y'en a marre de mager des produits venant de "métro" !!

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Profession: maître affineur – Gastronomie – Voir la vie – Voir.ca

Profession: maître affineur – Gastronomie – Voir la vie – Voir.ca | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Ian Picard est le maître affineur de la célèbre Fromagerie Hamel, dont tout amateur de fromages fins digne de ce nom connaît au moins une des six succursales dans le Grand Montréal.
Regis Cocault-Pro's insight:

quelbeau métier !!

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La gastronomie française rend hommage à la culture japonaise

La gastronomie française rend hommage à la culture japonaise | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Le Monde.fr version mobile - Le traiteur français Fauchon a confectionné un éclair aux couleurs du Kabukiza pour célébrer la réouverture de ce grand théâtre de kabuki de Tokyo.
Regis Cocault-Pro's insight:

quand les grands pâtissiers s'inspirent des grandes oeuvres d'art !

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À table ! - Lieux publics

À table ! - Lieux publics | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Arts de la #rue, présentation du prochain évènement : "À table ! "- #Lieux Publics, Centre National de création : http://t.co/zjDvtwlscp
Regis Cocault-Pro's insight:

la gastronomie doit toujours rester un facteur de lien social !

 

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Sélections d'oeuvres : Gastronomie | Musée du Louvre | Paris

Sélections d'oeuvres : Gastronomie | Musée du Louvre | Paris | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Sélections d'oeuvres : Gastronomie | Musée du Louvre | Paris http://t.co/QmaZQw8mOj
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Macarons Jardins 2013 de Pierre Hermé

Macarons Jardins 2013 de Pierre Hermé | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Après le succès de sa ligne ‘Les Jardins’, le pâtissier Pierre Hermé revient en 2013 avec une nouvelle série de 11 macarons. Un délice pour le palais, comme pour les yeux.

- pour lire le dossier...
Regis Cocault-Pro's insight:

des chocolats d'inspiration naturel...les photos sont splendides !

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Herve This: Une merveilleuse question, à propos de cuisine note à ...

Herve This: Une merveilleuse question, à propos de cuisine note à ... | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
D'ailleurs, l'Académie d'agriculture de France n'aurait pas consacré une séance publique à la cuisine note à note si ces personnes avaient jugé qu'il s'agissait d'une bagatelle. Peut-être le film est-il en cause, plutôt que l'idée ...
Regis Cocault-Pro's insight:

le blog qu'il faut suivre !

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Plantez et mangez la ville, l’incroyable révolution

Plantez et mangez la ville, l’incroyable révolution | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Plantez et mangez la ville, l’incroyable révolution (RT @lemondefr: Plantez et mangez la ville, l'incroyable révolution http://t.co/hip8u3BqTu)...
Regis Cocault-Pro's insight:

à llire, écouter...et s'engager !

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Etoffes et gastronomie à Mulhouse

Etoffes et gastronomie à Mulhouse | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it

Le Musee de l'Impression sur Etoffes de Mulhouse presente l'evolution de l'industrie textile en Alsace (indiennes, cachemire...). Des étoffes gourmandes à découvrir sans attendre.


Via Etoffe.com
Regis Cocault-Pro's insight:

splendide..si vous êtes à mulhouse,allez-y !

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Cartographie du menu - Arts & Spectacles - France Culture

Cartographie du menu - Arts & Spectacles - France Culture | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Cartographie du menu. Avec Patrick Rambourg, historien de la gastronomie, auteur d’A table ! le menu http://t.co/7WrfxdluxQ
Regis Cocault-Pro's insight:

à écouter très interessant !

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Les saveurs montent le son

Les saveurs montent le son | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Rock'n Toques, Mix en Bouche, Cooksound... La tendance est aux événements festifs qui mêlent habilement musique et gastronomie, DJ et chef rock'n'roll. Un mouvement qui vise l'harmonie des sens.
Regis Cocault-Pro's insight:

rigolo comme  tout !

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Cuisine coréenne épisode 3, tout savoir sur le Kimchi

Cuisine coréenne épisode 3, tout savoir sur le Kimchi | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it

 

 


Via Tendances Mode, Cuisine, Beauté , Frank Kusters
Regis Cocault-Pro's insight:

a goûter !

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Tendances Mode, Cuisine, Beauté 's curator insight, April 9, 2013 5:02 AM

Cuisine coréenne, Kimchi, le preparer, l'acheter, le cuisiner, tout savoir sur le Kimchi C’est à l’occasion d’un déjeuner chez Pierre Sang Boyer que j’ai entendu parler pour la première fois du Kimchi.

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Gastronomie, terroir et tourisme compte rendu des présentations et

Gastronomie, terroir et tourisme compte rendu des présentations et | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Gastronomie, terroir et tourisme compte rendu des présentations et : Comment bien manger?
Regis Cocault-Pro's insight:

un bon début de réflexion !!

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Blogs Gastronomie les plus influents - Classement par influence

Blogs Gastronomie les plus influents - Classement par influence | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
RT @RoseAndCook: Classement ebuzzing des blogs gastronomie, avril 2013: http://t.co/mOtGO9DT2t
Regis Cocault-Pro's insight:

les blogs de cuisine les plus influents sont ...

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Vidéo - Les escapades de Petitrenaud - Les escapades de Petitrenaud - 31-03-2013

Vidéo - Les escapades de Petitrenaud  - Les escapades de Petitrenaud - 31-03-2013 | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Cette semaine, retour à Paris, où Jean-Luc Petitrenaud va pousser la porte de plusieurs petits bistrots et restaurants, comme «La Midinette», «Le Coq Rico» ou «La Mascotte» et rencontrer les artistes du quartier.
Regis Cocault-Pro's insight:

ses escapades sont toujours alléchantes !

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Paris Rungis mijote son quartier de la gastronomie. - 94 Citoyens

Paris Rungis mijote son quartier de la gastronomie. - 94 Citoyens | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
94 Citoyens
Paris Rungis mijote son quartier de la gastronomie.
Regis Cocault-Pro's insight:

la suite de la cité de la gastronomie

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Un soir à Orsay : à table ! | Facebook

Un soir à Orsay : à table ! | Facebook | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
Facebook est un réseau social qui vous relie à des amis, des collègues de travail, des camarades de classe ou d’autres personnes qui ont quelque chose à partager avec vous.
Regis Cocault-Pro's insight:

très beau projet "Du tableau à l'assiette" !!

 

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Cité de la gastronomie » : Aurélie FILIPPETTI, Stéphane LE FOLL et ...

Cité de la gastronomie » : Aurélie FILIPPETTI, Stéphane LE FOLL et ... | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
La ministre de la culture et de la communication, le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt et le ministre délégué chargé de l'agroalimentaire ont reçu vendredi 11 janvier la mission française du patrimoine ...
Regis Cocault-Pro's insight:

nous nous dirigeons vers un réseau des cités de la gastronomie ! bien vu !!

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Japon et gastronomie : deux conférences à Paris | lecoq gourmand | Cuisine japonaise

Japon et gastronomie : deux conférences à Paris | lecoq gourmand | Cuisine japonaise | Gastronomie terroir tourisme | Scoop.it
La Gastronomie japonaise et le monde : influences et modernité . ... Hadrien Dubucs (Université Paris-Sorbonne, ENeC) Les restaurants japonais à Paris ... Umami, le cinquième goût, la base de la cuisine japonaise ...
Regis Cocault-Pro's insight:

le lien entre le Japon et la France...version gastronomie

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